표고버섯만 하지말고 이것을 넣어주세요. 표고버섯 잡채. 표고버섯볶음. 원팬잡채.
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/FTdRBIMQpSnMOfRdd4qWk8ppz5FqK0t02CsPHsjNKbhSQcztlxsSvoF25NX-oo7qKrqZglFQ=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- Опубликовано: 7 фев 2025
- 잡채에 표고만 넣어도 엄청 맛나유
표고볶음에도 표고만 하지말고 당면과 같이 볶아보세요.
표고버섯잡채는 완전체 입니다😍😍
■재료
마른당면 120g (살짝 한줌)
표고버섯 150g (큰거 5~6개..손질전)
대파 1대, 땡초 3개
■당면 불리기는 취향껏 선택
1.. 1시간 찬물에 불린당면으로 바로 볶기
2.. 당면을 잠깐 3~4분 삶은 후 바로 볶기 (바로 안볶으면 그사이 퍼져버림)
3.. 요리 진행이 느릴 경우, 데친 당면이 퍼지지않도록 찬물에 헹궈서 대기해놓기
■양념 (표고, 당면에 반반씩 투입)
볶을때 식용유 1~2...당면이 잘 볶이려면 기름이 넉넉해야...
진간장 3 + 굴소스 1
-----진간장으로 4~5숟갈
(흑)설탕 2 깍아서
간마늘 0.5
후추 5번
물 150ml (적절히 부어가면서)
참기름1 , 깨 마지막에
★ 원당 = 비정제 사탕수수 입니다.
★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈 입니다.
계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )
제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 달지않아요*
원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
주연표고볶음
잡채 조연출연
ㅎㅎ 표고잡채복음이 탄생됐읍니다
모두 직접 뒤적뒤적
맛나게 쉽게
같이 만들어 봅니다
이것 진짜 맛짱당면
육신의 에너지 음식으로 영혼을
보살펴요~~너무 심오한
표현 😁❤🙆♂️
요즘 하나하나 따라 하고 있어요. 너무 감사해요~진짜 뵙고 싶어요~아프신 엄마도 생각나고 ㅜㅜ
인테리어머님 고마워요
어무니 가르쳐주셔서 감사합니다:-)♡♡♡오늘도 어무니랑 따님의 케미도 너무 유쾌하게 보고 레시피도 저장했다가 저녁에 가족들이랑 잘 해먹을께예~~:-)!!
노하우로 자세하게 설명 해주셔서 감사합니다 초보자도 쉽게 배울수 있어서 많이 따라서합니다
맛있는 요리 계속해서 알려주세요
홍냐홍냐라는 표현이 왜이리 정감있고 귀엽고 맛깔나는지요~~~^^ 귀여우세요 쌤😘
늘 옆에 유튜브 켜놓고 반찬합니다 너무 감사한마음 어찌해야할지요 책으로 만들어 저같은 사람이 늘 보게해주시면해요.ㅎ
잡채는 항상 손이 많이 가는
요리라 잘안하게되는데
표고와 당면 대파 땡초만으로도
맛있는잡채가 되네요.
항상 많은걸 배우며 활용합니다.
고맙습니다.
요리 는 프로 구수한 목소리 옆에 따님 양념 목소리 이프로 한번 보고 나면 자동으로 빠집니다 감사 합니더
맛있겠다
당면이 어딧더라~~~
표고만 볶아 놓으면 볼품도 없고 잘 안 먹게 됐는데, 당면하고 대파 넣으니 보기에도 푸짐하고 당연히 맛 있겠어요. 이제 음식에도 인물이 중요하고, 홍냐홍냐의 뜻도 완전 이해했지요♥
감사합니다.저녁반찬 고민하다가 바로 해 먹었지요.간단하면서 맛이 있어 다들 좋아했습니다.왜 저의 머리에선 이런간단하고 맛난 레시피가 안 나오는지 매번 존경스럽습니다.감사합니다~~^^
ㅋ옆에서 따님이 한마디 툭툭 던지니깐 더 맛있게 느켜지네요 따님 역활도 무시 못하겠네요 ㅋ
역할
생표고버섯을 박스채 구매해서 어떤 요리를 해서 먹을까 검색하다가 간편한 레시피인 것 같아 만들어봤는데 정말 너무 맛있어서 놀랬어요! 고기 넣은 것보다 담백하고 식감도 좋고 정말 최고예요 감사합니다 ㅎㅎ 저는 여기에 양파, 당근, 부추 추가해서 요리했는데 추가해도 맛있어요~ 양파, 당근은 소금간하고 기름에 볶아서 따로 뒀다가 나중에 대파, 땡초 넣을때 같이 넣었더니 식감이 살아있어요 😊
역시☆☆이십니다.
