Děcka máte výborného mistra-to je naprostý základvěřte,že na 99% škol to takhle nefunguje.držte se řemesla opravdu má zlatý dno,jste velice šikovní👍👍👍hodně štěstí v životě❣
Parádní video, jo a Pája, ta je hodně aktivní, za co ji chválím. To se dnes u mladých málo vidí. Mistře je super jaká videa natáčíš, člověk se má pořád co učit. Přeji celé partě ať se daří.
Šikovná a snaživá slečna Páťa !!!! To je Mistr odborného výcviku👍, škoda, že jsem neměl v životě takové štěstí, aby mě učil trpělivý pedagog !! Studenti, važte si toho, hodně pozorujte a učte se od Mistra Málka.
Opět krásná práce. Jen pokud mohu poznámku. Škára se stahuje až po ryj, včetně hlavy. Podbradek do paštičky, hlava pejskům. Lépe se bourá ,když visí na krmholci, ale Vy jste mistr. Díky.😊
Super video, to ty učně musí bavit, když mají mistra skoro kamaráda. Já se ubráním vzpomínkám,jak nás mistr mlátil lopatou a válečkem přes prsty, byl vlastně věčně v lihu a nikdo s ním nehnul. Tiše učňům závidím. Ať se daří
To je ženská, panečku 😃 žádnej kanec nemá šanci. Mě jako kuchaře tohle na škole neučili a v praxi mi to pak chybělo. Nejen pro řezníka by to měl být základ. Super práce.
Pane Málku narazil jsem na vás přes Fotra a vepřovou hlavu Xavera, jehož jsem několikaletý fanoušek a musím ocenit váš přístup k naší mladý generaci. Jste skvělej a vaši učni taky. A vzkaz učňům...jasně každej vám to říká a už vás to asi štve, ale opravdu važte si takových lidí, jako je pan Málek. A hlavně! Rozhodli jste pro řemeslo, tak u něj vydržte! Dnes musí člověk opravdu něco znát a umět. Vydržte a snažte se, budete se mít dobře.
Super :-) Ve třetím ročníku učňáku jsem taky měl možnost v práci stáhnout a rozbourat dva kance. Nejdřív jsem koukal na ruce kuchařům a pak jsem to dal za dohledu i sám. Jednou zkusíš a pak už to dáš vždy lépe než minule :-) A pár let zpět, třicet let po učňáku, jsem si ho pověsil na hrazdu v předsíni v paneláku a jak to šlo... :-D
Veď to nie je ani z daleka dobrá a pekná práca. Je to ukážka pre sprostých. Sú oveľa lepšie postupy a oveľa krajšia a efektívnejšie rozoberanie. Máte sa ešte veľa čo učiť.
Zdravím mistře super pracička už se těším na další video já tušil že stoho štetinače budou nějaké klobásy. A elektrická narážka je super mám 15L a su spokojenej. Moc ti fandím a rád sleduji tvá videa žádné mi zatím neuteklo. A učně máš také super vše okomentuji a naučí se to rád vydim protože tohle řemeslo už nikdo nechce skoro dělat. Pracuji na jatkách několik let už rád bych se svama potkal osobně mám to ale hodně daleko. Zdravím vás i učně aď se daří a pracička jde od ruky. Zdraví Pavel z JM Kraje 🖐👍
Páťa se nějak rozmluvila! Ale pořád málo! 😀Tento pořad je nejen dobrý ve vysvětlování technologických procesů, ale i návodný pro mládež, že jsou obory, kde se maká a přesto je to v pohodě. Asi mám zastaralé myšlení (jsem holt starej), ale řekl bych, že potřebujeme více podobných borců v manuálních činnostech, než intelektuálů. Takže za mě - velmi dobrý koncept videa se zapojením mládeže (obzvláště Páti).
Mistře..z divočáka jsou výborné škvarky. dá to více práce při stahování škváry - kůže aby zůstalo co nejvíce sádla. moc jej není ale výsledek stojí za to. škvarky úžasné a vyškvařené sádlo od normálního nepoznáte
Bomba video. Kdyz clovek vidi, jak zenska hrave rozporcuje prase, tak si mimodek vzpomene na nektere detektivky a zamrazi ho. Drzim palce vsem zakum i mistrovi, aby se drzeli remesla a nestali se nejakymi konzultanty (jako ja).
