Très bonne vidéo, calme, posée et bien explicative. Merci !! Le bouillon d'os permet aussi de lutter contre l'arthrose, car le calcium et le collagène contribuent à aider l'organisme à reconstituer les cartilages endommagés. Et puis c'est tellement bon ! 🙂👍🏼
Bonjour, tout d'abord je tiens à vous remercier pour votre vidéo qui est très claire et bien expliquée , j'ai fait exactement comme vous et le résultat est tout simplement sublime 🥰 j'en mets dans tout ce que je cuisine. Je m'abonne et je partage votre vidéo avec mes amies 👍
bonjour, très bien ce pré trempage pour blanchir les os et le mixage final👍. Par contre je laisse mijoter à feu plus doux (90-95°C) pendant minimum 2 à 3 jours jusqu'à ce que les os deviennent poreux. Je confirme le bienfait pour la peau et la pilosité qui redevient plus foncée (localement)
Bonjour. Merci pour votre vidéo. Petite remarque bienveillante : le gras de votre bouillon ne vous posera aucun problème pour ce que vous appelez le cholestérol.
Je fais ça depuis toujours ainsi que d poulet, la moelle délicieux pot au feu ou soupe, !mais merci pour l'idée des gobelets et de la cuisson très longue
Bonjour Madame, je vous remercie pour votre video explicative sur le bouillon d'os. Je souhaite savoir si les préparations toutes faites comme celle que l'on peut trouver en supermarché sont elles aussi efficaces ? Et si les indistriels utilisent eux aussi du vinaigre blanc lors de sa cuisson comme vous le dites : cet ingredients est essentiels pour ne pas alterer la potion 😊. Aussi, je souhaite savoir si quelle quantité consommer au minimum pour un effet bénéfique pour la peau. Je vous remercie d'avance pour votre réponse. Marc Molinier
Bonjour Marc, ce bouillon d'os fait maison avec toutes les bonnes règles de cuisson sera milles fois mieux que ce que vous allez trouver dans les magasins, au moins ici on sait la contenance exacte du bouillon. Moi je mets un bouillon dans tout mes mes plat journalier. Il n'y a pas d'âge pour en consommer.
Merci pour cette vidéo bien expliquée. J'ai un problème d'arthrose on m'conseillé de boire de la gélatine combien et quand je vais prendre . Svp repondez-moi. Merci à vous.
Bonjour, moi je vous conseille d'aller prendre des compléments alimentaires vous en trouverez en pharmacie sur internet. Pour tout ce qui est articulations ,arthrose et rhumatismes il faut prendre du Glucosamine Chondroitine et du collagène. Moi j'en achète au magasin DM en Allemagne à très bon prix. DM a aussi un site internet
Bonjour Charline, moi j'ai demandé des os de boeuf bien gros coupé en morceaux pour que ça rentre bien dans la casserole. Cuisson au moins 8 heures a feux très bas 🙂
Bonjour, je suis entrain de faire la recette actuellement, est-il possible de boire le bouillon comme une soupe? Les petits verres vont vous servir pour le boire comme un bouillon de légumes?
Généralement on met le bouillon dans un plat et en refroidissant le gras remonte à la surface puis on le retire. Vous, vous avez tout mélanger. Le gras est quand même d'acide saturé c'est pas conseiller
Bonjour, non moi j'ai mis l'eau une seule fois au début et j'ai laissé cuire pendant plusieurs heures lentement, vers la fin il n'y a plus de l'eau c'est du gras de la gélatine qui reste.
@@HomEsma Eh bien c’est dommage car du coup, c’est aussi un mini cube de collagène. Normalement, rien que le mot bouillon évoque le côté sain, diététique, léger. Par exemple, on prend un bouillon au lendemain d’un lourd repas de fête pour digérer. Un bouillon, c’est comme une infusion. C’est un liquide limpide plein de vertus qui baignent dans l’eau. Votre mixture avec des restes de viande et du gras mixés… ça ne donne pas très envie. ☹ En tout cas, pas pour faire une cure de collagène.
