10 вопросов по работе автоматических кофемашин для дома. Обязательно к просмотру после покупки.
HTML-код
- Опубликовано: 13 сен 2024
- Здесь рассмотрим вопросы, которые возникают у вас в процессе работы с кофемашиной, которые не касаются поломок.
Кофемашины, обозревавшиеся на канале: perfetto-coffe...
*************************************************
Поддержка проекта рублем:
Номер карты Сбербанка: 2202 2032 6409 1713
www.donational... - для других банков, в других валютах или других способов перевода или(Яндекс.Деньги, QIWI, PayPal и т.д.)
*************************************************
Сайт: perfetto-coffe...
Группа ВК: coffeeh...
Инстаграмм: / coffeehouse_perfetto
Почта: coffee-perfetto@mail.ru
Второй канал: / @perfetto5699
Telegram: t.me/perfettoc...
Чат в Telegram: t.me/chatperfetto
#кофемашина #кофе #10вопросов
![[DOKKAN BATTLE] Worldwide Campaign Announcement Video Part 2!](http://i.ytimg.com/vi/JpT5Voak6WA/mqdefault.jpg)
01:02 Вопрос №1: вода в поддоне.
01:54 Вопрос№2: расход кофе.
04:51 Вопрос №3: требование очистки поддона/жмыха без необходимости.
07:51 Вопрос №4: молоко плохо/вообще не взбивается.
09:39 Вопрос №5: кофе не горячий.
15:11 Вопрос №6: о вреде лимонной кислоты.
16:57 Вопрос №7: о функции предсмачивания и ее контроле.
20:02 Вопрос №8: использование в автокапучинаторе сливок.
23:45 Вопрос №9: мытье съемных частей кофемашины в посудомойке.
25:09 Вопрос №10: ароматизированный кофе в кофемашине.
Здравствуйте! Эх, поздно послушал советы. Запустили грамм 100 ароматического кофе в зёрнах на только что купленной Нивоне(((. Жерновам хана или слишком мал объём? Пролистал инструкцию - нигде не сказано, что нельзя. И как начинающему кофеману это понять( Спасибо за информацию.
Обнадежите?
@@AZ0T Спасибо за совет!)
@@AZ0T Спасибо за ответ)
Есть пожелания - озвучивать вопросы, а то слушать в фоне затруднительно)
Спасибо, отличное видео!
Рубрика супер полезная, продолжайте пожалуйста в том же духе, важное дело делаете!! 😉
Ждём новых ответов, думаю "глупых вопросов" ещё на не одно видео наберётся!!))
Отличная вводная лекция для начинающик, как я!!! Спасибо, очень познавательно!
Очень нужное и познавательное видео. Часть этих вопросов описана в инструкции к кофемашине. Спасибо за опыт.
очень полезное видео! Сам готовлю на рожке в Anite. Для меня было откровением - понимание того что баланс кислотности и горечи это не только время пролива. Раньше все время стремился молоть кофе в минимум и гнался за брю рэйтом... как же я был не прав... слишком мелкий помол убивает вкус... Спасибо Андрею, он говорит простые истины, но их понять можно через долгую личную практику ) Удачи всем в конкурсах этого канала и в приготовление идеальных чашек эспрессо.
Отличное видео! Спасибо.
Очень крутое видео! Кладезь полезной информации, спасибо большое!
Отличное видео нужный и полезный формат!
Очень полезная информация! Спасибо за контент! Так держать!!!
Кладезь важной информации для начинающих пользователей - спасибо большое!
Есть возможность готовить и на 779 и на Gaggia Classic. Из курьёзных историй - долго менял помол, настраивал температуру и только после 200 грамм зёрен пришло осознание - с машиной всё в порядке - это кофе оказалось гэ :)
Здравствуйте, я готовлю дома на Lelit Anna и кофемолка Fred, пока учусь взбивать молоко, с эспрессо дела лучше пользуюсь весами и делаю закладку 14 гр. на двойную корзину. В итоге в инструкции написано что я должен получать 45-55 мл. готового напитка, но например как вы говорили на сайте TastyCoffee написано что если я взял 14гр. молотого кофе то на выходе получаю в среднем 28 гр. готового эспрессо, и вот я пробую на вкус если кофе выходит больше оно как правило горчит, если попадаешь в граммы то вкус меняется. А так жду вторые весы обзор на которые смотрел на вашем канале, ну и насадку на холдер чтобы не просыпалось кофе по бокам. Так что совершенствуюсь, предпочитаю смесь арабики и рабусты, пока свежую обжарку пью редко. По поводу синей пачки lavaza что вы тестировали имел общение с этим зерном но покупал его в Финляндии и ещё одну пачку другого тоже lavaza и эта голубая пачка оказалась достойной, и очень быстро ушла))) Желаю вам успехов, побольше информации хочется о рожках и вообще о кофе. Спасибо. Арсений. Санкт-Петербург.
Андрей спасибо за ролики. Ты молодец.
Готовлю кофе в нивоне 859. Процесс приготовления очень сложный: нажать кнопку включения и выбрать напиток :).
И ты меня заразил, теперь коплю на рожок.
После того как сломалась кофемашина и долго выбирал новую начал варить кофе в гейзерной кофеварки, так до сих пор и варю. Нравится свежемолотый и кручу дешёвой китайской ручной кофемолкой.
