잔칫상 에 빠져서는 안될 잡채 올긋불긋 각종 야채를 썰어넣고 간을마추어 무쳐주는 잡채 요번에는 우엉채를 곱게썰어 곁들여 봅니다 사실 우엉채를 넣은 잡채는 버섯채 당근채 초록피망채 양파채 만 곱게 채 썰어넣고 잡채를 무치면 고급진 사찰 잡채로 그 맛과 모양이 참 정갈 하답니다 이번에는 사찰 잡채를 만들어 볼 려 했는데 우리딸이 새댁이를 자처하고 나서며 잡채만들기 어려워 하는 젊은이들 대신 한번 역활을 격어본다고 해서 쉽고 간단한 잡채를 만들어 보아요~~ 잡채는 두고 전재렌지 에 1~2분 데워 먹으면 투명하고 더 맛나답니다 ❤️
우리 엄마가 잡채를 이렇게 하세요! 당면 너무 퍼지지 않게 삶고 채소도 아삭하게 볶아서 무쳐 냉장고 보관했다가 먹기 직전 센불에 빠르게 볶아먹으면 금방 한 것처럼 너무 맛있어요 어려서부터 이렇게만 먹어서 간장에 당면을 볶아서 만드는 잡채는 제 입맛엔 낯설고 별로더라구요 윤이련님 영상에서 이 방식으로 만드는 레시피를 보니 너무 반갑네요!
설날에 따라 해 보았습니다(여긴 경남 마산 집이라... 어머니 말투가 너무 ㅋㅋ 익숙하게 들렸네요 ㅎ) 집에 사둔 고기가 잡채용 돼지고기였었지만 그대로 양념하고...우엉/파프리카는 없어서 당근/부추/쪽파로 대신했어요 정말 다채롭고 맛있고!! 레시피 덕분에 잡채를 이번주까지 잘 먹고 있습니다 ㅋ 감사합니다❤
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/FTdRBIMQpSnMOfRdd4qWk8ppz5FqK0t02CsPHsjNKbhSQcztlxsSvoF25NX-oo7qKrqZglFQ=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
잔칫상 에 빠져서는 안될 잡채 올긋불긋 각종 야채를 썰어넣고 간을마추어 무쳐주는 잡채 요번에는 우엉채를 곱게썰어 곁들여 봅니다 사실 우엉채를 넣은 잡채는 버섯채 당근채 초록피망채 양파채 만
곱게 채 썰어넣고 잡채를 무치면 고급진 사찰 잡채로 그 맛과 모양이 참 정갈 하답니다
이번에는 사찰 잡채를 만들어 볼 려 했는데 우리딸이 새댁이를 자처하고 나서며 잡채만들기 어려워 하는 젊은이들 대신 한번 역활을 격어본다고 해서
쉽고 간단한 잡채를 만들어 보아요~~
잡채는 두고 전재렌지 에 1~2분 데워 먹으면 투명하고 더 맛나답니다 ❤️
따님과 함께~~
더 맛나보입니다.❤❤❤
소고기부위 알려주세요.? 잡채할렵니다,
❤❤❤❤❤
늘 잘 보고 있어요
감사드립니다 😊😊😊😊😊
요리 명장님 최고에요~ 거스르지 않는 옛날방식과 요즘 방식을 더해서 진짜 찐 푸드에 넘감격!! 선생님 따님은 행복 만땅~ 부럽다 따님이~!!!
생당면 7분이면 거들거들하지않을까요 전 당면을넣고 볶아서했는데
엄마요~요번꺼 좋네요~옆에서 코치해주고 따님이 요리하니 요리 초보자들에겐 더욱더 친근합니다~오늘도 맛깔난 영상 즐겁게 시청했습니다~^^
어머니ᆢ 너무 잘 보고ᆢ 도움되어 좋아요ᆢ멋지세요ᆢ 특히 정겨운 우리 사투리❤❤❤
우리 엄마가 잡채를 이렇게 하세요! 당면 너무 퍼지지 않게 삶고 채소도 아삭하게 볶아서 무쳐 냉장고 보관했다가 먹기 직전 센불에 빠르게 볶아먹으면 금방 한 것처럼 너무 맛있어요 어려서부터 이렇게만 먹어서 간장에 당면을 볶아서 만드는 잡채는 제 입맛엔 낯설고 별로더라구요 윤이련님 영상에서 이 방식으로 만드는 레시피를 보니 너무 반갑네요!
