Я по этому рецепту пеку несколько лет и менять не собираюсь!!!! Рекомендую, вы не будете разочарованы!!!! Спасибо автору, вкуснятина нереальная!!!!!порцию эту увеличиваю в пять раз, тесто не оседает, пока печется очередная партия
Я тоже уже лет 7 пеку. В прошлом году сделала глупость: попробовала на сухих дрожжах. Это были прямо танцы с бубном, чтобы тесто подошло. Получилось в итоге не так пышно, но все равно вкусно )
Все получилось великолепно!!!Пекла куличи первый разв жизни.Тесто хорошо поднялось, внутри получилось влажное, как я люблю)) аромат на весь дом!!! Смотрю на них и чуть не рыдаю..какая я молодец)))) Спасибо за рецепт.Это именно то что я хотела!!!
Светлой Пасхи! Вчера пекла по этому рецепту! Не могу сказать, что это панетонне, НО ПОЛУЧИЛАСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ПАСКА!!! Из всех рецептов, которые я пробовала( уже не один поверьте), ЭТОТ ПРОСТО ВОСХИТИТЕЛЕН. НЕЖНАЯ И ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ! СПАСИБО ВАМ!!!
Добрый день! Соглашусь с тем мнением, что это конечно не "Панеттоне", но и правда настоящий вкусный кулич, который выпекали наши бабушки не жалея продуктов и сил. Ингридиенты схожие, но технология очень далека от него. Для его приготовления обязательно использовать сильную муку, сам же процесс займет несколько дней. Т.к. я его пекла со всеми исходящими, то могу поделиться сравнениями. Если Вы не собираетесь хранить кекс до двух недель, то можете даже и не браться за "Панеттоне", разницы во вкусе сравнивая с этим рецептом нет абсолютно никакой. Именно специальная технология не дает "Панеттоне" черстветь до 20-ти дней. Что касается данного кулича, то исходя из опыта могу сказать, что продукты для него нужно брать высокого качества, не заменяя сливочное масло на маргарин, а свежие живые дрожжи на сухие, результат вас разочарует. Сливочное масло комнатной температуры (мягкое) лучше вмешивать маленькими порциями в самом конце замеса теста, вымешивать не менее 20-ти минут, затем вмешать сухофрукты и цукаты и процесс замеса теста уже тогда завершен. Для удобства тесто лучше замешивать вечером и оставить подходить ночь в закрытой кухне без сквозняков. Утром тесто обнять, разложить в формы на 1/2, т.к. тесто очень сдобное и увеличиваеься в объеме не больше чем в два раза и теперь самое главное, для тех, кто писал, что тесто не поджодило в формах или плохо подходило!!! Тесто в формах в оставляете накрытые тонкой тканью (полотенцем) подходить в помещении при температуре 28-30°С !!! Именно при этой температуре дрожжевые грибки смогут развиваться в жирной среде и тогда ваше тесто идеально поднимется. Надеюсь мои советы будут полезны новичкам и не только 😍
Lud Mila Можно вместо паннетоне печь итальянскую пасхальную коломбу, рецепт от того же Адриано, она меньше времени занимает. Но там и форма специальная нужна.
хочу поблагодарить за этот чудесный рецепт .Первый раз у меня получился такой панеттоне как мне нравится-и по количеству сахара и по влажности теста.Правда времени ушло часов семь,но совсем не жалею.Спасибо!
Очень крутой рецепт, вкуснотень!!! Пасочки ароматные! Я еще добавляла цукаты! Готовила в первый раз и все получилось!!! Единственное, газурь делала и такую как в рецепте и с другим вариантом с желатином без яиц, второй намного лучше. Но сам рецепт класс, я и семья в восторге!!!
наконец, нашла настоящую пасху, правда, почему называется она итальянской, вопрос, но неважно, я пеку по этому рецепту, просто супер! К стати это единственный верный и очень вкусный рецепт!!!!!!!!!!!! Лучшего рецепта в инете , не найдете, это настоящая, вкуснейшая пасха!!!!!!!!!!!!!
Спасибо за рецепт! Впервые работала с дрожжами, получилось великолепно! К тому же, максимально приближенный вкус и консистенция к тем panattones, которые мне приходилось пробовать. Единственное, от себя добавила имбирь и корицу, ну очень их люблю.
Очень хороший рецепт! Приготовила все по рецепту и вышло отлично! Очень классное тесто, хорошо поднялось и спеклось. А главное вкусно как!) Спасибо за рецепт!