Готовим кофе на нивоне 859,приобрели по вашей наводке,т.к на рожок нет времени, очень довольны, спасибо вам огромное, проблем нет, тьфу, тьфу, надеемся что машинка прослужит долго, естественно при соответствующем уходе.Всегда слушаем ваши советы и очень рады, что случайно попали на ваш канал. Удачи вам Андрей во всём и млны просмотров!
Спасибо,полезное видео.
Кофе на завтрак самое то. По старинке варили кофе в турке, проблема одна, уснёшь на ходу и кофе убежало. На данный момент пользуемся кофеваркой капельного типа, тут все просто и понятно. Но подсев на ваш канал захотелось большего, взял nivona 841, не нарадуюсь. Кофе делает шикарный! Спасибо вам и вашему контенту!
Готовлю в нивона, тести кофе, все отлично 👌!
Здравствуйте, Андрей! Кофе люблю давно. Начинал как и многие с растворимого много лет назад. 5 лет назад купил себе рожок Витек и считал, что теперь пью великолепный кофе😀. Так продолжалось до тех пор, пока я не наткнулся случайно на ваш канал. Вот тогда я и понял, что в кофе не понимаю ничего. Сейчас уровень знаний подрос. Как и многие здесь, благодаря вам я купил Нивону 520 на Али и теперь наслаждаюсь хорошим кофе. Через пару лет, поднабравшись опыта думаю взять серию повыше, чтобы пить еще более качественный кофе. На Нивоне готовлю в основном эспрессо и американо. Проблем никаких нет. Постепенно учусь подбирать помол, температуру, пропорции под каждый сорт кофе. Недавно был во Вьетнаме, привез оттуда много кофе. Сейчас оно заканчивается и ваш приз от Тести кофе был бы очень кстати. Если я не выиграю, то все равно закажу у них кофе сам.😀. Всем участникам удачи в розыгрыше!!!
Андрей, большое спасибо за Ваш канал - очень интересный и познавательный! Неделю назад я его открыл для себя, и с тех пор сижу на нём почти безвылазно: жадно впитываю новую информацию ) И не только! Я уже успел купить один из видов кофе, рекомендованный Вами и, более того, соблазнил на работе своего напарника на покупку 520-ой Нивоны! Уже завтра её доставит в наш Челябинск транспортная компания. Мы поставим её рядом с моим Крупсом и проведём сравнительные испытания! Как знать? - быть может и мне сильно захочется поменять Крупс на Нивону... ) Благодаря Вашему каналу я уже морально готов к замене, вот только 520-ой мне уже маловато: хочется что-нибудь из 7-ой серии... Но скидок на Али (да и самих машин) пока нет.
Вообще 829-ый Крупс меня в целом устраивает, если не считать самостоятельного двукратного ремонта из-за проблем с уплотнителем заварочного блока. Но мне, как инженеру, было даже интересно покопаться в недрах кофемашины! (Заодно и чёрные кольца на поршне заменил на красные) Но всегда же хочется испробовать что-то новое, более совершенное, с возможностью более широких регулировок. Так что - да! - не ниже 7-ой серии! )
Андрей, позволю себе дополнить "Вопрос №3: Машина просит очистить контейнер от жмыха, хотя там всего 1/2/3 порции". Бывает ещё и третья причина для этого. Если с момента последнего приготовления кофе была пауза три дня и более, машина будет просить очистить контейнер во избежание появления в нём плесени.
Спасибо за интересный контент!
По вашей рекомендации приобрел Нивона 859, на текущий момент готовлю американо и капучино, поскольку эспрессо явно не мой напиток. Кофе покупаю у тестикофе, ирагачев нат пока в фаворитах. Поскольку машина еще новая, проблем нет. Кофе вкусный, на радость семье. Еще раз большое Вам спасибо!!!
Кофе дома готовлю на Nivona 779, аппарат можно сказать новый, давно хотел его и вот свершилось. Пьем с женой эспрессо и напитки на молочной основе. Куплен был на алиэкспресс. Проблем с ним никаких, всем рекомендую)
Продвинем видео!)
Мое знакомство с кофе началось с покупки кофемашины Gaagia classic 2015, следом купил кофемолку Greaf cm800. После получения посылки с кофеваркой, был разочарован комплектным пластиковым темпером, темпировать им просто сказка, лучше бы ничего не клали. Заказал нормальный темпер, пока жду, еще не пришёл. Начал читать форумы про эту кофеварку, понял, что купил не удачную модель, успокаиваю себя том, что потратил на неё не так много денег (16000). Теперь думаю стоит ли её тюнинговать PID контроллером или все труды будут в пустую и стоит побаловаться с ней, а пока копить деньги на более топовую модель. Перевёл пару килограмм кофе Lavazza, хорошо, что его было не жалко, после заказал кофе у ребят из тэстикофе. Тэстикофе это конечно не Lavazza, но в силу того, что я начинающий рукожоп, посредственная кофеварки и пластиковый темпер намного меньшего диаметра получилось приготовить вкусный эспрессо наверно раза три. Понял, что из хорошего кофе кофе готовить плохой эспрессо так себе удовольствие я начал варить кофе в джезве. В джезве конечно всё стало интереснее, получилось почувствовать вкус свежего жаренного кофе Эфиопия Иргачефф Нат, отличный кофе. Теперь хочу купить девайс для приготовления V60. С кофемашиной пока не знаю, что делать. Как-то так происходит моё знакомство с миром вкусного кофе.
