У нас все любят халиуэ.Но никто ее не умеет готовить.Одна из муки дркгая из пшена..Но из пшена коначно лидер.Благодаря таким как вы не исчезают национальные рецепты.Бабушки прабабушки уходят
УМНИЦА, ТАК ХОТЕЛА ЭТУ ХАЛВУ КАБАРДИНСКУЮ ,ТЕРСКУЮ ПРИГОТОВИТЬ В МОСКОВСКОЙ СРЕДЕ ,ДУМАЛА СЛОЖНО А ТУТ ВЫ ТАК ЧЁТКО И ПРОСТО ПОКАЗАЛИ ,ЧТО ЗАВТРА ЖЕ НАЧНУ.СПАСИБО ОГРОМНОЕ,,
Вчера друзья - кабардинцы угостили халвой. Очень необычный вкус, отличается от традиционной халвы, но очень интересно было попробовать. Сама вряд ли делать буду, если сильно захочется лучше у друзей попрошу, у них точно получится!! Огромное спасибо за рецепт, теперь буду знать как это делается Привет братскому народу из Пятигорска
Что-то лежу...уснуть не могу.Второй час ночи,хочу нашу хэлыуэ...На днях дочка просила,хорошо пшенка есть.Домой рейсов нет.Спасибо Вам.Здоровья вашим рукам. И большой привет из Стамбула.
Обязательно сделаю.мой муж очень любит особенно теплым.у меня рецепты на 12 литров пшена.мы делаем на праздники.а вот в малом количестве не знала как сделать
Я с Кабарды и впервые вижу такой способ приготовления Хьэлыуэ😮 Сначала обжаривают муку пшенную в сухой алюминиевой кастрюле и только потом добавляют топлен масло, сироп,можно добавить сливки.Утрамбовыаают быстро,пока горячая
Спасибо за рецепт ,но здесь есть нюансы Сколько минут и на каком огне нужно жарить.Масла топлёного слишком много 250на 400 муки !!А сахарный сироп тоже сладковатый будет или нет это точно не знаю .,но сомнения по количеству масла . Ещё некоторые сначала обжаривают муку потом добавляют масло постепенно .И обязательное условие чтобы мука была хорошо просушенной .
СМОТРЮ И СЛУШАЮ УМИЛЯЯСЬ, ВЫ ТАКАЯ УМНИЧКА ВСЁ ТАК ПРАВИЛЬНО ДЕЛАЕТЕ! ОДНОМУ КОНЕЧНО ОЧЕНЬ ТЯЖЕЛО ЭТО ВСЁ ДЕЛАТЬ В БОЛЬШИХ ОБЪЕМАХ, МЫ РАНЬШЕ ВДВОЕМ-ВТРОЕМ ГОТОВИЛИ, ЭТО РЕАЛЬНО ОЧЕНЬ ВКУСНО И ХРАНИТЬ МОЖНО ДОЛГО, МОЛОДЧИНКА👍👏
Добрый день, у меня с пропорциями 125гр топленого масла и 225гр пшенной муки ( магазинной) масса рассыпчатая не получилась совсем, даже после 15 минут, а более кашеобразная, я думаю что муки надо гораздо больше, наверное все зависит от пшеной муки. А вот сироп, его добавлять нужно горячим или теплым?
Просто пшено надо изначально взять не обмазаннoе маслом, от него горечь и образуется, когда пшено покупаете на руке должна оставаться белесость, что-то отдалено напоминающее муку, тогда никакой горечи не будет даже если вообще не будете мыть.
Нет муку без масло ни в коем случае сперва масло топлёное потом муку перемешивая жарят пока пробуя ладошкой потом добавляют сироп хорошо перемешивая до одна родной массы вытаскиваем ложим в специальные столики на свадьбы а на поминках разрезают квадратики очень вкусно когда горячее и можно подорвать с айраном попробуйте
Я выросла в Нальчике и всегда мама, мне в детстве покупала мне пшенную халву. Сейчас мне 68 лет и живу я в Краснодаре. Вышла замуж за краснодарца. Дочь моя вышла замуж за кабардинца в Краснодаре. Часто ездит в Нальчик к его родственникам и привозит пшенную халву. И вот я понять не могу. То ли мои вкусы изменились, то ли халва уже другая. Не та сейчас в Нальчике продается халва. Похоже сливочное масло бодяжат с чем то.