쉽고 간편한 잡채요리 감사합니다.
좋아하는 표고버섯과 잡채 최고예요.~^ 늘 멋진 요리 감사합니다.^^
와이리 요리솜씨가 대단함니껴 울딸 옴총 조아라허것네요 감사100번
선생님 고기안넣고 잡챕만들어먹으면 정말좋겠네요 굿아이디어입니다 선생님 잡채을 좋아하는데 이렇게 만들어먹겠읍니다 감사합니다 건강하세요
윤이련님요리잘배워갑니다표고버섯당면요리넘맛나겠어요
넘 친근한 목소리와 중간중간 누구도 흉내 낼수없는 적절한 비유법 딸님과 소탈한 대화~ 매력이 넘치네요 꼭 한번 보고 싶네요 늘 재밋고 유익한 요리 감사합니다
맞아요~ 버섯만 볶으면 늘 조금 강했어요 ㅋㅋ 좋아하는 버섯, 당면에 좋아하는 파까지 넣어 꼭 해먹어봐야겠네요 정말 맛있겠어용 감사합니다👍🌻🙆♀️~
이대로 해서 정말 맛있게 먹었어요. 매운거 잘 못먹어서 땡초만 좀 줄이고. 간단한데 맛있어서 앞으로 종종 해먹을 것 같아요. 감사합니다.
홍냐홍냐 처음들은 구수한 사투리 네요 요리시간 기대가 되네요 ^^
어머니~~~말씀도 맛깔나요~~^^어머님 덕분에
요즘은 반찬걱정없어요!!건강하세요~~
한국인의 입맛에 딱 맞는 최고의 요리 백과서입니다. 참 할 줄 몰라 대충 아무렇게나 해먹고 살았는데 요즘 얼마나 맛있게 잘 해먹고 사는지 모릅니다 정말 잘 배우고 있습니다
얼마전에는 알타리 김치를 레시피대로 담궜는데 맛이 끝내줍니다 금치 맛입니다
정말 감사드립니다
간단한잡채라도
진짜맛나겠네요
힌트가짱이네요
복잡한잡채보다
더맛있겠네요
재료가 간단하면서 맛이 최고라니 꼭 해 먹어야겠어요 감사합니다
표고버섯 사면 어중간하게 남았을때가 많았는데
간단하게 만들수있는 레시피네요.
고맙습니다
똑같이 따라해보았어요
얼마나 맛있고 촉촉한지요
참감사합니다 맛도 너무좋아요
엄니~^^
잡채먹고싶었는데.엄두가 안났어요.
간댜하고 맛있을것같아서 시도해볼께요.
고맙습니다.
건강하시길 기원합니다.
간단한 게 쉽기도 하고.
완전히 제가 선호하는 요리입니다.
워낙, 간단한 걸 좋아해서요.ㅎㅎ
오늘 저녁은 뭘 해 먹을까.. 했는데
감사합니다. 따님의 완전 맛있다..?ㅋㅋ
표고버섯과 당면
제가 좋아하는 땡초와 대파 정말 잘 어울려요
주말저녁 메뉴로 최고입니다~
엄마 내 잡채먹고싶어하는거 어떻게 알았어??ㅠ 잡채먹고싶은데 손이 너무많이가고 날도덥고해서 어디서 사다묵어야하지 했는데 엄마가 우째 다 알고 잡채 올려줬네 ㅠㅠㅠㅠ 내 오늘저녁에 이거 해먹어야겠다! 역시 엄마가 최고다 ㅠㅠㅠ
오늘저녁엔 저도 표고버섯 잡채~~
요즘 여사님 따라 요리하구있는데 남편과 딸 너무 잘먹어요..
요리에 재미가 쏠쏠~
감사합니당~~
저는지난번 시어머니 모시고 살면서 늘 반찬걱정을 한다고했죠? 덧붙여서 저희집안엔 온집안 통털어 딸이 한명도 없어요 명절이면 저희집으로(큰집 큰며느리임^^) 몰려드는 장대같은 머시마들만 바글바글 한가득~~해서 잡채를 꼭하는데요 거짓말안하고 다라이로 한가득~~상상이 가시나요? ㅋㅋㅋ 선생님께서 제 수고로움을 덜어주시네요 👍
ㅋㅋ 쑥쑥빠진 머스마들
장대같이 들어서면
멋지고 든든할것 같아요
고생많으십니다. 울엄마도 50년 벼락같은 시어머니 모시고 사셔서 며느리고생을 넘 잘 알아요.
