Chicken & Tofu Nuggets | MASA's Cooking

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  • Опубликовано: 23 дек 2024

Комментарии • 433

  • @王采虹
    @王采虹 2 года назад +1113

    真正有實力的廚藝高手,根本不需要買一大堆廚房用機器,一樣可做出色香味俱全的各式料理,這是Masa 老師最令人敬佩的地方!

    • @jinhan5898
      @jinhan5898 2 года назад +58

      說的真好!這也是為什麼我很願意去嘗試MASA老師的菜譜 因為沒有一大堆器具XD

    • @ci1161
      @ci1161 2 года назад +22

      對,很多做菜達人接廚具業配

    • @favorlove
      @favorlove 2 года назад +7

      沒錯沒錯沒錯

    • @ErhuFood
      @ErhuFood 2 года назад +14

      用最簡單的食材,做最美味的食物!

    • @王采虹
      @王采虹 2 года назад +16

      我同事看美食節目,就一直買一直買⋯各式料理工具,一年沒用幾次,所以我不喜歡!

  • @yingting0816
    @yingting0816 2 года назад +62

    我覺得MASA根本是個藝術家.擺盤配色都好好看.重點是很多好看的食器都不知哪買的.那個墊紙.太好看了!!

  • @2fldsdcvmskdsu
    @2fldsdcvmskdsu Месяц назад +1

    手邊沒有麵粉跟玉米粉,替換成蓬萊米粉跟太白粉。同樣份量照著做,真的很好吃! 太感謝MASA老師了

  • @Peace-ro1lh
    @Peace-ro1lh 2 года назад +61

    一直很喜歡MASA老師的料理,幾乎大部份都有跟著做,成功率很高啊!今天一塊雞胸肉+豆腐就做了一家人的晚餐。簡單美味!太棒了!

  • @erinerin1231
    @erinerin1231 2 года назад +89

    今天晚上做了這道菜,拌餡料的時候還覺得 調味這麼簡單會好吃嗎 ?果然成品非常的美味可口! 是比較偏軟的口感,非常適合老人跟小孩喔! 高蛋白低油脂 ,營養又健康, 不沾醬也很好吃。 我用一般的黃芥末醬去調的蜂蜜芥末醬也很好吃

  • @metislulu2020
    @metislulu2020 3 месяца назад +3

    從12年前就開始看MASA老師的食譜,那時候印象最深刻的就是漢堡排,洋蔥跟豬肉切的細細的,沒想到過這麼多年又能看到MASA老師驚人的刀工

  • @TonyLia-l7r
    @TonyLia-l7r Месяц назад +2

    剛好家裡有食材,沒有低筋麵粉用樹薯粉替代,謝謝MASA老師分享,好好吃😋😋😋

  • @brideofchristlastdays1602
    @brideofchristlastdays1602 8 месяцев назад +4

    Masa 老師,
    你真的好棒❤

  • @金食三甲
    @金食三甲 Год назад +2

    今天試著煮這道料理,因為我真的很懶得切肉,所以用調理機打的,煎完外皮酥脆~重點是一點都不油,咬下去一抿肉就散掉了!!!最後家裡沒有美乃滋所以用普通的黃芥末、蜂蜜、醬油,也是很好吃!!!!

  • @洪珮珊-d1b
    @洪珮珊-d1b 2 года назад +14

    非常喜歡Masa老師用一點點的油煎,而不是用一鍋油炸,並冷鍋冷油,再開火,健康。讚

    • @erinerin1231
      @erinerin1231 2 года назад +1

      我也是才學到! 不用 手忙腳亂的邊煎邊放雞塊, 不然 每次我都會被油噴到,,,

  • @favorlove
    @favorlove 2 года назад +25

    看MASA做菜,很有日劇裡居酒屋的輕鬆自在

  • @加沂
    @加沂 2 года назад +181

    Masa 老師的料理影片我從高中看到現在已經快五年了!每次看都覺得很療癒很舒服(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
    是位做菜很優雅從容的廚師👨🏻‍🍳