Отзыв дополню. Пришёл темпер, весы с таймером и питчер. Разобрал кофемолку, почистил. Подобрал помол. Начало получаться что-то годное. Начал получать кайф от процесса и периодически от результата.
Готовлю как правило капучино,в кофемашине Philips.Раньше постоянно использовал рожок,но заменил на автомат в пользу быстроты приготовления.Хотя по выходным использую рожок.Кофемашина пока не ломалась.Собираюсь в ближайшее время попробовать Tasty coffee и научиться готовить кофе в турке.
Привет каналу Перфетто и успехов в нелегком пути! Спасибо за ваши видео!
Вот это я понимаю ответы на вопросы! Теперь не надо искать на них ответы и разные трактовки. Все по делу.
Готовлю в кофемашине Нивона 520. Очень нравится свежеобжаренный кофе. Предпочитаю эспрессо. Из проблем было только долгое время очистки от накипи, налил полный резервуар воды с 🍋 и ждал пока машина попросить вылить поддон. Дождался когда побежит через края, сам виноват. только потом прочитал внимательнее инструкцию, оказалось надо всего 0,5л. Приобрел автомат после Ваших обзоров, очень доволен. Спасибо Вам за труды.
готовлю на делонги ес750, как правило капучино так как очень классный автокапучиннатор. Покупал бэу у нас в городе, поначалу не получалось сделать молочную пену. Спрашивал у вас совета в группе вк, сказали что нужно почистить хорошенько лимоночкой, и все заработало как надо. Наслаждаюсь классным капучино каждый день, Спасибо вам больше за совет и за канал в частности.
Здравствуйте! Несколько лет назад приобрела автоматическую кофемашину delonghi esam 3000. Использую кофе в зернах. Долгое время мучалась с тем, что кофе был чуть тёплый, хотя в настройках температура была максимальной. Благодаря Вашим видео теперь пью горячий кофе! Узнала о правильном уходе за аппаратом. Раньше готовила в основном американо. Теперь, по мере освоения кофемашины и расширении кругозора, хочется пробовать разные виды кофе и экспериментировать с напитками. Очень полюбился латте, хотя раньше его не понимала. Спасибо и успехов!)
до того как я познакомилась с вашим каналом-я готовила кофе в просто турке, но потом посмотрела ваше видео, и приобрела кофемашину Siemens S20 (Bosch B20 ), как раз на день рождения мужа -:)! !!!, теперь с удовольствием всей семьей пьём кофе(свежеобжаренный) опять таки...только благодаря вашим обзорам-я познакомилась с такими интернет магазинами..как тейстибар,тестикофе и т.д, сегодня к стати первый раз попробовала не в зернах, а молотый кофе...зерновой конечно было вкуснее! да и как вы говорили в обзоре-про панарелло, пока не могу с ним "договорится"!, а вот за инструкцию вам Андрей отдельное спасибо, я вам писала на почту, спрашивала ....теперь без проблем делаю "очистку" кофемашины, p.s. кофе люблю с молоком (у меня есть козочки, которые дают вкусное молочко!)
Только через год после выхода увидел этот ролик. Отличный формат: кратко, четко, понятно. Спасибо.
Готовил, понимаешь, кофе в джезве, и не парился, молол на ручной кофемолке или на обычной роторной, ещё советской, это как временем располагал, но попал на этот канал, и понеслась :) .Сейчас прикупил жерновую кофемолку, в планах купить рожок, думаю начать пока с Gaggia viva, чтоб понять , как с рожком работать, a там посмотрим, может и на что то более серьёзное замахнусь, типа Gaggia classic. Спасибо этому дому. 😀
Готовлю кофе в кофемашине Saeco Minuto уже лет 5. Если бы не этот канал, не задумалась бы о покупке новой) Думали, что кофе не тот и машинка старовата, но видимо она просто не очень варила, а после замены шарика в варочном блоке стала это делать еще хуже. Варим тейстикофе, сейчас не хватает интенсивности вкуса из-за проблем машины.
Ещё раз пересмотрел данное видео. Информация полезная. Спасибо 👍
Здравствуйте. Готовлю кофе в гейзерной кофеварке. Сначала, по незнанию, приобрёл модель 300 мл, а потом понял, что для меня одного это многовато. Пытался накладывать меньше кофе, но ничего хорошего из этого не выходило. Пришлось приобрести ещё одну на 160 мл. Теперь всё прекрасно. Наслаждаюсь чудесным мока, надеюсь в будущем накопить на кофемашину.
Я готовлю на Gaggia Viva, которую приобрел благодаря ролику с этого канала, и в гейзерке. Существенных проблем не возникает. Пока просто пробую понять, какой кофе можно в них получить, играюсь с помолом и темперовкой. И, как я думаю, гейзерка и рожок отлично дополняют друг друга. Если на каком-то из методов заварки, происходит "затык", перехожу на другой. Кофе - Тэйсти и коммерческий Jardin. Свежие.
Кофе дома готовим на кофеварке «Bork c-803». В ней нет встроенной кофемолки, поэтому приобрели «delonghi kg79». Выбор остановили именно на 803-ей так как пьем в основном капучино, а в ней есть встроенный «капучинатор», капучино из автоматических кофемашин не очень нравился. Хотелось самим научиться готовить вкусный кофе, как в кофейнях.