저도 이렇게 하거든요
안뿔고 맛있어요
예전엄마들은 이방법으로 하셨어요.
저도 이렇게하다가 간장에 당면졸이는방법으로 했는데,,,
우엉채를 썰어넣어 색다르네요~
역시 고수이십니다~👍👍👍
당면 불려서 삶느라고 죽탱이 만드는 사람..그게 바로 저에요^^;;
이번엔 무조건 끓는 물에 삶아서 쓰겠습니다~
주말에 잡채하려는 거 어찌 아시고~ 잘 따라해볼꼐요^^
정겨운 엄마 목소리 듣고 싶을때 찾아 보네요~
늘 감사합니다 ^^
윤이련님과 따님의 영상보면 항상 웃음이나요 오늘도 잘 봤습니다 🎉
저도 요리 좀 하는데 윤이련님 요리가 제일 좋아요. 제 입맛에도 맞고, 항상 응원 합니다. 건강하세요.
볼때마다 우리엄마 생각이 많이 나요~ 고맙습니다~^^ 잡채 요렇게 우엉도 넣어서 해먹어봐야겠어요~❤❤❤
시금치 넣는방법
센서 짱이에요
식용유 꿀팁 입니다
오늘 야식 잡채 제대로 배워갑니다
딸과의 캐미가 더 멋있어요♡
오늘 잡채가 너무 땡겨서 유튜브에서 레시피를 찾아보고 있었는데 딱 이 영상이 나오네요! 이렇게 잡채 만들어서 먹으면 진짜 맛있겠습니다. 항상 좋은 레시피 풀어주셔서 감사드려요.
추석명절 설명절에 빠지지않는
음식이 잡채인데 많은 음식유투브중 역시 윤여사님 솜씨가 최고네요!
희떡 건져 ㅋㅋ 같은 경상도지만 참으로 오랜만에 듣는 정겨운 말이네요 순간 빵 터졌어요
편하게 요리를 한 방법은 많지만 재료가 전부 살아있고 , 맛있다 라는 감탄사는 안나오더라구요 . 역시 어미니 손맛 !! 최고
정말 재미있는 영상 ㅎ ㅎ 정겨워서 기다려져요. 감사합니다.^^♡♡♡
너무보기좋아요 따님도 요리잘하네 감사합니다
우엉채 완전 짱이네요
오늘도 즐겁게 잘 보고갑니다
맛있어보여요
쌤님 솜씨가 좋으셔서 맛도
무지 있을듯 싶어요
침이 꿀꺽 넘어가~~~요
안 볶으고 삶아서 하는 잡채라 완전 편할 거 같네요. 꼭 해 먹어 봐야지 제발 음식 좀 잘해보고 싶어요.
윤선생님 오늘은 애교많은
따님과 같이잡채 하시네요
우엉을 넣으면 향기롭다고
하심니까 저도 이번 구정때
선생님에 손맛 따라해보기
도전할검니다 고맙습니다❤❤❤
따님이 해주시니 더 재밌네요 ㅋㅋㅋ 어머님이 옆에서 코치해주고 ㅎㅎㅎ 따님도 자주 요리 해주세요 ㅎㅎ
저녁밥도 뭇는데 침이 질질
고이네예 우짜꼬예 ㅋㅋㅋ
잡채 곱고 맛있어빕니다😊❤
이련 맘 의 요리는 볼때마다 중요한 꿀팁이 있어서 좋습니다 감사합니다
전에는 잡채 자주 했었는데 요즘은 귀찮아서 조금씩 사 먹게 되네요 ㅜ 정말 맛있어 보여요~ 영상 볼때마다 느끼는건데 따님분 행복하시겠어요~
새댁이라고 생각하고 딸이 요리하는거 많이봐서 야무지게 잘만드네요
윤이련님 볼때마다 중간 중간 양념같은 사투리 넘 재밌어요ㆍ항상 잘 보고 있습니다ㆍ
설날에 따라 해 보았습니다(여긴 경남 마산 집이라... 어머니 말투가 너무 ㅋㅋ 익숙하게 들렸네요 ㅎ) 집에 사둔 고기가 잡채용 돼지고기였었지만 그대로 양념하고...우엉/파프리카는 없어서 당근/부추/쪽파로 대신했어요 정말 다채롭고 맛있고!! 레시피 덕분에 잡채를 이번주까지 잘 먹고 있습니다 ㅋ 감사합니다❤
어머님
새해 복 많이 받으시고 건강하세요❤
모녀지간 요리 제미나게 하네요❤❤❤
솜씨도 좋으시고 넴 재미있어요~~~👍
며칠전 엄청 많이 했는데 .. 매번 넘 맛있어요 감사합니다
네네~~감사드립니다.
