옛날에 어른들께선 처음엔 돼지기름 사다 안과 밖 다 짚을 두껍게 해서 밑에 돼지기름으로 솥에 대고 막 쎄게 문질렀읍니다. 그땐 불을 빼고 했던것 같아요. 그리고 광목으로 닦아 낸 후 뼈다귀를 고왔던것 같아요. 국을 퍼내고 그릇에 들기름 걸레가 있읍니다. 설겆이 한 후 항상 광목 들기름걸레로 코팅해놓으면 솥이 상상 반들반들 했어요
이미 녹이 발생한 경우엔 완벽히 녹을 제거 해야합니다 그렇지 않으면 녹이 있는 상태에서 기름 시즈닝이 되기때문에 시즈닝(오일코팅)이 녹 때문에 오래 가지 못하고 빨리 깨집니다. 깨진 시즈닝 사이로 녹이 음식물로 녹아나와 다 먹어요~~~ ㅠㅠ 오후에 시간을 내신게 무리 이신듯 합니다 ㅠㅠ 솥 구입후 처음 사용하시거나, 녹이 발생해 제거한 후라면 한번이 아니라 기본 3번 이상 해야 합니다. 저는 처음 구입 후 사용전 6회 하고 사용했습니다. 그리고 다들 들기름으로 하시는데,,, ㅠㅠ 식물성 기름으로 해야건 맞습니다만,,, 전 개인적으로 건성유인 아마씨오일로 합니다. 높은 온도에선 들기름은 오일 코팅이 더 잘깨지더라구요.. 아마씨가 더 단단한것 같습니다. 제 경험상,, 높은 온도에서 건성유인 아마씨 오일이 더 화학적결합이 단단하기에 코팅이 오래 갑니다. 지금은 세척후(베이킹소다 세척, 주방세제 사용 안함) 그냥 물기만 닦거나, 불에 올려 잠시 물기 날려주고,,, 팬 표면이 거칠거칠해진것 같으면 가끔 시즈닝 1회정도 해줍니다. 시즈닝이 잘 된 팬은 표면이 맨질맨질 하고, 물을 부으면 물이 퍼지지 않고 시즈닝때문에 동글동글 물쳐 다닙니다. 아마,,, 녹 완젼히 제게 하시고 하루 종일 시즈닝 하셔야 할거 같아요 ㅠㅠ 하루 완젼 죽노동입니다 ㅠㅠ 힘내세요~~~
녹은 제거하고 길들이기를 하였는데 코팅은 그뒤로 몇번 더해줬습니다 현재 까진 녹때문에 문제가 발생하지 않았지만 들기름 보다 아마씨오일이 더 견고하고 좋다는건 처음알게되었습니다 건강과 맛을 위해 가미솥을 사용하는데 녹으로 인해 오히려 건강에 손해가 온다면 사용안하는것보다 못할것 같단 생각이 듭니다 정말 유익한 정보를 알려주셔서 많이 배웠고 고맙고 새삼 가마솥 유지관리에 더욱 신경을 써야 할듯합니다 새해도 건강하시고 행복가득하세요~^^
작은파동 little waves 제가 이틀전에 미니 가마솥을 구입했는데 아시다시피 들기름으로 시즈닝이 되서 왔습니다. 시즈닝이 군데군데 벗겨진곳이 있어 뚜껑은 정도가 심해 교환 절차 진행하고 솥만 제가 다시 시즈닝을 했습니다. 결론부터 말하면 시즈닝 할때 불에 오래 달궈줘야하는데 업체에서 들기름으로 시즈닝 된 부분들의 시즈닝은 더 깨지고 아마씨오일로 시즈닝한 부분은 아주 맨질맨질~ 들기름은 높은 온도에서 계속 열을 가하면 깨지더라구요.. (업체에서도 온도가 높아서 깨졌다 했음) 저는 기존에 무쇠 팬을 사용하고 있기에 시즈닝 하는 방법을 알고 있었는데 들기름 보단 아마씨오일이 더 잘 견디는 사실은 저도 얼마젼에 알았습니다. 건성도로 봐도 아마씨가 더 높습니다. 오일 바르고 연기 충분히 나야 합니다. 연기가 나면서 화학 반응이 일어나서 코팅이 되는 거거든요.. 그리고 그대로 두시고 식히세요 아무것도 하지마시고요.. 그리고 손으로 만졌을때 약간 따끈 할때 또 오일 바르고 또 달궈주세요 이걸 반복 하는 겁니다. 너무 식으면 무쇠가 팽창되지 않기에 좀더 달궈서 오일 바르고 반복 하시면 됩니다. 솔잎 넣고 소독은 안하셔도 됩니다 ㅎㅎ 연기 발생 하지 않을때까지 달궈주기에 온도가 높아서 자동 소독 됩니다. 고생 하셨습니다~ 특히 무쇠는 사용후 반드시 열을 가해 무쇠 틈틈이 수분을 날려주는게 아주 중요합니다 안그럼 바로 녹 발생.. 처음엔 열을 가하시고 기름도 발라주어야 합니다. 시간이 지나면 길들여지기에 행주로 물기만 닦아줘도 충분할 날들이 올거라 생각합니다. 그전에 손이 닿도록 수분 닦아줘야하고 오일 바르고 하셔야 합니다~ 건강하게 살려면 무조건 바지런해야 해요 ㅠㅠ 국내 아마씨오일은 겁나게 비쌉니다 ㅠㅠ 저는 외국에 다녀올때 한병씩 사오거나 아이허브에서 다른거 구매할때 구매해서 배송비 없이 배송 받는 방법 선택하고 있습니다.
