Năm 2017 mình được 1 người chị cho cái bánh mì nhân phô mai tan chảy làm theo ct của A Chánh, phải nói là ăn 1 lần nhớ mãi luôn đó, bánh cực kì mềm, thơm, ko hề có mùi men, thêm nhân phô mai chảy nữa, rất tuyệt vời. Một ct rất nên thử nha mọi người, bánh cực kì ngon luôn, có lẽ là cái bánh mì ngon nhất mình từng được ăn.
Cám ơn cháu đã trả lời câu hỏi cho cô nhanh cô đã làm theo công thức khác mà đễnh qua hôm sau thì bánh không còn xỗp mểm dù cô cất trong ziplog và đễ bên ngoài nhưng cháu ngoại cô rất thích vì cô cho nhiều đường hơn công thức của cháu. Cô sẽ làm lại và cho rựu Rhum và nước hương hoa bướu vì không thấy ai dùng . Cô cám ơn cháu
thanks a.chanh nhieu nha. a nhiêt tinh va huong dan chi tiet nen lam de hieu lam. thanks vi a lam video huong dan rat co tâm giup nhung ng yeu lam banh ma k co dkien di hoc van lam dc. lan nua cam on a. moi tay lam r nhung van co gang rep de cam on a vi rat vui khi vua xem a vua lam e thay bot keo mang dc r. tuy chua nuong 😄😄
Cảm ơn Chánh nha chia sẽ rất nhiệt tình. Ko đi học mà ở nhà cũng làm được bánh mì hoa cúc để ăn nhất là trong mùa dịch này. Chúc công việc của bạn luôn thành công hen
Rất hiếm người hướng dẫn làm bánh nhồi bột bằng tay, theo mình đây chính là một trong những yêu cầu đầu tiên của một người làm bánh chuyện nghiệp vì nó giúp cho người làm bánh có được kinh nghiệm và cảm giác với các mẻ bột chỉ khi nhồi bằng tay
Troi nhu vay chac bo luong qa 60t tuoi ma nhoi nhu vay mot dong tum lumk biet xu sao day thit lam banh lam chac fai mua may nhoi moi duoc cam on em trai
Ban la nguoi dau tien dam thu cong thuc nhoi bot nay bang tay gioi qua. Nho ban minh da kien tri may mo ra duoc cach nhoi bot de hon , nhanh hon cach nay nua, ma chat luong banh cung rat ngon.
Ban chanh ! Cho minh hỏi lần trước nhà sử dụng hiệu bột mì hiệu cái cân có hàm lượng hơn 11. , lần sau mua hiệu prima của singapo hàm lượng 13.1 làm bánh lần này ko ngon . Có phải do bột ko ?
Anh Chánh ơi, nếu em đánh bằng máy thì có qui định time và speed k? Lúc anh nhồi nhẹ thì tốc độ của máy kitchen aid là bao nhiêu? Lúc anh bỏ bơ vào đánh thì speed máy là bạn với thời gian bao lâu. Thank you Anh nhiều.
Em cảm ơn anh chánh đã chia sẻ công thức rất kĩ càng. Anh cho em hỏi chút là với ct của anh, phần trứng nguyên quả thì em làm thành công. Nhưng trứng gà nếu em tách lòng trắng chỉ lòng đỏ thì khi đánh bột ra dầu, không kết dính được. Em có cho vào tủ lạnh xong đánh lại, thì vừa đánh 1 cái là nó lại ra dầu. Liệu có phải chỉ lấy lòng đỏ + bơ nhiều khiến cho bột không thể hút thêm chất béo nữa không ạ?
Công thuc 45 g đuong nay chi lam cho nguoi tieu đuong an thui nha cac ban , banh mi lat con ngon hon loai bánh nay ... 45 g đuong đa lam hua may me bôt cua tui... Thank cac anh nhiu
Cam ơn Ch đã hướng dẫn làm món bánh này rất tỉ mỉ , cho chị hỏi thêm một tí là các loại bánh nào thì dùng bột số 13 , và bột số 8 dùng cho những loại bánh nào vậy e ? Chị hơi lơ mơ về vấn đề này , cám ơn e nhiều nha
Dạ với những bánh có kết cấu mềm như bánh bông lan, bánh muffin, bánh cupcake mình xài bột mì số 8 do hàm lượng protein thấp nên bánh ẩm và ít dai. Với loại bánh cần độ dẻo dai như bánh mì, bánh mì hoa cúc, bánh pizza thì mình xài số 13 để nó tạo ra gluten nhiều hơn. Nhưng sau này em làm thấy rõ tuỳ trường hợp mà mình ứng biến. Ví dụ chị muốn cái bánh hoa cúc nó mềm xốp mà không quá khô thì chị có thể xài bột mì đa dạng (bột số từ 9.5 đến 11).
