Ну, это не курица, а индейка на кости. Жилистое и твердое мясо. Чтобы мясо стало нежное, а бульон наваристый, его нужно варить долго, в кастрюле я варю несколько часов как на холодец, а вот афганказан позволяет варить только час.
В Ютубе онлайн все казахи едят беш только из конины, а в оффлайн могут себе позволить лишь по великим праздникам. Так вот в оффлайн на 1 местом беш круглый год готовим из баранины. На 2 месте беш готовим из говядины. И на 3 месте высший беш из конины готовим и лишь по великим праздникам, конечно, за исключением баев наших. Потому-то что конина ооосень дорогая по стоимости на рынках и не по карману городскому казаху , И не каждому селчанину по силам содержать и откормить лошадь на согым. Сено на зиму надо заготавливать а 3 раза больше чем корове, овцам. Лошади мнооого жрут ... Так что давайте не будем здесь под комментариями не будем понтоваться.а скажем правду горькую, что в основном едим куриные бедрышки, крылышки, грудку...
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Это казахское национальное блюдо
Зачем курицу в афганский казан на целый час???? там самое жесткое мясо за 40 мин готовится
Ну, это не курица, а индейка на кости. Жилистое и твердое мясо. Чтобы мясо стало нежное, а бульон наваристый, его нужно варить долго, в кастрюле я варю несколько часов как на холодец, а вот афганказан позволяет варить только час.
Через час с индейки будет тушонка вместе с костями,видно человек без понятия при готовке в афганском казане,дизлайк.
Посмотрите видео и увидите что это не тушенка, а нежное мясо)
Бешбармак готовится из конины🤦♂️
Точно! Но ее очень трудно достать(
В Ютубе онлайн все казахи едят беш только из конины, а в оффлайн могут себе позволить лишь по великим праздникам.
Так вот в оффлайн на 1 местом беш круглый год готовим из баранины. На 2 месте беш готовим из говядины. И на 3 месте высший беш из конины готовим и лишь по великим праздникам, конечно, за исключением баев наших. Потому-то что конина ооосень дорогая по стоимости на рынках и не по карману городскому казаху , И не каждому селчанину по силам содержать и откормить лошадь на согым. Сено на зиму надо заготавливать а 3 раза больше чем корове, овцам. Лошади мнооого жрут ... Так что давайте не будем здесь под комментариями не будем понтоваться.а скажем правду горькую, что в основном едим куриные бедрышки, крылышки, грудку...