@@sanhose5659 무쇠솥길들이는 방법이 생각보단 쉽지 않다는걸 알고 있었는데 이렇게 복잡할줄은 정말 몰랐습니다 하지만 이렇게 상세하고 쉽게 알려주시니 관리하는게 훨씬 쉬워졌습니다 단지 아마씨 오일 구입하는 문제만 제외한다면요 ㅎㅎ 좋은 정보 주셔서 정말 감사합니다~^^
농사일 하시랴 집관리 하시랴 심신이 피곤하실텐데 한가지 일이라도 줄이셔야죠~ 길들여진 솥으로 구매하셨으면 크게 손갈일이 없으실텐데ㅎ 사람이 쓰는 모든 물건들은 어쨌든 사람의 손길이 가야만이 제기능을 하고 더욱더 생산 적인 역활을 하기마련이죠~ 혹시모를 구독자님들을 위해 좋은 영상 귀중한 영상 잘봤습니다 아무리 일에 지치시고 시간이 부족하셔도 강쥐들 신경쓰시는 만큼 선생님도 끼니 절대 거르시지말고 잘챙겨 드시길 바랍니다 선생님이 건강하셔야 강쥐들도 더더욱 건강해지니까요^^ ※ 많은 구독자분들의 공간이라 여기서는 선생님이라 칭하겠습니다^^
섬에 살면서 가끔 집밥을 해먹고 싶어 아궁이를 만들고 가마솥을 구입했는데 가마솥이 무쇠라 길들여도 시간이 지나면 녹이 슬어 정기적으로 길들여줘야 합니다 처음 구입할때 잘길들여진 가마솥을 구입했어도 시간이 지나면 길들여줘야 한답니다 아마 이게 귀찮고 장작으로 불때기가 힘들어 전기밥솥을 사용할 수밖에 없지만 가끔은 장작을 지피고 가마솥이 끓는걸 보면 내 마음에도 따뜻한 김이 모락모락 피어납니다 이곳에선 건강한 몸이 재산이라 애들도 저도 건강을 위한 산책시간은 꼭 지켜나간답니다 이렇게 제 건강까지 챙겨주셔서 고맙고 저 역시 두원씨의 건강한 삶을 응원합니다 ~^^
물론 무쇠가마솥 길들이기가 필요해서 하셨겠지만 구독자님들께 보여주시기 위해 하루종일 뜨거운 가마솥과 씨름하신다고 정말 수고 많으셨습니다.
네~저도 가마솥길들이는게 첨인지라 서툴고 부족한게 많이 있었고 힘들었지만 이런 마음을 동감해주시니 무척 힘이납니다~^^
무쇠가마솥 길들이기.잘배웠습니다 맞아요 자꾸녹이나와요
잘배우겠슴니다.
감사합니다
즐겁게 연말보내세요~^^
감사히 잘배우고 갑니다
유용하게 봐주셔서 감사합니다감사합니다~^^
옛날에 어른들께선 처음엔 돼지기름 사다 안과 밖 다 짚을 두껍게 해서 밑에 돼지기름으로 솥에 대고 막 쎄게 문질렀읍니다.
그땐 불을 빼고 했던것 같아요.
그리고 광목으로 닦아 낸 후 뼈다귀를 고왔던것 같아요.
국을 퍼내고 그릇에 들기름 걸레가 있읍니다.
