Excelente video amigo, otro metodo de ablandar la carne, es con las semillas de la papaya, éstas se ponen a secar y una vez secas se muelen y se guardan para cuando se use. Rsto es espolvoreando sobre el corte y dejar que actúe. Este molido de semillas de papaya es algo maravilloso, basta que incluyas una cucharadita en los alimentos y ayudará para incluso, regenerar el higado dañado. Saludos...
Te doy las gracias porque yo compré arrachera y la marine 3 días y estaba durísima y después de ver tu información decidí ponerle papaya y dejarlo marinar 8 horas más y por fin pude comer la arrachera suave 😊
Mi abuela hizo el experimento hace décadas y su resultado fué que la piña y la papaya sirven por igual pero el truco no es cuál uses sino el tiempo que los tengas reposando, si dejas deposando la carne en el refrigerador de la noche a la mañana (12horas) con la papaya o piña la carne quedará muy tierna.
Yo una vez lo hice con piña, pero el corte era muy delgado. Lo dejé toda la noche pero al día siguiente la carne se desbarataba en el asador, se ablandó de más 😢
Me gusto tu video y con lo cara que esta la carne es bueno utilizar cortes menos costosos, Un tip la BROMELINA en la piña se encuentra mas concentrada en el centro de la fruta lo MAS DURO llaman tallo- y no queda dulce.
Durante mucho tiempo quise hacer este experimento pero nunca se me presentó la oportunidad, me ahorraste el trabajo, "lo sospeché desde un principio" la piña y la papaya son lo mejor. Gracias.
GLORIA A NUSTRO DIOS SANTO Y BUENO EN SU HIJO YESHUA Y SU ESPÍRITU RUAJ KADOSH, Gracias Mi Chef Muchas Bendiciones Me quedó Con ablandador de hecho con licuado de piña y papaya , desde México estamos conectados por You Tuve SHALOM ❤❤❤.
Mi abuela siempre uso la papaya…. Pero la tradición campesina nunca fue con una papaya lista para hacer batido…. Era papaya VERDE que suele “sudar” un jugo lechoso que si se descuidaba volvía la carne una pasta
Yo probé poner 2 gotas de leche de papaya a 1 libra de carné. Solo para que se desintegrará al comenzar a cocinar Se hizo salsa! 🤣. Tu vídeo me da muchas buenas ideas a probar. Gracias Saludos desde Peten Guatemala
Meter la carne en agua con bicarbonato en la noche y después sacarlo en la mańana. Después enjuagas la carne con agua limpia varias veces hasta que quede completamente limpia y la sazonas con la salsa que guste. Esto solo si piensan sazonarla con alguna salsa. Esto lo aprendí de un restaurant japonés, ya que yo trabajé ahí.
Hola yo ise el de la papaya la primera ves que lo ise la deje toda la noche en el refrigerador y al día siguiente que la hiba a asar se desbarató de lo blanda que quedó 😢 ya después lo volví a intentar de nuevo dejándola 5 horas y ya queda perfecta muchas Gracias por la receta ❤ 🥰🙏🏻
Excelente recomendación creo que cualquier opción es buena para ablandar la carne, será cuestión de gustos, supongo que habrá un sabor diferente con cada ablandador, pero por supuesto todos son efectivos y muy ricos
Muy buenos consejos para tal fin, nosotros lo que hecemos es: adobamos la carne con bastante cebolla larga, ajo machacado, pimentón, tomillo, laurel, romero, orégano, sal, cerveza y le ponemos la cáscara de la papaya (tiene que estar entre verde y amarilla, lo que llamamos.. "Estar Pintona"... O también la cáscara de piña, o ambas. Se revuelve todo esto con la carne y se deja marinar toda la noche. Todos estos condimentos deja la carne con un sabor delicioso. CUIDADO, si se le pone demacida papaya o piña, o de las dos, la carne literalmente se deshace.
Para tener los beneficios de la papaína, corte la carne un poco más delgada y use la cáscara de la papaya poniendo el lado de fruta contra la carne, en vez de sumergir la carne en fruta.