Рецепт пышного, ароматного панеттоне - традиционного итальянского кулича Ингредиенты: 720 г муки; 25 г дрожжей (10 г сухих); 120 г сливочного масла; 120 г сахара; 240 мл молока; 1 ч. л. соли; 2 яйца (комнатной температуры); 3 желтка; 120 г сушеных ананасов; 2 ч. л. апельсиновой цедры; 180 г изюма; 90 г кедровых орехов; ванилин; растительное масло для смазывания формы. Приготовление: В теплом молоке развести дрожжи и 1 ч. л. сахара. Оставить для брожения. Масло растопить, добавить сахар, перемешать и остудить. Смешать все сухофрукты и обвалять их в муке. Взбить яйца с желтками, добавить цедру. В дрожжи положить масло с сахаром, хорошо перемешать. Добавить яйца, опять перемешать. В полученную смесь просеять половину муки и добавить соль. Хорошо все перемешать, чтобы не было комочков. Положить в тесто сухофрукты и орехи. Ввести оставшуюся муку небольшими порциями. Вымесить тесто. Положить тесто в смазанную растительным маслом большую емкость, накрыв его полотенцем. Оставить, чтобы тесто подошло (примерно 2 часа). Форму для выпечки выстелить бумагой, смазать маслом. Тесто переложить в форму, выпекать при 200 г около 45 мин. до образования румяной корочки.
Очень понравился рецепт,по сути упрощенный рецепт пасхи. Куличи получились ароматные,вкусные.Вместо коньяка залила изюм виски,не добавила апельсиновую цедру(не купила апельсин),на кончике ножа добавила ванилин.Пекла впервые,выбирала рецепт упрощенный,не требующий много сил и времени,результат-вкус как из дорогой кондитерской.В следующий раз, буду делать на 2 порции.Важно на весах взвешивать все продукты,иначе можно забить тесто.Муки пошло ровно 550 гр.Спасибо за простой и вкусный рецепт.
Это никакой не панеттоне, просто кулич. Для панеттоне совсем другая технология приготовления, тесто с развитой клейковиной, готовится на особой закваске плюс два вида опары, используется сильная мука - фарина манитоба, не менее 20% белка в составе, масло вводится на последнем этапе, иначе не разовьется клейковина и не будет той восхитительно невесомой текстуры мякиша. Готовое тесто должно выстояться перед выпечкой ночь в холодильнике. Испеченный панеттоне остывает в подвешенном вниз состоянии. Процесс длительный и трудоемкий, но результат того стоит.
У меня только одно добавление:дрожжи лучше всегда разводить сахаром, до того момента, пока они не растают, а потом долить молоко и муку. А так то -спасибо за красивое и позитивное видео👍🌹
Пекла по рецепту, единственное добавила ложку мёда. Получилось отлично! Я давольна. До этого делала по другой технологии, но состав ингредиентов тот же- не получилось. Если б можно было, прикрепила бы фотоотчет 😅 Спасибо за рецепт.
Пекла по этому рецепту впервые, с сомнениями, рецепт отличный, ароматные , вкусные куличи., получились даже вкуснее творожных, кто ещё сомневается пеките, не пожалеете, спасибо за чудесный рецепт, процветания каналу, творческого вдохновения и успехов.
Я когда-то в журнале нашла этот рецепт , и вот уже года три готовлю такой кекс - кулич,только тесто я вымешиваю в хлебопечке, а потом перекладываю в формы и в духовку. Всем рекомендую. Очень вкусно.
Отлично-но по набору сырья сахара болше нормы а значит есто должно перебродить на подъеме пару раз для сбраживания ахаров -,при брожении они теряют сладость но тесто нежнее
Готовлю второй год подряд по Вашему рецепту, в прошлом году семья была в восторге, слопали в два счета! Единственное, я замачиваю в коньяка не только изюм, а еще различные цукаты, и в часть теста добавляю немного кардамона и фундук. Спасибо за рецепт говорила или нет непомню, так что спасибо! 🌹
Семь лет назад нас угощали вкуснятиной из Италии, не знаю что это было панеттоне или ещё чего, но я три дня наслаждалась, отрезая тоненькими кусочками! А моя мама, знатный специалист по выпеканию куличей, сказала что это просто невыносимо вкусно!
Испекла по вашему рецепту, вышло вкусно очень и подруге уже рецептик кинула, забыла мед но это вкус не ипосртило, Да и взяла цукаты разные и много до 500грамм, и уще орещки положила, да подписалась к вам всех жду к себе на канал в гости. А рецептик бомба.
Я в тесто добавляю ещё нарезанные финики. Очень необычно и вкусно получается. Попробую сделать в этом году парочку итальянских куличей. Спасибо за рецепт!
Привлечение внимания из-за названия и при этом печется хороший традиционный кулич... Панеттоне имеет совсем другую технологию приготовления, даже в конце подвешивается в готовом виде и оформляется по-другому... Спасибо за рецепт!
