А евреи в моём окружении всегда готовили рыбу так: каркас подкладывали под фарш.карп, наполовину покрывали в чугунке бульоном, обязательно красную свеклу в бульон с луком и морковью. От костей бульон становился желеобразным, и правда, такой карп и холодным очень вкусный! Спасибо за рецепт, сегодня буду тушить, добавляю грибочков по Вашему рецепту!
Спасибо большое за рецепт! Обязательно приготовлю на этот новый год! Никогда не слышала о таком рецепте! Класс!!! С наступающими вас праздниками! Здоровья и благополучия вам и вашим близким!!! 👍👍👍👏👏👏
Уважаемый Шеф, благодарю! Неожиданный способ снятия кожи, обязательно попробую, всегда делала с живота. И, пожалуйста, говорите ОдЕсса, а не ОдЭсса, одЕсситы обижаются 🙂. За рецепт благодарю. Отлично!
@@Готовимдома-х2ф в Одессе не могли смешивать курицу с молоком. И это добавлять в рыбный фарш. Это не возможно. По истории это еврейское блюдо. И не может быть там курицы с молоком. Можете отрицать. Можете возмущаться. Можете все что угодно говорить. Но то что вы приготовили это не по одесски , это даже не по мотивам Вы водите людей в заблуждение. Жаль
Мое любимое блюдо. Мама готовила всего один раз в жизни и сказала, что больше ни когда не будет его делать - "Мороки много!" Но этот вкус я запомнил на всю жизнь. Именно праздничное самодостаточное блюдо (правда в моем случае это был "Карп фаршированный грибами и гречкой". Это просто - бомба! Блюдо на большой праздник.
Для этого использую только карп.Покупаю на базаре и прошу продавца резать на бруски не разрезая живота.Из каждого куска вырезаю мясо в спинке.В мясо добавляю яйцо,белый хлеб,соль,специи.перекручиваю на фарш.Начиняю фаршем спинки и животики.На дно кастрюли кладу слоями лук кольцами,морковь,буряк.Сверху кладу куски рыбы и покрываю опять слоями овощей.Заливаю водой и ставлю тушитьсч на пару часов на маленьком огне,добавляю лавр,соль,перец горошек.Животик головы тоже начиняю фаршем.Если останется фарш делаю котлетки.Хвост или начиняю или перекручиваю на фарш по желанию.Приятного аппетита!
Здрасьте вам из Одессы. Мы конечно вас простим но в дальнейшем просьба говорить Одесса а то одесситам ухо режим. И что хотим вам сказать хоть и жена не еврейка но одесситка и будет готовить нашего карпа прям как вы.
Абсолютно. Я молчу что там не должно быть Грибов ,но какая курица, ?! В сочетании с молоком! .?Это нонсенс. Быть такого не может. Просто брали несколько видов рыб. Доя вкуса И карпа варили. На медленном огне Долго
Глаза не дают горечь. Я их ем , как и рыбьи мозги, это мое любимое в рыбе))) поэтому могу сказать с уверенностью, что глаза не горькие)
А евреи в моём окружении всегда готовили рыбу так: каркас подкладывали под фарш.карп, наполовину покрывали в чугунке бульоном, обязательно красную свеклу в бульон с луком и морковью. От костей бульон становился желеобразным, и правда, такой карп и холодным очень вкусный!
Спасибо за рецепт, сегодня буду тушить, добавляю грибочков по Вашему рецепту!
Точно
Так меня учил фаршировать рыбу старый еврей
Вы правы ,вот сегодня фарширую карпа на заказ и обязательно делаю подушку из моркови ,лука и буряка,заливаю бульоном.
Изумительная вкуснятина! Спасибо.😊🐟👏👏👏🙏
Всегда Ваш!
Работа ПРОФЕССИОНАЛА.для себя подчеркнула один момент ОЧЕНЬ нужный .СПАСИБО БОЛЬШОЕ и УДАЧИ ВАМ.👍👍👍
Отличный рецепт))
Спасибо🌹
Спасибо большое за рецепт! Обязательно приготовлю на этот новый год! Никогда не слышала о таком рецепте! Класс!!! С наступающими вас праздниками! Здоровья и благополучия вам и вашим близким!!! 👍👍👍👏👏👏
Это действительно ОЧЕНЬ вкусно!!!! Я тоже не сразу поняла, что там в фарше!!! А какой был соус к рыбе... Ммммм🔥🔥🔥🔥
Поделитесь, пожалуйста, рецептом соуса🙏🏻🤗
Щуку готувили. Дякую. ❤
Спасибо за рецепт👍👍👍😀
Уважаемый Шеф, благодарю! Неожиданный способ снятия кожи, обязательно попробую, всегда делала с живота. И, пожалуйста, говорите ОдЕсса, а не ОдЭсса, одЕсситы обижаются 🙂. За рецепт благодарю. Отлично!
Извините за мой диалект. Долгое время жил в/на Украине. В любом случае рад, что Вам понравился рецепт.
Рецепт переслала настоящей еврейской девушке, которая удачно вышла замуж, и она Ваш рецепт тоже заценила 👍🙂
Ну, ну, ну, зачем же так??? Аж жрать захотелось. Нет слов, одни слюни (полон рот).....