Ahoj, Jirka z Vysočiny. Tak toto nechám opravdu profíkům. P.S. Jenom jsem si vzpomněl na takový " veselý příběh ", který mě před lety říkal jeden člověk . Majitel autodopravy, kterému jsem opravoval auta. Pocházel z jedné nejmenované vesničky kousek od Mikulova. Shodou okolností byl taky myslivec. : Jednou v sobotu za ním přijel kamarád, že se žigulem srazil divočáka. Na autě nebyla moc velká škoda, vzal ho bokem auta. Divočák vypadal jako mrví, tak ho hodil do kufru a dovezl ho na stažení a rozbourání. Když zastavil ve dvoře, vysvětlil situaci a otevřel kufr, tak se divočák probral a vyrazil ven. Samozřejmě velký problém střílet ve vesnici . Ten projektil se může odrazit třeba od lebky, kosti a zabít souseda. Nakonec tedy použil brokovnici a kulový projektil z olova. Snad se tomu říká " esbala" Naštěstí to dopadlo dobře.
Na stahování jsem zdědil po tátovi myslivecký nožík,není to žádný tesák,ale zavírací nůž, má pilku,normální ostrý nůž a pak velmi ostrý nožík s tupou špičkou a ten je na stahování čehokoliv úplně nejlepší. Prvního divočáka jsem stahoval v patnácti letech. Táta vždycky střelil,vyvrhnul,pověsil do sklepa a pak zavelel a já vyhnal s kůže,je to už skoro 40.let.
Zdravím,som polovník 50 rokov neni som mesiar ale každý dobrý polovník musi vedieť ošetriť zver akúkolvek od vývrhu až po rozobranie na /súčiastky/.Mal som možnosť polovať zo starými polovníkmi ktorý boli aj profesionálni mesiari a tí nás naučili,že na deke nesmie ostať žiadna slanina-špek ani žiadna svalovina.Deka-koža musela ostať čistá a bolo jedno či to bol čerstvo ulovený kus alebo odležaný v chladiacom boxe.Takže toto sťahovanie kože by neobstálo,lebo všetko sa dá zúžitkovať.
Tak s klidem se to dá zvládnout takhle jsem měla za víkend 16 kusů jak divočáky tak i vysokou zvěř (daněk,jelen aj.) tohleho byla procházka růžovým sadem😁
Jak se na to dívám, tak se mi rozdivočily čichové buňky, holt divočina má svoji specifickou vůní. Jinak vám to jde moc pěkně a rád se dívám na vaše videa. Pořád se mám co učit! :)
Super návod, jednou jsme doma stahovali divočáka, pro mě to byla premiéra a dělal jsem taky podle videa. Jsem rád že se zase něco přiučím. Mistr je opravdu super, vše krásně vysvětlí a popíše co a jak se má dělat. Nakonec bych se chtěl zeptat, jaké nože používáte? Díky. 👏
Nie som majster mäsiar (řezník), ale asi by som sa najskôr zbavil štetín a ostalo by aj viac slaniny. Veľa sadla išlo s kožou zbytočne do odpadu. Kedysi som absolvoval domáce zabíjačky každoročne a vždy sme začínali "depiláciou", najskôr obariť, oškrábať a potom dočistiť opálením.
Tu hlavou je dobrý uříznout před stahováním. Není to pak taková pakárna. Kůži na bězích je lepší naříznout kolem dokola na sparkama. Bourání je lepší začít, ještě když to visí. Kus je pak lehčí na přenášení když nemá běhy.
Skvělá práce ale mám malou připomínku. Ta blomba by měla zůstat nepoškozená a spotřebitel je že zákona povinný ji jeden měsíc mít schovanou, junák super
Děcka máte výborného mistra-to je naprostý základvěřte,že na 99% škol to takhle nefunguje.držte se řemesla opravdu má zlatý dno,jste velice šikovní👍👍👍hodně štěstí v životě❣
Řemeslo a zlatý dno.... No.... Hlavně na stáří, kdy je člověk zhuntovanej, tak teprve toho ,,zlata" si začne užívat....
