Крем вкусный, спасибо. Я делала и с натуральными сливками, и с растительными. С растительными все супер, а с натуральными 35% жирности, с которыми я всегда работаю, получилось все оч жидко, пришлось добавлять желатин. Думаю, вместо сливок в следующий раз надо взять маскарпоне. Так, для информации, может кому пригодится.
Пересмотрела множество ваших видео,хочется сказать что вы большая умница,позитивная ,добрая,с невероятно приятным голосом и ОЧЕНЬ талантливая!!!!!Спасибо за ваш труд,за понятные,необременяющие своей долготой видео,все лаконично,предельно понятно и просто.Вы- умничка!!!!!От ваших "вкусных" видео хочется бежать на кухню и повторить эти шедевры.Всего вам доброго,удачи в вашем деле!!!С меня подпика и лайки.
Да реально хороший крем. Я часто его использую для промазки коржей. Крем воздушный, что приятно нет там масло. У меня семья из шести детей пробовал разные крема. Крем из сливок и карамели оказался вторым после сливок и шоколада т.е. ганаш. Рекомендую всем попробовать сливки с карамелью работает на все 100%.
Вау просто супер!!!так все просто и вкусно и понятно.А скажите пожалуйста а можно заменить карамель на вареную сгущенку? если у меня 250 но сливок сколько нужно сгущенкой? За ранее спасибо.
Здравствуйте, действительно у вас очень полезный канал, необычные рецепты. Спасибо вам))). Когда я последний раз делала этот крем, у меня крем получился жиже. Можете подсказать причину. Спасибо.
Добрый день, подскажите, пожалуйста,если им промазать Дамский каприз он подойдет хорошо? коржи все равно нужно пропитать сметаной или достаточно будет этого крема.
Спасибо за замечательные рецепты, полезное видео. Подскажите пожалуйста, розы на торт из этого крема можно сделать или лучше из белкового крема, первый раз собираюсь украсить тортик, не хочется испортить. Белковый крем не очень нравится, прошу Вашего совета. Заранее спасибо.
потрясающий крем,мне как раз нужно сделать тортик и я искала простой и вкусный крем,вы прям находка!! лайк большой при большой)) скажите пожалуйста этого крема на какой диаметр торта хватает???
Екатерина здравствуйте.Подскажите пожалуйста я взбила сливки добавила карамель и крем свернулся .Что я сделала не так? От чего он мог свернуться.Заранее спасибо.
Скажите, не пойму, растительные сливки это сухие сливки ? Или нет? Я нас к сожалению найти сливки жирностью 33 процента невозможно. Искала , не. Нашла.а вот сухие есть . есть сливки 20 процентов .
Надя Попова « растительные сливки» - заменитель натуральных сливок, получаемый из растительных жиров (чаще всего используют кокосовое или пальмовое масло)
Спасиибо вам огромное. Вы просто супер.. . Смотрю все ваши видео. Безумно нравятся а голос просто завораживает. Когда грворите сразу кушать хочется😃😃😃 У меня два к вам вопросика. 1.можно ли сливки заменять маслом? 2. Кассается взбивания сливок на какой скорости начинать взбивать сливки и когда переключать эти скорости и сколько по времени надо их в целом взбивать?! Спасибо за ответы и советы.
Екатерина, у вас карамель льётся, а я сварила и моя густенькая такая и не льётся конечно,не знаю почему так,, а можно густую карамель добавить в такой крем? Или может её сливками разбавить?🤔
здраствуйте, судя по цвету у вас растительные сливки с карамелью, скажите пожалуйста растительные сливки долго без холодильника могут стоять？я как то делала профитрольки и внутрь заливала растительные сливки белария и пока я их начиняла часть сливок начало таять. могли бы вы снять видео （хоть коротенькое） про виды сливок растительные и животные, их разницу и стабильность？
Ольга Немыкина Можете взять вместо карамели вареную сгущенку, только добавляйте сгущенку порциями, чтобы не пересладить. Я так всегда делаю. Крем очень вкусный!
Спасибо большое за рецепт!Крем очень нежный,вкусный,напоминает мне мороженое крем-брюле)Только у меня не получился таким же густым,как у Вас на видео,хоть и делала всё по рецепту.Карамель у меня достаточно густая и сливки взбила в пышную массу.В чем может быть моя ошибка и как сделать крем поустойчивее?
Здравствуйте, сделала карамель по Вашему рецепту. Хотела сделать крем, но карамель когда остыла перестала течь, а немного затвердела, как её добавлять в крем?
