📌Пожалуйста, поддержите меня и мой замысел с поиском лучших кухонных ножей с Алиэкспресс, поставьте лайк, напишите любой комментарий в поддержку, это очень важно для продвижения ролика, и для меня тоже это важно. 🔔 Заранее, искренне благодарен Вам за поддержку! Пусть на Вашем жизненном пути тоже встречаются неравнодушные и добрые люди, которые поддержат. Удачи Вам!
Здравствуйте, если купить нож 62-64HRC, то чем его лучше заточить? Имеется ввиду взять обычные алмазные бруски или порекомендуйте свой вариант. Спасибо!
По поводу порезки хлеба какбэ замечание, что хлеб шеф ножами не режут. У каждого инструмента свое назначение. Жёсткая корочка хлеба в некоторых случаях ушатывает РК шефа. Там используют нож с зазубринами. Хотел у вас полюбопытствовать - а как точить хлебный нож?
У меня 2 вопроса: 1) А 5" ножи от HEZHEN будете обозревать с этого же магазина? Интересует 5-дюймовый многофункциональный нож HEZHEN Sandvik. 2) Как эти ножи правятся? керамическим мусатом нормально будет?
Моя идея протестировать сталь ножей, а геометрию каждый выберет под себя, ведь самое главное из неизвестного это стойкость ножа, а хорошо ли править мусатом, будем проверять.
ОГО!!! Вот Вы молодец, спасибо!!! Правда, я тестировал HEZHEN VG10 с заточкой в 30 градусов, поэтому в рейтинге он пока не участвует. Благодарен за поддержку. Удачи Вам и хорошего дня.
@@-Dmitriy525 Спасибо за поддержку, я конечно понимаю, что обзор далек от идеальности, но учитывая тот объем работы, который мне пришлось сделать, знакомство с ножами получилось еще неплохо. )
Ох, сколько ножей приехало, видимо придется без тестирования покупать себе икеевские ножи ( 3 по цене половины XINZUO VG10 ) и потом или разочароваться, или радоваться. Потому что с таким количеством ножей мы до икеи и самура не доберемся и в следующем году 😭
Я надеюсь на второе дыхание с нового года, )) и дела пойдут быстрее и результаты не заставят себя ждать. ;) Благодарен за поддержку. Удачи Вам и хорошего дня.
Китайцы обещают что эта сталь аналог SG2. Если действительно так, то пушка будет. Но для такой стали скорее всего не подойдут гальванические бруски. Будет выкрашивание кромки. Тут надо что-то помягче. В идеале конечно японские водные камни.
Не обязательно, я думаю, что сталь поступает на производство в пластинах, а все остальное производится дополнительно. Благодарен за поддержку. Удачи Вам и хорошего дня.
@@MrIkarphoto это когда больстер идет отдельно. В поковках же выкованный больстер всегда из той же стали из чего сделан нож. Больстер никогда не приваривают сваркой. В данном ноже рисунок нанесен лазером. Ножеделы дамаск и ламинат протравливают хлорным железом. Цветовая гамма получается совершенно другая.
@@Apucik на пикабу у пользователя babakin куча примеров латунных и прочих больстеров на кованых ножах с видео создания в том числе. Тут тоже нет смысла использовать настолько толстую заготовку и снимать кучу металла. Проще больстер отдельно сделать.
@@BuyBestWeb Ну про первое я конечно перегнул, но вообще на ножах вилках и ложках из нержавейки то тут то там появляются точки ржавчины после посудомойки. Тарелки с рисунком на несколько лет становятся чисто белыми. Вот думаю что позеленеет или почернеет эта латунно-медная мозайка. А вообще писал комментарий чтобы он был, так сказать в поддержку канала :) Ну и лично мне бы было всё равно есть там мозайка или нет, но такой дорогой нож придется мыть руками, да. И не давать никому пользоваться :D
@@shellshell9860 У меня ложки и вилки ещё советского производства, мою их в посудомойке уже около 10 лет - ни разу не видел ни одного ржавого пятна на них. Тарелки с позолоченным ободком тоже советского пр-ва и японские 70-х годов тоже переживают посудомойку успешно! Ножи в ПММ не мою, т.к. прочитал в инструкции одного купленного ножа, что это противопоказано. Тоже поддержу соотечественника комментом 😉
@@dimarock1 ну я писал тоже и про советские ложки и вилки и тарелки и с рисунком и позолотой. Вы видимо без химии моете или с "экосредством" на жкорежимах. Я люблю чтобы все блестело - мою со средствами финиш на 70ти градусах.