Очень вкусный получился пирог (или как правильно его назвать?). воздушный очень. Соблюла все пропорции. Но.....коньяк здесь вообще не в тему. Он перебивает запах апельсина и лимона. Слишком выразительно слышен. В общем, делать буду обязательно еще, но изюм замачивать буду в воде или апельсиновом соке. Еще добавляла цукаты из вишни. Весёленько смотрится и вкусно.
попробую в этом году ,.хотя там где она его разрезает крест накрест непонятно ,и зачем ,..испекшийся панетоне имеет не очень привлекательный вид ,.конечно до покрытия глазури,..но это конечно нюансы ,..главное тесто ))
@@rakovskaliudmyla8237, коломба-- это в переводе голубь с итальянского языка! Тоисть это сдоба с муки манитоба(как и панеттон), но испечено это в форме голубя летящего,а панеттон в форме кулича! Но тесто одно и то жеееее!
здравствуйте. если я живые дрожжи использую, то сколько в граммах их должно быть? сколько их класть на такое же количество всех остальных продуктов? спасибо
Тесто моё стоит в формах на расстройке, как и писали подходит очень медленно и плохо, а уж месила его еле вымесила, липло к рукам очень, масло подсолнечное мне было в помощь. Также как и у других первый раз подходило лучше, не знаю что получится, тесто какое то тяжелое мне кажется, не хотел вмешиваться изюм и клюква сушеная, выпадал из теста. Держу в духовке с кружкой кипятка тесто все равно туго с подъемом. В чем причина? Что вышло потом отпишусь.
Gastronomia Ну не бывает быстрого Панеттоне, чесслово. Если есть желание, то поищите "Великолепный Панеттоне от Адриано". Вполне возможно, что вы о нем слышали, тогда приготовьте его, не пожалеете. И по времени, затраченному именно на замес теста требуется не намного больше времени.
Готовила по этому рецепту в прошлом году!! Чудесные получились!!! В этом опять будем делать!!! Спасибо за хороший рецепт! Вкусные получаются!!! Можно добавить по вкусу цукаты от себя любые, мы добавляли, все супер получилось!
От миомы и кисты настойка из кедровых орешков Настойка из кедровых сибирских орешков лечит миому матки и кисту яичников. Приготовление настойки: Один стакан кедровых орешков вместе с кожурой и ядрами залить 0,5 литра водки (или разведённого спирта), настоять 2 недели в тёмном месте •••
Я готовила, но к сожалению неудачно.... Что то не так сделала.... Или мало вымешивала или мало муки добавила.... Им шапки снесло и они попадали.... 😥пахнет вкусно, надеюсь пропекутся... чтобы не выбросить.... Ещё стоят в духовке...
Панеттоне - ни в коем случае не пасхальный, а рождественский. На пасху пекут коломбу, она другой формы. Пожалуйста, исправьте заголовок, иначе получается дезинформация. А так хороший рецепт. Традиционный панеттоне один большой, а не два половинных, и глазурью не поливается (глазурь на коломбе), хотя в последнее время промышленность и начала выпускать извращение с глазурью. В оригинальной рецептуре, кроме изюма, присутствуют цукаты. Правда, опять же в последнее время промышленность изобрела панеттоне и без цукатов, для тех, кто их не любит.
Дать уточнение - не придирка, это полезная информация, которая может пригодиться или просто оказаться интересной. А вот болезненно воспринимать поправку и призывать "быть добрее", тем самым косвенно обвиняя человека, - как раз не очень добрая реакция. Счастливой вам Пасхи!
Добрый вечер и с праздником! Скажите пожалуйста, точно 20г дрожжей надо, а не больше? Для такого кол-ва сдобы, минимум 50г вроде... И еще, для чего смазываются разрезы сливочным маслом?
Тот же вопрос возник, потому что отрезано-то полпачки от дрожжей, а это 50 грамм. Странно, конечно. Меня ещё и количество муки смущает: начал всё по граммам вымерять - тесто почти жидкое получилось, липкое и форму вообще не держит, сколько не мни. Добавлял почти столько же.
Существуют разные технологии приготовления панеттоне, в том числе и с долгой расстойкой теста. В этом рецепте мне было достаточно 2-х часов. Хоть выпечка и наука точная, однако часто могут влиять различные обстоятельства - влажность, температура, качество муки, качество дрожжей!!, размер яиц и т.п. Лучше не торопиться и дождаться пока тесто поднимется до нужного уровня, создав необходимую температуру и влажность.
