И вообще муку не жарят отдельно ложим топлёное масло ДОБОВЛЯЕМ муку ипо техоньку жарим перемешивая потом ДОБОВЛЯЕМ перец красный разведенный в бульене опять жарим добавляя бульен доводим до консистенции ДОБОВЛЯЕМ бульен в котором лежит курицу по вкусу и подоем с пастой паста бывает из трех видов белая кукурузная жёлтое кукурузное и пшено
Мы одна этническая группа, но разница есть. В нашем районе несколько аулов. Между близлежащими по 20-30км, есть и расстояние по больше. Даже между ними разница есть! Говор разный, обычаи даже разняться. На свадьбах, поминках у каждого своя маленькая , но разница есть, особенно в кухне. Не то , что между кабардинцами и черкесами. Есть ещё адыгейцы. Если черкесы и кабардинцы ещё понимают друг друга, то адыгейцев не просто понять. У черкесов есть щипс, который готовится исключительно на топленом масле , с паприкой (по желанию), но без сметаны. А ещё самая главная приправа в черкесский щипс- это джэдгын! Это смесь пажитника и чабера, как я знаю. Тоже по желанию. Специфический запах немногим нравится, но лично для меня щипс без джэдгын -это не щипс! А ещё его добавляют в начинку для хьэлывэ( это можно сказать пирожки треугольной формы с начинкой из нежного творога матэкхъуей, соли,Черного перца и ооочень мелко порезанного лука). Ещё добавляют в начинку( и в творог, и в картофель) для вареников и пирожков) . А ещё щипс есть с картошкой и туда добавляют джэдгын.Такой щипс готовят из говядины или баранины, а ещё Мясо может быть сушеным.Отдельно на топленом слив.масле жарится мелко крошеный лук, добавляют паприку и немного острого перца для остроты и этим поливается белый картофельный щипс. А можно не поливать в конце, а в начале ещё с этим готовить. И щипс получится с красноватым оттенком. Это все подаётся с п1астой( каша из кукурузной муки грубого помола, ее долго варят, и когда остынет ,режут и вместо хлеба едят с щипс). А ещё есть лыц1ык1у лыбжьэ! Готовится по тому же принципу, как и картофельный щипс , но без картошки, а мясо долго варят и рвут вдоль волокон тоненько. Все в кучу, но хотелось, чтоб знали. Мне такие тонкости в блюдах разных народов очень нравятся и хочется знать. Может есть такие, как я?! Расписано для них.Извиняюсь, если что-то не так, я не кулинар, но очень люблю вкусно поесть! 🙈
Курицу варят раздельно вообще я вас прошу не портте нашу национальную блюду каждый по своему сума сходят в джэд лыбжьэ совсем не ложат зелень и чеснок не в конце когда варят курицу добавляют чуть чуть соли а потом вынимают и добавляют соль чесночный без этого лыбжьэ не лыбжэ
Рецепты разные бывают... ,но думаю и этот вкусный😊👍
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 МашАллах 🙏
ну вы блин даете Медведь 07 и Иван Борисов вы смотрели в каком году это сняли?
И вообще муку не жарят отдельно ложим топлёное масло ДОБОВЛЯЕМ муку ипо техоньку жарим перемешивая потом ДОБОВЛЯЕМ перец красный разведенный в бульене опять жарим добавляя бульен доводим до консистенции ДОБОВЛЯЕМ бульен в котором лежит курицу по вкусу и подоем с пастой паста бывает из трех видов белая кукурузная жёлтое кукурузное и пшено
И откуда только они берут эти рецепты?
микрофончик нельзя было нацепить, раз на улице снимали?
Почему все кому не Лень Пытаются делать Либжу Ещё выкладывают неправильные рецепты
Это может быть кабардинская либжа, но никак не черкесская!
какая разница между кабардинцами и черкессами?)
В Адыгее красный соус щипс. И щыпсов не один. Бжъэдыгьу, к1эмгуе щыпс... А белый щыпс - кабардинский..
Мы одна этническая группа, но разница есть. В нашем районе несколько аулов. Между близлежащими по 20-30км, есть и расстояние по больше. Даже между ними разница есть! Говор разный, обычаи даже разняться. На свадьбах, поминках у каждого своя маленькая , но разница есть, особенно в кухне. Не то , что между кабардинцами и черкесами. Есть ещё адыгейцы. Если черкесы и кабардинцы ещё понимают друг друга, то адыгейцев не просто понять. У черкесов есть щипс, который готовится исключительно на топленом масле , с паприкой (по желанию), но без сметаны. А ещё самая главная приправа в черкесский щипс- это джэдгын! Это смесь пажитника и чабера, как я знаю. Тоже по желанию. Специфический запах немногим нравится, но лично для меня щипс без джэдгын -это не щипс! А ещё его добавляют в начинку для хьэлывэ( это можно сказать пирожки треугольной формы с начинкой из нежного творога матэкхъуей, соли,Черного перца и ооочень мелко порезанного лука). Ещё добавляют в начинку( и в творог, и в картофель) для вареников и пирожков) . А ещё щипс есть с картошкой и туда добавляют джэдгын.Такой щипс готовят из говядины или баранины, а ещё Мясо может быть сушеным.Отдельно на топленом слив.масле жарится мелко крошеный лук, добавляют паприку и немного острого перца для остроты и этим поливается белый картофельный щипс. А можно не поливать в конце, а в начале ещё с этим готовить. И щипс получится с красноватым оттенком. Это все подаётся с п1астой( каша из кукурузной муки грубого помола, ее долго варят, и когда остынет ,режут и вместо хлеба едят с щипс). А ещё есть лыц1ык1у лыбжьэ! Готовится по тому же принципу, как и картофельный щипс , но без картошки, а мясо долго варят и рвут вдоль волокон тоненько. Все в кучу, но хотелось, чтоб знали. Мне такие тонкости в блюдах разных народов очень нравятся и хочется знать. Может есть такие, как я?! Расписано для них.Извиняюсь, если что-то не так, я не кулинар, но очень люблю вкусно поесть! 🙈
Неправильный рецепт. Во всяком случае, это не кабардинский шыпс. 🤨 Лук надо обжарить, и муку.
Курицу варят раздельно вообще я вас прошу не портте нашу национальную блюду каждый по своему сума сходят в джэд лыбжьэ совсем не ложат зелень и чеснок не в конце когда варят курицу добавляют чуть чуть соли а потом вынимают и добавляют соль чесночный без этого лыбжьэ не лыбжэ
Муку жарят!😠
Она сказала пассируем муку!!1:41
Все неправильно приго овила
бл звук отвратительный ни хрена не слышно . диз