설겆이 한 후 항상 광목 들기름걸레로 코팅해놓으면 솥이 상상 반들반들 했어요
아 예전엔 돼지기름을 사용했었군요
다음에 기회가 오면 돼지기름을 구해서 한번 사용해보고 싶습니다 요즘도 가끔 가미솥을 들기름으로 코팅해놓고 있는데 무쇠솥은 관리하는데 많은 정성이 들어가는것 같습니다
좋은 의견과 덕담들려주셔서 감사합니다~^^
정보 너무 고맙고 감사합니다
좋은정보로 생각해주시니 제가 더 고맙고 감사합니다 즐거운 한가위 보내세요~^^
개들이 엄청 크네요.가마솥은 역시나 무쇠가마솥입니다.특히 들기름 돼지기름 아주까리 기름등으로 길들이기 하는건 필수코스이지요.좋은정보 감사합니다.저희도 한번 길들이기 해봐야 겠어요.즐거운 하루 되시기 바래요.
네~ 관리하는게 좀 힘들지만 그만큼 가마솥의 매력은 좀 특별한것 같아요
좀 비싸지만 아마씨유기름으로 길들이기 하면 더 좋다는 의견도 있으니 참고해보세요~^^
처음 시즈닝을 잘해야 되는것 같아요
튀김도 하고 ...기름을 먹어야 되는것 같아요
꼭 씻고나면 기름칠하는게 중요한것 같아요
네~
처음에 시즈닝을 잘해서 길을 잘들이는게 중요하고 사용후에도 꼭 기름칠해서 관리를 잘해야 녹이 안슬어 다음에 사용할때 편리한것 같습니다~
대단해요~^^
감사합니다~^^
좋아요
감사합니다~^^
잘 배웠습니다
아직 배워야하고 부족한게 많습니다~^^
시골집에 기름으로 자주 닦으시던데 길 들이는거군요~^^ 가마솥 아궁이가 근사하네요~ 영상 잘보고 갑니다
네~ 저도 처음 기름으로 길들여 봤는데 길이 잘들여졌구요 음식을 해먹는 솥이라 화학제품을 사용하지 않았습니다 ~^^
저도하나 갖고싶습니다
수고하셨어요
마당이 있으면 아궁이 하나 있어도 좋을듯합니다 감사합니다~^^
이미 녹이 발생한 경우엔 완벽히 녹을 제거 해야합니다 그렇지 않으면 녹이 있는 상태에서 기름 시즈닝이 되기때문에 시즈닝(오일코팅)이 녹 때문에 오래 가지 못하고 빨리 깨집니다. 깨진 시즈닝 사이로 녹이 음식물로 녹아나와 다 먹어요~~~ ㅠㅠ
오후에 시간을 내신게 무리 이신듯 합니다 ㅠㅠ 솥 구입후 처음 사용하시거나, 녹이 발생해 제거한 후라면 한번이 아니라 기본 3번 이상 해야 합니다. 저는 처음 구입 후 사용전 6회 하고 사용했습니다. 그리고 다들 들기름으로 하시는데,,, ㅠㅠ 식물성 기름으로 해야건 맞습니다만,,, 전 개인적으로 건성유인 아마씨오일로 합니다. 높은 온도에선 들기름은 오일 코팅이 더 잘깨지더라구요.. 아마씨가 더 단단한것 같습니다. 제 경험상,,
높은 온도에서 건성유인 아마씨 오일이 더 화학적결합이 단단하기에 코팅이 오래 갑니다.
지금은 세척후(베이킹소다 세척, 주방세제 사용 안함) 그냥 물기만 닦거나, 불에 올려 잠시 물기 날려주고,,, 팬 표면이 거칠거칠해진것 같으면 가끔 시즈닝 1회정도 해줍니다.
시즈닝이 잘 된 팬은 표면이 맨질맨질 하고, 물을 부으면 물이 퍼지지 않고 시즈닝때문에 동글동글 물쳐 다닙니다.
아마,,, 녹 완젼히 제게 하시고 하루 종일 시즈닝 하셔야 할거 같아요 ㅠㅠ
하루 완젼 죽노동입니다 ㅠㅠ
힘내세요~~~
녹은 제거하고 길들이기를 하였는데 코팅은 그뒤로 몇번 더해줬습니다 현재 까진 녹때문에 문제가 발생하지 않았지만 들기름 보다 아마씨오일이 더 견고하고 좋다는건 처음알게되었습니다 건강과 맛을 위해 가미솥을 사용하는데 녹으로 인해 오히려 건강에 손해가 온다면 사용안하는것보다 못할것 같단 생각이 듭니다
정말 유익한 정보를 알려주셔서 많이 배웠고 고맙고 새삼 가마솥 유지관리에 더욱 신경을 써야 할듯합니다
새해도 건강하시고 행복가득하세요~^^
작은파동 little waves
제가 이틀전에 미니 가마솥을 구입했는데 아시다시피 들기름으로 시즈닝이 되서 왔습니다. 시즈닝이 군데군데 벗겨진곳이 있어 뚜껑은 정도가 심해 교환 절차 진행하고 솥만 제가 다시 시즈닝을 했습니다.