Я по этому рецепту пеку несколько лет и менять не собираюсь!!!! Рекомендую, вы не будете разочарованы!!!! Спасибо автору, вкуснятина нереальная!!!!!порцию эту увеличиваю в пять раз, тесто не оседает, пока печется очередная партия
Третий год подряд буду печь куличи по вашему рецепту, очень вкусно. Спасибо огромное за этот рецепт
Уже 6 лет пеку паски по этому рецепту и ни на что не меняю. Очень вкусные
Третий год подряд пеку паску по этому рецепту - всем очень нравится. Спасибо огромное за рецепт)))
Пеку по вашему рецепту уже несколько лет. И в этом году тоже буду печь. Очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!
Я тоже уже лет 7 пеку. В прошлом году сделала глупость: попробовала на сухих дрожжах. Это были прямо танцы с бубном, чтобы тесто подошло. Получилось в итоге не так пышно, но все равно вкусно )
Спасибо! Пеку уже третий год подряд! Самая вкусная пасочка
Много рецептов аналогичных пересмотрела. Этот самый вкусный. Теперь только так буду готовить. Спасибо большое! Это шедевр!
Спасибо огромное! Первый кулич в жизни и подучился божественно!
Все получилось великолепно!!!Пекла куличи первый разв жизни.Тесто хорошо поднялось, внутри получилось влажное, как я люблю)) аромат на весь дом!!! Смотрю на них и чуть не рыдаю..какая я молодец)))) Спасибо за рецепт.Это именно то что я хотела!!!
Le Beauty
На здоровье, вы молодец!!!
Действительно ,молодец!!
Светлой Пасхи!
Вчера пекла по этому рецепту! Не могу сказать, что это панетонне, НО ПОЛУЧИЛАСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ПАСКА!!!
Из всех рецептов, которые я пробовала( уже не один поверьте), ЭТОТ ПРОСТО ВОСХИТИТЕЛЕН. НЕЖНАЯ И ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ!
СПАСИБО ВАМ!!!
Спасибо большое пеку5 лет по вашему рецепту' самые вкусные ❤
Добрый день! Соглашусь с тем мнением, что это конечно не "Панеттоне", но и правда настоящий вкусный кулич, который выпекали наши бабушки не жалея продуктов и сил. Ингридиенты схожие, но технология очень далека от него. Для его приготовления обязательно использовать сильную муку, сам же процесс займет несколько дней. Т.к. я его пекла со всеми исходящими, то могу поделиться сравнениями. Если Вы не собираетесь хранить кекс до двух недель, то можете даже и не браться за "Панеттоне", разницы во вкусе сравнивая с этим рецептом нет абсолютно никакой. Именно специальная технология не дает "Панеттоне" черстветь до 20-ти дней. Что касается данного кулича, то исходя из опыта могу сказать, что продукты для него нужно брать высокого качества, не заменяя сливочное масло на маргарин, а свежие живые дрожжи на сухие, результат вас разочарует. Сливочное масло комнатной температуры (мягкое) лучше вмешивать маленькими порциями в самом конце замеса теста, вымешивать не менее 20-ти минут, затем вмешать сухофрукты и цукаты и процесс замеса теста уже тогда завершен. Для удобства тесто лучше замешивать вечером и оставить подходить ночь в закрытой кухне без сквозняков. Утром тесто обнять, разложить в формы на 1/2, т.к. тесто очень сдобное и увеличиваеься в объеме не больше чем в два раза и теперь самое главное, для тех, кто писал, что тесто не поджодило в формах или плохо подходило!!! Тесто в формах в оставляете накрытые тонкой тканью (полотенцем) подходить в помещении при температуре 28-30°С !!! Именно при этой температуре дрожжевые грибки смогут развиваться в жирной среде и тогда ваше тесто идеально поднимется. Надеюсь мои советы будут полезны новичкам и не только 😍
Lud Mila Спасибо за информацию
Советы годные!)) Только не надо тесто "обНимать" , оно все- равно этого не поймет, хоть и с живыми дрожжами!😁
Lud Mila Можно вместо паннетоне печь итальянскую пасхальную коломбу, рецепт от того же Адриано, она меньше времени занимает. Но там и форма специальная нужна.
Lud Mila
не може панетоне бути кулічем, як і паска кулічем, якщо в росії кулічі то в Україні точно їх не пекли, як і не варили щі.
@@Gastronomiaa рекомендую стерти слово куліч, якщо рецепт панетоне, то нехай буде панетоне , а не куліч, до чого це слово?
Очень вкусно, пеку уже 3 года подряд по этому вашему рецепту. Спасибо.
Рецепт виправдав всі мої сподівання! Я за цим рецептом випікаю кекси досить часто. Дякую за такий смачний рецепт!
Четвертий рік печу куличики за цим рецептом.. Дуже смачний, запашний, вологий получається. Всі в захваті!