  • @lmnlai5
    @lmnlai5 2 года назад +108

    用湯匙成型好厲害!手不會油油的 這道菜連作法都很清爽😆

    • @好想兔-q2b
      @好想兔-q2b 10 месяцев назад +4

      法式料理,塑型的基本方式,,yt主學過西餐。

  • @lw738
    @lw738 2 года назад +5

    真的要大推這道啊!跟影片做這道菜時一直懷疑調味跟步驟這麼簡單會好吃嗎?沒想到完成後竟然被挑食的歪嘴雞們秒殺,我只吃到做完試熟度那塊,下次一定要多做點

  • @ming8209
    @ming8209 2 года назад +21

    好讚喔
    感覺是美味又讓人驚喜的一道料理
    教法和做法又簡單讓人容易學
    老師真的好棒~

  • @SuYiNutrition
    @SuYiNutrition 3 месяца назад +1

    真的看起來超好吃😋 而且也是健康蛋白質,不像外面的雞塊可能蛋白質含量減少了很多。自己做原來那麼簡單😍

  • @黃麗芬-d2w
    @黃麗芬-d2w 2 года назад +6

    今天跟小朋友一起做這道料理真的是簡單又美味又健康,這道不論老人小孩都很好入口是高蛋白的美食,感謝老師拍的影片非常棒的啦~😊😊😊

  • @fangwang5673
    @fangwang5673 2 года назад +2

    刚刚按照Masa的做法做了这个菜。超级好吃。最近在减肥期间,又馋得不行。这道菜满足了我的馋嘴,又不是太高的热量。🙏🙏
    大家注意到了没有,Masa虽然做了这么多的美食,却很瘦。真想知道他能够保持身材的真经。

  • @lyunr3589
    @lyunr3589 2 года назад +4

    最喜歡老師用的乾乾淨淨的樣子

  • @lovejam123123
    @lovejam123123 2 года назад +3

    謝謝Masa~ 按照你的食譜自己做了一樣的雞塊 讓我一人遠在上海也能吃到美美的料理🥰

  • @fungchuwong5059
    @fungchuwong5059 2 года назад +3

    每次看masa 的料理都很簡單易做,相信其實花了不少心思,尤其酱汁,謝謝分享!

  • @程晶莉
    @程晶莉 2 года назад +1

    做多一點儲存起來。很適合去郊遊旅行的時候。當烤肉 串串 。一定很好吃。讚啦!啦!!

  • @ginagin367
    @ginagin367 2 года назад +14

    很棒的兩種沾醬!
    加了豆腐的雞塊熱量更低,讚啦!

  • @chachaxiao6860
    @chachaxiao6860 2 года назад +71

    今日份晚餐就做的这个,真是简单又美味~我在给鸡肉调味的时候加了一点点花椒粉来提升香味,变得更适合下酒😁蘸酱方面honey mustard酱制作的时候,因为家里mayonnaise 用完了,所以用了一些苹果泥来代替,感觉更加清爽,也很好吃~周日的野餐会也打算带一些去跟新邻居们分享~~~谢谢Masa老师💛💜

    • @ci1161
      @ci1161 2 года назад +1

      蘋果泥,好主意

    • @0975527172
      @0975527172 2 года назад

      請問妳用日式醬油還是一般

    • @chachaxiao6860
      @chachaxiao6860 2 года назад

      @@0975527172 这道菜用不到酱油诶😅

    • @0975527172
      @0975527172 2 года назад

      @@chachaxiao6860 芥末醬裡面有加

    • @chachaxiao6860
      @chachaxiao6860 2 года назад

      @@0975527172 我没有用哦,黄芥末酱+Dijon芥末酱,苹果泥,蜂蜜,再挤1/4个柠檬的柠檬汁,全部搅拌均匀就好啦

  • @ring0470
    @ring0470 2 года назад +7

    減重中的我看著也是低卡哦,只要不沾醬,就不會熱量太高,謝謝Masa分享這道料理!

  • @lamrossetti8332
    @lamrossetti8332 2 года назад +11

    老師,我昨晚做了,爸媽老公都好喜歡,謝謝老師!爸爸更建議下次用蝦的,我以前在香港有食酒樓的煎蝦餅,老師的料理令我想起了煎蝦餅,真的太棒了謝謝老師的食譜❤️

  • @keiliao3992
    @keiliao3992 10 месяцев назад +1

    對於不會做菜的海外遊子我來說,你的料理都很容易就上手又好吃❤

  • @shuenc651
    @shuenc651 2 года назад +1

    喜歡這種乾淨利落有條理的廚師

  • @Amam13316
    @Amam13316 2 года назад +2

    感謝演算法讓我看了,給了我idea處理冰箱裏放了3周不太好吃的雞胸肉。謝謝masa. 🙏

  • @hsiuju4548
    @hsiuju4548 2 года назад +8

    材料剛好家裡都有,馬上動手試做,果然步驟簡單,雞塊美味,大家一定要試試看喔👍

  • @leogemini5779
    @leogemini5779 2 года назад +9

    👍👍👍謝謝老師!這就是我一直在等的低難度雞胸肉料理!