Năm 2017 mình được 1 người chị cho cái bánh mì nhân phô mai tan chảy làm theo ct của A Chánh, phải nói là ăn 1 lần nhớ mãi luôn đó, bánh cực kì mềm, thơm, ko hề có mùi men, thêm nhân phô mai chảy nữa, rất tuyệt vời. Một ct rất nên thử nha mọi người, bánh cực kì ngon luôn, có lẽ là cái bánh mì ngon nhất mình từng được ăn.
Rất dễ thương và thân thiện...chỉ dẫn tận tình...cám ơn Chánh rất nhiều.
Cám ơn cháu đã trả lời câu hỏi cho cô nhanh cô đã làm theo công thức khác mà đễnh qua hôm sau thì bánh không còn xỗp mểm dù cô cất trong ziplog và đễ bên ngoài nhưng cháu ngoại cô rất thích vì cô cho nhiều đường hơn công thức của cháu. Cô sẽ làm lại và cho rựu Rhum và nước hương hoa bướu vì không thấy ai dùng . Cô cám ơn cháu
Bạn Chánh hướng dẫn vui tính, nhiệt tình, dễ thương quá. Mong được chia sẻ nhiều kinh nghiệm.
Tôi coi đi coi lại vẫn o chán vì bạn Chánh chỉ rất dễ hiểu và vui tính cám ơn bạn nhé
thanks a.chanh nhieu nha. a nhiêt tinh va huong dan chi tiet nen lam de hieu lam. thanks vi a lam video huong dan rat co tâm giup nhung ng yeu lam banh ma k co dkien di hoc van lam dc. lan nua cam on a. moi tay lam r nhung van co gang rep de cam on a vi rat vui khi vua xem a vua lam e thay bot keo mang dc r. tuy chua nuong 😄😄
Con trai ma sao gioi qua vay, noi chuyen cung de thuong co duyen lam. Co cam on con nhieu nghe
Em Huong dan rat ti mi va de thuong. Cam on em.
Dạ em cám ơn ạ!
Dễ thương hướng dẫn dễ hiểu vui vẻ nhiệt tình.
Công nhận bạn khỏe ghê....vừa nhồi vừa nói...trả lời và giải thích các kiểu...cảm ơn bạn rất nhiệt tình!
Cảm ơn Chánh nha chia sẽ rất nhiệt tình. Ko đi học mà ở nhà cũng làm được bánh mì hoa cúc để ăn nhất là trong mùa dịch này. Chúc công việc của bạn luôn thành công hen
Team Anh quá nhiệt tình.Em cám ơn Anh nhiều ạ.
Em mới làm,ok lắm anh,,cảm ơn a và các a chị đã tận tình chỉ dẫn.chúc anh Chánh cùng mọi người mạnh khỏe nha.
Cảm ơn clip của a.😍😍😍
noi chuyen kha vui, minh subscribe lien luon, hy vong se co nhieu mon ngon dac biet
Cảm ơn anh đã hướng dẫn rất tận tình và dễ hiểu!
Ông thầy dạy tận tình vui vẽ rất dể thương
xin anh cho cong thuc lam banh hoa cuc bang men tuoi chan thanh cam on anh.
Đại ca CHÁNH. Cám ơn nhiều nhe. Làm bánh này thật là rất rất mệt... nhưng e đã làm thành công. Khi ăn bánh lại rất NGON 😋. Kakaka
Rất hiếm người hướng dẫn làm bánh nhồi bột bằng tay, theo mình đây chính là một trong những yêu cầu đầu tiên của một người làm bánh chuyện nghiệp vì nó giúp cho người làm bánh có được kinh nghiệm và cảm giác với các mẻ bột chỉ khi nhồi bằng tay
Dạ, nhồi bột tay dễ cảm được bột hơn ạ.
E cũng thích cách làm bánh thế này. Rất cơ bản cho mọi người mới bắt đầu
Chanh oi Chanh noi chuyen co duyen qua., Thanhk.
Chánh làm bánh chuyên nghiệp quá!!!
You are so funny. Making the work pleasant
cảm ơn a chánh đã làm chương trình này
Cảm ơn bạn Chánh chia sẻ cách làm bánh rất tận tình và vui vẻ ,chúc bạn có thật nhiều nhiều like 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
,cai nay that binh duoi Sam cho dau phai bong cuc, nhung an rat ngon va rat Tay!