Аксана Тамазава , желаю Галине 1милл подписчиков, но унижать своих девочек как-то не очень хорошо. Уж нынешняя молодёжь (будущие невестки) ушлые пошлина счет готовки.... просто им не дают проявить себя на больших мероприятиях,где готовить надо....побольшому счету у них роль принеси, помой, унести.Накрывают столы как в ресторанах. Так что можете говорить за конкретных людей, но не за всю нацию. 🙂Моя невестка готовит очень даже... вдруг что, за семью и сына могу быть спокойна...
Зачем стыдить?!?!! Не все же снимают ролики! Кабардиночки очень даже хорошо могут готовить! Вы всех проверяли!??Не корректно так отзываться о кабардиночках!!!!!!!!!!!!!
@@redminote6119 кабардиночки готовят очень хорошо.просто я хотела чтоб они выходили на широкую аудиторию.ни в коем случае я нихотела обидеть. В инстаграме есть а вот на ютуб не хотят .хочу чтоб все видели наши прекрасные рецепты Сколько много другой кухни северного кавказа Хочется чтоб наши тоже часто попадались
И что же на производстве пшёной муки, пшено так же дважды моют и сушат? Что то это сомнительно. Вряд-ли на производстве так заморачиваться с мытьём зерна.
Пожалуйста, не лезьте в святая святых всех Адыгов (Черкессов всего мира), это блюдо сакральное для этноса, его не готовят в чём попало и как попало. ЧТО ВЫ ПРИСТАЛИ К АДЫГСКОЙ (ЧЕРКЕССКОЙ/КАБАРДИНСКОЙ КУХНЕ?
У нас все любят халиуэ.Но никто ее не умеет готовить.Одна из муки дркгая из пшена..Но из пшена коначно лидер.Благодаря таким как вы не исчезают национальные рецепты.Бабушки прабабушки уходят
УМНИЦА, ТАК ХОТЕЛА ЭТУ ХАЛВУ КАБАРДИНСКУЮ ,ТЕРСКУЮ ПРИГОТОВИТЬ В МОСКОВСКОЙ СРЕДЕ ,ДУМАЛА СЛОЖНО А ТУТ ВЫ ТАК ЧЁТКО И ПРОСТО ПОКАЗАЛИ ,ЧТО ЗАВТРА ЖЕ НАЧНУ.СПАСИБО ОГРОМНОЕ,,
Как же я люблю это лакомство 🤩
Впервые хочу попробовать сама приготовить. Не ела года два 🙈
Спасибо за рецепт! 🌹
Не ела лет 30!!! Вкус у неё особенный!
Обожаю нальчинсккую халву,это что то с чем то,спасибо за рецепт,обязательно сделаю,успехов Вам.
Вчера друзья - кабардинцы угостили халвой. Очень необычный вкус, отличается от традиционной халвы, но очень интересно было попробовать. Сама вряд ли делать буду, если сильно захочется лучше у друзей попрошу, у них точно получится!! Огромное спасибо за рецепт, теперь буду знать как это делается
Привет братскому народу из Пятигорска
Вы просто умница , как чётко всё показали .Спасибо
Пожалуйста, очень приятно)))
Огромное БЛАГО ДАРЮ! Люблю кабардинскую кухню! В ней душа! Умничка! Подписалась на Ваш канал!
Спасибо, очень приятно)))
@@жиесть Подскажите, пожалуйста,что я не так делаю .Почему у меня халва темная получается ,не ярко жёлтая ?
Халва из моего детства,как же долго я искала этот рецепт была маленькая ,а вот вкус халвы помню
Какая Вы молодец!!!! Я родом с Черкесска, но увы понятия не имела, как готовить эту вкусняшку. 🙏 Очень люблю в горячем виде. С меня лайк и подписка!!!
Очень мне нравилась эта халва...... у неё очень необычный вкус....Буду готовить!!! Спасибо за рецепт!!!
Что-то лежу...уснуть не могу.Второй час ночи,хочу нашу хэлыуэ...На днях дочка просила,хорошо пшенка есть.Домой рейсов нет.Спасибо Вам.Здоровья вашим рукам. И большой привет из Стамбула.
Спасибо за приятные слова)
Спасибо вам огромное,что подедились.
Очень вкусно- помню до сих пор этот вкус.