@@Ossing 위로가 됩니다 감사합니다 🤗
진짜 맛있겠네요
간단, 깔끔^^
아이고 생각만해도 징글징글 우리엄마 7남매장손며느리로 고생한거 말도말아요 그래서 저는 시댁 큰집에 잘안갑니다 큰형님 용돈만 챙겨드리고 저나름의 배려랍니다
선생님 요리 정말 쉽게 따라할수 있어서 감사합니다
오늘도 제육복음 맛나게 했어요ㆍ
표고 잡채도 신선하네요
짱짱짱~~~♡
간단하면서 맛있는 잡채네요~~^^👍👍
어머님 변하셨네요~후추는 늘 쵹쵹넣으시더니 오늘을 톡톡 넣으시네욬ㅋㅋㅋ
쵹쵹이든 톡톡이든 넘 정겨운 목소리, 맛난 요리~감사해요^^
표고버섯 기둥자를때 언덕을두고 자르라는 설명을 다~~ 알아들어시군요
저혼자만 갸우뚱했나요 ㅋㅋㅋ
잡채가 훨씬 부드러워 제 취향입니다^^
간단하고 맛있을것 같아요.. 땡초 들어가서 더욱 맛있을 듯해요. 감사합니다.^^
잡채 같은데 표고버섯만으로도 잡채같은 훌륭한 맛!
역시 손맛 최고시네요!👍🍀🌷🌺💕
윤이련슨새앰께서는 요리라는 높은장벽을 허물어주시고 실생활에 쉽게 적용시킬수 있는 엄마손맛을 전국의 아지매들에게 전수시켜주시는 공로가 이루 말로 표현할수 없을만큼 감사한 분이십니다.
저는 요리를 하시는 어머니 밑에서 자랐어요.
다들 어렵게 살던 시절에 늘 기름진 도시락반찬을 들고 가면 언제나 인기 짱이었지만 엄마대신 우리를 돌봐주셨던 외할머니의 손맛이 늘 그리웠어요. 슨새앰의 레시피를 따라하는 오뎅볶음이나 진미채. 멸치볶음같은 밑반찬에서 울 외할머니를 만납니다.
우리가 기억하는 손맛이라는게
추억할수 있는 맛진 식감을 떠올릴수 있는거..맛 하나로도 삼십년전도 갔다가 사십년전도 갔다가 오십년전도 가봅니다.
늘 맛난 가르침 감사해요. 건강하세요.
당면이없어 저장해놨다하려구요~^^
쉽게할수있을거같아좋아요~구수한사투리 도편집 하신글도넘재밌네요~ㅋ
세상에서 가장 간단한 잡채!
감사해요 최고!
잡채를 저리 간단하게 만드시다니!
요리 요술 손 이십니다
오늘 저녁에 잡채 해먹어봤는데 간단하고 넘 맛있었어요 쉽고 간단한 레시피 진심 감사합니다 ~ 최고예요
버섯볶음. 넘나 맛있겠어요
가단해서 오늘 꼭 해먹을께요
감사드려요~~%♡
매일 봐도새롭고 정겹습니다 건강하세요
세상 쉬워보이는 잡채네요~ 집에 놀고있는 당면 많은데 어무니식으로 간단하게 해먹어야겠어요.
우와~~ 감탄이절로나오네요
최고예요
맛나겠다 ^^ 번거롭지 않고 잡채 만들어 묵어봐야겠어요 감사합니다
엄마와 딸이 환상의 조합입니다. 비건이 뭐야? 채식! ㅋㅋㅋㅋ
윤쌤
시청자들 위해서
늘 새로운 음식
만들어주시는
황금손입니다^^♡
너무 간단한 잡채네요.맛이 참 궁금합니다. 저녁메뉴에 추가해야겠어요.감사합니다.선생님 ^^♡♡♡
간단하게 만들 수 있는 별미잡채입니다.
저는 땡초 2개만 넣었는데도 좀 매웠습니다 😂
기호에 맞게 조절하면 좋을 듯 합니다.