Amigo, la papaya o lechoza cibo se llama en mi país se usa para ablandar pero la fruta debe estar verde, no madura. Pruébalo y verás. Eso sí no mucho tiempo porque se ablanda demasiado. No debe estar licuada, sino cortada en lajas y se coloca sobre la carne..saludos Saludos
Cuándo la papaya está madura sé puede utilizar sólo las cáscaras y la fruta te la comes, te lo digo por experiencia es lo qué yo utilzo para suavizar las carnes las de marinas toda la noche y al día siguiente está lista para cocinar....saludos
Yo hago carne de cachete y le pongo papaya verde en trozos mas o menos 6 horas antes y queda espectacular, no amarga. Ahora la haré con cebolla para experimentar.
Solo debe usar un pedazo del tamaño de media uña de cáscara de papaya (lo puede mes lar con la sal ajo y pimienta y embarrar con esto la carne ) reposar ....si te pasas se desbarata
Si He Probado El Corte del Cuete. Cómo para hacer Salpicón Nicaragüense y es El Mejor corte de Carne para ese Platillo, Pero Asado No Me imagino que Muy Duro. Muchas Gracias por tus Recetas de Cómo Ablandar la Carne los voy ha Provar 🙏👍
Muy útil el video, muchas gracias universal. Nunca había pensado en hacer ese corte asado. AquÍ (Arg) le llamamos "Pesceto". Lo usamos mucho en salsas, cortado en rodajas muy finas, para acompañar pastas. Mi mamá solía hacerlo a su modo: "Pesceto a la coca con puré" (bifes angostos -1 a 2cm- salteados con ajo y sal en una cacerola, luego agregar gaseosa -soda- cola (Coke in her receipe) y hervir hasta que el líquido se reduzca y quede una salsa semi-consistente. Acompañarlos con puré de papas y leche condimentado con nuez moscada. A eso yo le agregaría unas hojas de albahaca, un poco de ciboulette y un par de cherries para darle buena presentación. Sería genial que lo intentes en algún video!!
Olá, eu uso o leite extraído do papaya verde. Basta fazer alguns cortes no papaya que ele solta um líquido que eu chamo de leite, então esfrega esse líquido na carne e ela ficará macia igual a um filé mignon. Vou experimentar todas as suas dicas. Amo comer carne . Só não como urubu, no mais traço tudo 😂kkkkk❤❤❤🌻🌻🌻 Gratidão 🙏
Muy interesante he. Podrías hacer un vídeo de que temperaturas, se utilizan para distintos cortes de carne asada? Muchas gracias y saludos desde la Ciudad de México
Exelente mi esposa. Hace una mescña de especias y mescla la papaya con piña y cuando ya va a cosinarla la barnisa con esa mescla y sale super suave y de buen sabor la carne no imprtando que la acabe de cortar .
En Uganda hacen un ablandador muy bueno con papaina. El de México tiene creo la décima parte del de Uganda y Bélgica, además del tiempo de almacenaje del ablandador
El hablanda carne en polvo funciona exelente solo que nesesita de mas tiempo el tiempo que lo dejaste no es suficiente Pero para mi me gusta el de cebolla
Lo de la piña ya sabia que era muy muy efectivo. Tuve que hacer una prueba en panaderia que haver un pan literal de piña. No el que se le pone rodajas y ya. Y fue un poco dificultoso pero lo logré
De bastante ayuda debe ser agregar la media taza de agua, siendo que la va perdiendo con el frio de la heladera. Asi que la carne que se le agrego el polvo ablandador habria que probar con un poco de agua.
Para mi es salón y se hace sopa y la carne se pica muy bien y la llamamos salpicón , se le mezcla rábano , cebolla, pimienta, hierva buena y sal , se come con arroz y ensalada
![como hacer carne asada 🥩 fácil con las 3 "B" [ DIEZMILLO ]](http://i.ytimg.com/vi/49wxTAJwcuI/mqdefault.jpg)
Excelente video amigo, otro metodo de ablandar la carne, es con las semillas de la papaya, éstas se ponen a secar y una vez secas se muelen y se guardan para cuando se use. Rsto es espolvoreando sobre el corte y dejar que actúe. Este molido de semillas de papaya es algo maravilloso, basta que incluyas una cucharadita en los alimentos y ayudará para incluso, regenerar el higado dañado. Saludos...