Dễ thương quá con ơi
Troi nhu vay chac bo luong qa 60t tuoi ma nhoi nhu vay mot dong tum lumk biet xu sao day thit lam banh lam chac fai mua may nhoi moi duoc cam on em trai
Ban la nguoi dau tien dam thu cong thuc nhoi bot nay bang tay gioi qua. Nho ban minh da kien tri may mo ra duoc cach nhoi bot de hon , nhanh hon cach nay nua, ma chat luong banh cung rat ngon.
Wow nghe tuyệt quá chị ạ!
thank you so much
Dễ thương ghê, công nhận làm nhanh thiệt🤣
Cam on anh da chia xe
Gãy tay
A chanh de thuong qua
Anh Chang Gioi qua 👍👍👍👍👍👍
A nhồi bằng tay .mà cục bột nhìn rất đạt.
Cô cám ơn cháutrả lời câu hỏi của cô vì bên Mỹ họ không gọi bằng số. Cháu vui quá cô coi mà thích lắm vì lời chỉ dẩn hài cám ơn cháu
Dạ cô cần gì cứ hỏi con hoặc inbox con qua facebook Chánh Trần hén cô
Cám ơn anh và team 4p nhiều! 😉
Đẹp trai con nhà học giỏi nên giỏi quá
GREAT VIDEO THANKS FR SHARING
Muốn làm thử mà thấy nhồi mệt quá ...
Tks clip rất hữu ích
cam on anh rat rat nhieu em thit nguoi viet nam qua hili
Nướng lò nươmg k dầu đc k vậy
chị dùng men hiệu nhãn đỏ của pháp được khg
Ban chanh ! Cho minh hỏi lần trước nhà sử dụng hiệu bột mì hiệu cái cân có hàm lượng hơn 11. , lần sau mua hiệu prima của singapo hàm lượng 13.1 làm bánh lần này ko ngon . Có phải do bột ko ?
Chánh ơi nếu trộn bằng máy thì mát bao nhiêu phút vậy?
Anh Chánh ơi, nếu em đánh bằng máy thì có qui định time và speed k? Lúc anh nhồi nhẹ thì tốc độ của máy kitchen aid là bao nhiêu? Lúc anh bỏ bơ vào đánh thì speed máy là bạn với thời gian bao lâu. Thank you Anh nhiều.
em cám ơn anh ạ
cho hỏi lò nướng 42l ,2000w nướng nhiệt độ bao nhiêu , thời gian bao lâu
Anh chanh oi tủ đông la tủ làm nước đá hay tủ mát de rau thoi anh
Cho mình hoi. Mình nướng xong còn múi men. Nguyeên nhan la sao. Minh cam on
Nếu mh nhồi bột bằng máy đánh trứng để bàn thì liệu nó có bị chảy bơ ra ko bạn?
Cháu ơi lò nướng nhiệt độ bao nhiêu và nướng bao lâu vậy cháu
hic thích lắm mà nhìn toàn các a to khỏe nhồi còn thấy mệt chắc e khỏi làm hihi
Cô bị đau khớp nên sẽ ko nhồi bột dc rồi. Vậy dùng máy đánh dc ko? Bao nhiều phút hả con?
Cho e hỏi có thể thay bằng nhào bằng máy lúc gần cho bơ vào k ạ???
Giỏi qué
mình có thể thay men tươi bữa a chỉ là bao nhiêu gam ạ. cảm ơn a nhiều.
mua nước hoa bưởi ở đâu , rượu vang được khg
anh day lam banh mi ngot tao hinh con cua nha giong o tiem ban an bot đai ngon cam on anh
Khoi Nguyen i
À thì ra lúc tạo hình cho bột vào khuôn có hình hoa cúc ở giửa có cái nhân hình tròn là nhuỵ
Ước gì cô có con trai như con, dc ăn bánh đã đời luôn !
Thay a lam banh cuc qu'à nhg vui
a chánh oi e hông có rượu rum dùng nc hoa bưởi thôi dc k a ?😔
Mong anh chỉ bánh bông lan đi anh!
E nhồi mệt bở hơi tai luôn. Vừa mỏi vừa mệt muốn xỉu, nhưng mà nướng ra cái bánh vui dễ sợ.
