[고구마치즈누룽지전] 🍳두툼하고 큰 고구마 1개, 소금 1작은술, 튀김가루 수북하게 1큰술, 식용유, 슈레드 모짜렐라 치즈(또는 슈레드 체다치즈) 1. 고구마는 세척 후 껍질을 벗겨주세요. 2. 두껍지 않게 채썰어주세요.(바삭한 식감을 좋아하시면 얇게 썰고, 부드럽고 촉촉한 식감을 원하시면 두툼하게 썰어주세요) 3. 체반에 담아 흐르는 물로 헹군 후 5분간 물기를 빼주세요. 4. 넓은 볼에 고구마채를 담고 소금 1작은술 넣고 골고루 버무려 밑간을 해주세요. 맛을 보고 싱거우면 소금을 추가해서 버무려주세요. - 맛을 보고 짭쪼름하게 간을 해줘야 익었을 때 고구마의 단맛과 어울러져 단짠단짠~ 5. 튀김가루 수북하게 1큰술 넣고 잘 버무려주세요. 6. 예열한 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 고구마채를 올려 중약불에서 2분간 익혀요 7. 뒤집어서 치즈 올리고 중약불에서 2분! 8. 뒤집어서 불을 살짝 줄이고 1분! 9. 다시 뒤집으면 치즈가 누룽지처럼 되면 완성이에요~ ⭐ 꿀팁 * 치즈는 팬에 기름이 없어도 눌러붙지않아요. * 적당한 불조절로 누룽지처럼 눌러져 쫀뜩하고 치즈의 풍미가 좋아요 🥘활용 레시피 * 감자로 채썰어서 똑같은 방법으로 해도 맛있어요. --------------------------------- [Sweet Potato Cheese Nurungji Pancake] 🍳1 thick and large sweet potato, 1 teaspoon salt, 1 tablespoon frying powder, cooking oil, shredded mozzarella cheese (or shredded cheddar cheese) 1. Wash the sweet potatoes and peel them. 2. Slice it not too thickly. (If you like a crunchy texture, slice it thinly. If you want a soft and moist texture, slice it thickly.) 3. Place in a colander, rinse with running water, and drain for 5 minutes. 4. Put the sweet potato salad in a large bowl, add 1 teaspoon of salt, mix well and season. Taste and if it is bland, add salt and mix. - Taste and season to make it salty so that when cooked, it goes well with the sweetness of the sweet potato and makes it sweet-salty-salty~ 5. Add 1 tablespoon of frying powder and mix well. 6. Add plenty of cooking oil to a preheated pan. Add sweet potato slices and cook over medium heat for 2 minutes. 7. Flip over, add cheese and cook over medium heat for 2 minutes! 8. Turn over, slightly reduce heat, and cook for 1 minute! 9. If you turn it over again and the cheese becomes like scorched rice, it’s done. ⭐ Tips * Cheese does not stick even if there is no oil in the pan. * With the right amount of heat, it is pressed like scorched rice and is chewy and has a good cheese flavor. 🥘Recipes to use * It is delicious if you slice it with potatoes and use the same method.
[고구마치즈누룽지전]
🍳두툼하고 큰 고구마 1개, 소금 1작은술, 튀김가루 수북하게 1큰술, 식용유, 슈레드 모짜렐라 치즈(또는 슈레드 체다치즈)
1. 고구마는 세척 후 껍질을 벗겨주세요.
2. 두껍지 않게 채썰어주세요.(바삭한 식감을 좋아하시면 얇게 썰고, 부드럽고 촉촉한 식감을 원하시면 두툼하게 썰어주세요)
3. 체반에 담아 흐르는 물로 헹군 후 5분간 물기를 빼주세요.
4. 넓은 볼에 고구마채를 담고 소금 1작은술 넣고 골고루 버무려 밑간을 해주세요.
맛을 보고 싱거우면 소금을 추가해서 버무려주세요.
- 맛을 보고 짭쪼름하게 간을 해줘야 익었을 때 고구마의 단맛과 어울러져 단짠단짠~
5. 튀김가루 수북하게 1큰술 넣고 잘 버무려주세요.
6. 예열한 팬에 식용유를 넉넉히 두르고,
고구마채를 올려 중약불에서 2분간 익혀요
7. 뒤집어서 치즈 올리고 중약불에서 2분!
8. 뒤집어서 불을 살짝 줄이고 1분!
9. 다시 뒤집으면 치즈가 누룽지처럼 되면 완성이에요~
⭐ 꿀팁
* 치즈는 팬에 기름이 없어도 눌러붙지않아요.
* 적당한 불조절로 누룽지처럼 눌러져 쫀뜩하고 치즈의 풍미가 좋아요
🥘활용 레시피
* 감자로 채썰어서 똑같은 방법으로 해도 맛있어요.
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[Sweet Potato Cheese Nurungji Pancake]
🍳1 thick and large sweet potato, 1 teaspoon salt, 1 tablespoon frying powder, cooking oil, shredded mozzarella cheese (or shredded cheddar cheese)
1. Wash the sweet potatoes and peel them.
2. Slice it not too thickly. (If you like a crunchy texture, slice it thinly. If you want a soft and moist texture, slice it thickly.)
3. Place in a colander, rinse with running water, and drain for 5 minutes.
4. Put the sweet potato salad in a large bowl, add 1 teaspoon of salt, mix well and season.
Taste and if it is bland, add salt and mix.
- Taste and season to make it salty so that when cooked, it goes well with the sweetness of the sweet potato and makes it sweet-salty-salty~
5. Add 1 tablespoon of frying powder and mix well.
6. Add plenty of cooking oil to a preheated pan.
Add sweet potato slices and cook over medium heat for 2 minutes.
7. Flip over, add cheese and cook over medium heat for 2 minutes!
8. Turn over, slightly reduce heat, and cook for 1 minute!
9. If you turn it over again and the cheese becomes like scorched rice, it’s done.
⭐ Tips
* Cheese does not stick even if there is no oil in the pan.
* With the right amount of heat, it is pressed like scorched rice and is chewy and has a good cheese flavor.
🥘Recipes to use
* It is delicious if you slice it with potatoes and use the same method.
조아요 😮😮
감사합니다~
고구마 한박스 사놓은걸 어케 알았지
고구마 이렇게 먹으니 금방 먹더라구요~
고구마스프도 맛있어요~~ 고구마스프도 순삭이에요~