Очень вкусная пасха. Спасибо за рецепт.
Пересмотрела множество рецептов ваш поравиля больше всех. Завтра буду печь. Отпишусь как получилось. Спасибо за рецепт
хочу поблагодарить за этот чудесный рецепт .Первый раз у меня получился такой панеттоне как мне нравится-и по количеству сахара и по влажности теста.Правда времени ушло часов семь,но совсем не жалею.Спасибо!
Очень крутой рецепт, вкуснотень!!! Пасочки ароматные! Я еще добавляла цукаты! Готовила в первый раз и все получилось!!! Единственное, газурь делала и такую как в рецепте и с другим вариантом с желатином без яиц, второй намного лучше. Но сам рецепт класс, я и семья в восторге!!!
Готовлю по вашему рецепту уже 4ый год,всегда получается классно!
Спасибо за приятные комментарии. Самая главная награда - это люди, которые готовят по этим рецептам и остаются довольны, что научились чему-то новому.
Делал по вашему рецепту , просто супер получилось !Гениальный рецепт .Просто , быстро и очень вкусно!!!Это лучший рецепт кулича в ютубе!!!!!!
спасибо
Я взагалі не повар і не кулінар, але в мене цей куліч виходить. І я хочу сказати він дуже смачний, всім раджу. Дякую за рецепт!
Приготовила. Оооченнь вкусно! Отличный рецепт, мои домашние в восторге! Спасибо!
наконец, нашла настоящую пасху, правда, почему называется она итальянской, вопрос, но неважно, я пеку по этому рецепту, просто супер! К стати это единственный верный и очень вкусный рецепт!!!!!!!!!!!! Лучшего рецепта в инете , не найдете, это настоящая, вкуснейшая пасха!!!!!!!!!!!!!
+Мария Олейникова Спасибо большое.
Мария Олейникова
Мария Олейникова Ну это не ПАСХА, а кулич пасхальный, а пасха - это творожный десерт , обычно, в виде пирамидки...
Спасибо за рецепт! Впервые работала с дрожжами, получилось великолепно! К тому же, максимально приближенный вкус и консистенция к тем panattones, которые мне приходилось пробовать. Единственное, от себя добавила имбирь и корицу, ну очень их люблю.
Спасибо! Получилось очень нежно и вкусно. На этапе замеса теста пользовалась комбайном, потому что опыта мало. Гарних свят!
Очень хороший рецепт! Приготовила все по рецепту и вышло отлично! Очень классное тесто, хорошо поднялось и спеклось. А главное вкусно как!)
Спасибо за рецепт!
Сколько выходит штук никто не написал 2а если на два увеличить получится.?
Рецепт пышного, ароматного панеттоне - традиционного итальянского кулича
Ингредиенты:
720 г муки;
25 г дрожжей (10 г сухих);
120 г сливочного масла;
120 г сахара;
240 мл молока;
1 ч. л. соли;
2 яйца (комнатной температуры);
3 желтка;
120 г сушеных ананасов;
2 ч. л. апельсиновой цедры;
180 г изюма;
90 г кедровых орехов;
ванилин;
растительное масло для смазывания формы.
Приготовление:
В теплом молоке развести дрожжи и 1 ч. л. сахара. Оставить для брожения. Масло растопить, добавить сахар, перемешать и остудить.
Смешать все сухофрукты и обвалять их в муке.
Взбить яйца с желтками, добавить цедру. В дрожжи положить масло с сахаром, хорошо перемешать. Добавить яйца, опять перемешать. В полученную смесь просеять половину муки и добавить соль. Хорошо все перемешать, чтобы не было комочков. Положить в тесто сухофрукты и орехи. Ввести оставшуюся муку небольшими порциями. Вымесить тесто.
Положить тесто в смазанную растительным маслом большую емкость, накрыв его полотенцем. Оставить, чтобы тесто подошло (примерно 2 часа).
Форму для выпечки выстелить бумагой, смазать маслом. Тесто переложить в форму, выпекать при 200 г около 45 мин. до образования румяной корочки.
eugenia Евгения я где то 5 лет по этому делаю рецепту что вы написали....у меня это ходовой рецепт все его любят...всем родственникам пеку...
eugenia Евгения
Спасибо огромное!👍🌷
Tanushka54 я
eugenia Евгения щас
Очень понравился рецепт,по сути упрощенный рецепт пасхи. Куличи получились ароматные,вкусные.Вместо коньяка залила изюм виски,не добавила апельсиновую цедру(не купила апельсин),на кончике ножа добавила ванилин.Пекла впервые,выбирала рецепт упрощенный,не требующий много сил и времени,результат-вкус как из дорогой кондитерской.В следующий раз, буду делать на 2 порции.Важно на весах взвешивать все продукты,иначе можно забить тесто.Муки пошло ровно 550 гр.Спасибо за простой и вкусный рецепт.
