年菜 阿婆私房五香酥肉 小秘籍 不成功都难 阿公开始抢了「字幕」【田园时光美食】
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- Опубликовано: 14 янв 2023
- 田园的Instagram:gardentime999
空气炸锅也可以 但口感差很远
Ingredients:
梅头肉 900克
盐 1小匙
五香粉 1小匙
糖 1小匙
酱油2大匙
米酒2大匙
蚝油 1/2大匙
辣椒粉 1小匙
鸡蛋一个
中筋面粉 6大匙
地瓜粉 1.5 cup
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最喜歡阿婆跟樵夫的互動了。真溫馨
谢谢。以前外婆过年会提前炸酥肉,然后我们几个小孩子会晚上去厨房偷来吃,到真正过年就所剩无几,有一年外婆变聪明了,把炸好的酥肉藏到了衣柜里,但是我们还是闻着香找到了。
看这集又把我带回小时候的时光,外婆已经快80岁了。不知道今年过年的酥肉藏在哪里。这可能就是美食的记忆。
很有味道的分享,謝謝您。
田园老师的菜谱示教总是我的第一选择:和蔼可亲,言简意明,很好跟学。你们夫妻👫之道也很值得欣赏学习!爱你们❣️
謝謝田園老師的分享,用簡單,容易做,又好食的食物教我們。❤👍🌹
好吃😋樵爺百米衝刺,再來一块! 香酥美味把我的眼淚都笑😅出來了。祝福可愛之家新年快樂,身體健康,凡事興盛,福杯滿溢🌹🙏🌹
炸五香酥肉一定受大家喜爱,又香又酥脆太好吃了。谢谢老师每次都无私的分享。感恩。祝老师一家人新年节日里,万事如意,福寿安康。
谢谢阿婆的分享!阿公太可爱了!喜欢你们!
今天跟視頻做了,非常成功,全家人都喜歡,十分感謝田园老師!
田園老師教得很仔細,而且味道很適合我家人,我現在要煮什麽都是跟田園老師的食譜做。🥰💯👍🤩😋自從2020年農曆新年因爲要爲家人做年夜飯,在網上搜尋方法,看到田園老師教導的如何做年夜飯,太棒了,在老師的指引下成功完成第一次年夜飯,家人都很滿意,自此都是有什麽不懂煮一定是找田園老師的教學方法🥰田園老師教的煮食方法簡單實用又美味,太適合普通家庭,非常感謝❤!
這酥肉真是魔鬼的誘惑,無可抵擋🤤
謝謝分享美味料理
願您們平安健康🙏
非常喜欢看你们做家常菜,容易学。
不用冷凍、直接放胃裡最新鮮😊
正好看到田园老师的炸酥肉视频,决定分享您的食普配方来做今年的年菜炸酥肉。感谢田园老师的视频分享👍❤️💐😊
謝謝阿公! 有字幕方便多了! 辛苦了!
田园,特喜欢你们夫妻俩的互动,以及相处感觉。我每一次看到你们夫妻和女儿一起的互动那种家庭美好。。。我都能感到幸福!特此在这里给你留言。祝你全家新年快乐永永远远幸福。给我们留下美好的片段。谢谢你们让我看到的美好时光。使我都感到幸福。
谢谢田园老师的分享。酥酥脆脆的大人小孩都会喜欢😍
哇!阿公雙手捧著一大盤香噴噴的肉條..同時嘴裏含著一根可口的肉條...這畫面太搞笑了...哈!逗笑了阿婆...此時此刻來個 Ending. 哇!太美了..
田園老師感恩有妳真好。五香酥肉試拿來做出一道糖醋的料理也很好吃
謝謝田園阿婆!太好囉,炸鹽酥雞,估計也是這個方法。
真溫馨!
老師講得很詳細!
超登对,暖心的一对coup❤
最後橋段真是太可愛了😂😂😂
看起来很好吃 맛나보여요😋
谢谢你详细的讲解,今天打算按视频的方法做起来😊!谢谢老师❤
看起來真好吃!
乔夫吃的好,所以皮肤又白又嫩,田园太太的功劳!酥肉炸的好,明天也来试一下
俩口子好可爱呀❤
谢谢!今年过节也来试试
太好吃了,加花椒粒更好吃
睇到都覺得好味😋👍🏻
谢谢分享!我也赶快做起来😃阿公风趣🌹🌺
新年快樂❤
过几天我试试,谢谢分享。
爱你们❤感谢田园老师!祝兔年大吉!🎉
我每次都是肉还没炸完,油里面已经都是落下去的粉,然后搞得油焦黑焦黑的。谢谢您,我这次就按照您的方法来做,今年年菜安排起来🙏🙏
谢谢你分享!
老师,刚才晚餐我做了您教的酥肉。我做的分量没有您的多(怕做不好😅)。没想到家人赞不绝口🎉。非常感谢您无私的分享❤
太聰明了 用油溫槍測溫 令人佩服萬分
Thanks for sharing. 🙏👍
我回头试下,谢谢田园老师。
田阿姨,兔年快乐❤谢谢您无私奉献,我家的年夜饭都是跟您学的😂
田园女生新年快乐🎉感谢分享,回家一定试一试❤
越來越喜歡樵夫了
Great!