Анюта XXX И у меня тоже иногда кремы получаются жидкие, но я их не выбрасываю. Смешивают с другими кремами... Например с покупным заварным кремом в виде прошка. Там надо добавлять молоко, а я добавляю и молоко и немного этого крема. Получается прекрасный крем.
Здравствуйте, действительно у вас очень полезный канал, необычные рецепты. Спасибо вам))). Когда я последний раз делала этот крем, у меня крем получился жиже. Можете подсказать причину. Спасибо.
Крем вкусный, спасибо. Я делала и с натуральными сливками, и с растительными.
С растительными все супер, а с натуральными 35% жирности, с которыми я всегда работаю, получилось все оч жидко, пришлось добавлять желатин. Думаю, вместо сливок в следующий раз надо взять маскарпоне. Так, для информации, может кому пригодится.
Вкусно. Буду пробовать.
Большое спасибо за рецепт.
Крем получился отличный .
Эластичный воздушный лёгкий.
Ещё раз спасибо!!!!
Супер 👏 Спасибо за рецепт 👍👍
Спасибо большое какая красота
Супер так просто 👍👍👍
очень простые и вкусные рецепты спасибо вам 😊
вы просто молодец👍
Крем супер. Я его часто готовлю
Вы и вправду, Катя- крутон! Спасибо за рецепты ваши, они потрясающие)))
Я попробовала также сделать но только с сгущенкой)И получилось реально вкусно!)Спасибо рецепт простой и лёгкий)
Люблю карамель. Буду делать.
Суперские розочки.....
Отличный канал и интересные новенькие для меня рецепты!!! С удовольствием смотрю и жду следующего видео))).
спасибо)
Пересмотрела множество ваших видео,хочется сказать что вы большая умница,позитивная ,добрая,с невероятно приятным голосом и ОЧЕНЬ талантливая!!!!!Спасибо за ваш труд,за понятные,необременяющие своей долготой видео,все лаконично,предельно понятно и просто.Вы- умничка!!!!!От ваших "вкусных" видео хочется бежать на кухню и повторить эти шедевры.Всего вам доброго,удачи в вашем деле!!!С меня подпика и лайки.
Благодарю за такие приятные слова)
Речь грамотная, краткость- сестра таланта:)
спасибо)
МОЛОДЧИНКА ЛАЙК
ща как сделаю!!! )
супер крем
Благо Дарю!!! 🥰
Да реально хороший крем. Я часто его использую для промазки коржей. Крем воздушный, что приятно нет там масло. У меня семья из шести детей пробовал разные крема. Крем из сливок и карамели оказался вторым после сливок и шоколада т.е. ганаш. Рекомендую всем попробовать сливки с карамелью работает на все 100%.
Здравствуйте! Благодарю за ваши замечательные рецепты!💕
Скажите пожалуйста можно ли в место сливок использовать сметану?
Благодарю заранее 🙏
Крем замечательный с приятным привкусом карамели и делается просто.Екатерина, спасибо за рецепт.
Спасибо Екатерина 😋 пальчики оближешь!
🌸👍Ждем тортик)))
Спасибо Катерина👍
Катя , можно вместо карамели ( еще не получается , что жидковато ) сгущёнку 250 грамм ?
Вау просто супер!!!так все просто и вкусно и понятно.А скажите пожалуйста а можно заменить карамель на вареную сгущенку? если у меня 250 но сливок сколько нужно сгущенкой? За ранее спасибо.
Спасибо
Крем получается стабильный? Сливки не надо ничем закреплять? Выглядит очень вкусно, хочу использовать в свой первый тортик на заказ)
Вот спасибо,пеку сникерс на др,вот это как раз и крем для него. Спасибо Катюша♥✌✌✌👌👌👌🎂🎂😋😋😋
Здравствуйте! Как сделать, с этого крема,суфле? Спасибо!!!!
Здравствуйте! возможно ли этим кремом прослоить иней, не растает ли безе?
Скажи пожалуйста вы в карамель добавили тёплые сливки? Если да то нужно ли их немного разбавить молоком чтоб сливки не свернулись и не стали маслом?
спасибо большое, а если сливки жирнее 50 проц, тогда наверное карамели больше можно?
А карамель Вы как делаете?
Подскажите можно ли в этом рецепте заменить карамель на варёную сгущёнку?
получится если вместо сливок, сметану?
❤
Скажите пожалуйста можно ли карамель на сгущенку заменить
Здравствуйте! Можно ли вместо карамели использовать варёную сгущёнку?
