깐풍만두 / 깐풍소스 만들기 / 깐풍기소스 / カンプン餃子 / food recipe

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◎ 재료
- 만두 10개 (왕교자)
- 식용유 적당량
＊깐풍소스
- 간장 2큰술
- 식초 2큰술
- 물엿 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 굴소스 2큰술
- 맛술 1큰술
- 물 2큰술
- 전분가루 1/2작은술
- 후춧가루 약간
- 참기름 1/4큰술(취향 껏)
- 다진피망 2큰술
- 다진양파 2큰술
- 다진대파 2큰술
- 다진마늘 1/2큰술
- 마른고추 1큰술(잘라서 씨 빼고 사용)
- 고추기름(식용유) 1큰술
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◎ 만드는 방법
1. 깐풍소스는 참기름과 채소들을 제외한 소스 재료들을 전부 섞어 놓습니다.
2. 팬에 기름을 두르고 만두를 골고루 노릇하게 구워줍니다.
3. 만두를 구웠던 팬에 고추기름을 두르고 먼저 대파와 마늘, 마른고추를 넣고 볶아줍니다.
4. 향이 올라오면 피망과 양파를 넣고 볶아주다가 양파가 살짝 투명해지면 섞어 놓았던 소스를 넣고 농도가 나올 때 까지 끓여줍니다.
5. 불을 끄고 참기름(취향 껏) 넣고 골고루 섞어 준 후 준비해 둔 만두에 소스를 얹어줍니다.
※ 구운 만두를 소스에 넣고 버무려도 좋습니다~