Larisa Andreichyk, На здоровье. Я и делал это видео как простой вкусный рецепт, не требующий огромных усилий, но с отличным результатом
Спасибо Вам за рецепт!!! Все просто и доступно!!! Завтра буду печь. После поделюсь впечатлениями.
Людмила Сидлак Рад помочь.
Люблю новшества ,обязательно сделаю по этому рецепту.
Хороший рецепт-можно печь.Делала первый раз-все понятно.Буду повторять-все быстро съели.
Я готовлю по очень похожему рецепту, но только некоторые нюансы отличаются. Очень вкусная и нежная!
Супер спасибо большое все понятно легко и просто
Это никакой не панеттоне, просто кулич. Для панеттоне совсем другая технология приготовления, тесто с развитой клейковиной, готовится на особой закваске плюс два вида опары, используется сильная мука - фарина манитоба, не менее 20% белка в составе, масло вводится на последнем этапе, иначе не разовьется клейковина и не будет той восхитительно невесомой текстуры мякиша. Готовое тесто должно выстояться перед выпечкой ночь в холодильнике. Испеченный панеттоне остывает в подвешенном вниз состоянии. Процесс длительный и трудоемкий, но результат того стоит.
Спасибо огромное за рецепт сказочный вкус, Испек 20 панетонов Все в восторге!!!)))
Скільки муки пішло на 20 шт?
Готовила на Рождество. Вкус и аромат невероятный 👍🏻👍🏻
Очень вкусный. Пекла уже два раза. Буду печь снова. Вместо коньяка беру ром ). Делала все по этому рецепту/ Спасибо Gastronomia!
Коньячок наш Квинтовский из Тирасполя)))
Я тоже обратила на это внимание.с таким коньяком панетоне точно получится отменным
У меня только одно добавление:дрожжи лучше всегда разводить сахаром, до того момента, пока они не растают, а потом долить молоко и муку. А так то -спасибо за красивое и позитивное видео👍🌹
Пекла по рецепту, единственное добавила ложку мёда. Получилось отлично! Я давольна. До этого делала по другой технологии, но состав ингредиентов тот же- не получилось. Если б можно было, прикрепила бы фотоотчет 😅
Спасибо за рецепт.
Пекла по этому рецепту впервые, с сомнениями, рецепт отличный, ароматные , вкусные куличи., получились даже вкуснее творожных, кто ещё сомневается пеките, не пожалеете, спасибо за чудесный рецепт, процветания каналу, творческого вдохновения и успехов.
Класный рецепт!!!Обязательно попробую испечь!!!
И рецепт и музыкальное сопровождение великолепны!!
Людмила Сорокина, Спасибо
Я когда-то в журнале нашла этот рецепт , и вот уже года три готовлю такой кекс - кулич,только тесто я вымешиваю в хлебопечке, а потом перекладываю в формы и в духовку. Всем рекомендую. Очень вкусно.
Привет! Мы очень любим новые рецепты :)
Mamma mia ! ! ! ! ! ! !
Panettone-for Christmas and New Year.
используется Тираспольский коньячок - СУПЕР!!!
Это все в Тирасполе и происходило))). Сейчас я уже не там.
Сейчас подходит тесто. Аромат бесподобный исходит от теста и ручки вкусно пахнут:-) ждемс.
спасибо, очень хороший рецепт!
Me gusta!!! Muy bien!!! Bravo!!!
Отлично-но по набору сырья сахара болше нормы а значит есто должно перебродить на подъеме пару раз для сбраживания ахаров -,при брожении они теряют сладость но тесто нежнее
Готовлю второй год подряд по Вашему рецепту, в прошлом году семья была в восторге, слопали в два счета! Единственное, я замачиваю в коньяка не только изюм, а еще различные цукаты, и в часть теста добавляю немного кардамона и фундук. Спасибо за рецепт говорила или нет непомню, так что спасибо! 🌹
А, теперь вижу, что уже писала комментарий😊
Пожалуйста 👨🍳
Отличнейший рецепт!!!!! Я в полном восторге!!!!)))))))))))))))))
привет из Приднестровья
Добрый день 😉
Семь лет назад нас угощали вкуснятиной из Италии, не знаю что это было панеттоне или ещё чего, но я три дня наслаждалась, отрезая тоненькими кусочками!
А моя мама, знатный специалист по выпеканию куличей, сказала что это просто невыносимо вкусно!