Nenapsal bych ten komentář lépe
@@richardvoigts4574 děkuji a klidné vánoce
Zdravím.
Musím vyzdvihnout Páťu za skvělou práci. Pro holku to musela být pěkná makačka. Za mě má z praxe za jedna!
Páťa je zvyklá. Za distanční výuku jich zvládla stáhnout a nabourat docela dost. Někde se to naučit musela 😁
Parádní video, jo a Pája, ta je hodně aktivní, za co ji chválím. To se dnes u mladých málo vidí. Mistře je super jaká videa natáčíš, člověk se má pořád co učit. Přeji celé partě ať se daří.
Perfektní prácička.👍
Zrovna dnes jsem stahoval a rozboural jednoho lončáka.
Perfektní tvorba na perfektním kanále.
Děkuji.
Ať se daří 😀 👍
Páťa je frajerka, to je fakt oblíbenkyně! Od té bych nechtěl dostat řeznickou ťafku 👍
Velice děkuji😁.Už pár lidí dostalo a fleky na obličeji měli třeba dva dny takže to asi bolelo 😂
Super, Pája se dostává na špici v portfoliu vašich učňů!
Zdravim zo Slovenska.
Pane mistr ste uzasny.
Holka šikovná pozdrav z Roudnice nad Labem 👍 a kytička pro Páťu 🥀
je radosť mať takú šikovnú asistentku....super video....Páťa dole klobúk
Šikovná a snaživá slečna Páťa !!!! To je Mistr odborného výcviku👍, škoda, že jsem neměl v životě takové štěstí, aby mě učil trpělivý pedagog !! Studenti, važte si toho, hodně pozorujte a učte se od Mistra Málka.
Opět krásná práce. Jen pokud mohu poznámku. Škára se stahuje až po ryj, včetně hlavy. Podbradek do paštičky, hlava pejskům. Lépe se bourá ,když visí na krmholci, ale Vy jste mistr. Díky.😊
Super práce. Páťa jako vždy šikulka !!!
Pane Mistr, tak to byla moc pěkná ukázka a ta vaše žákyně je moc šikovná, vy fakt hodně naučíte a dávám moc zasloužený like vám i žákům.
Mistře,jednou jsem stahoval daňka,nejsem řezník a musím říct,že to bylo peklo!Je radost se na vás dívat,vám to jde lehce...prostě Mistr!
Super video, to ty učně musí bavit, když mají mistra skoro kamaráda. Já se ubráním vzpomínkám,jak nás mistr mlátil lopatou a válečkem přes prsty, byl vlastně věčně v lihu a nikdo s ním nehnul. Tiše učňům závidím. Ať se daří
Mistr je mistr, to už víme dávno, ale Paťa super, ta má do budoucna o práci postaráno, protože je šikovná!
To je ženská, panečku 😃 žádnej kanec nemá šanci. Mě jako kuchaře tohle na škole neučili a v praxi mi to pak chybělo. Nejen pro řezníka by to měl být základ. Super práce.
Z Patě Vám roste konkurence. Hezky vysvětleno i předvedeno
Paťa si vedla skvěle. Chválím Mistra za učení. Prima video. + Like
Pán majster Málek klobúk nie dole , ale hore pred tebou. Páťa je šikovná a to hlavne vďaka tebe a tvojmu prístupu. 👌🤝🍖🍗🥩🔪
Je radost se podívat na vaše videa.A hlavně,že se ještě najde někdo kdo předává mistrovské umění dál. 👍😉
Pata je opravdu sikovna! Vsechna cest!!