엄마목소리가 좋아요❤❤❤
와우 우엉이 들어간 잡채라 색다르네요
맛있는거 해주는 친정엄마 있음 좋겠다,,,,,,,우리 엄만 왤케 빨리 갔나 몰라,,ㅠㅠ
참기름이 저런 역할도 하다니! 언제부턴가 빠르고 쉽게한다고 대충 다 때려넣고 볶았는데 역시 옛날 엄마가 만든 그맛을 할려면 정성이 필요한듯요ㅎㅎㅎ
맛보기할때 닭발?닭발이야?하고 되감아서 다시보기한건 안비밀❤
지난번 좀 편해 보려고 당면양념 잔뜩했는데 맛없게 돼버려 냉동실 한켠에 그대로 있어요.ㅠ
그때그때 먹을만치 맛있게 해먹는게 맞는거 같아요.
이번 설엔 우엉 넣은 업그레이 된 잡채맛 기대해 보네요. 항상 감사히 영상 도움받으며 먹고 사네요^^
딱 내스타일
저도 이렇게 해요
역시~~~~🎉🎉🎉
최고!!
넘 재ㅣ미나당~~^^😊
날탱이?!
빵터짐😆😆😆
❤어루만져줘야 된다~~ 정확한 표현인듯 해요^^
글차나도 낼 잡채하려고 재료사다놨는데요.
낼 따라 해 볼께요.❤
잡채도 어렵게 느꼈는데 누구나 쉽고 재미있게 만드는 잡채 레시피를 만나 좋은데요! 보기에도 맛스럽고 간단한 느낌이 들어 빨리 만들어 설명절의 행복한 기분을 느껴보고 싶네요. 좋은 레시피 알려주어 감사드려요. 앞으로도 다양한 요리 기대하며 응원할게요^^
집게 말고 손가락에 끼우는거 처음 보네요 ㅋ. 귀여워요. ㅎㅋ
어머님.
새해에도 건강 하시기 바랍니다.
색이 참곱네요~
저희할머니 사투리랑 되게 비슷하세요!! 기분이좋네용
감사합니다
와우! 조명이다! 미국편쪽? 아니면 중국편쪽?
희떡 시금치 건질 때 많이 웃었습니다. 퍼뜩은 알지만 희떡은 분위기로 알아들었네요
고맙습니다 응용할께요
저도 이렇게 만들어요. 이 방법이 편하고 좋아요❤
이제 제대로 알겠읍니다 ㅎ ❤
오웅❤❤ 당면좋아요🧡❤️
언제나성공하는 이련님표👍🥳🥳
울엄마 도 딱 요렇게 하셔요.
다음주 남푠 생일이라 잡채할 예정인데 영상 올라와서 반가웠어요~맛있게 해볼게요
역시 이련님
여태살아도아직도잡채요리딱지가..
뭔지눈에들어옵니다.
천리길도한걸음부터라고어설픈따님도언젠간어머님솜씨를뛰어넘겠죠ㅡ
정초에좋은영상ㅡ꾸~벅❤❤❤입니다.
엄마와 딸인가요? 와 진심 부럽습니다
너무너무 맛있어요
ㅋㅋㅋㅋㅋ 말씀이 너무재밋어요
건강하세용
나이드니 이사이가 벌어져서 깨가 싫어져요😂 항상 잘보고 있습니다.
요리.보다.모여지간이.넘.조아요😅😅😅
선생님 오늘해먹었어요 ㅋㅋ 잡채가 정성과 시간이엄청들어가는 음식이네요..2시간반걸렸습니다..ㅋ😂
너무 맛나겠어요~ 멀리있는 아이들한테 보내려고하는데 잡채좋아해서 많이 주면 냉동시켜두고 꺼내두고 조금씩볶아 먹으라고하면 안될까요?
