Из клиентов поня правильно ( если правильно понял технологию) до 70' надо просто мешать, потом закрываю куб ,ставлю царгу с сухопарником и пошел процес по классике,,,, просто поставил дроблениую пшеницу вроде отыграла (10') не отстаивал( времени не было)- первая перегонка до 15' ,с 25 л выход всего 4 л - 35-30' и пригар куба + небольшой привкус пригорелости хлеба ,но аромат класс,это второй мой раз изготовления
Здравствуйте. Первый раз буду перегонять ржаную солодовую брагу с дробиной и мезгой. Скажите пожалуйста как правельно сделать: сразу установить фальшдно в пустой куб после чего заполнить куб или залить жидкую фракцию браги до зиговки после установить фальшдно и заполнить куб мезгой и дробиной(кашей) Брага получилась густоватая а может и нет, первый раз , опыта нет. Заранее большое спасибо
Сразу фальш дно потом жидкой фракцией браги заполнить весь обьем под фальш дном. Брагу максимально разбавить водой. Включить нагрев и мешать постоянно пока не нагреется больше 65 градусов потом закрываешь куб и обычный первый перегон
Наливать вначале немного воды довести до кипения потом влить брагу и при постоянном помешивании довести до 70градусов, дальше закрыть и начать переоонку
Не знаю как насчёт дробины, может фальшдно и помогает, но я беру крупу в магазине. Она уже мелкого помола, также покупаю кукурузу в самогонном магазине, так там вообще МУКА и никакое фальшдно не поможет.
Надо бы упомянуть, что при сильном нагреве, низ сусла прогревается моментально, начинает кипеть и фальшдно опрокидывается. Результат плачевный. Двойная перегонка не спасает.
@@Дмитрий-х8г4д это не проблема люкс стали. Проблема в том что у Вас закипает жидкость между фольг дном и дном. Если брага густая то только мешать постоянно до температуры 65-70. Если брага жидкая то между фальш дном и дном была воздушная прослойка. Если брага на Кодзи то переворачиваться не должно. Если солодовая то лучше мешать. А без фальш дна тэном вы ни как не разогреете
@@Master_sem А как тогда быть с варкой пива? Там от 45 до 78 нужно греть. У меня фальш дно ЛС 7м от 5 кг ячменя не только перевернулось, но и выгнуло в обратную сторону. Или металл разный, а следовательно и коэффициенты расширения, или недоработки разработки, или металл фальш дна имеет склонность к деформации при определённых температурах. К примеру из более толстого металла нужно делать фальш дно, и из того же металла что и куб. В релизе ничего этого нет, а обыватель такими вопросами не задаётся.
Из клиентов поня правильно ( если правильно понял технологию) до 70' надо просто мешать, потом закрываю куб ,ставлю царгу с сухопарником и пошел процес по классике,,,, просто поставил дроблениую пшеницу вроде отыграла (10') не отстаивал( времени не было)- первая перегонка до 15' ,с 25 л выход всего 4 л - 35-30' и пригар куба + небольшой привкус пригорелости хлеба ,но аромат класс,это второй мой раз изготовления
Здравствуйте. Первый раз буду перегонять ржаную солодовую брагу с дробиной и мезгой.
Скажите пожалуйста как правельно сделать: сразу установить фальшдно в пустой куб после чего заполнить куб или залить жидкую фракцию браги до зиговки после установить фальшдно и заполнить куб мезгой и дробиной(кашей) Брага получилась густоватая а может и нет, первый раз , опыта нет.
Заранее большое спасибо
Сразу фальш дно потом жидкой фракцией браги заполнить весь обьем под фальш дном. Брагу максимально разбавить водой. Включить нагрев и мешать постоянно пока не нагреется больше 65 градусов потом закрываешь куб и обычный первый перегон
А как быть есть стоит 3 тэна, чтобы не пригорала к ним ничего? Бак на 500 литров.
Здравствуйте как быть если узкое " горло" купольный куб ?
Наливать вначале немного воды довести до кипения потом влить брагу и при постоянном помешивании довести до 70градусов, дальше закрыть и начать переоонку
Не знаю как насчёт дробины, может фальшдно и помогает, но я беру крупу в магазине. Она уже мелкого помола, также покупаю кукурузу в самогонном магазине, так там вообще МУКА и никакое фальшдно не поможет.
Как раз с которой оно и прекрасно справляется
и как Вы засунете 3 кг яблок или груши например в сухопарник или Джин корзину?
А зачем для перегонки 12л (больше в самый большой куб , так чтоб недоставала не поместится.) нужно 3 кг яблок????
@@Master_sem , на 1 литр самогона берется 1 кг яблок.
@@Master_sem Да и фальш дно бывают разные, есть в виде сита своеобразного, а не прорези в виде щелок.
Это точно не мацерация.
@@Master_sem как раз это и есть мацерация. Я еще из концентрированного сока делаю, но в этом случае фальшдно не нужно.
Надо бы упомянуть, что при сильном нагреве, низ сусла прогревается моментально, начинает кипеть и фальшдно опрокидывается. Результат плачевный. Двойная перегонка не спасает.
Если вверх сусла не греется , значит необходимо мешать каждые 5-10 мин до темп 75-80 градусов .
А почему сняли с производства ЛС 7.
Они ни когда не производили два аппарата сразу потом был 7м теперь 8. Мне 8 не нравиться
Очень дорогая штука, купил друшлак из нержавейки и мешок для процеживания, дробину в мешок завязал и всё
Очередная ода люксталю? Не работает их фальшдно.
Перевернулось???
Ни каких од мне вообще все равно. Я лицо не заинтересованное
@@Master_sem да, перевернулось. Знаете о этой проблеме?
@@Дмитрий-х8г4д это не проблема люкс стали. Проблема в том что у Вас закипает жидкость между фольг дном и дном. Если брага густая то только мешать постоянно до температуры 65-70. Если брага жидкая то между фальш дном и дном была воздушная прослойка. Если брага на Кодзи то переворачиваться не должно. Если солодовая то лучше мешать. А без фальш дна тэном вы ни как не разогреете
@@Master_sem А как тогда быть с варкой пива? Там от 45 до 78 нужно греть. У меня фальш дно ЛС 7м от 5 кг ячменя не только перевернулось, но и выгнуло в обратную сторону. Или металл разный, а следовательно и коэффициенты расширения, или недоработки разработки, или металл фальш дна имеет склонность к деформации при определённых температурах. К примеру из более толстого металла нужно делать фальш дно, и из того же металла что и куб. В релизе ничего этого нет, а обыватель такими вопросами не задаётся.
Не работает фальшдно.
ФальшДно не работает только для тех, кто не работает на зерновых
...
Сам то понял, что сказал?
бесполезная приблуда. на пшенице пригар ловится с фальшдном на раз два.
Значит не весь крахмал осахарил и оно перевернулось
@@Master_sem понаблюдаю еще. Вроде и по сахару и по йодной пробе норма. Зерно не разваривал, толлько нагревал до 70 гр.
Доводил до 60ти, нет фальшдна, а потом добавлял ячеменную брагу, один фиг маленько пригорело, до 70ти градусов надо было держать мешая? @@Master_sem
@SlaMat21 если нет фальш дна, то мешать надо до тех пор пока они сами циркулировать вверх и вниз не начнуть. Это около 75.