Алексей, ну прям вы меня удивили не знанием о картофеле...самый главный его минерал это калий, а калий это что, это наше с вами сердце его работа, и достаточно много ещё и витаминов и минералов в картофеле, только не надо его жрать, его надо кушать 😂🎉
@@CHEFSHAROV-500картофель особенно новый урожай , по калию рекордсмен! Но особенность, он сконцентрироваться рядом с кожурой поэтому лучше мундир и или просто железной губкой почистить. И ещё одно замечание, синтетические нутриэлементы сильно уступают в своей эффективности по сравнению с натуральными.
Вкуснейший суп !!! Мишлен отдыхает, потому что в наших деревнях и городах,когда наступает грибной сезон, качество и разнообразие грибной кухни зашкаливает ! А зимой сухие и консервированные. А суп у Вас получился замечательный, нежный и аппетитный. Спасибо за видео.
Боже, это восторг. Я как только увидела этот рецепт сразу заказала доставку продуктов в ленте, выходит не оч экономно. Но сэкономила немного за счет кешбека от тинька. Получилось очнь вкусно, теперь это мой любимй суп
Великолепно! Приготовил, только не нашел в ближайших магазинах белый перец (надо в вашем супермаркете заказать), заменил смесью 4х перцев. Очень вкусно. И да, петрушка обязательна :)
Доброго. Только недавно открыл ваш канал. Когда однообразие супов задолбало. Большое вам спасибо. Но попрошу список ингредиентов добавлять в описание. Это удобнее когда ходишь по магазинам. Заранее благодарен
Свёкла, ептить))), пишется через Ё, никто же не говорит ежИк, все говорят ёжик, ёлка и т.д... суп из белых зачётный, от них бульон насыщеннее, чем от курицы получается, если много положить. Я однажды даже замораживала кубиками
Алексей привет приветствую я Владимир из Ульяновска но вы точно знаете что ваши подищики ваши а ля друзья ,я точно вас уважаю потому что хочу 500 супов ❤)))))
@@CHEFSHAROV-500Не надо его есть полторы тонны. Его там хватает сколько нужно. Вы же не будете весь лимон есть чтобы норму витамина С получить? Шеф, усё нормально. Дышим ровно. Вдох через нос, выдох через рот, медленно.
Шеф , доброе время суток . Купил у Вас на Вайлдбериз ваших специй на 2000 р. Но мне кажется раньше ассортимент был гораздо больше . И была черная соль . Хочу соль , а её нет . Что там у вас происходит ?
@@Viktor-gn1jp я не шеф, но могу дать совет: сухие белые грибы замочите в молоке на час-два. И вы почувствуете разницу. Не благодарите. Воспользуйтесь советом. И я бы никаких универсальных специй не добавляла, они убивают аромат грибов.
Вообще в картофель по мимо витамина С также B6, B2 и B3, всё правильно оператор говорит. И кстати в советское время полярников кормили картошкой от цинги.
Белое вино какое добавлять? Мускатное, Савиньон Бланк, Пино Грижио. Это из того что у меня сейчас стоит. Мускатное слаще всего. Оно подойдёт или не стоит сладкое добавлять?
Суп шикарный. На канал естественно подписался. НО... Прочитал состав этой приправы: лук, кориандр, сахар, куркума, перец чили,чеснок. И вот это в грибной суп ? Реклама конечно двигатель и всякое такое ...На вкус и цвет... Все понимаю. Но вот этот "штрих" с приправой Люкс в такой суп, на мой взгляд - нонсенс. А канал отличный. Буду смотреть.
Шеф прав, если есть картофель без ограничения, то вреда больше, чем пользы. Со временем развивается дибилизм. Это врачи говорят. Спасибо за рецепт. Обязательно попробую именно по рецепту.
Может быть это и мишленовский грибной суп, но мои родные кроме меня такой суп не будут есть. Любят классический грибной суп и без сметаны, сливок, я добавляю в тарелку.