엄마 의 요리 는 쵝오~~ 가식없는 멘트 가 매력 입니다
윤장금 어머니~~
오늘의 하이라이트~~
비건이머꼬 ~~ 채식~~~
표고당면볶음 ㅎㅎㅎ 넘나 맛있겠습니당👍👍👍
바쁜직장인입니당
주말 뭐해먹나 생각중이었는데
래시피가 정말 좋습니다 ^^
해먹야 겠어요
이거 진짜 맛있어요 넙데데한 중국당면으로 했는데 면만 미리 불려놓고 요리하는 건 10분? 걸린 것 같은데 남편이 여태 먹어본 잡채 중 최고래요👍👍
감사합니다 선생님^^
간단하게..비건..좋아요..ㅎㅎㅎ
배고프니 더 맛나보여요~
채식잡채....ㅎㅎ
선생님
잡채!
집에잇는
간단한재료로
쉽고 빠르게~~
귀한 레시피
아낌없이주시니
감사합니다
쉽고 간단하고 맛있고
대~~박요
꼭 해봅니다^^
너무맜나겟써요전역에해먹어야게써요항상조은영상가사드려요👍
완죤 내스타일 오늘
바로 합니다
선생님 센스!!
보기전에 좋아요 누르는 몇안되는 채널입니다. 항상 고맙게 잘 보고 있습니다❤️어머니 언제나 건강하십시요. 아마도 어머니랑 저랑 동향인것 같습니다 ㅋㅋ
네~~👍😁🙆♂️🙏🙏😁
전 부산에 살아요
시장은 부전시장ㅂ
부추랑 양파 버섯넣어두 맛날듯해요! 매번 도전 할수 있는음식 올려주셔서 감사합니다~♡~
잡채 좋아하지만 번거로운 음식이란 생각이 먼저라 잘 안하게 되는데 표고랑 대파만 넣으면 되는 초간단 잡채라니 도전해봐야겠네요^^
표고버섯 향이 집에까지 들리는것 같아요~^^
안녕하세요 박실장 입니다
이번주 주말에 펜션으로 놀러 가는데요
뭐 만들어 먹을까 고민중인데 고민 해결이네요
와 비주얼 너무 맛있어 보여요 레시피 공유
감사해요 영상 참고해서 만들어 볼게요~^^
오늘 주말 즐거운 시간 보내세요😋
넘넘 최고예요
엄마생각나서 늘 즐겨봅니다
언제나쉽고빠르게하셔서조아요 바쁜세상 항상즐겨봅니다 건강하세요
좋아요 잘봤어요 감사합니다 넘넘 맛나요 응원 합니다
너무 맛있어요 잡채 손이 많이 간다 생각했는데 좋아하는 재료 한가지로도 맛있습니다~~ 고맙습니다
소고기 잡채보다 더 맛있었어요! 표고버섯 향이 엄청 깊게 나면서 너무 건강하고 맛있어요. 맛난 요리 올려주셔서 감사합니다. 😊
잡채..번거로워서 안해먹는데..ㅎ
여름휴가때 딸한태 만들어줘야겟어요
간단버젼..상큼..넘 맛나겟어요
어무이~ 먹기 몇시간전 만들어놔도
불지 않겟조?
잡채는 어무이 레시피가 최고에여♡
감사합니다-~~~
크린백에 싸서 전자렌지 돌려주면 탱글해져요
@@50food 어무이~답변 감사합니다^^
여름 휴가때 서울서 딸이 부산에 오거든요^^
맛나게 해서 먹일게용
아우 맛이 상상이 가는데요~~표고버섯 감칠맛이 더해져 담백 고소 잡채 맛나겠어요~😋 당면이랑 표고 사다놔야겠어요ㅎ
오! 정말 개운하니 맛있을꺼같아요~~♡
음~생각지도못했어요
잘해먹겠습다 👍👍
간단하고 영양도 만점이네요 .~^^
고맙게 잘 배워갑니다
항상 감사 드려요
어머! 너무 맛있어 보여요
오늘 저녁 메뉴로 찜했습니당~
맞습니다 ᆢ표고가 몸에좋다해도 특유의 향이 싫더라고요ᆢ잘배웠습니다~
더워서 입맛없는줄 알았는데 영상보자마자 입맛이 확 돌와오네
자신이 하는게 귀찮으니까 입맛이 없는거지 누군가 맛난요리 차려놓고 먹어라 하면 입맛없다는말은 거짓말이 됩니다~ㅎ 늘 좋은일 가득하세요
진짜 간단하네요.