  • @laruku111
    @laruku111 2 года назад +5

    超棒的食譜,改變鹽及調味,即使是小寶寶也能吃

  • @mattwu2577
    @mattwu2577 2 года назад +2

    2:10 做好的肉泥可以放冷凍保存嗎?
    還是4:17說的煎好才冷凍?

  • @mai_sphere
    @mai_sphere 2 года назад

    最近都懒得煮菜(单身在外工作),这类食材煮法保存也简单健康的食谱真的帮大忙,周末做了平日放工后可以运动完拿出来加热配沙拉吃就解决一餐了。

  • @arielch00
    @arielch00 2 года назад

    太好吃了,也非常快手的菜。挑嘴的小朋友也吃得停不下来。简单食材搭配起来,味道却是这么妙。不知道安利了多少朋友和家人这道美食。多谢帅哥Masa! 一边吃你教的菜,一边看你的视频,享受。

  • @yikimiko
    @yikimiko 2 года назад +1

    超喜歡這個食譜, 對於老人高膽固醇的,非常適合

  • @CLChen-n4o
    @CLChen-n4o 10 месяцев назад

    Made this today. Easy and nice. I like the simple seasoning. Just salt and pepper. 很-好-吃 !

  • @zhang7749
    @zhang7749 2 года назад +6

    Masa真的很會做美味的醬料😍😍

  • @juliachan9410
    @juliachan9410 2 года назад +16

    感覺超級好吃又清爽,改天一定動手試作,兩種醬汁都好優😁😁😁

  • @Almountainmama
    @Almountainmama 7 месяцев назад

    我試過嫩豆腐和板豆腐,比較喜歡板豆腐做出來的口感。嫩豆腐太軟了。

  • @Zepsilful
    @Zepsilful 2 года назад

    這種香港很常做~ 蛋+午餐肉煎, 健康點就雞肉跟豆腐...我是超級懶的一整片雞胸+高野豆腐(水份比較不多不用加粉)+蛋直接攪拌機...

  • @深海-f7f
    @深海-f7f 2 года назад +17

    看起來比一般雞塊來的清爽很多!!謝謝教學!

  • @hll9888
    @hll9888 2 года назад +2

    我很愛吃雞塊,市售雞塊吃起來負擔有點大,想試試看這個作法感覺好好吃😋

  • @美美李-c8y
    @美美李-c8y 2 года назад +5

    謝謝Masa老師,您給了雞胸肉料理新的靈魂。明天就動手試試🥳

  • @lainiekpuger
    @lainiekpuger 2 года назад +4

    今天試做~ 雖然沒有到外面有很彈牙的感覺
    但是吃起來很清爽 有豆腐的香氣~
    後來有多加一點雞肉跟玉米粉 讓黏性比較出來~~

  • @丸子諾米
    @丸子諾米 2 года назад

    今天晚上試做成功!雞胸肉切碎比想像中容易,懶得調醬料用番茄醬沾著吃也美味,算是減脂期吃膩雞胸肉的好選擇😍

  • @houilkjt59345
    @houilkjt59345 2 года назад +6

    這個食譜太好了~很適合減脂人士~

  • @xiaoxiao0825
    @xiaoxiao0825 2 года назад +2

    蘸酱配方真的好棒呀

  • @縈夢
    @縈夢 2 года назад +1

    材料简单是复制的最大优势!是我看了都觉得可以在家里制作的程度

  • @Kosfatw9734
    @Kosfatw9734 2 года назад +1

    跟著做了一次超級成功,孩子們都好喜歡!謝謝Masa老師😃

  • @gracel7475
    @gracel7475 2 года назад

    我在雞塊中加了Mozzarella 碎再煎,超香的🥹🥹

  • @claireyang5085
    @claireyang5085 2 года назад +1

    剛剛試著做了,真的好好吃喔♡~
    只是剁雞剁的我手好酸,但是這個味道……很值得,哈哈哈!
    謝謝Masa老師的教學!♡♡♡

  • @easonwang7385
    @easonwang7385 2 года назад +2

    這個好讚唷,小孩子一定很愛,比外面賣的健康多了

  • @liuorange9558
    @liuorange9558 2 года назад

    空气炸锅可以吗?希望出点空气炸锅料理,感觉健康些

  • @lia.w.tw.
    @lia.w.tw. 2 года назад +4

    我又在很晚的時間看老師的影片了…好自虐…我好餓😂 看起來好好吃💕

  • @daniellin7982
    @daniellin7982 2 года назад +2

    請問今天照配方做了...但是我的好軟爛@@可能我弄太大片變肉餅,怎麼煎都煎不脆,一夾就散... 拿去氣炸出來也是一樣...