У этого хмыря задача впарить специи,а то что в грибном супе основное это грибной вкус-аромат ему побоку. Кроме того,вероятно белые грибы не дешевый элемент,а щепотка специй уж точно копеешную цену имеет.Вот и выходит,что рекламными специями похеривается недешевая закладка грибов.
Ресторан-тракриръ-столовая "500 супов"...Я бы зашёл отведать. И что б стейки и мясное тоже было. И сеть по всей России... Неделя- смена меню/ и оставить какие-то 5-10 прям топовых , что б всегда были
Картошку напахал, как дрова нарубил. Какой-то бред про её бесполезность ляпнул. Муки бахнул столько, что суп опять превратился в кашу. Да что же с тобой не так!? 😞
Алексей, ну прям вы меня удивили не знанием о картофеле...самый главный его минерал это калий, а калий это что, это наше с вами сердце его работа, и достаточно много ещё и витаминов и минералов в картофеле, только не надо его жрать, его надо кушать 😂🎉
Ларисочка, скушайте его тонну и получите калий из одной таблетки. Сахар получите на миллион калорий из этого картофеля.
@@CHEFSHAROV-500 всё должно быть в меру. Я не думаю что его поедают каждый день на завтрак, обед и ужин. Не правда ли!? 😁
А в молодом картофеле, если есть его как положено, в мундире, витамина С огромное количество. Потом конечно очень падает.
@@CHEFSHAROV-500картофель особенно новый урожай , по калию рекордсмен! Но особенность, он сконцентрироваться рядом с кожурой поэтому лучше мундир и или просто железной губкой почистить. И ещё одно замечание, синтетические нутриэлементы сильно уступают в своей эффективности по сравнению с натуральными.
@@larisavildanova2072 калий в картофеле сохраняется если ви его запекаете в мундире а если его просто варить в супе то не надо Алексея за ето унижать
Вкуснейший суп !!! Мишлен отдыхает, потому что в наших деревнях и городах,когда наступает грибной сезон, качество и разнообразие грибной кухни зашкаливает ! А зимой сухие и консервированные. А суп у Вас получился замечательный, нежный и аппетитный. Спасибо за видео.
Рецепт супер! Приготовил. Очень просто и очень вкусно. Шефу респект)
Вроде ел недавно, а слюни так и текут от этого шедевра!
Боже, это восторг. Я как только увидела этот рецепт сразу заказала доставку продуктов в ленте, выходит не оч экономно. Но сэкономила немного за счет кешбека от тинька. Получилось очнь вкусно, теперь это мой любимй суп
Чтобы было проще запомнить Ë всегда ударная😊. А суп - замечательный, пальчики оближешь❤. Спасибо, шеф
🎉 ВЕЛИКЛЕПНО!!!🎉 СМАЧНО!!! КРАСИВО!!!хочется уже пробовать. СПАСИБО Вам за вот такие супы😊😊😊🎉
Великолепно! Приготовил, только не нашел в ближайших магазинах белый перец (надо в вашем супермаркете заказать), заменил смесью 4х перцев. Очень вкусно. И да, петрушка обязательна :)
От такого супа я не откажусь😊
Белого перца нет, но получилось довольно интересно! Буду смотреть остальные ваши рецепты
Доброго. Только недавно открыл ваш канал. Когда однообразие супов задолбало. Большое вам спасибо. Но попрошу список ингредиентов добавлять в описание. Это удобнее когда ходишь по магазинам. Заранее благодарен
Спасибо Шеф , это лучший грибной суп который я приготовил по Вашему рецепту 👌
чеснок искажает вкус грибов в супе, в маринаде и в засолке чеснок хорошо
Любимый суп - грибной! Но такой не пробовала. Обязательно приготовлю. Спасибо.
Свёкла, ептить))), пишется через Ё, никто же не говорит ежИк, все говорят ёжик, ёлка и т.д... суп из белых зачётный, от них бульон насыщеннее, чем от курицы получается, если много положить. Я однажды даже замораживала кубиками
а картошка таки полезная. особенно запечённая
супер содержание калия в ней, но ток с коркой лучше запекать! а жареная в масле да, не полезная ни разу
Полезно, что в рот полезло!
