Кабардинская халва. (хьэлыуэ)
HTML-код
- Опубликовано: 14 авг 2018
- рецепт:
масло топленое-250гр
сахар-250гр
вода-1 реть стакана воды
мука пшенная-400гр
В казанке (или в неэмалированной посуде) распускаем топленное масло и доводим до кипения. В кипящее масло постепенно помешивая его деревянной лопаточкой засыпаем пшеничную муку, хорошо прожариваем ее в течение 10- 15 минут (муку обжариваем пока не станет рассыпчатой). Затем снимаем с огня и добавляем постепенно сахарный сироп продолжая помешивать до образования равномерной густой массы. Хобби
Как же я люблю это лакомство 🤩
Впервые хочу попробовать сама приготовить. Не ела года два 🙈
Спасибо за рецепт! 🌹
Не ела лет 30!!! Вкус у неё особенный!
УМНИЦА, ТАК ХОТЕЛА ЭТУ ХАЛВУ КАБАРДИНСКУЮ ,ТЕРСКУЮ ПРИГОТОВИТЬ В МОСКОВСКОЙ СРЕДЕ ,ДУМАЛА СЛОЖНО А ТУТ ВЫ ТАК ЧЁТКО И ПРОСТО ПОКАЗАЛИ ,ЧТО ЗАВТРА ЖЕ НАЧНУ.СПАСИБО ОГРОМНОЕ,,
Вчера друзья - кабардинцы угостили халвой. Очень необычный вкус, отличается от традиционной халвы, но очень интересно было попробовать. Сама вряд ли делать буду, если сильно захочется лучше у друзей попрошу, у них точно получится!! Огромное спасибо за рецепт, теперь буду знать как это делается
Привет братскому народу из Пятигорска
Обожаю нальчинсккую халву,это что то с чем то,спасибо за рецепт,обязательно сделаю,успехов Вам.
Вы просто умница , как чётко всё показали .Спасибо
Пожалуйста, очень приятно)))
Халва из моего детства,как же долго я искала этот рецепт была маленькая ,а вот вкус халвы помню
МОЙ АНТИЛАЙК ВАМ, мадам.
Хьэлуэ Кабардинское название этой сладостьи , его оригинальный рецепт знают женщины с малой Кабарды , самая вкусная Хьэлуэ делают там ❤
Огромное БЛАГО ДАРЮ! Люблю кабардинскую кухню! В ней душа! Умничка! Подписалась на Ваш канал!
Спасибо, очень приятно)))
@@жиесть Подскажите, пожалуйста,что я не так делаю .Почему у меня халва темная получается ,не ярко жёлтая ?
Как я это люблю❤
Умничка.Спасибо за рецепт👍
Очень вкусно- помню до сих пор этот вкус.
Спасибо большое за совет.Давно искала🤗😘
Благодарю за рецепт! здоровья Вам и Вашим рукам)
Спасибо Вам огромное!
Спасибо за рецепт халвы!
Спасибо вам огромное,что подедились.
Какая Вы молодец!!!! Я родом с Черкесска, но увы понятия не имела, как готовить эту вкусняшку. 🙏 Очень люблю в горячем виде. С меня лайк и подписка!!!
Очень мне нравилась эта халва...... у неё очень необычный вкус....Буду готовить!!! Спасибо за рецепт!!!
Что-то лежу...уснуть не могу.Второй час ночи,хочу нашу хэлыуэ...На днях дочка просила,хорошо пшенка есть.Домой рейсов нет.Спасибо Вам.Здоровья вашим рукам. И большой привет из Стамбула.
Спасибо за приятные слова)
Спасибо ! однозначно подписка👍
Спасибо 😘💕ОГРОМНОЕ теперь я буду её готовить 👌
Очень вкусная халва, обожаю ее !!!
Я с Кабарды и впервые вижу такой способ приготовления Хьэлыуэ😮 Сначала обжаривают муку пшенную в сухой алюминиевой кастрюле и только потом добавляют топлен масло, сироп,можно добавить сливки.Утрамбовыаают быстро,пока горячая
Все способы которые есть и которые видела только в таком порядке 😅 сначала масло потом мука
😍😍😍огромное спасибо за рецепт
Пожалуйста)))
Обязательно сделаю.мой муж очень любит особенно теплым.у меня рецепты на 12 литров пшена.мы делаем на праздники.а вот в малом количестве не знала как сделать
Спасибо👍🌹🌹🌹
Теплым или почти горячим он намного вкуснее!
Спасибо за рецепт ,но здесь есть нюансы
Сколько минут и на каком огне нужно жарить.Масла топлёного слишком много 250на 400 муки !!А сахарный сироп тоже сладковатый будет или нет это точно не знаю .,но сомнения по количеству масла . Ещё некоторые сначала обжаривают муку потом добавляют масло постепенно .И обязательное условие чтобы мука была хорошо просушенной .
Берычэт берсын!
Подается с айраном. Очень вкусно.
умничка!!!!!!спасибо большое за подробный рецепт!!!!!!!!!
Есть и балкарская халва,очень вкусная!!