결론부터 말하면 시즈닝 할때 불에 오래 달궈줘야하는데 업체에서 들기름으로 시즈닝 된 부분들의 시즈닝은 더 깨지고 아마씨오일로 시즈닝한 부분은 아주 맨질맨질~
들기름은 높은 온도에서 계속 열을 가하면 깨지더라구요.. (업체에서도 온도가 높아서 깨졌다 했음) 저는 기존에 무쇠 팬을 사용하고 있기에 시즈닝 하는 방법을 알고 있었는데 들기름 보단 아마씨오일이 더 잘 견디는 사실은 저도 얼마젼에 알았습니다. 건성도로 봐도 아마씨가 더 높습니다. 오일 바르고 연기 충분히 나야 합니다. 연기가 나면서 화학 반응이 일어나서 코팅이 되는 거거든요.. 그리고 그대로 두시고 식히세요 아무것도 하지마시고요.. 그리고 손으로 만졌을때 약간 따끈 할때 또 오일 바르고 또 달궈주세요 이걸 반복 하는 겁니다.
너무 식으면 무쇠가 팽창되지 않기에 좀더 달궈서 오일 바르고 반복 하시면 됩니다.
솔잎 넣고 소독은 안하셔도 됩니다 ㅎㅎ
연기 발생 하지 않을때까지 달궈주기에 온도가 높아서 자동 소독 됩니다.
고생 하셨습니다~
특히 무쇠는 사용후 반드시 열을 가해 무쇠 틈틈이 수분을 날려주는게 아주 중요합니다 안그럼 바로 녹 발생.. 처음엔 열을 가하시고 기름도 발라주어야 합니다. 시간이 지나면 길들여지기에 행주로 물기만 닦아줘도 충분할 날들이 올거라 생각합니다. 그전에 손이 닿도록 수분 닦아줘야하고 오일 바르고 하셔야 합니다~
건강하게 살려면 무조건 바지런해야 해요 ㅠㅠ
국내 아마씨오일은 겁나게 비쌉니다 ㅠㅠ
저는 외국에 다녀올때 한병씩 사오거나
아이허브에서 다른거 구매할때 구매해서 배송비 없이 배송 받는 방법 선택하고 있습니다.
@@sanhose5659 무쇠솥길들이는 방법이 생각보단 쉽지 않다는걸 알고 있었는데 이렇게 복잡할줄은 정말 몰랐습니다 하지만 이렇게 상세하고 쉽게 알려주시니 관리하는게 훨씬 쉬워졌습니다
단지 아마씨 오일 구입하는 문제만 제외한다면요 ㅎㅎ
좋은 정보 주셔서 정말 감사합니다~^^
옛날엔 다 들기름으로 했어요. 옛 어른신들의 지혜죠. 항상 들기름으로 닦는걸 여러번 봐서 아마씨유로 안해도 오래갑니다.
@@estj1570 네~ 저도 들기름만 사용하고 있습니다~^^
꼭 필요했떤 정보인데 감사합니다! ! !ㅎ
유용한 정보가 되었다니 감사합니다~^^
너무 멋있고 부럽네요 저희도 녹슨 큰 솥이 있는데 도움을 주실수 있을까요?
가마솥은 조금만 관리를 안하면 녹이 바로 나니 관리하다 몸살이 날 수도 있습니다 그래서 다시 방치하는경우가 허다합니다~
좋은 추억으로 간직할 수 있게 경험 삼아 해보시길 권장합니다~^^
와우 아궁이가 정말 멋집니다.