好香😂❤愛
这一家子真的太可爱啦哈哈哈哈哈
谢谢田园阿姨,今天第一次尝试,后面裹的粉有点少了,所以好像不够脆。但是味道很不错。下次再做就有经验啦😄
阿公好可爱
謝謝分享
過年也炸一鍋⋯👍
看得我猛吞口水,謝謝分享
感情好好啊❤
谢谢田园阿姨
做细做年时候最喜欢食PU的肉 食的会米索索
阿婆我们四川也做这个 但是是纯地瓜粉加鸡蛋
如果要颜色紅些不用加辣椒粉,可加红腐乳,再加一勺绍兴酒就更什么骚味都没了,就成了客家人著名的炸肉了
Hi miss garden happy new year to you and your beautiful family and thank you so much for the most amazing Recipe and for your video 💕💕🟧🌺🌺🎈🎈♥️♥️🎈🎈🌺🟧🌺🌹♥️♥️♥️🟧💕💤💤💤😍🌹🌹😍💖💟💖🟥🟥🟥💖🥰🌷♦️💗💗💗🥰🌷🔵❤️🛑🛑🛑🔴🟣🟣🟣🧡🟣🧡
年夜饭做这个❤
想问问不需要加姜粉吗?我每次做肉都放姜
你们二囗子好可爱😅
阿婆阿公真登对!
用来吃火锅好吃😋
我缺阿婆和阿公🤩🥰🤩🥰
田园老师,请问一下地瓜粉的英文是什么?谢谢
感谢分享👍👍🙏🙏阿公太可爱了😂😂❤❤
这肉肉真的太好吃了,我一边炸我小儿子在一边偷吃😂好吃到在厨房里跳舞
如果我在旁邊估計留不到過年了,哈哈哈~😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
感谢田园老师想得如此周到,开始教授我们准备过年的饭菜了😀✌。请问您用什么油炸酥肉?
我不经常炸东西 所以就用家里平时用的牛油果油 烟点比较高 可达260摄氏度
😂😂😂看到最后被逗死了
我也来了😂
田园老师您好,非常喜欢您的视频,谢谢您的视频教会了我很多美味的菜肴!想請教您:1、如果没有蒜粉和洋葱粉,可以用蒜泥和洋葱粒代替吗?在炸之前再尽量将蒜泥和洋葱粒取走?2、我有颗粒状的地瓜粉,请问可以吗?
喜欢蒜味的放蒜泥也很好吃 颗粒状的地瓜粉也可以 就是有点像盐酥鸡的样子
@@MsCnck好的好的,謝謝您及時加回覆🙏
阿婆阿婆!从你的频道学了好多好多福州美食谢谢你!最近想吃o, 普通话好像是茯苓膏,在医院学校门口有卖的,能不能请你教我们做呀?
梅头肉是🐷去骨后所得的肩胛肉,肉质细腻,有间隙脂肪,适合煎炸烧烤…
阿婆用的是什么油?
跟我們香港咕咾肉做法差不多,我們用五三腩肉
So funny 😀👍
老師keep in freezer or fridge after cooling?
都可以的 存放时间长就要放到 freezer
❤❤❤
Thank you for sharing this delicious recipe. May i know what is 'su fen' in English.
cornstarch
请问什么叫梅头肉?
👍🏻👍🏻👍🏻
大姐你的小猪肉看起来。❤🎉🎉🎉
我看到有用地瓜粉浆裹的,2种有啥区别?
都可以
请问老师,可不可以用菱粉代替地瓜粉?
可以
今年年菜就试试
今年家族没有聚餐
自己家过自己家的
请问阿婆梅头肉英文是什么? 谢谢您
请问田园老师,大温哪里有的卖熟石膏粉,你之前做过豆腐的那种,呵呵,谢谢
好像素里的越南超市 但我不确定
@@MsCnck 好的,谢谢田园老师,我去找找看
请问如果我用里脊肉是否可以达到同样的效果。等待你的回音。谢谢!
酥脆效果都一样 只是肉的口感会不同 不过没有太大问题
非常感谢田园老师的回音,您的节目我每期都看,我超喜欢。希望看到你更多的节目。祝您身体健康!合家幸福和两个可爱的狗娃。我也有一个和你一样的小白狗。
請教田園老師!小酥肉炸好兩、三個鐘頭之後還能保持酥脆嗎?
应该是酥的 肉块不要太大 不容易回软 也可以放到烤箱 烘一下 350华氏度 2-3分钟左右 或者在预热时就放进去 烤箱温度达到350度时即可以拿出来 不过要观察 不要糊了
😊
請問 我買肉的時候 該怎樣跟 西人解釋梅頭肉?
pork shoulder
你好,你用的是啥牌子的油?
Costco 牛油果油
哈h哈哈
下次拿出来,不需要解冻,直接炸吗?
直接炸没问题 因为没什么水分了 解冻一下也可以
@@MsCnck 感谢回复。再多问一下,要炸多久😅?
我被阿公笑死了
田園老師,請問你在RUclips是否有另一個田園生活分享副頻道?因為昨天我在香港RUclips首次看到😅我看到的是茶香牛肉縮版。
是的 我创建了一个副频道 把两个频道里的有些内容放在那里 比如美食频道的菜谱短视频 或分享频道的合集等等
@@MsCnck 好的,是田園老師開的頻道,我們也會支持,多謝你的分享❤️❤️
我的孫子只能吃Gluten Free的食物,請問田園老師,如果不用麵粉,光是用雞蛋與地瓜粉可以嗎?謝謝。
可以
用鸡肉会不会更好吃啊?感觉鸡肉比较嫩
鸡肉适合做咕咾肉 酥肉要硬一点肉质才好吃 不过也可以的
请问田老师,梅头肉是猪的哪部分?是肩颈肉吗?😅
应该是
Pork shoulder是梅花肉