  • @jorjodojaper
    @jorjodojaper 2 года назад

    請問老師使用的刀、鍋、小黑Spatula⋯⋯等用具,可不可以介紹一下?(不一定要品牌,但是材質、老師的挑選重點、通常喜歡採購用具的店等等,可以提供給我們參考嗎?家庭主婦常常會花了錢卻沒有買到好貨,希望專家老師能分享使用用具的經驗,謝謝🙏

  • @Elsa_0_0
    @Elsa_0_0 2 года назад +2

    如果豆腐改成全部都是雞胸肉 其他材料的比例要改嗎?

  • @nanponki
    @nanponki 2 года назад +3

    夏天食慾不振, 這道料理太適合女生了!!

  • @shawntseng18
    @shawntseng18 2 года назад +8

    Haha, "這次我有搭配紅色的那罐!"
    Masa老師很口愛餒 :-)

  • @臥雲-j7i
    @臥雲-j7i 2 года назад +8

    感謝老師的指導分享,在這裏有個小小問題請教一下,黃芥末籽醬與黃芥末醬的差異性?除了一個有籽,另一個沒有之外,在實務做菜應用上差異性?是味道?還是口感?煩請老師撥冗解惑一下!感恩!

    • @user-ks667
      @user-ks667 2 года назад

      在我的印象中應該是口感上的差異
      畢竟這種有籽黃芥末沒記錯也是有無籽的黃芥末醬 味道上的差異應該是跟一般速食那種很黃的比較有差

    • @yoyo19940917
      @yoyo19940917 2 года назад +3

      黃芥末很多是拿辣根染色的,多半只有嗆辣的味道,可以拿來解膩使用,例如香腸堡上的黃芥末。
      黃芥末子醬的話,都會使用芥末籽跟醋來製作,除了芥末味解膩,也有酸香解膩的作用。

  • @吳珮珮-y7b
    @吳珮珮-y7b 2 года назад +4

    請問如果要用烤箱再加熱,烤溫跟時間各多少呢?謝謝老師

  • @imredaytodive
    @imredaytodive 2 года назад

    美味又不失營養,大人小孩都適合!
    比起冷凍雞塊好多了❤️

  • @myname-di5dp
    @myname-di5dp 2 года назад +4

    Thank you again, Chef Masa! This recipe works--it's delicious and healthy! 🙌❤👏👏👏 Highly recommended.

  • @esky5140
    @esky5140 2 года назад

    超好吃!自己加了點紅椒粉跟白胡椒 還有米酒 多了一點刺激感 哈哈哈 謝謝你的食譜

  • @estherpianoplayer
    @estherpianoplayer 2 года назад +1

    今天午餐做了,來不及做沾醬就開吃了😆 剩下的一半晚餐嗑掉了。好做好吃大推薦👍

  • @史努比-o9h
    @史努比-o9h 2 года назад +3

    看起來好美 好想嚐嚐 熱量高是因為沾醬嗎? 那改沾胡椒鹽應該可以減一些吧😆

  • @ALWH1314
    @ALWH1314 2 года назад

    這裡超市有賣絞好的火鷄肉 也可以嗎? 摻一些絞豬肉可以增加一些油脂和味道 可不可以加一點料酒去腥?

  • @KK-tq6bu
    @KK-tq6bu Год назад +1

    好唷,很易學習,沒調理機也可follow❤

  • @aivnchang7269
    @aivnchang7269 2 года назад

    好喜歡聽masa老師講解的聲音

  • @cyrus5825
    @cyrus5825 2 месяца назад

    看醬汁就很爽快
    謝謝型男主廚

  • @meowlin3775
    @meowlin3775 2 года назад +2

    想請問Masa老師如果用氣炸鍋的話也可以嗎?!這樣溫度和時間大約抓多少比較好~感謝ne!