Фарширований карп і червона риба зовсім інші речі.Як можна їх порівнювати?Вважаю заголовок недоречним.
Шеф, поздравляю с приобретением новой, замечу, очень красивой сковородки!!!
Я стараюсь. Спасибо.
Байка класс, смотрю дальше....
Для истинного еврея главное предмет, о котором он может говорить бесконечно.
Щастя і благословіння залежить від Бога а не від чешуіі рибʼячої раджу вам читати Євангеліє яка дає спасіння і щастя 100%😊
Вот сейчас на этих съёмках понимаешь, что профессии повар имеет место быть!
Спасибо вам, очень интересно💐🌹
Одесса, Одесса, но никак не Адеса, молодой человек!😊 Это вам на заметку...
Первый раз в жизни слышу что в фаршированную рыбу кладут грибы и курицу Я в шоке!!!!
Действительно, какое невежество. Полностью с Вами согласен, мистер Рамзи. Не стоит Вам смотреть этот канал. Пойдите лучше сварите пельмени.
Салат из всего,что было дома😅
@@Готовимдома-х2ф в Одессе не могли смешивать курицу с молоком. И это добавлять в рыбный фарш. Это не возможно. По истории это еврейское блюдо. И не может быть там курицы с молоком.
Можете отрицать. Можете возмущаться. Можете все что угодно говорить. Но то что вы приготовили это не по одесски , это даже не по мотивам
Вы водите людей в заблуждение. Жаль
Мое любимое блюдо. Мама готовила всего один раз в жизни и сказала, что больше ни когда не будет его делать - "Мороки много!" Но этот вкус я запомнил на всю жизнь. Именно праздничное самодостаточное блюдо (правда в моем случае это был "Карп фаршированный грибами и гречкой".
Это просто - бомба! Блюдо на большой праздник.
А применить ножницы, для обрезки плавников...?!
Тоже вариант. Но в доме острые ножи. Этого пока хватает.
Дякую за сміливість, додайте трохи хріну і буде неймовірна сиакота
Карп вкуснее семги потому, что карп дешевле 😂❓
Для этого использую только карп.Покупаю на базаре и прошу продавца резать на бруски не разрезая живота.Из каждого куска вырезаю мясо в спинке.В мясо добавляю яйцо,белый хлеб,соль,специи.перекручиваю на фарш.Начиняю фаршем спинки и животики.На дно кастрюли кладу слоями лук кольцами,морковь,буряк.Сверху кладу куски рыбы и покрываю опять слоями овощей.Заливаю водой и ставлю тушитьсч на пару часов на маленьком огне,добавляю лавр,соль,перец горошек.Животик головы тоже начиняю фаршем.Если останется фарш делаю котлетки.Хвост или начиняю или перекручиваю на фарш по желанию.Приятного аппетита!
Это настоящая фаршированная рыба по еврейскому рецепту.Так её готовили мои мама и бабушка
Зачем класть грибы????????Где вы нашли такой рецепт???? Курицу в фаршированую рыбу????
Никогда бабушка так не фаршировала рыбу
И жила ещё долго.
Здрасьте вам из Одессы. Мы конечно вас простим но в дальнейшем просьба говорить Одесса а то одесситам ухо режим. И что хотим вам сказать хоть и жена не еврейка но одесситка и будет готовить нашего карпа прям как вы.
Простите великодушно за мой русский. Приятного Вам от всей души аппетита.
Умничка и молодец, все правильно!
Если рыбу положить на тряпочку или полотенце, она не будет скользить.
Лучшей еврейской фаршированный рыбы нет
Это кулинарное искусство национальной кухни
но сами рекомендации по приготовлению - пока лучшие...
Не Одэсса, а Одесса). Не тот рецепт. 😂😂😂
судя по обьему талии блогера - карп удался...
Даже не пахнет еврейской фаршированной рыбой , 😂😂😂
Очень очень много лишней болтовни.А работы на 5 мин
ОдЭссу? ОдЕсситы так не говорят!
Только не ОдЭссы,а ОдЕссы.
Какая курица,какие грибы,какая морковь,Это извращение фаршированной рыбы.
Моя мама этим методом готовила карпа.мне рыба не понравилась, суховата была.
Зачем сравнивать теплое с синим в названии? Уже неприятно
Это. Черти. Что! А. Не. фаршированная. Рыба! Больше. говорить. не. буду! Я. Таких. рецептов. ещё. не. встречала!
22 января
Причем тут карп и красная рыба? Такие нелепые заголовки!
Глупо сравнивать по вкусу разные блида.Кто любит попа,кто пападью.
Как много лишней болтовни!!!
Не можешь не берись когото учить
Плохой рецепт..Не по-еврейски..Тем более не по-Одесски..
Абсолютно. Я молчу что там не должно быть Грибов ,но какая курица, ?! В сочетании с молоком! .?Это нонсенс. Быть такого не может.
Просто брали несколько видов рыб. Доя вкуса
И карпа варили. На медленном огне Долго
И никакой духовки
На рецепт с фальшивой рыбой/курицей/необходимо хотя-бы 3 луковицы..
Очень странно что запекается, мы всегда фаршированную рыбу варили
Никогда не говорите ОдЭсса-это по-украински.По-русски ОдЕсса..