Hola una pregunta como se usa las semillas de papaya para regenerar el hígado
@@rafaelacosta6440 ruclips.net/video/IG8q7qn5tgM/видео.html
@VictorPaz507 Te equivocaste de manifestación o religión don gotita de agua. Déjanos comer en paz.
@Victor Paz jajaja la más grande estupidez que he escuchado en toda mi vida 😂 😂 😂
@Victor Paz jaja que menso eres
Admiro personas como tu que comparten sus conocimientos. Dios te multiplique.
Te doy las gracias porque yo compré arrachera y la marine 3 días y estaba durísima y después de ver tu información decidí ponerle papaya y dejarlo marinar 8 horas más y por fin pude comer la arrachera suave 😊
Mi abuela hizo el experimento hace décadas y su resultado fué que la piña y la papaya sirven por igual pero el truco no es cuál uses sino el tiempo que los tengas reposando, si dejas deposando la carne en el refrigerador de la noche a la mañana (12horas) con la papaya o piña la carne quedará muy tierna.
Y al final un buen sazonador y listo....si te creeo...
Yo una vez lo hice con piña, pero el corte era muy delgado. Lo dejé toda la noche pero al día siguiente la carne se desbarataba en el asador, se ablandó de más 😢
@@veradelacruz1979mejor hubieras aprovechado esa carne para una hamburguesa.
@@veradelacruz1979 así es por eso es mejor solo unas horas
Si lo dejas con piña y toda la noche la llega a casi desasher, no lo recomiendo dejar por mucho tiempo
Sin duda me gusto el de piña, debe darle un exquisito sabor ala carne.
Aun no termino de ver el vídeo, pero yo he usado papayas verde y para mi es la más adecuada. Que buen concepto.
Me gusto tu video y con lo cara que esta la carne es bueno utilizar cortes menos costosos, Un tip la BROMELINA en la piña se encuentra mas concentrada en el centro de la fruta lo MAS DURO llaman tallo- y no queda dulce.
Durante mucho tiempo quise hacer este experimento pero nunca se me presentó la oportunidad, me ahorraste el trabajo, "lo sospeché desde un principio" la piña y la papaya son lo mejor. Gracias.
GLORIA A NUSTRO DIOS SANTO Y
BUENO EN SU HIJO YESHUA Y SU ESPÍRITU RUAJ KADOSH,
Gracias Mi Chef Muchas Bendiciones Me quedó Con ablandador de hecho con licuado de piña y papaya , desde México estamos conectados por You Tuve SHALOM ❤❤❤.
Gracias Muchas Bendiones SHALOM
Mi abuela siempre uso la papaya…. Pero la tradición campesina nunca fue con una papaya lista para hacer batido…. Era papaya VERDE que suele “sudar” un jugo lechoso que si se descuidaba volvía la carne una pasta
Que genial que lo haya hecho con una vision experimental y comparativa.
Yo probé poner 2 gotas de leche de papaya a 1 libra de carné. Solo para que se desintegrará al comenzar a cocinar
Se hizo salsa!
🤣.
Tu vídeo me da muchas buenas ideas a probar.
Gracias
Saludos desde Peten Guatemala
Muchas gracias fue un video en el que aprendí bastante creo que usaré la piña 🍍 Eres un chico muy inteligente
Con naranja queda excelente, intentaré el de la piña se me antojo con un toque de habanero
Yo no se cocinar, pero probé con papaya y salio super, la proxima ño hare con piña.
Gracias
Gracias cheff. La piña creo que es mi preferida. Saludos desde Guanajuato.
Yo uso la Piña y sí, deja un sabor muy rico!
Que buen video amigo, voy a probar con piña o papaya. Saludos desde Costa Rica
La piña funciona demasiado bien.
Bien. Intentaré con la piña. Gracias por el video
yo lo haria con piña y cebolla de hecho los asados con la piña asada con la carne son espectaculares
Excelente vídeo, ame la comparación, no sabes lo que me va a servir para mi restaurante ❤❤❤
Con y/o sin marinar venga ese corte ya tengo las tortillas.provechito .saludos.
Me quedo con el de la piña... ya lo he probado y es excelente.
como se hace??