요리할때마다 어머님 영상 들어와서 보고 따라합니다♡
그때 그 보라색 손집게는 어디갔어용? 귀여운 출현 또 기대합니다ㅋㅋ 오늘도 좋은 요리정보 너무감사드려요!! 어머님말투 너무 재미있으시구ㅋㅋ 언제봐도 좋아요♡♡♡♡
최근에 우연하게 접하게된 채널인데요 어머니 말씀하시는 사투리? 도 정감가고 음식들도 가정식들이라 예전 방송도 잘보고 있답니다 항상 같이 하시는 따님도 열심히 배우셔야할것 같아요 부모님이란 존재가 항상 옆에 계실것 같아도 그렇지 않거든요
한나두울서이~~ 좀 주여야겠다~
어릴때 많이 듣던 사투리네요 ㅎㅎ
오뎅도 넣고 표고넣고 요리하니 맛있네요 레시피가 간단하고 맛있고~
고향이 부산이라 들을때마다 친정엄마 생각나서 .. 친정엄마가 알려주시는것 같아요 늘 잘보고있습니다 :D
너무 힐링되고 따님 너무 귀엽고 어머님 정감 넘치시고 사랑이 넘치시는 분 같아요 요리 따라해서 실패가 없었어요 굴젓 담는거 보고 담아봤는데 이런걸 집에서 먹을 수 있다니 남편이 정말 좋아하더라구요
ㅋㅋ 모녀의 대화 참 쫀득해용
엄마생각나는 최고의 요리솜씨
배웁니다~~~
명절때 만든 만능간장이 김냉에 있어서 그걸 대충 맞취 넣고 굴소스 한숟가락, 흑설탕 한숟가락 넣으니 맛나네요. 땡초는 3개가 적당합니다. 오뎅1개 썰어넣으니 맛납니다. 이 분 요리는 집에서하면 쉽게 되고 아이도 맛있다고 합니다. 신통방통 합니다🎉
맛도 심오할것 같은데요~
더위에 건강잘챙기세요~
국수처럼 식사 삼아 먹어도 좋겠네요. 경상도식 오뎅넣은 잡채도 좋아하는데 표고가 주연인 이 잡채도 맛있겠어요! 아우 배고파ㅡ ㅎㅎ
영상 감사합니다 💕
맛잇게 가족들과 요리해서 먹었습니다 ~~^^
가끔 잡채 먹고싶을 때, 간단 재료로 후다닥 만드는 고기 안넣는 딱 내 스타일~
당장 해 볼게요 ♡
간단하면서 맛있겟어요
자주 해먹을수 있겠어예
오뎅도 쪼매 넣어도 되겠지예
존경합니다 윤짱님 보기만해도 넘 맛있네요 사랑합니다 ㅎㅎ
훨씬 맛있게 어떤 요리 든지~
👍👍👍^^
안녕하세요, 어머니.
서울의 상화입니다.
너무 오랜만에 뵙습니다. 죄송합니다.
제가 어제 일요일에 외국어시험이 있어서,
몇 달동안 공부를 하느라 좀 바빴습니다.
작년 12월에 보고 끝내려 했었는데, 코로나때문에 그 시험 자체가 폐지되었었습니다.
암튼
이제부터는 반찬만들기에 전념할 겁니다.
근데 저는 골감소증이라서 표고버섯을 먹어야 하고 또한 당면을 좋아하기도 합니다.
재료가 아주 대만족입니다.
마치 어머니께서,
"그동안 많이 힘들었지?" 라며 해주시는거 같습니다.
내일 낮에 만들어서 맛있게 먹겠습니다. 감사합니다.
그럼, 또 다른 영상도 보겠습니다.
안녕히 계세요.
라며 맛있고 몸에 좋은 요리 해주신거 같아서 진심으로 감사의 말씀을 드립니다.
네~~이렇게 나누는 대화
요리는 우리를 엎 시키는
기운들 입니다
에너지를 난ㅜ어요
잡채 맛은 있는데 일이 많아서 못해먹었는데 요래 해먹으면 되겠네요. 맛있어보여요~ 또 한수 배워갑니다. 감사합니다
선생님덕에 주말 특별식 정했어요!!! 감사히 잘 해먹겠습니다!!!!!!!
이번엔 대파가 없어 애호박 넣었는데 맛있었어요. 벌써 몇번해먹었어요.
할때마다 영상보면서 따라합니다.
간단한데 기존잡채보다 훨씬맛있어요 너무좋아
따님도 엄니두 귀여우심 ^^
요리 박사님 정말 맛있게 잡채를 만드시는군요..대단하십니다.._()()()_
오늘 저의 동생을 만났는데 선생님 유투브 빠짐없이 본다고 했습니다.
존경하는 선생님이시라고 하더군요.
늘 재미있게 요리를 하시니 따라하고 싶습니다.
늘 고맙습니다..♡♡♡
사랑합니다..♡♡♡
존경합니다..♡♡♡