Степень помола средняя, фильтр для «рожка» решили на первое время выбрать с двойным дном.
Учились по вашим видео, пропускаем воду через варочную зону, тем самым нагревая ее, подсоединяем «рожок», предварительно подогрев кружку ставим под него, и начинаем приготовление кофе. После того как эспрессо готов, убираем кружку, на верхнюю панель, снимаем «рожок» и ещё раз прогоняем воду для очистки варочной зоны. Далее подготавливаем «капучинатор» спуская воду, до поступления пара, начинаем взбивать молоко. Капучино готов!))
Первую неделю совсем не получалось взбивать молоко. Смотрели много роликов, пробовали и немного погружать «носик» капучинатора и глубоко, молоко просто вскипало. Затем у Вас нашли видео, конкретно по 803ей, вы рассказывали что нужно опускать капучинатор совсем чуть чуть у поверхности молока, и о чудо, все стало получаться!!!
Спасибо Вам большое!!!
Отличное видео.
Лайфхак: чашки можно прогревать в микроволновке быстро
Oleg Nikolenko Я так всегда делаю ))
Во времена студенчества пил растворимый кофе и радовался. В один момент перешел на турку, стал более придирчив к вкусу напитка. Еще мне дарили френч-пресс и капсульную кофеварку, но ими я не очень активно пользовался.
И вот однажды я решился купить автомат - выбрал делонги примадонну элит. И все у меня было хорошо, пока не появилась необходимость во второй кофемашине и я не заказал 779 нивону.
После нивоны вкус кофе из делонги стал казаться водянистым. Пришлось менять - заказал 841, которая в данный момент является моей основной машиной.
Проблем никогда не испытывал, так что рассказать нечего.
Было очень интересно. Готовлюсь к приобретению кофемашины
Пробовал разные способы приготовления (турка, френч, капельный, гейзер, рожок delonghi33). Теперь готовлю только на Нивоне 520 - самое вкусное кофе, не говоря уже о простоте приготовления и отменном качестве молочных напитков. Спасибо Андрею за его канал и советы, помогли в выборе рожка и кофемашины, не разочарован. Кофемашина решает почти все бытовые проблемы и трудности приготовления.
Кофе покупаю у TastyCoffe зерновой или свежий магазинный по акциям.
Для начинающих и сомневающихся в выборе между домашним рожком и кофемашиной: берите кофемашину, если не большие энтузиасты готовить вручную. Качество кофе выше, а уборки меньше.
Я предпочитаю кофе из чайника, закипятил воду, насыпал 2 ложки растворимого залил водой, и после добавил сгущеночки вот это тема, и не надо заморачиваться с временем пролива, лей как хочешь, с трамбовкой сыпь как хочешь, вот это истинное удовольствие.
@@johnd.3293 Рад что вы настолько самокретичны в наше время это редкость
@@johnd.3293 Обоснуй почему и в чем я слабак?
@@johnd.3293 И где была шутка? То что меня слабаком назвали? Вот мое сообщение про кофе было шуточное, на канале кому нужно в курсе, а вот слабаком себя называть не позволю
@@johnd.3293 Закрыли тему
Моё знакомство с миром кофе началось ещё года три назад с покупки гейзерной кофеварки. Тогда меня привлекла та лёгкость с которой можно готовить кофе (в отличие от турки за которой нужно следить), залил водичку, засыпал кофе, закрутил, поставил на плитку и идёшь курить.
Потом узнал что зерновой кофе, купленный в супермаркете, это не самый лучший кофе в мире, и открыл для себя мир свежеобжаренного specialty зерна и альтернативы.
С тех пор у меня дома появились Аэропресс, Кемекс, фильтр-кофеварка Вилфа, точный весы бариста, неплохая жерновая кофемолка и целый букет всякого зерна из разных стран и от разных обжарщиков (tasty coffee один из самых любимых)
Готовлю кофе дома лет 6 на Saeco Poemia HD8327. Сначала перешел с молотого магазинного на магазинный зерновой. Молол на Делонги KG40. Затем этой весной открыл для себя Tasty Coffee, перешел на свежее зерно. Пару недель назад по наводке Андрея приобрел кофемолку Nemox Lux, купил весы, был поражен разнице во вкусе, которую может дать помол и правильные пропорции и время пролива. Теперь планирую заново перепробовать все сорта, что я покупал ранее. Сейчас столкнулся с проблемой, что не могу добиться постоянного времени пролива при одинаковом помоле.
Купил Nivona 520 и наслаждаюсь кофе. Пока проблем нет. Но есть желание расти дальше.
Лайк за футболку star wars)👍
Ранее пил кофе либо растворимый либо варил в турке. Посмотрел пару видео на этом канале и по совету купил saeco magic combi. Какого туда стоило найти эту машину в продаже! Пришлось заказать с доставкой из Питера в Казань. Машина приехала, но вода из нее не текла. Пришлось разобрать и почистить распылитель, который продает воду в рожок (он был в чем то липком). Но это все в прошлом, а теперь у меня с утра отличный руссиано, а по выходным каппучино!
Поддержим канал донатами! 👍
Готовлю в рожке Gaggia Gran, всё устраивает, люблю делать крепкий и горький кофе!