Ten Málek, mistr, je dobrý. Zadara ukazuje všelijaké svoje triky. To je jeden rádce přes foto a ten za to jedině kasíruje. :)
Pěkná práce. Moc ráda jsem se podívala.Páťa je moc šikovná. Děkuji
Páťa se k tomu postavila se ctí, kluci nic, jinak se těším na výrobky z divočiny, mňam. Jste super, být mi méně, tak k vám jdu studovat
Je to husty jak to vypada pred tim nez si to
My kupujem v obchodech. Hodne prace a z me strany velky respekt. ;)
Video super a jde vidět, že Páťa umí ;-) Hlava šla z tuha. Já bych to po obřezání nepáčil nahoru, ale stačí škubnout do rotace 🙂
Pane Málku narazil jsem na vás přes Fotra a vepřovou hlavu Xavera, jehož jsem několikaletý fanoušek a musím ocenit váš přístup k naší mladý generaci. Jste skvělej a vaši učni taky. A vzkaz učňům...jasně každej vám to říká a už vás to asi štve, ale opravdu važte si takových lidí, jako je pan Málek. A hlavně! Rozhodli jste pro řemeslo, tak u něj vydržte! Dnes musí člověk opravdu něco znát a umět. Vydržte a snažte se, budete se mít dobře.
👍som si to s Vami užila, malo to aj výhodu, že nemusíme upratovať a umývať dielňu 🤩, išlo Vám to krásne a co "prísť" 😄
Zdravim maestro a Pato👍 O5 super pracicka 👌diky moc Jen tak dal 😉
Super :-) Ve třetím ročníku učňáku jsem taky měl možnost v práci stáhnout a rozbourat dva kance. Nejdřív jsem koukal na ruce kuchařům a pak jsem to dal za dohledu i sám. Jednou zkusíš a pak už to dáš vždy lépe než minule :-) A pár let zpět, třicet let po učňáku, jsem si ho pověsil na hrazdu v předsíni v paneláku a jak to šlo... :-D
Pani manzelka museal mit radost :D :D :D
Veď to nie je ani z daleka dobrá a pekná práca. Je to ukážka pre sprostých. Sú oveľa lepšie postupy a oveľa krajšia a efektívnejšie rozoberanie. Máte sa ešte veľa čo učiť.
Paráda 👍 super přístup jak Mistra😁👍tak Páti.je fajn vidět zájem a snahu na obou stranách
Hele.... Tohle ale opravdu nemá chybu.. perfektní práce!!!
ta Páťa je velmi šikovna holka vidno že ju to baví :)
Krásná práce! Z mladých kusů (spíše bychynky) také ořezáváme sádlo a hezky si ho škvaříme...😋 Pochoutka a škvarky také! 🙂
Děkujeme moc za instruktáž!
Super video Honzo, a Paťa je šikovná.
Zdravím mistře super pracička už se těším na další video já tušil že stoho štetinače budou nějaké klobásy. A elektrická narážka je super mám 15L a su spokojenej. Moc ti fandím a rád sleduji tvá videa žádné mi zatím neuteklo. A učně máš také super vše okomentuji a naučí se to rád vydim protože tohle řemeslo už nikdo nechce skoro dělat. Pracuji na jatkách několik let už rád bych se svama potkal osobně mám to ale hodně daleko. Zdravím vás i učně aď se daří a pracička jde od ruky. Zdraví Pavel z JM Kraje 🖐👍
Pane mistr, super👍. A slečna je šikovná🌹.
Paradni video zas neco jinyho 👏👍 a Pate jak to slo...sikovna👍
Páťa se nějak rozmluvila! Ale pořád málo! 😀Tento pořad je nejen dobrý ve vysvětlování technologických procesů, ale i návodný pro mládež, že jsou obory, kde se maká a přesto je to v pohodě. Asi mám zastaralé myšlení (jsem holt starej), ale řekl bych, že potřebujeme více podobných borců v manuálních činnostech, než intelektuálů. Takže za mě - velmi dobrý koncept videa se zapojením mládeže (obzvláště Páti).
Pěkná práce jako vždy. Šikovná ucnice díky vám. 👍,
Pekne 👍 Peťa šikovná 😉💪👍 baví ju to.
Děkuji, ano baví a moc 😁
Nemáte konkurenci jste prostě Nej
Ahoj Mistře 👍 paráda... super 👍💪...
Páťa je holka šikovná🥀🌹🌺
Tyyy Joo, ta Paja je hustá 😁je třeba se toho nebát. Palec hore👍
Páťo,miluju tě!!!