Es un maestro del
Meneo de muela
Un experto
En meter la pata debajo de la
Mesa
Dios te bendiga 😇
Te felicito mi amigo le salvaste la vida a mi mamá te sacaste diploma de 10
Meter la carne en agua con bicarbonato en la noche y después sacarlo en la mańana. Después enjuagas la carne con agua limpia varias veces hasta que quede completamente limpia y la sazonas con la salsa que guste. Esto solo si piensan sazonarla con alguna salsa. Esto lo aprendí de un restaurant japonés, ya que yo trabajé ahí.
Puede ser el mismo concepto del agua mineral!!
Impresionante de aquí para el Real vamos aserlo claro que sí🌎😎💯😎😎😎😎😎
Hola yo ise el de la papaya la primera ves que lo ise la deje toda la noche en el refrigerador y al día siguiente que la hiba a asar se desbarató de lo blanda que quedó 😢 ya después lo volví a intentar de nuevo dejándola 5 horas y ya queda perfecta muchas Gracias por la receta ❤ 🥰🙏🏻
Lupita, Hice es con H. ahora te sobro la H en Hiba pues no la lleva
@@fernandonieto5598 ay oiga nadie es perfecto en el mundo 🤦♀️🤷🏻♀️
@@lupitaacevedo176 no te enojes, mejor aprende y se mejor
@@santiagoahumada8603 no me enojo cada quien escribe como quiera no estamos en un concurso de ortografía ok tenga bonita tarde
@@lupitaacevedo176 Mas bonita para ud. ☺
Excelente recomendación creo que cualquier opción es buena para ablandar la carne, será cuestión de gustos, supongo que habrá un sabor diferente con cada ablandador, pero por supuesto todos son efectivos y muy ricos
Gracias por la valiosa información 👍🏼👏🏽😸
Nunca había cocinado el cuete de res al carbón y menos le había puesto algun ablandador. Muy buen tip Rodo¡. Felicidades. Gracias por compartir.
Gracias.. Esos experimentos me encantan!... Gracias por compartirlo...
Muy buenos consejos para tal fin, nosotros lo que hecemos es: adobamos la carne con bastante cebolla larga, ajo machacado, pimentón, tomillo, laurel, romero, orégano, sal, cerveza y le ponemos la cáscara de la papaya (tiene que estar entre verde y amarilla, lo que llamamos.. "Estar Pintona"... O también la cáscara de piña, o ambas. Se revuelve todo esto con la carne y se deja marinar toda la noche.
Todos estos condimentos deja la carne con un sabor delicioso.
CUIDADO, si se le pone demacida papaya o piña, o de las dos, la carne literalmente se deshace.
asi lo hago yo y queda espectacular y blandita
Jajaja, al otro día no encuentra la carne 😅😅,suerte
Para tener los beneficios de la papaína, corte la carne un poco más delgada y use la cáscara de la papaya poniendo el lado de fruta contra la carne, en vez de sumergir la carne en fruta.
MUCHAS GRACIAS! ESTUPENDO CANAL Y ESTUPENDA PERSONA QUE ERES. MUY AGRADABLE, MUY OBJETIVO Y MUY DIVERTIDO. ¡TODO EL ÉXITO Y BENDICIONES! SALUDOS.
Muchas gracias Chay!
Con kiwi 🥝 ablanda y un sabor riquísimo
Amigo, la papaya o lechoza cibo se llama en mi país se usa para ablandar pero la fruta debe estar verde, no madura. Pruébalo y verás. Eso sí no mucho tiempo porque se ablanda demasiado. No debe estar licuada, sino cortada en lajas y se coloca sobre la carne..saludos Saludos
Por fin me entero como se usa. Gracias
Igual funciona usando la cáscara, se pone contra la carne el lado interior de la cáscara, ¡y uno se come la fruta!
Cuándo la papaya está madura sé puede utilizar sólo las cáscaras y la fruta te la comes, te lo digo por experiencia es lo qué yo utilzo para suavizar las carnes las de marinas toda la noche y al día siguiente está lista para cocinar....saludos
Amiga si es trozos grandes por dentro también se ablanda o solo por el lado donde se junta con la cáscara o.la leche de papaya?
He visto productos comerciales de papaina, en un potecito con espolvoreador, mismo salero o pimentero.