@@shellshell9860 Я использую таблетки украинского произодителя, написано что сделано в Украине, насколько они "ядерные" или "эко" я то этого момента не интересовался. Мою, в основном, в режиме 50 градусов, это если просто тарелки+чашки и вилки-ложки. И мою 65 градусов если добавляются кастрюли или какая-то особо жирная посуда, у меня в ПММ (Bosch) всего два режима 50 и 65 градусов 🙂
📌Пожалуйста, поддержите меня и мой замысел с поиском лучших кухонных ножей с Алиэкспресс, поставьте лайк, напишите любой комментарий в поддержку, это очень важно для продвижения ролика, и для меня тоже это важно.
🔔 Заранее, искренне благодарен Вам за поддержку! Пусть на Вашем жизненном пути тоже встречаются неравнодушные и добрые люди, которые поддержат. Удачи Вам!
Здравствуйте, если купить нож 62-64HRC, то чем его лучше заточить? Имеется ввиду взять обычные алмазные бруски или порекомендуйте свой вариант. Спасибо!
I've ordered some of the xinzuo 14cr14movnb knives. Have you tested them yet?
Хороший замысел , продолжай !!!
Благодарен за поддержку. Удачи Вам и хорошего дня.
Как точиться эта сталь очень тежало?и как держит заточку?хочу купить нож с этой сталью но если тяжело точится то не буду покупать.спасибо
Hi, XINZUO VG10 or HEZHEN 14Cr14MoVNb ? Which knife is best to use in the kitchen?
Hezhen!
Артёмыч давай делай то что умеешь делать. 👍👍👍
Благодарен за поддержку, Вадим. ) Удачи Вам и хорошего дня.
По поводу порезки хлеба какбэ замечание, что хлеб шеф ножами не режут. У каждого инструмента свое назначение. Жёсткая корочка хлеба в некоторых случаях ушатывает РК шефа. Там используют нож с зазубринами. Хотел у вас полюбопытствовать - а как точить хлебный нож?
здравствуйте,спуски у ножа от обуха?
Когда полноценный тест будет???
Купил такой нож только 5 дюймов. Из коробки даже бумагу рвет. Нож разочаровал, хочу заточить его. Подскажи чем лучше точить ламинат?
У меня 2 вопроса: 1) А 5" ножи от HEZHEN будете обозревать с этого же магазина? Интересует 5-дюймовый многофункциональный нож HEZHEN Sandvik.
2) Как эти ножи правятся? керамическим мусатом нормально будет?
Моя идея протестировать сталь ножей, а геометрию каждый выберет под себя, ведь самое главное из неизвестного это стойкость ножа, а хорошо ли править мусатом, будем проверять.
Керамикой правятся отлично. Стойкость кромки лучше чем vg-10. Рез так же более агрессивный. По геометрии сантоку больше нравится, поэтому взял его.
Промежуточный топ:
1) XINZUO VG10 49$ 21 срез: 30, 22, 18, 12, 14, 12, 10, 10, 8, 5, 5, 5, 5, 5, 3, 3, 3, 2, 3, 3, 1
2) HEZHEN VG10 59$ 17 срезов: 30, 30, 25, 25, 14, 12, 12, 13, 9, 10, 6, 6, 5, 5, 3, 3, 1
3) XINZUO 1.4116 24$ 5 срезов: 11, 4, 2, 2, 1
4) XYJ 031 7$ 4 среза: 7, 3, 3, 1
5) KEEMAKE 1.4116 21$ 5 срезов. 6, 4, 2, 2, 1.
Дальше - мусор:
XITUO VG10 42$,
MYVIT 7CR17 440C 10$,
XITUO 7CR17 10$
ОГО!!! Вот Вы молодец, спасибо!!! Правда, я тестировал HEZHEN VG10 с заточкой в 30 градусов, поэтому в рейтинге он пока не участвует. Благодарен за поддержку. Удачи Вам и хорошего дня.
@@BuyBestWeb Ну что-то мне подсказывает (ваше тестирование углов заточки) Что с 35ю он выше не подымется :D
Вопрос - а почему в рейтинге нет HEZHEN VG10 если как оказалось его тоже тестировали?
Я тестировал HEZHEN VG10 с заточкой в 30 градусов, поэтому в рейтинге он пока не участвует.
👍👍👍🔥🔥🔥
Благодарен за поддержку. Удачи Вам и хорошего дня.
