gluten free RUSKS

This recipe was born in search of a good and valid alternative to the usual rice cakes for breakfast.
Gluten-free rusks, with a touch of originality and delicacy that never hurts, are definitely an excellent alternative!
✴️ INGREDIENTS ✴️
60 g rice sourdough
250 g gluten-free flour
85g water
100 g rice milk
30g sugar
1 tablespoon oil
1 pinch of salt
20 g bitter cocoa for the variegation

[@oriettafadda2563]

Sono molto belle,un aiuto importante per chi ha problemi col glutine, bravissima Monica 😘

[@monicasenzaglutine]

Belle e buone 😋 Bisogna trovare ottime alternative

[@patriziadeangelis4223]

Ma che bel grembiule!! 🤩🤩 brava la nostra Monica!! 🤗

[@monicasenzaglutine]

Visto che carino? 🥰 Ci voleva un tocco in più 😉

[@patriziadeangelis4223]

@@monicasenzaglutine siii!! Bellissimo!! 🥰 se lo venderai lo prenderò 🤗

[@giovannagitto3273]

La farina senza glutine con quale farina naturale specifica senza glutine posso sostituirla? Farina di riso? Grano saraceno?....grazie

[@monicasenzaglutine]

In questo caso ho utilizzato un mix per pane, quindi contiene farina di riso, una parte di amidi e dello psillio. Sto facendo alcune prove per usare farine naturalmente senza glutine (e quindi non usare mix pronti). Sicuramente riproverò la ricetta con questo altro metodo, ma in questa ricetta non riesco ancora a darti una alternativa precisa di farine