жаль, что в разрезе в конце не показали какой вышел, а за рецепт спасибо, буду пробовать)))
Испекла по вашему рецепту, вышло вкусно очень и подруге уже рецептик кинула, забыла мед но это вкус не ипосртило, Да и взяла цукаты разные и много до 500грамм, и уще орещки положила, да подписалась к вам всех жду к себе на канал в гости. А рецептик бомба.
Я в тесто добавляю ещё нарезанные финики. Очень необычно и вкусно получается. Попробую сделать в этом году парочку итальянских куличей. Спасибо за рецепт!
Привлечение внимания из-за названия и при этом печется хороший традиционный кулич... Панеттоне имеет совсем другую технологию приготовления, даже в конце подвешивается в готовом виде и оформляется по-другому...
Спасибо за рецепт!
ОТЛИЧНЫЙ КУЛИЧ ,МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ !!!
А в середині показати,яке вийшло?
Да уж, названия роликам давать надо бы правильно, чтобы они соответствовали содержанию...
Привіт. Давно готую по цьому рецепту. Але використовую технологію бріош (тісто сходить в холодильнику не менше 6год). Паска тоді ще більш м'яка.
Буду пробывать печь для Пасхи. Подписалась на канал
Обожаю Панетоне. Всегда привожу его с собой в Россию. Только непонятно одно - почему он здесь назван Пасхальным когда он Рождественский?
Дуже смачно дякую
Есть ещё коломба
Очень вкусный получился пирог (или как правильно его назвать?). воздушный очень. Соблюла все пропорции. Но.....коньяк здесь вообще не в тему. Он перебивает запах апельсина и лимона. Слишком выразительно слышен. В общем, делать буду обязательно еще, но изюм замачивать буду в воде или апельсиновом соке. Еще добавляла цукаты из вишни. Весёленько смотрится и вкусно.
БлагоДарю за рецепт, но не поняла как Вы подвесили форму, как она крепится???
Форму протыкаем шпажками насквозь возле дна и подвешиваем вверх ногами на что угодно, главное чтоб было немного пространства между панеттоне и столом.
уже 4 года готовлю используя такое соотношение ингредиентов . хорошо ведет себя тесто при технологигии бриошь ( в холодильник мин 4 часа
вообще то il panettone едим на Рождество на Пасху la colomba...
попробую в этом году ,.хотя там где она его разрезает крест накрест непонятно ,и зачем ,..испекшийся панетоне имеет не очень привлекательный вид ,.конечно до покрытия глазури,..но это конечно нюансы ,..главное тесто ))
Диаметр формы,, смазывать надо или нет?
А сухие дрожжи сколько гр надо положить в тесто.спс
10г сухих дрожжей
👍👍👍👍
панеттоне-не пасхальный кулич, а рождественский кекс
ИТАЛЬЯНСКАЯ ПАСХАЛЬНАЯ СДОБА ЭТО КОЛОМБА.
@@rakovskaliudmyla8237, коломба-- это в переводе голубь с итальянского языка! Тоисть это сдоба с муки манитоба(как и панеттон), но испечено это в форме голубя летящего,а панеттон в форме кулича! Но тесто одно и то жеееее!
кекс - это совсем другое.
Хорошо бы, мвтор список ингредиентов и пропорции под кат вынес, вместо ссылок
здравствуйте. если я живые дрожжи использую, то сколько в граммах их должно быть? сколько их класть на такое же количество всех остальных продуктов? спасибо
20 грамм - это живых, или 8 сухих
Очень классный рецепт! А соль не нужна что ли?
Итальянский Рождественский Панеттоне
Хороший рецепт паски,но к панеттоне только не имеет никакого отношения )
@Mitchell Luca bullshit
Il Panettone è per Natale. Per Pasqua è la Colomba.
Состав как и у нашего кулича
Не поняла , толко зачем вымешивать вместе с изюмом?
Здесь указаны живые дрожжи??....а если брать сухие, то сколько грамм?
А солі не кладете???
10г соли
Тесто моё стоит в формах на расстройке, как и писали подходит очень медленно и плохо, а уж месила его еле вымесила, липло к рукам очень, масло подсолнечное мне было в помощь. Также как и у других первый раз подходило лучше, не знаю что получится, тесто какое то тяжелое мне кажется, не хотел вмешиваться изюм и клюква сушеная, выпадал из теста. Держу в духовке с кружкой кипятка тесто все равно туго с подъемом. В чем причина? Что вышло потом отпишусь.
Это не Панеттоне. Это кулич, кекс, но не Панеттоне. Панеттоне делается либо на закваске, либо длительного выбраживания до 4-х дней.
+Барабашка Барабашка, Это быстрый рецепт приготовления Панеттоне. Не у многих найдется 4 дня на приготовления Панеттоне к празднику.