Благодаря Вашим видео приобрел прекрасную машину - Lelit Diana, достаточно быстро приноровился готовить свежеобжаренный кофе в двойной корзине и теперь кайфую, особенно после delonghi esam 4500, небо и земля.
) кстати, а где покупали?)
Кофемашина Melitta Caffeo Solo & Perfect Milk. Кофемашине 4 года. Беру свежеобжаренный с Tasty Coffee или в сетевом магазине. Готовлю 75мл кофе и 80мл молочная пена, люблю пить с арахисом в жжёном сахаре. Один раз плохо стал взбивать каппучинатор хотя всегда его мыл с разборкой, разобрал и замочил в горячей воде с содой, одна чайная ложка на кружку, промыл и он стал взбивать как новый. Перед взбитием молока всегда подставляю кружку по стакан с кофе, когда пройдёт вода и нормально пойдёт пена кружку убираю.
Хорошое видео для пользователей кофемашины. По поводу датчика заполнения отходов - недавно смотрел от китайцев занятную анимацию их суперавтомата, так там в лучших традициях голливуда лазерный луч изобразили, который горкой отходов прерывается и сигнал выводится на экран))))))
)
Люблю пить капучино. Готовлю эспрессо на б/у saeco moltio, а молоко люблю греть в микроволновке. Все это смешиваю и употребляю. Мне очень нравится!))) Люблю чтобы напиток прямо язык обжигал. В будущем, если накоплю, куплю рожок с хорошим капучинатором))
Здравствуйте!
У меня совсем недавно ковеварка Делонге 33.21
Она рожковая(я работала баристой на профессиональной рожковой кофемашине,мне в кайф варить кофе с помощью рожка).
Варю себе порцию или две эспрессо,далее добавлением кипятка делаю американо
Капучино и латте не люблю,но нравится взбивать молоко,поэтому это гостям
Пока не очень хорошо приноровилась,так как капучинатор не из идеальных
Решилась на покупку после просмотра вашего видео про эту модель
Проблем нет,кофеварка совсем недавно(надеюсь,не будет),единственное-не очень качественный капучинатор). Вы говорили про то,что насадку можно снять,приклеить внутреннюю часть и пользоваться,но я пока не решилась.
Еше взяла маленькую кофемолку
Во время стрима 31числа буду на работе,но надеюсь,что смогу посмотреть запись
Кофе пьем из кофемашины нивона. Очень нравится простота приготовления. Кнопку нажала и кофе готов. Для меня это лучший способ выпить кофе дома
По большей части, что мы с парнем знаем о приготовлении кофе и о кофемашинах/кофеварках, то узнали из ваших видел, за что и спасибо.
А готовим, в основном, латте в роковой кофеварке, кофе, к стати, тоже по рекомендациям из этих видео. Вообще, я любитель кофе, а моему парню больше нравится процесс его приготовления 😄
Шикарное видео! На мои все вопросы вы ответили! Огромное при огромное спасибо!
Я тоже лимон кислотой мою 2 ч л .
так рада что я вас нашла,когда выбирала для себя кофемашину.
2 лета работал в качестве бариста. Решил приобрести более-менее серьезный аппарат для домашней варки эспрессо и других кофейных напитков на его основе. В общем накопил где-то 50к рублей и стал выбирать, смотрел часто стримы Андрея, начал изучать аспекты, по которым можно выбрать достойную кофемашину. И пришел к выбору между simonelli Oscar 2 без проф. прессостата( до сих пор в точности не знаю для чего это, как понял эта штука регулирует уровень воды в бойлере) и lelit Anita, тем более на нее была скидка, во время раздумий( лето 2019 г.), предпочтения были к капучино и латте. По плюсам и минусам выделил вот что. Плюсы Oscar 2- теплообменник, 2-х литровый бойлер, 4 отверстия у капучинатора, мощный пар, дизайн, цена. Минусы- она автоматическая, рычажная схема открытия капучинатора, неизвестно что с гарантией, отсутствие манометра, размеры(+ кофемолка) и как понял из стримов Андрея- это качество внутренних материалов. Плюсы lelit Anita- цена, дизайн, манометр, встроенная кофемолка, гарантийное обслуживание, компактность, также доступность. Минусы- маленький бойлер, из-за отсутствия теплообменной системы приходится ждать пока вода нагреется для образования пара, в следствии эспрессо остывает. И все же после непростого выбора я выбрал lelit Anita и в принципе не жалею, почему говорю «в принципе», потому что во время работы в кофейне я привык работать с проф. машинами, и я попросту не знаю на что способны домашние кофемашины относительно бюджетного ценового сегмента. Купил lelit, приехала ко мне, и уже как 3 недели готовлю только капучино, один раз готовил латте, только на корзине для двойной порции, на зернах Taste coffee))(классный магазин, порадовали подарочными шоколадками). Люблю экспериментировать с сиропами, в частности люблю соленую карамель и жаренный маршмеллоу, добавляю их молоко перед взбитием, так получается более насыщенный вкус по моему мнению, в скором времени буду пополнять коллекцию и собираюсь заказывать смеси разных вкусов для рафов)) Пью только до обеда максимум, после обеда как-то не хочется, единственное, что у меня вызывает вопросы, это температура эспрессо 62-67 градусов, пока взобью молоко, сброшу давление цвет кофейных масел( или так называемая подушка) капучино становится бежевым каким-то, не насыщенно-оранжевым как в кофейнях. Может проблема во мне или сорт зерен не такой, не знаю в общем). Подводя итоги: доволен покупкой, и благодарен Андрею за информацию)))
Спасибо за Ваш канал. Готовлю на nivona 779,кофе покупаю свежей обжарки,коплю на рожок так как кофе из кофемашины не очень устраивает.