@@shangoyuba6895 C'est une question de goûts, mais peut aussi être important si vous voulez vous débarrasser de la graisse ou juste la séparer au moins... Vers la fin de la recette, avant le moment ou le bouillon passe par la passoir pour remplir les gobelets, ce bouillon contient toujours de la graisse animale, et tout ce que vous aurez à faire, c'est avant de faire vos jolies petites portions, laissez votre bouillon refroidir dans le frigo, et vous pourrez tout simplement récupérer toute votre graisse plus tard quand elle deviendra plus solide. Si vous comptez tout jeter je conseillerai d'en garder un peu tout de même dans le bouillon, c'est très riche et très bon. L'idéal pour moi est de prendre en considération ce gras dans vos recettes, mais demandera de l'approximation. Dégraisser votre bouillon peut être une bonne pratique, étant donné qu'on pourra en utiliser avec mesure, ou simplement obtenir l'elixir Collagen et rien que ça ! Si vous en apprenez encore toujours plus sur les bouillons, je vous conseille aussi d'aller voir de bonne recettes asiatique, de ramen par exemple, le bouillon d'os est presque aussi habituel et banal en Asie qu'un croissant ici. Mais la vidéo en soit est très complète et vous donne assez d'élan pour commencer à expérimenter vous-même et raffiner la recette. Santé !
@@theweltanschauung7739 Je pense que l'intention ici n'est pas de faire une cure de collagène à but thérapeutique mais simplement de l'utiliser comme un bouillon cube dans un plat pour lui donner un bon gout de viande. Pour ma part j'ai séparé le collagène de la couche du gras et conservé le gras au congélo : il se cuisine très bien comme n'importe quelle autre matière grasse tout en conférant un petit gout de viande au plat auquel on l'intègre.
Bonjour, juste pour vous corriger, on dit des « Os » prononcé des « O » pas des « OS ». Et « il faut que ça cuise » et non pas « il faut que ça cuit ». On va passer à « la » passoire et pas « au » passoire 😉 Merci pour la vidéo 😊
Bonjour Valentine 🙂 je prend note de tout ça, mais faudrait reconnaître que la langue française est un peu compliquée. Merci a vous pour votre contribution 😊🌹
La recette fait très envie, pour la santé et certainement pour le goût mais je suis très déçue que vous parliez de santé en utilisant cuillère et ustensiles en plastique, même si vous me dites que c'est du silicone, c'est du PLASTIQUE !! A haute température, des particules se défont et se retrouvent dans votre bouillon donc plus vraiment SANTE ! Pour fabriquer le plastique, tous les plastiques, à la base on utilise de petites billes qui s'échappent, en grand nombre des usines et se retrouvent dans la mer, là les poissons les ingèrent, les confondant avec des œufs de poisson donc mort des poissons et fini le bouillon de poissons !
@@HomEsma alors... Le problème c'est que ton produit n'a aucun bien fait, si tu veux une vraie recette c'est avec du cartilage que tu passes dans un mixeur, tu rajoutes un jus d'un demi citron et le tour est joué... Évitez d'y aller franco avec le mixeur sinon ça va chauffer.... Faut des petits coups jusqu'à obtention d'une pâte bien visqueuse... Là tu as du collagène en bar et pur! Mais ça a été interdit... grippe aviaire, vache folle , etc... Prend du cartilage de poisson avant que ce soit interdit à cause de Fukushima... 😉💪😁
Très bonne vidéo, calme, posée et bien explicative. Merci !! Le bouillon d'os permet aussi de lutter contre l'arthrose, car le calcium et le collagène contribuent à aider l'organisme à reconstituer les cartilages endommagés. Et puis c'est tellement bon ! 🙂👍🏼
Oui exactement 🙂 merci pour votre contribution 🌹
Bonjour, tout d'abord je tiens à vous remercier pour votre vidéo qui est très claire et bien expliquée , j'ai fait exactement comme vous et le résultat est tout simplement sublime 🥰 j'en mets dans tout ce que je cuisine. Je m'abonne et je partage votre vidéo avec mes amies 👍
Merci 🌹
Vous avez quoi comme résultat ?
On vous remercie bcp pour l'explication détaillée.
Au plaisir 🌹
bonjour, très bien ce pré trempage pour blanchir les os et le mixage final👍. Par contre je laisse mijoter à feu plus doux (90-95°C) pendant minimum 2 à 3 jours jusqu'à ce que les os deviennent poreux. Je confirme le bienfait pour la peau et la pilosité qui redevient plus foncée (localement)
Bonjour, merci pour votre contribution 👍
Bonsoir, je viens de découvrir par hasard votre vidéo, , je voudrais vous remercier du fond du coeur, amitiés d'Oran Algérie
Bonsoir et bienvenue sur ma chaîne RUclips 🙂 vous découvrirez régulièrement des vidéos franco-turques 🇹🇷
Superbe recette bravo j'ai trop aimé le fait d'enlever le sang, blanchir la viande . Bravo Esma et merci beaucoup. Je vais suivre ta recette🥰
Merci 🌹
Merci beaucoup Madame c'est très bien expliqué.