Další krásné video - ještě že tam má mistr i pěknou ženskou- zdravím a jen takl dále :)
A já myslel že když uvidím jenom stažení a bourání tak nedostanu zase hlad ale omyl už to vidím na talíři 🤤🤤
Mistře..z divočáka jsou výborné škvarky. dá to více práce při stahování škváry - kůže aby zůstalo co nejvíce sádla. moc jej není ale výsledek stojí za to. škvarky úžasné a vyškvařené sádlo od normálního nepoznáte
To je vyssi level rezniciny 🚀 Dekuji a tesim se na dalsi dily.
parádní video zase jsem se přiučil jen tak dál
Páťa má ode mě👍jednou jsem řekl manželce, ať si to jde zkusit a poslala mě do háje.😀 Jinak já to porcuju ve visu. Zdá se mi to rychlejší a pohodlnější
Super video. Dobře vysvětleno..👍👍
Radost koukat na takovou pracičku!Bomba! Krásný masíčko!🙂
Bomba video. Kdyz clovek vidi, jak zenska hrave rozporcuje prase, tak si mimodek vzpomene na nektere detektivky a zamrazi ho. Drzim palce vsem zakum i mistrovi, aby se drzeli remesla a nestali se nejakymi konzultanty (jako ja).
Ahoj, Jirka z Vysočiny.
Tak toto nechám opravdu profíkům.
P.S. Jenom jsem si vzpomněl na takový " veselý příběh ", který mě před lety říkal jeden člověk . Majitel autodopravy, kterému jsem opravoval auta. Pocházel z jedné nejmenované vesničky kousek od Mikulova. Shodou okolností byl taky myslivec. :
Jednou v sobotu za ním přijel kamarád, že se žigulem srazil divočáka. Na autě nebyla moc velká škoda, vzal ho bokem auta. Divočák vypadal jako mrví, tak ho hodil do kufru a dovezl ho na stažení a rozbourání. Když zastavil ve dvoře, vysvětlil situaci a otevřel kufr, tak se divočák probral a vyrazil ven.
Samozřejmě velký problém střílet ve vesnici . Ten projektil se může odrazit třeba od lebky, kosti a zabít souseda.
Nakonec tedy použil brokovnici a kulový projektil z olova. Snad se tomu říká " esbala"
Naštěstí to dopadlo dobře.
Na stahování jsem zdědil po tátovi myslivecký nožík,není to žádný tesák,ale zavírací nůž, má pilku,normální ostrý nůž a pak velmi ostrý nožík s tupou špičkou a ten je na stahování čehokoliv úplně nejlepší. Prvního divočáka jsem stahoval v patnácti letech. Táta vždycky střelil,vyvrhnul,pověsil do sklepa a pak zavelel a já vyhnal s kůže,je to už skoro 40.let.
@@johnhlavacka2481 lidová myslivost.
...sehr gute Arbeir Herr Malek und Freulein Pata👏👏, Tschüss von Isergebirge 🙋
Krásná prácička.
Velice super video 👌👌 Šikovný Mistr i učni 👍 jenom se mě nelíbí jak může MS dát takový kus nevyplachnuty apod... Video super 👍
Zdravím,som polovník 50 rokov neni som mesiar ale každý dobrý polovník musi vedieť ošetriť zver akúkolvek od vývrhu až po rozobranie na /súčiastky/.Mal som možnosť polovať zo starými polovníkmi ktorý boli aj profesionálni mesiari a tí nás naučili,že na deke nesmie ostať žiadna slanina-špek ani žiadna svalovina.Deka-koža musela ostať čistá a bolo jedno či to bol čerstvo ulovený kus alebo odležaný v chladiacom boxe.Takže toto sťahovanie kože by neobstálo,lebo všetko sa dá zúžitkovať.
Děkuji za naučné video (:
Super video jako vždy. 😆👍 Před Páťou smekám jak to s klidem zvládla... Jsem zvědavý jak dopadne rozhodnutí zda bude se šípkovou nebo se zelím...