Bà già 70 mà nhồi bột kiểu này thì hết xíu quách luôn Chánh ơi! Rất thích bánh này 👍 biết làm sao đây !😕
A oi, sữa tuoi hay whipping vay ạ, tai e thay nhin giong whipping, neu e thay the sua tuoi bang whipping dc k vay anh
Cám ơn a đã chia sẻ
0chanh oi cho co hoi nuong nhiet do la bao nhieu cam on chau
Là 40 phút
Để 45 phút
A ơi cho hỏi dùng khuon bao nhiu cm ạ
Men này là men ko cần kích pải ko a
Coi clip cười xỉu!
Có lớp dạy làm bánh khg em
Hot gi de tren vay ban
Stand mixer about $150,00 Can thôi, nó làm dough rat nhanh va đỡ mệt lam
Nhồi bằng máy đc khg thày giáo
Hôm nay mình làm đã thành công
Khong phet trung len mat banh ha ban
45g đường bánh có bị nhạt quá ko vì em làm 250g bột 70g đường đã bị nhạt so với những ng ăn ngọt rồi ấy
Bột này nhồi lâu không sau hả
A chánh dể thương
Mình muốn làm bánh mì ruột đặc, bạn hd được k?
A dau bep hai huoc huong dan de hieu
Chánh chỉ giúp chị mua bột ở đâu
Em cảm ơn anh chánh đã chia sẻ công thức rất kĩ càng. Anh cho em hỏi chút là với ct của anh, phần trứng nguyên quả thì em làm thành công. Nhưng trứng gà nếu em tách lòng trắng chỉ lòng đỏ thì khi đánh bột ra dầu, không kết dính được. Em có cho vào tủ lạnh xong đánh lại, thì vừa đánh 1 cái là nó lại ra dầu. Liệu có phải chỉ lấy lòng đỏ + bơ nhiều khiến cho bột không thể hút thêm chất béo nữa không ạ?
Ra dầu hổng phải do trứng đâu em.
Em cứ trộn hết hỗn hợp sau đó cho bơ cuối cùng lúc toàn bộ cục bột đã kéo màn là giải quyết được cái đó em ạ
Tại Sao phải de trong tu dong ha a.co tau dung ji
O nuoc ngoai không có bột mì số 13.
Số 10.thi sau bạn Chánh.
Banh nay an co ngon khong ma bo cong suc ra nhieu qua, noi bot thay so qua ha
Muốn làm thành bánh Lạt bớt đường được không ? Rượu rum & nước 30ml ? Cảm ơn.
Thíc câu "được chưa" của chef ghê :))
Không có lo nướng có cách nào làm được không
Sao cô ko thấy Chanh ghi thành phần nguyên liệu?
em ko đi thách thức danh hài thì hơi uổng đó em trai. Đáng yêu dã man luôn.
Xài bột Hoa ngọc lan đk anh ơi?
Bắt buộc phải dùng men nở ạ
A Chánh đẹp troai ơi kiếm sao ra nước hoa bưởi hic
Công thuc 45 g đuong nay chi lam cho nguoi tieu đuong an thui nha cac ban , banh mi lat con ngon hon loai bánh nay ... 45 g đuong đa lam hua may me bôt cua tui... Thank cac anh nhiu
Bột mi hoa Ngọc Lan có được không em
Có dùng máy nhồi bột được không
Cam ơn Ch đã hướng dẫn làm món bánh này rất tỉ mỉ , cho chị hỏi thêm một tí là các loại bánh nào thì dùng bột số 13 , và bột số 8 dùng cho những loại bánh nào vậy e ? Chị hơi lơ mơ về vấn đề này , cám ơn e nhiều nha
Dạ với những bánh có kết cấu mềm như bánh bông lan, bánh muffin, bánh cupcake mình xài bột mì số 8 do hàm lượng protein thấp nên bánh ẩm và ít dai.
Với loại bánh cần độ dẻo dai như bánh mì, bánh mì hoa cúc, bánh pizza thì mình xài số 13 để nó tạo ra gluten nhiều hơn.
Nhưng sau này em làm thấy rõ tuỳ trường hợp mà mình ứng biến.
Ví dụ chị muốn cái bánh hoa cúc nó mềm xốp mà không quá khô thì chị có thể xài bột mì đa dạng (bột số từ 9.5 đến 11).
Ok , cam ơn e nhieu heng ,
nguyen tac do o dau ra vay?
may danh trung bang tay nhoi bot dc ko ban
De thương, I L Y
a ơi xem đúng 5 lần clip này rồi à. ở nhà e hiện đang có rượu vang đỏ e su dung dc k a. cam on a
ngoan quach van hong tớ thấy rượu vang đỏ k thay thế dc ý. Cậu thử chúa