Дома сейчас чаще всего готовлю в рожковой кофеварке с однодонной корзиной. Больше всего проблем всегда было с дозировкой и трамбовкой. Сложно было выдерживать постоянное количество молотого кофе, и трамбовать так, чтобы высота слоя кофе всегда была на одном уровне, на 2-3 мм ниже уровня дисперсионной сетки. Частично эту проблему я решил взвешиванием кофе, плюсом точно измерил на каком уровне относительно стенок корзины должна быть сетка и старался трамбовать так, чтобы уровень кофе всегда был примерно на одном уровне. И потом ориентируясь на среднюю величину загрузки (12 и 18 грамм) по результатам пролива делал меньше или больше, и управлял временем пролива при помощи помола.
Иногда пробую определенные сорта зерен во френч-прессе. Всегда было большой проблемой избавиться от мелких частичек помолотого кофе при заваривании. Существует стандартный метод, согласно которому следует перемешать завариваемый кофе примерно через три-четыре минуты, чтобы вся взвесь частиц в целом осела вниз, опускать поршень и наливать крайне аккуратно, чтобы ничего не задеть. У меня никогда не получалось избавиться от мелочи полностью. Так что, я стал накладывать на поршень смоченный горячей водой кусок вырезанного бумажного фильтра от воронки. Таким образом, получается, как говорят, "чистая чашка", без взвеси. Получилась комбинация чистоты иммерсионной воронки и доступности френч-пресса.
Очень полезное видео для новичков. Спасибо !!!
Позвольте сделать дополнение по поводу посудомоечной машины.
Пластик подразделяется на несколько видов, и не каждый можно мыть в посудумойке. Можно спокойно мыть полипропилен (PP), например (контейнеры для пищи), и категорически запрещено полистирол (PS) и ABS пластик. Последние при больших температурах начинают выделять вредные вещества. Так что если вы не знаете, из чего сделана та или иная пластиковая вещь, не суйте её в посудомойку, сполосните под краном!
Не считаю себя таким уж прожжёным кофеманом, но кофе люблю! ) Варил поначалу в дарёной породистой керамической турке. Но так как люблю всякие технические штучки, купил себе рожковую ДеЛонги. Эспрессо она варит отлично, а вот с панарелло я так и не подружился... Поэтому душа просила настоящую, полноценную кофемашину с автоматическим каппучинатором. С душой спорила жаба... Но однажды звёзды сошлись, и я купил в магазине с огромной скидкой KRUPS EA829 - новую, но некомплектную, витринный экземпляр. Радости, конечно, не было предела, хотя на кофеманских форумах KRUPS-ы как-то не хвалили. Но по той цене это была просто манна небесная! Самое, пожалуй, большое преимущество перед другими автоматами - это её очень компактный размер. Компактность достигается за счёт того, что у KRUPS-ов заварочный блок неизвлекаемый: он находится в недрах машины в плотном окружении других узлов аппарата. Поэтому для обслуживания и ремонта приходится разбирать почти всю кофемашину. А первый ремонт потребовался через три года эксплуатации: выбило уплотнитель нижнего поршня в заварочном блоке. На форумах пишут, что это типовая поломка KRUPS-ов. Мне ещё повезло - уплотнитель не был порван, и я просто установил его на место. Однако через год всё повторилось, но на этот раз уплотнитель оказался порванным. Пришлось заказывать его в интернет-магазине. Кроме этого слабого места других претензий к кофемашине у меня нет. Что касается кофе, который я использую, то его тоже мне подсказали на кофейном форуме. Это Kimbo Espresso Bar Extra Cream. Сколько я не пробовал других видов Kimbo и других производителей - и дорогих, и дешевле - я неизменно возвращался к своему любимому Extra Cream! )
Я начинающий кофеман! На данный момент варю кофе в турке. У меня хорошая турецкая турка с нержавеющей стали - короче проблем не испытываю! У нас в Брянске есть компания Mikele, на данный момент пью Гондурас Сан Маркос (посмотрел ваше видео про него, но только от другого обжарщика) и Колумбию
Кофе пил всегда. Растворимый, из капельной кофеварки, капсульной... варил в джезве ( но перестал, так как не смог добиться того, что пил в Турции, Египте, Иордании - там они в этом мастера), уже почти год готовлю в рожке Bork C803. Начал с молотого из магазина, потом понял, что это тупик - перешел на зерно. Сначала тоже из магазина, а потом стал заказывать у обжарщиков. Предпочитаемая обжарка стала светлеть, миксы сменились сначала чистой арабикой, а затем спешелти и иногла микролотами. Доработал кофемолку до необходимой степени помола. Сейчас все чаще стал пить молочные напитки. Капучино на соевом молоке. Точнее латте) Эспрессо наливается в молоко... очень нравится визуальная составляющая - как кружат кофейные вихри в молоке в момент налива)
Соевое выбрал не из-за веганских заморочек, а как не искажающее вкус кофе...но тот сорт молока иччез из продажи в моем городе, теперь в поиске. Есть реально гадкое соевое молоко и я понимаю противников подобного латте/капучино)
Здравствуйте. Купила машину Борк 803. Пользуясь не часто, так как нужно время и настроение. Но как приходят гости,так выпить кофе это наш лучший ритуал. Пока не ломалась,так что добавить не чего.