감사합니다~~^^
통멸치젓갈미리주문하면안될까요?
잡채 말해뭐해요. 무한대로 먹을 수 있어요 전 ㅋㅋㅋ 이 레서피대로 몸살 안걸릴 정도로 살살 버무려 해먹어볼게요.
구독자 엄청 늘엇네요 축하합니다 잡채에 대파 들어가는거 오늘 첨알앗네요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 따님 웍질하니까 중국집도 아니고 이러시는데 어머님땜에 빵 터짐
날탱이ㅋㅋㅋㅋㅋ아침부터 웃고갑니다
딸 넘 귀요미 ㅋㅋ
그럼요 우엉을 넣으면 한맛드있죠^^
👍👍👍선생님 채널 젊은이들 많이 봐야 된다고 생각 합니다,
어루만지며 무쳐 주라고 하시는 말씀 잘 들었어요.
나이드신 시골분들 밖에서 헹군 배추 반대편 으로 패댕기치며 던지는
하는 김장 유튜브 봤는데 그렇게 만든 김장 맛이 있을까요? 영상 감사합니다 ❤
선생님 닭개장 만드는 비법도 전수해주세요.~
우엉 넣으 신것 정말 또 하나 배워 갑니당~~ (우엉 쓴맛은 안빼도 되는 건가요?)
잡채를 불려서 끓이 는게 정말 애매하죠
저도 안 불리고 이 방법으로 7~8분이 제일 좋아요 (횃갈리지 않아서요)
많이 넣는게 아니라서
쓴맛 안빼고 바로 볶는게
우엉본연의 향긋한 쌉사름한 향이 좋은거같아요 ❤😊
ㅜㅜ똑같이 했는데
제당면은 왜 퍼졌을까요?
제가 좀더 익힐려고 2분더 삶았더니
다 퍼졌네요😂😂😂😂😂
손가락에끼운 노란장갑! ❤😂😂😂
만들어놓고 다음날 먹으려면 전자렌지에 돌리면 될까요??
네 전자렌지 돌리면
더 맛있읍니다
볶는거 보다 비닐로 꼭 덮은 후 촉촉하게 전자렌지 돌리는게 더 맛나요 ㅎㅎ
어릴 때 70-80년도에 잔치음식에 육개장,잡채,돼지수육, 이것 3종류는 꼭 빠지지 않은 음식이었고 그 때는 잡채가 어찌나 맛나든지 요즘 잡채는 옛날 그 맛이 안나더라고요. 참기름 문제인지 당면이 문제인지 뭐가 문제인지. 어디를 가더라도 옛날 그 맛이 안 남.
당면 7~8분이면 날탱이 아닌가요?오뚜기는 10분정도 삶아야 익던데..
당면을 불 리지말고(날댕이)
끓는물에 넣어 7분 삶아줍니다 10분 삶으면 퍼지지 않을까요^^❤️🙏
저희는 고기보다 어묵채 잡채를 더 좋아해요
물엿은 언제 넣나요 ?
물였은 안들어 갑니다 ㅠ
내가최고좋아하는 잡채
저렇게만들어놓으면 그냥도먹고
또 밥에놓고 잡채밥도먹고
울.딸도.엄마.처럼.말.😅😅😅😅
혹시 젓갈 언제 판매 하세요?
윤이련 밴드 톡방에 친구추가 하여 들어오시면 선 주문 받고 있읍니다
추석쉬고 공구 합니다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
가랭이 찢어 ㅋㅋㅋㅋ
얼마나손이 많이 갑니다
👍👍
우리 음식에 미국에서 큰 소가 맛있다?
여사님,
그리하시면 아니되시옵니다^^
70%가 산악인 만큼 지역적 맛도 다른게 세계적 아름알이^^
딸, 엄마 시대적 장단의 작품이다!
마자 손 맛이 정성.
날탱이 ㅋㅋㅋㅋ
😂😂
삶는게 더 복잡해요
말좀ᆢ
날탱이 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
음식도 하는것도닮는지아이러니하게도저는딸만둘인데 가르쳐주지않았는데도 음식만드는솜씨가보통아니드라고요 타고났는건지