Gastronomia Ну не бывает быстрого Панеттоне, чесслово. Если есть желание, то поищите "Великолепный Панеттоне от Адриано". Вполне возможно, что вы о нем слышали, тогда приготовьте его, не пожалеете. И по времени, затраченному именно на замес теста требуется не намного больше времени.
Быстрый рецепт это кулич ..у панеттоне нет быстрого рецепта ..и картинки к сожалению не соответствует вашему...
Есть его рецепт на русском языке??
eliabe-l.livejournal.com/37676.html
какие нужно дрожжи
рецепт супер..готовила пасху первый и раз..и все получилось супер...я в восторге от арамата и вкуса😍
Дорогие друзья, кто готовил пишите комментарии.
+Gastronomia вкусно! спасибо!
Готовила по этому рецепту в прошлом году!! Чудесные получились!!! В этом опять будем делать!!! Спасибо за хороший рецепт! Вкусные получаются!!! Можно добавить по вкусу цукаты от себя любые, мы добавляли, все супер получилось!
От миомы и кисты настойка из кедровых орешков
Настойка из кедровых сибирских орешков лечит миому матки и кисту яичников.
Приготовление настойки:
Один стакан кедровых орешков вместе с кожурой и ядрами залить 0,5 литра водки (или разведённого спирта), настоять 2 недели в тёмном месте •••
Я готовила, но к сожалению неудачно.... Что то не так сделала.... Или мало вымешивала или мало муки добавила.... Им шапки снесло и они попадали.... 😥пахнет вкусно, надеюсь пропекутся... чтобы не выбросить.... Ещё стоят в духовке...
Mariana Mocan то
Панеттоне - ни в коем случае не пасхальный, а рождественский. На пасху пекут коломбу, она другой формы. Пожалуйста, исправьте заголовок, иначе получается дезинформация. А так хороший рецепт.
Традиционный панеттоне один большой, а не два половинных, и глазурью не поливается (глазурь на коломбе), хотя в последнее время промышленность и начала выпускать извращение с глазурью. В оригинальной рецептуре, кроме изюма, присутствуют цукаты. Правда, опять же в последнее время промышленность изобрела панеттоне и без цукатов, для тех, кто их не любит.
assiolo какая вы придирчивая. Какая разница как называется. Вот я именно этот рецепт возьму для кулича.
Будьте добрее.
Дать уточнение - не придирка, это полезная информация, которая может пригодиться или просто оказаться интересной. А вот болезненно воспринимать поправку и призывать "быть добрее", тем самым косвенно обвиняя человека, - как раз не очень добрая реакция. Счастливой вам Пасхи!
Абсолютно согласна с вами. По итальянской традиции на Пасху пекут коломбу, что в переводе означает голубь( это символ мира ).
assiolo пасху Иисус отменил христиане отмечать должны Вечерю господа прочитать об этом можно Библии, а точнее в Евангелиях их 4.
assiolo спасибо что просвятили 🖤 жаль автор не исправил название..
Сейчас делаю и хочу спросить. Вы когда вымешиваете тесто, то это дополнительное количество муки или из основного количества?
Людмила Кудряшова , Основное количество муки
Добрый вечер и с праздником!
Скажите пожалуйста, точно 20г дрожжей надо, а не больше? Для такого кол-ва сдобы, минимум 50г вроде... И еще, для чего смазываются разрезы сливочным маслом?
Тот же вопрос возник, потому что отрезано-то полпачки от дрожжей, а это 50 грамм. Странно, конечно. Меня ещё и количество муки смущает: начал всё по граммам вымерять - тесто почти жидкое получилось, липкое и форму вообще не держит, сколько не мни. Добавлял почти столько же.
Можно хотя бы описание к видео?)
Какой вес у куличей?
По 700г каждый.
А почему в рецепте нет соли?
Panettone -Рождественская выпечка
Подскажите, мне нельзя алкоголь, можно ли не ложить в тесто ром.?
Светлана Почтар, Конечно. Вы можете менять дополнительные ингредиенты в рецепте. Правда аромат будет не тот.
А ещё вопрос, тут писали что такое тесто лучше оставить в кухне на ночь без сквозняков, ответьте пожалуйста, может нельзя?
Существуют разные технологии приготовления панеттоне, в том числе и с долгой расстойкой теста. В этом рецепте мне было достаточно 2-х часов. Хоть выпечка и наука точная, однако часто могут влиять различные обстоятельства - влажность, температура, качество муки, качество дрожжей!!, размер яиц и т.п. Лучше не торопиться и дождаться пока тесто поднимется до нужного уровня, создав необходимую температуру и влажность.