Уже 12 лет пользуюсь Jura S9 OneTouch. Покупал в Мск в офф онлайн магазине. дело было зимой и доставка была через ТК. Приехал аппарат, как положено постоял дома в тепле до утра. Засыпал кофе, включаю , нажимаю на кнопку эспрессо, перемололись зерна, заработала помпа и бац! вода течет снизу, сбрасывает молотый кофе в поддон, он сухой. И так несколько раз. Делать нечего, все-таки очень приличная цена-собрался и на поезде в столицу. Не буду все пересказывать, но отнеслись ко мне вполне по человечески. А дело было в том, что после проверки кофемашины перед отправкой не слили воду из системы, она замерзла и порвался водяной шланг. Заменили в течении пары часов и вот уже столько лет пользуюсь без нареканий) Последнее время задумался-надо профилактику делать, а у нас в городе СЦ нет, придется опять везти куда-либо)) В общем я очень доволен и ни разу не пожалел о покупке.
Дома я готовлю кофе в недавно приобретенной кофеварке DeLonghi ECP 33.21. Кофемолка заказана, но ещё не пришла(n600, на канале Perfetto есть обзор). Кофе варю преимущественно Tasty Coffee. Из приспособлений почти ничего - 2 питчера(маленький/большой), и темпер. В принципе приготовление кофе у меня разделяется на 2 типа: быстрый, когда времени мало, а кофе хочется. В таком случае я варю максимально быстро: группу не прогреваю, чашку тоже, кофе пью быстро, не стараясь сильно понять вкус. А когда время есть я готовлю как положено, и для меня это какая то церемония что-ли, какая то необычная атмосфера меня охватывает,можно сказать. Там уже и прогрев группы, и чашки, и стакан воды перед эспрессо, чтобы очистить рецепторы, и вкус пытаюсь раскрыть и понять по максимуму. Вот, в принципе, и все
Первая кофемашина Nivona 720, забрал с работы, т. к. на замену была куплена Saeco Aulika, зверюга! Nivona сварила 3700 чашек и сломалось плечо предохранительное в зу и треснул блок поршня, это вроде как болячка. Заменил ЗУ, а также шланчики, их разорвало, то ли от старости, то ли от избытка давления. На кофемолке были заменены жернова, камушки попали из пакета с кофе, это ещё на работе было. Машинка очень удобна в управлении и обслуживании, все можно починить самому, были б запчасти. Кофейник был продан, сейчас дома Philips (x small) качество кофе конечно отличается в худшую сторону, но что делать, так уж получилось. Недавно купил Lelit Anita, восторг! Первая проблема - стала прилипать таблетка к группе, но вроде как это из-за избытка кофе, хотя отмеряю 16-18 гр. на двойную корзину. Жене правда крепок эспрессо, ну, ничего, привыкнет! Будем экспериментировать! Андрей, спасибо Вам за канал, много полезного узнаю, выбрал Лелит, конечно же после Ваших обзоров, склонялся к Gaggia, но прдкупила в Аните кофемолка, да, и внешний вид роскошен, корпус марковат правда, но микрофибра справляется.
Кофемашину купил месяц назад Nivona 520. Раньше пил в основном растворимый, сейчас пристрастился к свежей обжарке от тестикоффе, другого кофе пить не могу, с растворимого пересел на чай 🤣. Обслуживаю как было рекомендовано в видео, заказал таблетки для чистки. Есть желание в будущем взять машину 7 или 8 серии с предсмачиванием
Nivona 841 с T-Mall, для автомата варит неплохой кофеек. ломался датчик расхода когда установили фильтр Claris (каким то образом попал мусор на датчик) благодаря Андрею быстро связались с мастером. Дмитрий приехал и всё починил по гарантии.
Готовлю дома двойной эспрессо благодаря рожковой кофеварки Gaggia Classic :)))
Проблем с самой машиной не было. Проблема лишь в моем малом опыте. Учусь подбирать правильный помол.
На мой взгляд, лучше напитка в мире, чем эспрессо просто не существует. Обожаю свежую обжарку зёрен ☕️
А вот гости обычно просят приготовить капучино 🙃
Готовлю кофе каждое утро на bork c800, купленой на авито после просмотра видео на вашем канале. Пью в основном капучино. Пока столкнулся только с одной проблемой - подбор помола. Но возможно это проблема решится, как только разживусь хорошей кофемолкой) Моя "аромат" родом из СССР, хоть и жерновая, но добиться на ней равномерного помола так и не выходит.
Приветствую! Раньше варил кофе в турке, но недавно приобрел кофемашину Philips EP2021. Теперь преимущественно готовлю на ней. Из проблем - не получается перейти в режим приготовления из молотого кофе. Этот режим пригодится для очистки машины от кофейных масел, поэтому планирую обратиться в техподдержку.
