Comment conserver des tomates toute l'année ?

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  • Опубликовано: 20 окт 2024
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Комментарии • 10

  • @captaingg3153
    @captaingg3153 2 года назад +1

    Merci pour cette astuce !

  • @nathalieallehaux4943
    @nathalieallehaux4943 2 года назад +1

    Bonjour Rodolphe
    Ça fait 4 ans que je fais exactement ça avec le surplus de tomates, au congel, très pratique pour des plats mijotés et une autre façon pour en avoir jusqu'à la saison suivante

  • @reinebusson6538
    @reinebusson6538 2 года назад +1

    Bonjour
    Merci pour vos bons conseils

  • @sebastien60190
    @sebastien60190 2 года назад +1

    Bonjour. Je n'ai jamais osé congeler des tomates fraîches. Avec la quantité d'eau contenue dans les tomates, elle ne déforment pas avec la congélation ?
    L'eau toute seule, c'est environ 10% de volume en plus. On doit être au alentours de 7-8 % de volume en plus par tomate.

  • @etienneturquin4240
    @etienneturquin4240 2 года назад +1

    Bonjour vous m’étais vos tomates au congélateur

  • @thefrenchfarmer194
    @thefrenchfarmer194 Год назад

    Les Africains conservent cela dans la cendre, qu'en dis-tu ? merci

    • @lejardinderodolphe
      @lejardinderodolphe  Год назад +1

      Il est vrai que certaines cultures africaines conservent les tomates en les enveloppant dans des cendres. Cette méthode traditionnelle de conservation est souvent utilisée dans les régions où les tomates sont produites en grande quantité pendant la saison des récoltes et où il est important de conserver les excédents pour une utilisation ultérieure.
      La méthode de conservation dans les cendres fonctionne en protégeant les tomates des insectes et de l'humidité, deux facteurs qui peuvent contribuer à leur décomposition. Les tomates sont enveloppées dans des cendres sèches et étendues dans des pots ou des sacs hermétiques.
      Cependant, il est important de noter que cette méthode de conservation ne convient pas à tous les types de tomates. Certaines variétés sont plus adaptées à la conservation que d'autres, et les tomates doivent être définies à un stade optimal de maturité pour assurer leur conservation.
      En outre, il est important de respecter les normes de sécurité alimentaire lors de la conservation des tomates, quelle que soit la méthode utilisée. Il est recommandé de consulter les directives de conservation des aliments appropriés pour éviter les risques pour la santé.🙂