этот суп самый обыденный в средней полосе России. ел такой еще в середине 70 х .из русской печи. бабушка его творила.
Алексей привет приветствую я Владимир из Ульяновска но вы точно знаете что ваши подищики ваши а ля друзья ,я точно вас уважаю потому что хочу 500 супов ❤)))))
супер. класный у вас канал. рецепты бомбические
напрасно вы так картофель обидели,в нем много витаминов группы В ,цинка ,меди,калия и витамина С.
И для того чтобы получить эти витамины его надо съесть полторы тонны😜😜😜
@@CHEFSHAROV-500это конечно,но курочка по зернышку клюет и та сыта бывает.Здесь немного ,тут немного к вечеру и наберется)
@@CHEFSHAROV-500ошибка 4 картофелины!
@@CHEFSHAROV-500Не надо его есть полторы тонны. Его там хватает сколько нужно. Вы же не будете весь лимон есть чтобы норму витамина С получить? Шеф, усё нормально. Дышим ровно. Вдох через нос, выдох через рот, медленно.
Для белых грибов специи не нужны
Я люблю добавить ещё немного белой консервированной фасоли, она оч хорошо сочетается с грибами.
Это что то на богатом 😊
Да не особо дорого, для деревенских так и вовсе категория "дёшево-сердито".
А шампиньоны, или, простите, портобелло - можно?
Спасибо.
Спасибо за рецепт! Как всегда отличный рецепт! 👍
Готовая приправа... Не зачот. Я вручную делаю перец горошек черный и душистый, лавровый, гвоздика, анис, зерна кориандра
А я все супы варю с картошкой! За рецепт -спасибо
Nice 👍🏻
Алексей я смотрюн вас уважаю!!!
Шеф, как всегда лайк и здоровья Тебе и близким😎
Шеф , доброе время суток . Купил у Вас на Вайлдбериз ваших специй на 2000 р. Но мне кажется раньше ассортимент был гораздо больше . И была черная соль . Хочу соль , а её нет . Что там у вас происходит ?
Шеф, ну ты и сказанул про картофель! Он очень даже и полезен для организма. Но как и всё его нельзя переедать. 😂😂😂
Шеф, можно мешать свежие и сухие белые грибы в одном супе? Второй кстати.
Конечно можно
В этом случае можно сухие растереть в порошок и добавить чтобы бульон был просто 💣💣💣
@@Viktor-gn1jp я не шеф, но могу дать совет: сухие белые грибы замочите в молоке на час-два. И вы почувствуете разницу.
Не благодарите. Воспользуйтесь советом. И я бы никаких универсальных специй не добавляла, они убивают аромат грибов.
@@user-cb1dj4tv6q
Воспользуюсь советом Шефа - разобью сухие в пыль, чтобы юшка была богатой/грибной.
Картошка ОЧЕНЬ полезна. Да и рекордсмен по калию. Очень необходимому. А в избыточных количествах и на яблоках можно потолстеть 😂
А если муку засыпать в пассировку к грибам с картохой, а сливки добавить потом. Ведь мука в сливках скомкуется?
А из портобелло можно?
Вообще в картофель по мимо витамина С также B6, B2 и B3, всё правильно оператор говорит. И кстати в советское время полярников кормили картошкой от цинги.
Боровички ммммм!
Белое вино какое добавлять? Мускатное, Савиньон Бланк, Пино Грижио. Это из того что у меня сейчас стоит. Мускатное слаще всего. Оно подойдёт или не стоит сладкое добавлять?
Самый дешевей шкалик надо купить и адью
шикардос
Благодарю
Сколько грибов и картошки надо?
А универсальную приправу Люкс в мишленовском ресторане тоже добавляли?
Добавляли хуже… 🔥🔥🔥
👌👌👌
Тот официант признался шепотом, что у него также Нобелевская премия ( 1 млн. US долларов) по Суповарению ( = 7 Michellin's)
Во все грибные супы не надо добавлять лук? И в суп-пюре?