👍👍👍👍👍👍
Подскажите можно ли варенку карамельную добавить
ой Крістіна немаю слов.ти большая молодеці.я сама учусь на кондитера і мне тоже очень ндавіца.
подскажите пожалуйста на тортик д 24 в четыре коржа сколько надо такого крема
Добрый вечер. Скажите, такой крем подходит для эклеров?
Здравствуйте ! Екатерина, подскажите пожалуйста растительные сливки можно доводить до кипения чтобы приготовить ганаш.Спасибо.
Можно, но до кипения не доводите, просто до горячего состояния.
Скажите карамель используете готовую или делаете сами？
Здравствуйте, действительно у вас очень полезный канал, необычные рецепты. Спасибо вам))). Когда я последний раз делала этот крем, у меня крем получился жиже. Можете подсказать причину. Спасибо.
А можно сгущенное молоко с карамелью
Екатерина, а во взбитые сливки добавлять карамель нужно из холодильника или комнатной температуры?
да.
Что да? не понятно
я тоже сразу не поняла, но потом дошло - в холодные сливки добавлять холодную карамель нужно, так как сливки только холодными взбиваются!
Вот теперь и до меня дошло, спасибо за подсказку
Добрый день, подскажите, пожалуйста,если им промазать Дамский каприз он подойдет хорошо? коржи все равно нужно пропитать сметаной или достаточно будет этого крема.
думаю будет достаточно крема.
Можешь снять видео "как делать глазурь из белого шоколода"для покрытие торта?пожалуюста...
Твой рецепты очень классные и вкусные!💕
спасибо) хорошо)
Спасибо за замечательные рецепты, полезное видео. Подскажите пожалуйста, розы на торт из этого крема можно сделать или лучше из белкового крема, первый раз собираюсь украсить тортик, не хочется испортить. Белковый крем не очень нравится, прошу Вашего совета. Заранее спасибо.
да можно делать любые узоры и розы в том числе.
Viktoria Plechen
потрясающий крем,мне как раз нужно сделать тортик и я искала простой и вкусный крем,вы прям находка!! лайк большой при большой))
скажите пожалуйста этого крема на какой диаметр торта хватает???
спасибо, этого крема хватит для наполнени и украшения торта диаметром 26 см.
Крутон - батон. спасибо большое вам))
заходите и ко мне в гости( подписывайтесь),буду очень рада дружбе)
А Где брали карамель?
Катя , это супер)) подскажи, сколько карамели получается в твоём рецепте? хватит на бисквит и этот крем?
получается 400 гр. карамели.
А где карамель взять такую?
а сколька гр карамели брать на растительные сливки?
Катя, скажите пожалуйста, этот крем подходит для вафельной картинки, не поплывет она?
Поплывет, картинку лучше класть на масляные крема, либо на мастику.
Екатерина здравствуйте.Подскажите пожалуйста я взбила сливки добавила карамель и крем свернулся .Что я сделала не так? От чего он мог свернуться.Заранее спасибо.
Вы пережили сливки или разница температур
Здравствуйте, делаю уже второй раз этот крем и не получается идет отслойка. Не подскажите в чем проблема?
А сладость как? Не мало?
Катя,скажи а можно таким кремом смазывать коржи внутри торта?
да)
Крутон - батон. что делать,если сливки не взбиваются круто?33%
Карина Васнецова, добавьте загуститель для сливок
Скажите, не пойму, растительные сливки это сухие сливки ? Или нет? Я нас к сожалению найти сливки жирностью 33 процента невозможно. Искала , не. Нашла.а вот сухие есть . есть сливки 20 процентов .
Надя Попова « растительные сливки» - заменитель натуральных сливок, получаемый из растительных жиров (чаще всего используют кокосовое или пальмовое масло)
Спасиибо вам огромное. Вы просто супер.. . Смотрю все ваши видео. Безумно нравятся а голос просто завораживает. Когда грворите сразу кушать хочется😃😃😃
У меня два к вам вопросика.
1.можно ли сливки заменять маслом?
2. Кассается взбивания сливок на какой скорости начинать взбивать сливки и когда переключать эти скорости и сколько по времени надо их в целом взбивать?! Спасибо за ответы и советы.
Спасибо))) у меня есть видео, как правильно взбить сливки ruclips.net/video/CmMm8uUHEzw/видео.html
И? Где карамель взять? Даже ссылки на рецепт нету.
Жидкая карамель в магазинах продаётся
Екатерина, у вас карамель льётся, а я сварила и моя густенькая такая и не льётся конечно,не знаю почему так,, а можно густую карамель добавить в такой крем? Или может её сливками разбавить?🤔
ничего страшного, можно добавлять и густую, даже лучше.