Yo hago carne de cachete y le pongo papaya verde en trozos mas o menos 6 horas antes y queda espectacular, no amarga. Ahora la haré con cebolla para experimentar.
Qué tal te quedó con la cebolla?
Me gustaría piña y segunda opción papaya👏👏
Hola!
Yo siempre uso un trocito de piña nada más, licuada, entre ajo y cebolla.
Súper -rico
Disculpa, y cuánto tiempo la dejas reposando con esos ingredientes??
Disculpa, y cuánto tiempo la dejas reposando con esos ingredientes??
Todos son buenos consejos pero voy a empezar por este
Muchas gracias desde COLOMBIA felocitaciones 😊
Gracias por compartir, no sabia de la cebolla. Al rayar la papaya, suelta un líquido, funciona muy bien como ablandador.
Ése líquido blanquecino conocido normalmente como leche de papaya es la máxima concentración natural de la PAPAÍNA
3:18
Solo debe usar un pedazo del tamaño de media uña de cáscara de papaya (lo puede mes lar con la sal ajo y pimienta y embarrar con esto la carne ) reposar ....si te pasas se desbarata
@@Veronica-zs9efcomo es esa medida ?
Hay que preparar la receta siempre aprendemos algo nuevo gracias por el video Bendiciones un saludo desde Gral Escobedo NL
Excelente video muy necesario, y como sufrimos con carnes duras...muchas gracias , Dios te bendiga..!
Yo he preparado el CUETE mechado con Papa, Tocino y Chorizo, lo que le aporta sabor y jugosidad, con un Gravy de Champiñones
Muy buen video, gracias por experimentar por nosotras, lo voy a hacer con papaya, creo que el sabor me gustara.
Si He Probado El Corte del Cuete. Cómo para hacer Salpicón Nicaragüense y es El Mejor corte de Carne para ese Platillo, Pero Asado No Me imagino que Muy Duro. Muchas Gracias por tus Recetas de Cómo Ablandar la Carne los voy ha Provar 🙏👍
Hola, con la papaya tienes que hacer la prueba cuando esta verde
Buenos tíos. Yo el cuete lo hago en estofado en hoya exprés. Gracias
Quise escribir buenos tips
Con limón y naranja con el ablandador. Sirve muy bien para el suadero
Excelente video gracias.
Le vemos desde macuspana Tabasco
Gracias por los consejos, lo haré con piña y agua mineral.
Gracias amigo. Yo usaba el polvo. Mezclaré piña y cebolla.
Siii los dos juntos no? Que buena idea
Gracias por tu video. Que opinas de combinar los ablandantes. P.e. piña con cebolla?
La papaya es el rey
En segundo lugar la piña
Excelente video
Muy buenooooo gracias😊
Probaría el de Cebolla, sin duda!!!
hola ,use cebolla,piña,papaya,me quedo cn ppaya super,,,,gracias
Acá en casa uso la papay, me sorprendió el del agua mineral, muy buen video , saludos desde Cd Juarez Chihuahua
Esto es ciencia empleando el método científico. Muchas gracias por tan buen trabajo!
Muy buen experimento y excelente recomendación..muchas gracias por compartir tu experiencia..saludos amigo desde Guadalajara JALISCO !!!!!
Excelente video, no conocía el de la cebolla, felicidades y bendiciones
Muy útil el video, muchas gracias universal.
Nunca había pensado en hacer ese corte asado. AquÍ (Arg) le llamamos "Pesceto". Lo usamos mucho en salsas, cortado en rodajas muy finas, para acompañar pastas.
Mi mamá solía hacerlo a su modo: "Pesceto a la coca con puré" (bifes angostos -1 a 2cm- salteados con ajo y sal en una cacerola, luego agregar gaseosa -soda- cola (Coke in her receipe) y hervir hasta que el líquido se reduzca y quede una salsa semi-consistente. Acompañarlos con puré de papas y leche condimentado con nuez moscada. A eso yo le agregaría unas hojas de albahaca, un poco de ciboulette y un par de cherries para darle buena presentación.
Sería genial que lo intentes en algún video!!
Se ve muy fácil.
Lo agradable es que se ablande la carne.