🔥👍
А вино сладкое, полу сладкое, крепленое? В оригинальном рецепте?😊
В Италии нет крепленых вин. Простое и самое дешевое вино. Возьмите молдавский Савиньон.
👍👍👍👍👍👍👍
А что если приготовить на куринном бульоне? У меня любят с мясом. Не испорчу?
А чеснок убрали? Не заметил
И никаких специй от Шарова в классическом рецепте нет!
Как говорит сам Шеф - делайте всё по классике!
Суп шикарный. На канал естественно подписался. НО... Прочитал состав этой приправы: лук, кориандр, сахар, куркума, перец чили,чеснок. И вот это в грибной суп ? Реклама конечно двигатель и всякое такое ...На вкус и цвет... Все понимаю. Но вот этот "штрих" с приправой Люкс в такой суп, на мой взгляд - нонсенс. А канал отличный. Буду смотреть.
1. картофель основа почти всех супов 2. картофель готовится дольше свежих грибов
Сливки свернулись.
Суп по цене самолёта. Откуда в Италии столько белых грибов?
Охотничья грибница , только вино до или После ..
А где можно поесть ваши супы?сама я никогда не сделаю .В Питере есть ваши рестораны?
Пока нет.
Шеф прав, если есть картофель без ограничения, то вреда больше, чем пользы. Со временем развивается дибилизм. Это врачи говорят. Спасибо за рецепт. Обязательно попробую именно по рецепту.
Тока не "дибилизм", а диабет.
С дебилизмом рождаются.
Картофель полезен только в запечённом виде😊
Может быть это и мишленовский грибной суп, но мои родные кроме меня такой суп не будут есть. Любят классический грибной суп и без сметаны, сливок, я добавляю в тарелку.
А ресторан-то как называется?
Эээх, этот рецепт выложить бы вам на день раньше! А то вчера набрал как раз белых и банально зажарил...
Ну и банально заморозьте на зиму то, что не доели. Потом и суп, и жульен и все, что хошь приготовите
Витамины в картафане, ааа, я валяюсь 😂
А есть где-нибудь "сколько вешать в граммах?".
Похоже к этому супу и хлеб не нужен. Не наш суп. 😀
Белые грибы грех пряностями убивать! А сухие белые намного ароматнее свежих
Да ладно ,всем понятно ,что это его бизнес
Нет!!! Есть пряности, подчёркивающие вкус! И грибов тоже. Белый перец -да! Можно щепотку мускатного ореха
У этого хмыря задача впарить специи,а то что в грибном супе основное это грибной вкус-аромат ему побоку. Кроме того,вероятно белые грибы не дешевый элемент,а щепотка специй уж точно копеешную цену имеет.Вот и выходит,что рекламными специями похеривается недешевая закладка грибов.
Ресторан-тракриръ-столовая "500 супов"...Я бы зашёл отведать. И что б стейки и мясное тоже было. И сеть по всей России... Неделя- смена меню/ и оставить какие-то 5-10 прям топовых , что б всегда были
Будет)
Нет, добавить надо сыр, он расплавится и будет счастье!
Картошку напахал, как дрова нарубил. Какой-то бред про её бесполезность ляпнул. Муки бахнул столько, что суп опять превратился в кашу. Да что же с тобой не так!? 😞
Самый обычный суп. Хотите трех мишленовский суп от трех мишленовского шефа - ruclips.net/video/pBnhlfOZDfc/видео.html
Я всю жизнь ела только картошку и была стройная до ужаса, жир на животе это не от картошки а от другого чего то
Муку пассируем на сл.масле и в бульён. Вместо сливок хорошо плавленыи хорошии сыр. И ни каких специи и чеснока. .
Картошка не полезная однозначно, но и грибы вредные. Но все вместе вкусно!😊
Продолжите перечислять ,что еще вредно😂
@@Guzhev2004 я про вкусно, а не про вредно)))))
@@Guzhev2004жить вредно - от этого умирают😂
Вам, Шев, 👎 за наезд на картофель.
Благодарю
Я посмотрел ролик. Рецепт хороший. Но такое занудство. Заснул.