Tak s klidem se to dá zvládnout takhle jsem měla za víkend 16 kusů jak divočáky tak i vysokou zvěř (daněk,jelen aj.) tohleho byla procházka růžovým sadem😁
Jak se na to dívám, tak se mi rozdivočily čichové buňky, holt divočina má svoji specifickou vůní. Jinak vám to jde moc pěkně a rád se dívám na vaše videa. Pořád se mám co učit! :)
Keď vidím ten prístup hneď by som sa vrátil do gastra..pán Málek to robí na pána proste a to je základ úspechu.. Paťka palec hore frajerka proste
Super video díky moc 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Šikovná holka👌
Krásná prace :-)
Na stole som este nerozrabal ani jeden kus,vzdy iba zavesene,takto by som to asi ani nevedel😀.Ale ked sa niekomu robi takto lepsie preco nie👍👍👍
Nejsem nějakej extra masožravec, ale pan Málek je takovej sympaťák, a vegani z jeho kanálu musí chytat infarkty, že to prostě nejde nemít rád 😅
Možná nějaký z těch bláznů po shlédnutí videa dostane rozum
Dobra prace, ja tedy hrbet kostim - hodi se pak perfektne na gril.
Páťa, pekne ti to išlo od ruky. Šikulka. :-)
Paráda. Děkuju, šířím.
Standardní prácička, ale i tak se moc rád podívám😉. I přesto, že pro mě ideální čuník je tak do 40 kg....
Páťa je 1++.
Skvělé video. Páťa je moc šikovná kolik máte učňů v této třídě? Vypadá to na super kolektiv.
6 kluků a já jediná holka mezi nima😁
@@patriciezverinova Děkuji za odpověď. Přeji hodně úspěchů a fandím vám. 👍
Párkrát nožem zakvrdláš a je po hlavě.... Tahle hláška se asi ujme. Super práce.
Super návod, jednou jsme doma stahovali divočáka, pro mě to byla premiéra a dělal jsem taky podle videa. Jsem rád že se zase něco přiučím. Mistr je opravdu super, vše krásně vysvětlí a popíše co a jak se má dělat. Nakonec bych se chtěl zeptat, jaké nože používáte? Díky. 👏
Pan Mistr používá hlavně Giessel jeho oblíbená značka😁
@@patriciezverinova zdá se mi že to bylo řečeno v jednom videu. Díky za odpověď ;)
jak mě jako bolí oči z toho autozoomu :D jinak svkěly video zajimavy obash
8:25 nůý v krku... táák paráda :D:D:D
nůž. pardon
Bude se šípkovou nebo se zelím? Zdravím Jeníka 🖐a všechny masožravce 🙋♂.
Nie som majster mäsiar (řezník), ale asi by som sa najskôr zbavil štetín a ostalo by aj viac slaniny. Veľa sadla išlo s kožou zbytočne do odpadu. Kedysi som absolvoval domáce zabíjačky každoročne a vždy sme začínali "depiláciou", najskôr obariť, oškrábať a potom dočistiť opálením.
Páťa je frajerka největší... Větší než vy pane mistr.. 😆😉😉
Děkuji za pochvalu,ale mistr je větší frajer než já jsi myslím 😅
Paráda jen tak dále
prax je lepsia ako teoria......mate dobreho majstra
No už to vidím takové gulašek a nebo se zelím 🤔😉😂 krásná práce 😉
@@amanzes i to může být 😂😂
Pája šikulka🤗
Paráda👍👍👍
Good job
Tu hlavou je dobrý uříznout před stahováním. Není to pak taková pakárna. Kůži na bězích je lepší naříznout kolem dokola na sparkama. Bourání je lepší začít, ještě když to visí. Kus je pak lehčí na přenášení když nemá běhy.
Dobrý, tak nějak to dělám i já. Teď dotaz: co s hlavou ? Stáhnete a vykostíte nebo stáhnete a vaříte vcelku?
mal som podobneho majstra mäsiara na "učnáku" dobre spomienky ostali aj po 20 rokoch
Takovej kančí gulášek nebo medaile. To je život panečku. :-)
Mohli by jste ukázat salám nebo guláš
Super
A bude s šípkovou nebo se zelím.
Skvělá práce ale mám malou připomínku. Ta blomba by měla zůstat nepoškozená a spotřebitel je že zákona povinný ji jeden měsíc mít schovanou, junák super
A bylo střelené na přední běh, ne? 🙂 Ono je to občas umění dobře se trefit. 🙂