  • @ricolajih
    @ricolajih 2 года назад +1

    老師好親切喔。做菜很簡單好學。我喜歡

  • @Nonebad
    @Nonebad 2 года назад

    看MASA老师的料理几年了,每一个视频都超级喜欢,得到很多灵感,谢谢老师!🌹

  • @kiral710
    @kiral710 7 месяцев назад

    半夜看到這個真要命😋😋😋

  • @koreanature
    @koreanature Год назад

    Wow... !!! My best friend, It's always great. Your video is excellent quality. We liked and enjoyed to the end. Thanks

  • @wan-chiho776
    @wan-chiho776 2 года назад +1

    好健康的感覺~謝謝masa提供吃雞塊不罪惡的食譜

  • @yitinghuang9108
    @yitinghuang9108 2 года назад +2

    今天做了 覺得裡面好軟 比較喜歡Q彈的口感 可能是料理新手不太會做的關係 或者是豆腐本來就會造成這種口感

    • @Amam13316
      @Amam13316 2 года назад +1

      豆腐的確會軟一點,但一般雞塊其實亦沒多少雞肉。不知道你說的Q彈是不是炸雞塊那種類型。增加麵粉比例,跟朵雞肉跟朵肉餅一樣起膠,這兩點就能增加筋性Q彈。

    • @Amam13316
      @Amam13316 2 года назад +1

      如果單純簡單切碎雞肉,沒反覆切碎讓肉跟肉之間起膠,那Q彈是有差異。就是平日你吃肉丸的原理。

  • @winnieko7647
    @winnieko7647 2 года назад +1

    喜歡你所做的料理!這道頗健康的煎鷄塊真好呢!要馬上試做!謝謝你!

  • @joeylee2659
    @joeylee2659 2 года назад

    音樂很輕鬆👍這款看上去很容易做但又好食,這片Masa改了風格。🤩

  • @Market-Show
    @Market-Show 2 года назад

    請問這可以多做一點,然後冰冷凍嗎?要吃再拿出來煎?謝謝🙏

  • @acmbackwards
    @acmbackwards 2 года назад +4

    可以帶便當的料理~~~太棒了啊啊啊啊啊

  • @user-line5948
    @user-line5948 2 года назад +2

    什麼叫紅色那一罐?🤣🤣🤣老師您太含蓄(可愛)了!

  • @socarol5020
    @socarol5020 2 года назад

    Thank you! The nuggets are taste, healthy & easy to made. Our family enjoy them very much!

  • @姜希希-e1h
    @姜希希-e1h 2 года назад

    如果不加澱粉吃起來口感如何?又或者澱粉可用什麼取代呢? 謝謝

  • @jala9287
    @jala9287 2 года назад

    這樣吃喝也太幸福了吧 好手藝👍

  • @PineappleWang-ox4my
    @PineappleWang-ox4my 2 года назад

    感謝提供這麼美味的食譜,好想試作。

  • @sammicheng6417
    @sammicheng6417 10 месяцев назад

    老師 這種調味醬小玻璃碗 您的是在那裡買的 方便分享嗎? 感恩

  • @user-888-8
    @user-888-8 6 месяцев назад +1

    用心支持你,于將軍。😍

  • @emmawu3050
    @emmawu3050 2 года назад +1

    太棒了非常適合做給小孩吃,謝謝masa老師
    請問有人知道芥末籽會辣嗎

    • @林希-j6q
      @林希-j6q 2 года назад +2

      這種芥末籽醬通常酸酸的,不會辣

    • @emmawu3050
      @emmawu3050 2 года назад

      @@林希-j6q 謝謝

  • @pochang2001
    @pochang2001 2 года назад

    如果說沒有豆腐跟低筋麵粉,那可以用其他料來製作這種的雞塊嗎?

  • @wentingli-dimatteo1751
    @wentingli-dimatteo1751 2 года назад

    请问老师为什么加豆腐,是让鸡块的吃上去更松软吗?用豆腐会有点苦味吗?

  • @Kana_CatloveMC
    @Kana_CatloveMC 2 года назад +9

    Masa ありがとうございます🥰
    很喜歡你拍減肥料理系列,希望你拍更多🥰🥰

  • @tindam2345
    @tindam2345 2 года назад

    最近很喜欢用鸡胸肉➕豆腐 做鸡块真的好好吃

  • @fmizushiro
    @fmizushiro 2 года назад +3

    看起來好好吃又容易跟著做❤️

  • @ngsiewlan807
    @ngsiewlan807 Год назад

    我想把這個肉餅做成小塊放在冷凍室裡 想吃再拿出來煎 可以嗎

  • @valerietan7097
    @valerietan7097 2 года назад

    It's a simple and delicious recipe. Thank you

  • @mousemomo
    @mousemomo 7 месяцев назад +1

    红色的那罐😄,是的,绝配

  • @RitaloveJ
    @RitaloveJ 2 года назад +1

    哇!感謝👏MASA
    能幫我四歲兒子換新菜單了🤣

  • @cindywnag393
    @cindywnag393 2 года назад

    我最愛的麥克雞塊,原來這麼容易做,真的太棒了,幸福的滋味!