Tarta de queso y chocolate / Chocolate cheesecake

En este vídeo preparo una tarta de queso y chocolate con base crujiente de galleta. Su textura es cremosa, untuosa y con un delicioso e intenso sabor a chocolate.
In this video I prepare a chocolate and cheesecake with a crunchy cookie crust. Its texture is creamy, unctuous and with a delicious and intense chocolate flavor.
Ingredientes:
130 g de galletas tipo Digestive (para la base)
55 g de mantequilla sin sal, derretida (para la base)
6 g de cacao puro en polvo (para la base)
225 ml de nata
125 g de azúcar blanco
187 g de chocolate con leche, para fundir
150 g de queso crema
3 huevos L
75 ml de agua
75 g de cacao puro en polvo
Ingredients:
130 g (4.6 oz) Digestive type biscuits (for the crust)
55g (4 Tbsp) unsalted butter, melted (for the crust)
6 g (1 1/2 tsp) pure cocoa powder (for the crust)
225 ml (7.6 fl oz) heavy cream
125 g (1 1/8 cup) white sugar
187 g (6.6 oz) baking milk chocolate
150 g (5.3 oz) cream cheese
3 jumbo eggs
75 ml (2.5 fl oz) water
75 g (2.6 oz) pure cocoa powder

[@carmenlopezperez3463]

Q rico un beso desde Barcelona ❤