@@BuyBestWeb И вам Спасибо за обзоры, всё очень познавательно!)👍👍👍
@@-Dmitriy525 Спасибо за поддержку, я конечно понимаю, что обзор далек от идеальности, но учитывая тот объем работы, который мне пришлось сделать, знакомство с ножами получилось еще неплохо. )
Ох, сколько ножей приехало, видимо придется без тестирования покупать себе икеевские ножи ( 3 по цене половины XINZUO VG10 ) и потом или разочароваться, или радоваться. Потому что с таким количеством ножей мы до икеи и самура не доберемся и в следующем году 😭
Я надеюсь на второе дыхание с нового года, )) и дела пойдут быстрее и результаты не заставят себя ждать. ;) Благодарен за поддержку. Удачи Вам и хорошего дня.
Икея в наборе неплоха за свои деньги, кроме верда. Но там мягкая сталь, поэтому сравнивать их нельзя.
Китайцы обещают что эта сталь аналог SG2. Если действительно так, то пушка будет. Но для такой стали скорее всего не подойдут гальванические бруски. Будет выкрашивание кромки. Тут надо что-то помягче. В идеале конечно японские водные камни.
Я тоже уже об этом думал, но придется аккуратно китайским алмазом пробовать точить.
Почему выкованный больстер не из дамасской стали? Ведь, когда куют из цельного куска, то и больстер должен быть из того же металла.
Не обязательно, я думаю, что сталь поступает на производство в пластинах, а все остальное производится дополнительно. Благодарен за поддержку. Удачи Вам и хорошего дня.
Больстер из совсем другого металла, так часто делают.
@@MrIkarphoto это когда больстер идет отдельно. В поковках же выкованный больстер всегда из той же стали из чего сделан нож. Больстер никогда не приваривают сваркой. В данном ноже рисунок нанесен лазером.
Ножеделы дамаск и ламинат протравливают хлорным железом. Цветовая гамма получается совершенно другая.
@@Apucik на пикабу у пользователя babakin куча примеров латунных и прочих больстеров на кованых ножах с видео создания в том числе. Тут тоже нет смысла использовать настолько толстую заготовку и снимать кучу металла. Проще больстер отдельно сделать.
@@MrIkarphoto эти больстеры составные, а не аыкованные из цельного куска вместе с лезвием.
Рекомендую посмотреть видео "sharpening Fake Damascus knives" от Simple Little Life
Всё-таки надеюсь, что XINZUO VG10 будет лучше, потому что он дешевле :D :D :D
XINZUO VG10 уже, независимо от результатов других ножей, оправдал свою цену, по-моему, результат по устойчивости просто космический.
@@BuyBestWeb Эх еще бы ему ручку не из дерева, вообще бы было супер. Осталось только научиться точить как вы и можно заказывать :D
Понимаю, что формат канала китайские товары, но попробуйте нож от Дамира Сафарова в противовес китайским, ценник примерно тот же что и HEZHEN
ценник в два раза круче, а качество??? ну мягкий нож можно легко заточить.
Я начинаю с самых доступных, дальше переключусь и на другие.
Та сколько можно показывать старые выпуски?
Зачем?
К сожалению вся эта мозайка до первого мытья в посудомойке :(
А почему так думаете? Я свой нож мою исключительно под краном без моющего, то у меня мозаика без изменений.
@@BuyBestWeb Ну про первое я конечно перегнул, но вообще на ножах вилках и ложках из нержавейки то тут то там появляются точки ржавчины после посудомойки. Тарелки с рисунком на несколько лет становятся чисто белыми. Вот думаю что позеленеет или почернеет эта латунно-медная мозайка. А вообще писал комментарий чтобы он был, так сказать в поддержку канала :) Ну и лично мне бы было всё равно есть там мозайка или нет, но такой дорогой нож придется мыть руками, да. И не давать никому пользоваться :D
@@shellshell9860 У меня ложки и вилки ещё советского производства, мою их в посудомойке уже около 10 лет - ни разу не видел ни одного ржавого пятна на них. Тарелки с позолоченным ободком тоже советского пр-ва и японские 70-х годов тоже переживают посудомойку успешно! Ножи в ПММ не мою, т.к. прочитал в инструкции одного купленного ножа, что это противопоказано. Тоже поддержу соотечественника комментом 😉
@@dimarock1 ну я писал тоже и про советские ложки и вилки и тарелки и с рисунком и позолотой. Вы видимо без химии моете или с "экосредством" на жкорежимах. Я люблю чтобы все блестело - мою со средствами финиш на 70ти градусах.
@@shellshell9860 Я использую таблетки украинского произодителя, написано что сделано в Украине, насколько они "ядерные" или "эко" я то этого момента не интересовался. Мою, в основном, в режиме 50 градусов, это если просто тарелки+чашки и вилки-ложки. И мою 65 градусов если добавляются кастрюли или какая-то особо жирная посуда, у меня в ПММ (Bosch) всего два режима 50 и 65 градусов 🙂