Кофе обычно готовлю в фильтр-кофеварке Bosch CTKA6, подсел на TastyCoffee после просмотра видео на этом канале, редко готовлю в аэропрессе, разница в сторону пресса так как интересно раскрывает вкус кофе, проблем в приготовлении не ощущал, разве что иногда напрягает своим бульканьем кофеварка от Bosch
Раньше готовил на рожке саеко поэмия, сейчас перешёл на нивону 520. И скажу вам, что рожок все равно надо иметь в хозяйстве, ибо рожок есть рожок. Хотя Нивона готовит очень вкусно, машиной доволен.
Готовлю кофе в рожковой Ariete 1389.
У панарелло я откручиваю "улучшайзер". Да, пенка не така воздушная получается, и её мало. Но какой вкус... Какая правильная консистенция.
И, главное! Вкус кофе, как оказалось, ооочень зависит от качества воды. Крайне долго разбирались в том, что неё так, пока не поняла, что не так - это водопроводная вода в баке. Теперь только фильтрованная.
У меня дома всегда была турка для кофе, но недавно приобрел кофемашину Nivona 520, о чем совсем не жалею. Из проблем было только то, что магазин не положил мне носик для капучинатора, поэтому вместо пены были брызги во все стороны. Всё остальное супер!
Они исправили косяк?
Прошёл большую часть вариантов приготовления кофе - сначала был растворимый, далее турка, после перешёл на рожок с улучшайзером, изредка баловался фином и сейчас перешёл на автомат
Все как у всех.... Включил кофемашину подставил чашку и полилась энергия... Кофемашина krups, после 1.5 лет использования и 1500тыс чашек эспрессо при включении промывки вода не выходила. Помогла лимонная кислота
Здравствуйте, Андрей! Не так давно узнала про ваш канал , смотрю с удовольствием, особенно обзоры кофе!
Дома чаще всего использую капельную кофеварку и жерновую кофемолку DeLonghi. Не так давно купила гейзерную кофеварку, но кофе в ней получается пока слишком необычный, поэтому пью его с молоком) Постоянно сталкиваюсь с проблемой не очень вкусного кофе (ну или просто не моего вкуса), если его купить в обычном магазине, а не специализированном (хотя и там бывает невкусный). Недавно заказывала кофе в Тэйсти по вашим советам) А еще большой проблемой было взбивание молока, но не так давно узнала как его взбивать с помощью фрэнч пресса и теперь готовлю капучино. В самых ближайших планах попробовать капучино с овсяным молоком. Если получится победить, то обязательно куплю рожковую кофеварку - буду готовить эспресо) Спасибо за ваши видео, удачи!)
Готовлю дома по классике: ручной гриндер с алишки, 15 грамм в гейзер Bialetti (3 cup). 4-5 минут и кофе готов. Казалось бы, дёшево и сердито, но чем богаты, тем и рады))
Проблема только одна, но проявляется стабильно - кофе постоянно заканчивается 😏
Добрый день. Готовлю кофе на Nivona 778, которую купил по весне, продав свою Delonghi ESAM 4500. Кофе беру свежеобжаренный от тейсти кофе или Таберы. До покупки кофемашин готовил в гейзерной кофеварке.
Проблем не испытываю, но пару раз машина сбрасывала кофе после того как не смогла продавить сквозь него воду. Промывка заварочного узла под краном помогла. И всё равно есть ощущение, что не хватает ей силёнок воду продавить сквозь таблетку: струйки из носика выходят очень тонкие, на Делонги пожирнее были. Возможно, так и должно быть, просто немного непривычно.
Добрый день!
Готовлю в рожке De'Longhi EC 685, помол в Graef CM 702. Пробую и свежеобжаренный и магазинный кофе. Пью в основном лунго, эспрессо реже. Уже третий месяц - полет нормальный. Единственное что не пользовался капучинатором
Полезная информация.
Полезное видео, спасибо.
Хорошее видео👍. Я пока в гейзере, харио, был рожок но накрылась кофеварка (дешевка с али была). Люблю гейзер за плотное тело, насыщенность и объем. Альтернативу чаще жене делаю, лучше всего заходит эфиопия йергачефф и лиму нат, это ваще огонь.
Спасибо, всё коротко и ясно!
Кофе я начал увлекаться недавно, поэтому с аксессуарами совсем не оч, готовлю в альтернативе, в частности во френч-прессе, проблемы с приготовлением естественно были и всё ещё остаются, например со взвешиванием, но благодаря вашему видосу заказал себе весы с али, спасибо за ваши видео.
Пью кофе,но чаще капучино из автомата саэко. Пока не ломался,только обслуживание.
отличное видео, спасибо
Пьем капучино. Готовим в гейзере Биалети Мукка. Кофемолка Варио Хоум. Минус в том что клапан специальный выходит из строя через год - полтора.
Спасибо
Готовлю в Nivone 779, недавно была проблема со сливанием кофе в поддон, сказался пропуск пары недель промывки заварочного блока, после тщательной промывки сеточки, решилось без разбора)
День добрый, готовлю в delonghi 685, кофемолка nemox, в основном Паулин арабика
Готовлю в lelit kate, мучался долго с помолом, выкинул кучу кофе. Удивительно как от зерна зависит помол. Свежая обжарка или магазинный, огромная разница. По молоку тоже были вопросы, в итоге приналовчился более менее любое взбивать.
Готовлю на Lelit Anita, проблем с эксплуатацией пока не возникало. В основном использую зерно Lavazza (смеси арабики и робусты), свежую обжарку пока что не пробовал, но очень хотелось бы.