@@ayshat__ поделитесь рецептом пожалуйста
СМОТРЮ И СЛУШАЮ УМИЛЯЯСЬ, ВЫ ТАКАЯ УМНИЧКА ВСЁ ТАК ПРАВИЛЬНО ДЕЛАЕТЕ! ОДНОМУ КОНЕЧНО ОЧЕНЬ ТЯЖЕЛО ЭТО ВСЁ ДЕЛАТЬ В БОЛЬШИХ ОБЪЕМАХ, МЫ РАНЬШЕ ВДВОЕМ-ВТРОЕМ ГОТОВИЛИ, ЭТО РЕАЛЬНО ОЧЕНЬ ВКУСНО И ХРАНИТЬ МОЖНО ДОЛГО, МОЛОДЧИНКА👍👏
👍👍👍👍👍❤❤❤
Если хотите покушать хьэлыуэ,надо ехать в терский,вот там настоящая ,без подобная хьэлыуэ!!!❤❤❤❤❤👍👍👍
❤👍
Я люблю хьэлыуэ
Пожалуйста) давно хотела показать рецепт халвы
👍👍👍👍👍👍🤗♥️💐
Интересный вариант на пшенке. Спасибо большое. В Осетии делаем на кукурузной или пшеничной муке
На пшенке намного вкуснее.Я ела и на муке и на пшенке.
А вкуснее всего на кукурузной муке... Но кому как...
Добрыи вечер🙋
Хотела узнать
А где можно наити рецепт
Сладкого риса
Такои он темныи с изюмом?
в медной посуде в старину делали
Здравствуйте ! Как называется мелодия народная что идёт на фоне ролика ?
Жареная мука-талкан продается на Кубани в магазинах "Островок Казахстана". Меньше возиться.
Просто пшено надо изначально взять не обмазаннoе маслом, от него горечь и образуется, когда пшено покупаете на руке должна оставаться белесость, что-то отдалено напоминающее муку, тогда никакой горечи не будет даже если вообще не будете мыть.
Интересно. Спасибо
Всегда сперва хорошо обжариваем пшенную муку и уж потом добавляем опленное масло.
Добрый день, у меня с пропорциями 125гр топленого масла и 225гр пшенной муки ( магазинной) масса рассыпчатая не получилась совсем, даже после 15 минут, а более кашеобразная, я думаю что муки надо гораздо больше, наверное все зависит от пшеной муки.
А вот сироп, его добавлять нужно горячим или теплым?
А ск муки то пшенной надо?
А, можно сахара поменьше?
А мне больше по вкусу нравится пшеничная халва
Нет муку без масло ни в коем случае сперва масло топлёное потом муку перемешивая жарят пока пробуя ладошкой потом добавляют сироп хорошо перемешивая до одна родной массы вытаскиваем ложим в специальные столики на свадьбы а на поминках разрезают квадратики очень вкусно когда горячее и можно подорвать с айраном попробуйте
Кукурузный крахмал можно?
Крахмал не подойдёт
Галина как вы нас радуете.пусть кабардиночкам будет стыдно.нет нормальных рецептов.наших блюд.спасибо
мне очень очень приятно слышать от Вас слова благодарности)))
Аксана Тамазава , желаю Галине 1милл подписчиков, но унижать своих девочек как-то не очень хорошо. Уж нынешняя молодёжь (будущие невестки) ушлые пошлина счет готовки.... просто им не дают проявить себя на больших мероприятиях,где готовить надо....побольшому счету у них роль принеси, помой, унести.Накрывают столы как в ресторанах. Так что можете говорить за конкретных людей, но не за всю нацию. 🙂Моя невестка готовит очень даже... вдруг что, за семью и сына могу быть спокойна...
Зачем стыдить... многие отличные хозяйки, а кто не умеет вот и научится...
Зачем стыдить?!?!! Не все же снимают ролики! Кабардиночки очень даже хорошо могут готовить! Вы всех проверяли!??Не корректно так отзываться о кабардиночках!!!!!!!!!!!!!
@@redminote6119 кабардиночки готовят очень хорошо.просто я хотела чтоб они выходили на широкую аудиторию.ни в коем случае я нихотела обидеть. В инстаграме есть а вот на ютуб не хотят .хочу чтоб все видели наши прекрасные рецепты
Сколько много другой кухни северного кавказа
Хочется чтоб наши тоже часто попадались
Скажите пожалуйста вот я сделала по вашему рецепту а у меня она получилась твердая как камень.
Возможно, переварили сироп. Я беру пропорции 1:1 сахара и воды, и халва получается нормально. Удачи!
И что же на производстве пшёной муки, пшено так же дважды моют и сушат? Что то это сомнительно. Вряд-ли на производстве так заморачиваться с мытьём зерна.
Спасибо за пропорции, но у меня сомнения большие насчёт готовности. Она у вас недожаренная и недоварённая. Эту халву не просто так сделать.
Почему кабардинская?
Потому что кабардинская .Как балкарец подтверждаю .
Это КАБАРДИНСКАЯ ХАЛВА 🔥👏💯👍😊
Черкессы и абазин тоже делают.
ничего не получилось,по пропорциям вышло,что муки недостаточно
Она же сказала, добавить муки столько, сколько требует смесь
@@user-jx6cs7nn4s добавила и получился кирпич. Наверное руки не из того места растут
Большая каллория
Перевод продуктов
Я делала два раза, нечего не получилась в кровь у меня кабардиеская, это точно нетот рецепт она просто как крошка стала
Один раз я ел халву в Нальчике, какая не вкусная была, пришлось выкинуть.
Девушка, музыка перебивает ваш рассказ и трудно слушать.
Пожалуйста, не лезьте в святая святых всех Адыгов (Черкессов всего мира), это блюдо сакральное для этноса, его не готовят в чём попало и как попало.
ЧТО ВЫ ПРИСТАЛИ К АДЫГСКОЙ (ЧЕРКЕССКОЙ/КАБАРДИНСКОЙ КУХНЕ?