Gracias ✌
Que buen video, para los que andamos aprendiendo. Gracias
Yo usaría la combinación de la piña con cebolla pero más por el sabor que aporta está última.
buena idea
Kiwi...... Es el de los mejores. Si ya de es caro pero queda la carne de maravilla
Mi suegra usaba vinagre blanco y sirve mucho .
Muy buena piña cebolla mi gusta felicitaciones de peru con punto 10
Excelente vídeo, gran trabajo. A ese corte en Ecuador le llamamos salón y tengo entendido que se le conoce como redondo de res en otros países.
En mi país VENEZUELA 🇻🇪 le decimos :
MUCHACHO REDONDO o
MUCHACHO CUADRADO
En Panamá, lomo redondo
Muy interesante quería saber como ablandar. La carne gracias💚
Olá, eu uso o leite extraído do papaya verde. Basta fazer alguns cortes no papaya que ele solta um líquido que eu chamo de leite, então esfrega esse líquido na carne e ela ficará macia igual a um filé mignon. Vou experimentar todas as suas dicas. Amo comer carne . Só não como urubu, no mais traço tudo 😂kkkkk❤❤❤🌻🌻🌻 Gratidão 🙏
Muchas gracias por su experimento
En Colombia también se utiliza la papayuela que es una fruta más pequeña que la papaya y es amarilla .
Gracias amigo. Un vídeo que vale oro
En Venezuela ese corte lo llamamos muchacho redondo, y con ese preparamos el asado negro
Lo hago y les comento
....gracias!
Creo que me gustaría probar mucho el que se hace con piña, gracias por hacer la comparación
Me encanto ese experiments, prefiero la pinia. Gracias
Muy interesante he. Podrías hacer un vídeo de que temperaturas, se utilizan para distintos cortes de carne asada? Muchas gracias y saludos desde la Ciudad de México
Te felicito voy hacer la prueba, gracias por tu tiempo y enseñanza
Creo que me iría por el de piña o cebolla para ablandarlo
La piña
Hola qué tal la lechosa para ser efectiva debe estar verde un consejo👍🏽
Exelente mi esposa. Hace una mescña de especias y mescla la papaya con piña y cuando ya va a cosinarla la barnisa con esa mescla y sale super suave y de buen sabor la carne no imprtando que la acabe de cortar .
En Uganda hacen un ablandador muy bueno con papaina. El de México tiene creo la décima parte del de Uganda y Bélgica, además del tiempo de almacenaje del ablandador
Voy a intentar combinando piña con cebolla, así, ¡obtendré suavidad y sabor!😋
Gracias por tu valioso aporte👍🏻
Saludos y bendiciones de éxito 🙏🕊️🌄🌱
Pensé lo mismo
Gracias por tus consejos para ablandar la carne
Yo en lo personal hablando la carne con papaya pero verde queda súper y no dulce ni amarga saludos
Que tiempo ??
@@pepealbino1723 1hora ya que tiene el jugo más concentrado la lechosa
El hablanda carne en polvo funciona exelente solo que nesesita de mas tiempo el tiempo que lo dejaste no es suficiente
Pero para mi me gusta el de cebolla
Lo de la piña ya sabia que era muy muy efectivo. Tuve que hacer una prueba en panaderia que haver un pan literal de piña. No el que se le pone rodajas y ya. Y fue un poco dificultoso pero lo logré
De bastante ayuda debe ser agregar la media taza de agua, siendo que la va perdiendo con el frio de la heladera. Asi que la carne que se le agrego el polvo ablandador habria que probar con un poco de agua.
Muchas gracias por hacer este video.
Para mi es salón y se hace sopa y la carne se pica muy bien y la llamamos salpicón , se le mezcla rábano , cebolla, pimienta, hierva buena y sal , se come con arroz y ensalada
Buen video seagradece megusto todo el video graciad
Ese corte en mi país (Argentina) lo llamamos "Peceto"y para nada se hace a la parrilla sino hervido y luego preparado con diversas salsas . Saludos.
A ok
Gracias a tí, muy bien!
Puedes probar con naranja o bicarbonato de sodio que lo utilizan para ablandar la carne en la comida china
Yo ocupo cerveza y le da un buen sabor.
Aunque cuando se puede mezclo piña, toronja (y otro cítrico), cebolla y la cerveza.
Hace mucho en mi casa se usaba el tallo de la hoja de papaya