здраствуйте, судя по цвету у вас растительные сливки с карамелью, скажите пожалуйста растительные сливки долго без холодильника могут стоять？я как то делала профитрольки и внутрь заливала растительные сливки белария и пока я их начиняла часть сливок начало таять. могли бы вы снять видео （хоть коротенькое） про виды сливок растительные и животные, их разницу и стабильность？
Хорошая идея для видео, обязательно сниму.
👍👍👍👍👍👍👍👍
А карамель, где вы брали? Или сами сварили?
в конце ролика рецепт карамели, переходите смотрите)
Крутон - батон. Спасибо!
Ольга Немыкина Можете взять вместо карамели вареную сгущенку, только добавляйте сгущенку порциями, чтобы не пересладить. Я так всегда делаю. Крем очень вкусный!
Ссылку на карамель можно? Что из этого крема можно сделать
Эклеры начинять😍
Спасибо большое за рецепт!Крем очень нежный,вкусный,напоминает мне мороженое крем-брюле)Только у меня не получился таким же густым,как у Вас на видео,хоть и делала всё по рецепту.Карамель у меня достаточно густая и сливки взбила в пышную массу.В чем может быть моя ошибка и как сделать крем поустойчивее?
Можно добавить желатин, на эту порцию крема 20 гр. будет достаточно.
Крутон - батон. Спасибо,буду пробовать!
Крутон - батон. В каком количестве воды развести 20 г желатина?спасибо
Подскажите, пожалуйста, сливки со временем не текут, сколько такой крем держит форму?
он очнь хорошо держит.
Катюша, а в этом рецепте у вас растительные сливки?
шантипак.
Здравствуйте, сделала карамель по Вашему рецепту. Хотела сделать крем, но карамель когда остыла перестала течь, а немного затвердела, как её добавлять в крем?
Подогрейте ее немного.
а где вы берете растительные сливки?
в магазинах для кондитеров.
Подскажите пожалуйста можно такой крем на бисквит намазать?
да.
А у меня крем получился редкий, придётся добавить желатин. Сливки 33%
Глупый вопрос, но все же. Сухие сливки подойдут?
Аквариум Русалкова нет
Если у вас сухие растительные сливки,то приготовьте их по инструкции, а затем уже добавьте карамель.
Марина Шилкина ,а какая инструкция,это то ,что на пачке написано?
Наверное, для торта будет хорошо. Все получилось, попробовала для капкейков, не понравилось.
Как готовить карамель
Здравствуйте
А карамель должна быть холодная?
Здравствуйте, да, холодной.
а в муссовых тортах он не потечет?
по технологии мусовых тортов, всегда добавляется желатин.
Крутон - батон. спасибо!!!
Как раз на видео растительные сливки
А где можно купить такую карамель?
Можно приготовить, вот проверенный рецепт ruclips.net/video/0djtyOj_enA/видео.html
Приготовьте шоколадный торт, не сложный
шоколадный торт ruclips.net/video/C9XCqsZbr_c/видео.html
Очень не понятно) как варить карамель????
скажите крему капец.перебила его он стал жидкий и в крапинку. походу сливки в масло превращатся стали. можно ли чтото сделать или все выкинуть
можно немного прогреть крем на водяной бане, он стает однородным но более жидким.
Крутон - батон. все испортила. погрела и он стал как вода.теперь незнаю куда его использовать. может для пропитки коржей
Анюта XXX И у меня тоже иногда кремы получаются жидкие, но я их не выбрасываю. Смешивают с другими кремами... Например с покупным заварным кремом в виде прошка. Там надо добавлять молоко, а я добавляю и молоко и немного этого крема. Получается прекрасный крем.
и я видать перебощила..на глазах стал отсекаться и разжижаться(((все равно в кольце промазала слои и на балкон..посмотрим.
а как сделать сам карамель?
в конце ролика рецепт , переходите смотрите)
Неудобное видео. Пришлось отдельно искать рецепт карамели.
худеющим можно крем такой есть?))
конечно можно.с ноготок.не обижайтесь.сама стройнею)))
)))) не желательно.
на канале есть как готовить карамель.посмотрите)))
ей
Ни о чём.. что за карамель? фигня короче. диз.
Здравствуйте, действительно у вас очень полезный канал, необычные рецепты. Спасибо вам))). Когда я последний раз делала этот крем, у меня крем получился жиже. Можете подсказать причину. Спасибо.