Благодарю за рецепт! здоровья Вам и Вашим рукам)
Спасибо Вам огромное!
Очень вкусная халва, обожаю ее !!!
Обязательно сделаю.мой муж очень любит особенно теплым.у меня рецепты на 12 литров пшена.мы делаем на праздники.а вот в малом количестве не знала как сделать
Спасибо большое за совет.Давно искала🤗😘
Спасибо ! однозначно подписка👍
Как я это люблю❤
Спасибо за рецепт халвы!
Умничка.Спасибо за рецепт👍
Добрыи вечер🙋
Хотела узнать
А где можно наити рецепт
Сладкого риса
Такои он темныи с изюмом?
Спасибо 😘💕ОГРОМНОЕ теперь я буду её готовить 👌
Я с Кабарды и впервые вижу такой способ приготовления Хьэлыуэ😮 Сначала обжаривают муку пшенную в сухой алюминиевой кастрюле и только потом добавляют топлен масло, сироп,можно добавить сливки.Утрамбовыаают быстро,пока горячая
Все способы которые есть и которые видела только в таком порядке 😅 сначала масло потом мука
Алюминиевая не пойдёт
Теплым или почти горячим он намного вкуснее!
Спасибо за рецепт ,но здесь есть нюансы
Сколько минут и на каком огне нужно жарить.Масла топлёного слишком много 250на 400 муки !!А сахарный сироп тоже сладковатый будет или нет это точно не знаю .,но сомнения по количеству масла . Ещё некоторые сначала обжаривают муку потом добавляют масло постепенно .И обязательное условие чтобы мука была хорошо просушенной .
Интересный вариант на пшенке. Спасибо большое. В Осетии делаем на кукурузной или пшеничной муке
На пшенке намного вкуснее.Я ела и на муке и на пшенке.
А вкуснее всего на кукурузной муке... Но кому как...
Подается с айраном. Очень вкусно.
😍😍😍огромное спасибо за рецепт
Пожалуйста)))
Берычэт берсын!
Пожалуйста) давно хотела показать рецепт халвы
Здравствуйте ! Как называется мелодия народная что идёт на фоне ролика ?
умничка!!!!!!спасибо большое за подробный рецепт!!!!!!!!!
Есть и балкарская халва,очень вкусная!!
@@ayshat__ поделитесь рецептом пожалуйста
СМОТРЮ И СЛУШАЮ УМИЛЯЯСЬ, ВЫ ТАКАЯ УМНИЧКА ВСЁ ТАК ПРАВИЛЬНО ДЕЛАЕТЕ! ОДНОМУ КОНЕЧНО ОЧЕНЬ ТЯЖЕЛО ЭТО ВСЁ ДЕЛАТЬ В БОЛЬШИХ ОБЪЕМАХ, МЫ РАНЬШЕ ВДВОЕМ-ВТРОЕМ ГОТОВИЛИ, ЭТО РЕАЛЬНО ОЧЕНЬ ВКУСНО И ХРАНИТЬ МОЖНО ДОЛГО, МОЛОДЧИНКА👍👏
Добрый день, у меня с пропорциями 125гр топленого масла и 225гр пшенной муки ( магазинной) масса рассыпчатая не получилась совсем, даже после 15 минут, а более кашеобразная, я думаю что муки надо гораздо больше, наверное все зависит от пшеной муки.
А вот сироп, его добавлять нужно горячим или теплым?
Спасибо👍🌹🌹🌹
Сколько муки надо добавить на 250 гр масла ?????
Если хотите покушать хьэлыуэ,надо ехать в терский,вот там настоящая ,без подобная хьэлыуэ!!!❤❤❤❤❤👍👍👍
Хьэлуэ Кабардинское название этой сладостьи , его оригинальный рецепт знают женщины с малой Кабарды , самая вкусная Хьэлуэ делают там ❤
А где это Малая Кабарда ?
Я люблю хьэлыуэ
❤👍
Просто пшено надо изначально взять не обмазаннoе маслом, от него горечь и образуется, когда пшено покупаете на руке должна оставаться белесость, что-то отдалено напоминающее муку, тогда никакой горечи не будет даже если вообще не будете мыть.
Интересно. Спасибо
А ск муки то пшенной надо?
А, можно сахара поменьше?
Жареная мука-талкан продается на Кубани в магазинах "Островок Казахстана". Меньше возиться.