처음 만들어 봤는데 멋지게 봐주셔서 감사합니다~^^
농사일 하시랴 집관리 하시랴 심신이 피곤하실텐데 한가지 일이라도 줄이셔야죠~ 길들여진 솥으로 구매하셨으면 크게 손갈일이 없으실텐데ㅎ
사람이 쓰는 모든 물건들은 어쨌든 사람의 손길이 가야만이 제기능을 하고 더욱더 생산 적인 역활을 하기마련이죠~ 혹시모를 구독자님들을 위해 좋은 영상 귀중한 영상 잘봤습니다
아무리 일에 지치시고 시간이 부족하셔도 강쥐들 신경쓰시는 만큼 선생님도 끼니 절대 거르시지말고 잘챙겨 드시길 바랍니다
선생님이 건강하셔야 강쥐들도 더더욱 건강해지니까요^^
※ 많은 구독자분들의 공간이라 여기서는 선생님이라 칭하겠습니다^^
섬에 살면서 가끔 집밥을 해먹고 싶어 아궁이를 만들고 가마솥을 구입했는데 가마솥이 무쇠라 길들여도 시간이 지나면 녹이 슬어 정기적으로 길들여줘야 합니다
처음 구입할때 잘길들여진 가마솥을 구입했어도 시간이 지나면 길들여줘야 한답니다 아마 이게 귀찮고 장작으로 불때기가 힘들어 전기밥솥을 사용할 수밖에 없지만 가끔은 장작을 지피고 가마솥이 끓는걸 보면 내 마음에도 따뜻한 김이 모락모락 피어납니다
이곳에선 건강한 몸이 재산이라 애들도 저도 건강을 위한 산책시간은 꼭 지켜나간답니다
이렇게 제 건강까지 챙겨주셔서 고맙고 저 역시 두원씨의 건강한 삶을 응원합니다 ~^^
소머리 하나 들어갈려면 무쇠솥 입구 싸이즈 어떤게 좋을가요?
저도 그건 시도해본적이 없어서 ㅠ.ㅠ
아무튼 머리보다 큰사이즈가 필요할것 같네요~
평상시 관리 문제인듯 합니다 저희도 전원주택에 살면서 무쇠가마솥 6년째 사용중인데 단 한번도 녹을 본적 없습니다
네~
저도 그렇게 생각합니다
무쇠가마솥은 평상시 어떻게 관리하느냐에 달려있는것 같습니다~^^
무쇠솥사서
밥했는데
누룽지밑에 까만칠된찌꺼기가
군데군데 벗겨져 묻어있어요
반품하려고하는데
원래그런건가요
솥바닥이 군데 군데 벗겨지고
아하 아마 솥을 길들인 기름때가 완전히 제거가 안된 상태에서 사용하셨을지 모르겠지만 저는 제가 직접 길들이고 나서 사용을 하니 그런 문제는 없었지만 무쇠솥의 단점이 관리를 철저하게 해주어야합니다~
아고오 애쓰셨습니다🥰🥰👍
네~
가마솥 길들이는게 생각보단 쉽지가 않더군요 차음이라 고생을 좀 했는데 요즘은 익숙해져서 쉽게 관리하고 있습니다
감사합니다~^^
녹은 케찹으로 제거하면 잘되요
아하~
그렇군요 다음엔 케찹을 이용해보겠습니다
감사합니다~^^
솥의 사이즈가 1.5호인가요?
영상 살아있어요 생새하게 보고갑니다.
2호 솥입구 지름 40cm입니다
대식구가 사용할게 아니라서 크기가 적당해 좋습니다
유익하게 봐주셔서 정말 감사합니다 ~^^
@@littlewaves 네고맙습니다.
1.5를 살지 3호를 살지 고민했거든요^^
강아지 껴안고 싶어요~
사랑스러워라ㅠ ㅠ
강쥐들을 무척 사랑하시는 마음이 고맙습니다
저는 강쥐들과 자유롭게 살고 싶어서 도시를 떠나 바다가 있는 섬으로 이사와 살고있는데 무척 잘한 선택이라고 생각합니다~^^
무쇠가 세제를 먹는 성질이 있다고 사용하지 말라고 하던데....
가마솥에 세제를 오랫동안 보관하지 않고 바로 닦고 씻어주었을때도 무쇠에 영향을 준다는 과학적인 근거는 못본것 같습니다~^^
식용류는 안되나요?
버도 가끔은 식용류도 사용합니다~
참으로 가마솥이 다 좋은데 관리가 좀 힘드네요!
네~
그게 가마솥의 가장 큰 단점인것 같습니다
그래도 가끔 한번 사용할때는 가마솥의 풍취를 만끽하고 있습니다~^^
그냥 주변 이웃들 친구들 불러다 삼겹살 몇 번 구워드세요. ㅋㅋㅋ
솔가지 삶는것은 소독한다고 하셨는데 근거 있는건가요
솔잎에는 테프텐.페놀화합물 그리고 유해한 독소와 노폐물등을 배출하는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다
근거를 대라 하시면 방법이 없구요~