Всегда сперва хорошо обжариваем пшенную муку и уж потом добавляем опленное масло.
👍👍👍👍👍❤❤❤
в медной посуде в старину делали
Кукурузный крахмал можно?
Крахмал не подойдёт
👍👍👍👍👍👍🤗♥️💐
Нет муку без масло ни в коем случае сперва масло топлёное потом муку перемешивая жарят пока пробуя ладошкой потом добавляют сироп хорошо перемешивая до одна родной массы вытаскиваем ложим в специальные столики на свадьбы а на поминках разрезают квадратики очень вкусно когда горячее и можно подорвать с айраном попробуйте
Я выросла в Нальчике и всегда мама, мне в детстве покупала мне пшенную халву. Сейчас мне 68 лет и живу я в Краснодаре. Вышла замуж за краснодарца.
Дочь моя вышла замуж за кабардинца в Краснодаре. Часто ездит в Нальчик к его родственникам и привозит пшенную халву. И вот я понять не могу. То ли мои вкусы изменились, то ли халва уже другая. Не та сейчас в Нальчике продается халва.
Похоже сливочное масло бодяжат с чем то.
Почему кабардинская?
Потому что кабардинская .Как балкарец подтверждаю .
Это КАБАРДИНСКАЯ ХАЛВА 🔥👏💯👍😊
Черкессы и абазин тоже делают.
Спасибо за пропорции, но у меня сомнения большие насчёт готовности. Она у вас недожаренная и недоварённая. Эту халву не просто так сделать.
Галина как вы нас радуете.пусть кабардиночкам будет стыдно.нет нормальных рецептов.наших блюд.спасибо
мне очень очень приятно слышать от Вас слова благодарности)))
Аксана Тамазава , желаю Галине 1милл подписчиков, но унижать своих девочек как-то не очень хорошо. Уж нынешняя молодёжь (будущие невестки) ушлые пошлина счет готовки.... просто им не дают проявить себя на больших мероприятиях,где готовить надо....побольшому счету у них роль принеси, помой, унести.Накрывают столы как в ресторанах. Так что можете говорить за конкретных людей, но не за всю нацию. 🙂Моя невестка готовит очень даже... вдруг что, за семью и сына могу быть спокойна...
Зачем стыдить... многие отличные хозяйки, а кто не умеет вот и научится...
Зачем стыдить?!?!! Не все же снимают ролики! Кабардиночки очень даже хорошо могут готовить! Вы всех проверяли!??Не корректно так отзываться о кабардиночках!!!!!!!!!!!!!
@@redminote6119 кабардиночки готовят очень хорошо.просто я хотела чтоб они выходили на широкую аудиторию.ни в коем случае я нихотела обидеть. В инстаграме есть а вот на ютуб не хотят .хочу чтоб все видели наши прекрасные рецепты
Сколько много другой кухни северного кавказа
Хочется чтоб наши тоже часто попадались
И что же на производстве пшёной муки, пшено так же дважды моют и сушат? Что то это сомнительно. Вряд-ли на производстве так заморачиваться с мытьём зерна.
МОЙ АНТИЛАЙК ВАМ, мадам.
ничего не получилось,по пропорциям вышло,что муки недостаточно
Она же сказала, добавить муки столько, сколько требует смесь
@@КамилаДзугулова-й8у добавила и получился кирпич. Наверное руки не из того места растут
А мне больше по вкусу нравится пшеничная халва
Муку надо всухую обжарить, прокалить сначала
Скажите пожалуйста вот я сделала по вашему рецепту а у меня она получилась твердая как камень.
Возможно, переварили сироп. Я беру пропорции 1:1 сахара и воды, и халва получается нормально. Удачи!
Перевод продуктов
Я делала два раза, нечего не получилась в кровь у меня кабардиеская, это точно нетот рецепт она просто как крошка стала
Большая каллория
Пожалуйста, не лезьте в святая святых всех Адыгов (Черкессов всего мира), это блюдо сакральное для этноса, его не готовят в чём попало и как попало.
ЧТО ВЫ ПРИСТАЛИ К АДЫГСКОЙ (ЧЕРКЕССКОЙ/КАБАРДИНСКОЙ КУХНЕ?
Один раз я ел халву в Нальчике, какая не вкусная была, пришлось выкинуть.
Девушка, музыка перебивает ваш рассказ и трудно слушать.