Merci 👍
Superbe vidéo et explications complètes, merci beaucoup.
Merci
C'est une vidéo très intéressante et utile. Merci
👍
Un grand merci pour cette recette. Je vous découverte. Je vais vite réclamer des os à mon boucher. À très vite
Merci 🌹
Une superbe soupe maison à faire avec, avec un goût extraordinaire
Merci 🌹
Excellente recette si bien expliquée .Très bon travail si appliqué et soigné .Merci pour cette superbe et combien utile vidéo .
Merci Rachida 😊🌹 tout le plaisir est pour moi
ELLERINIZE SAGLIK COK GUZEL OLDU
Teşekkür ederim 🌺
Bonjour. Merci pour votre vidéo. Petite remarque bienveillante : le gras de votre bouillon ne vous posera aucun problème pour ce que vous appelez le cholestérol.
Bonjour, je suis rassurée de l'entendre 🙂 merci pour votre contribution
Merci pour ce partage très intéressant, utile et sain sans produit chimique. 🌺🌹👍😘♥️
Merci à vous
Je fais ça depuis toujours ainsi que d poulet, la moelle délicieux pot au feu ou soupe, !mais merci pour l'idée des gobelets et de la cuisson très longue
Au plaisir 🌹
Merci pour cette vidéo très utile 👍
👍
merci à vous merci pour vos efforts
Merci 🌹
Merci beaucoup
Très bien expliqué
Merci à vous 🌺
Merci pour cette vidéo❤
👍👍
Simple et bien fait
Merci 👍
Merci pour la recette
Merci a vous 🌹
Ta vidéo est excellente !
Merci 🌹
Merci beaucoup madame … 😎👍🙏
🌹🌹
Super!
🌹
Merci beaucoup !
🌹
Merci beaucoup ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
🌹🌹
Bonjour Madame, je vous remercie pour votre video explicative sur le bouillon d'os. Je souhaite savoir si les préparations toutes faites comme celle que l'on peut trouver en supermarché sont elles aussi efficaces ? Et si les indistriels utilisent eux aussi du vinaigre blanc lors de sa cuisson comme vous le dites : cet ingredients est essentiels pour ne pas alterer la potion 😊.
Aussi, je souhaite savoir si quelle quantité consommer au minimum pour un effet bénéfique pour la peau.
Je vous remercie d'avance pour votre réponse.
Marc Molinier
Bonjour Marc, ce bouillon d'os fait maison avec toutes les bonnes règles de cuisson sera milles fois mieux que ce que vous allez trouver dans les magasins, au moins ici on sait la contenance exacte du bouillon. Moi je mets un bouillon dans tout mes mes plat journalier. Il n'y a pas d'âge pour en consommer.
@@HomEsma Merci mille fois alors, je continue à suivre vos vidéos. Marc
Merci beaucoup je vais l'essayer et on m'a dit qu'il est bien pour les articulations est ce vrai ?❤
Oui le collagène est bon pour les os
Merci pour cette vidéo bien expliquée. J'ai un problème d'arthrose on m'conseillé de boire de la gélatine combien et quand je vais prendre . Svp repondez-moi. Merci à vous.
Bonjour, moi je vous conseille d'aller prendre des compléments alimentaires vous en trouverez en pharmacie sur internet. Pour tout ce qui est articulations ,arthrose et rhumatismes il faut prendre du Glucosamine Chondroitine et du collagène. Moi j'en achète au magasin DM en Allemagne à très bon prix. DM a aussi un site internet
svp vous pouvez me donner le site pour acheter les compléments. Merci beaucoup
Voilà Celui que j'utilise
www.dm.de/doppelherz-glucosamin-1550-kapseln-100-st-p4009932133400.html
Ou bien celui-là sur internet
www.terravita.fr/complements-alimentaires/glucosamine-chondroitine?gad_source=1
Le mien est extrêmement gras … doit on laisser refroidir et enlever la couche de gras?
Mashallah
👍
Excellent !
🌹
Merci 😊
Au plaisir 🌹
👍👍
🌷
On peut les faire cuire dans une cocotte-minute, c’est le même principe
Non c'est pas la même chose, il faut ça cuit tout doucement pendant plusieurs heures pour obtenir les bienfaits de l'os
Ce n’est pas pareil. Il faut que ça cuise à feu très doux.
Meci pour cette vidéo on m'a parlé du brouillon d'os mais je ne savais pas comment le faire.
Pouvez vous me dire quelles os demandés au boucher
Bonjour Charline, moi j'ai demandé des os de boeuf bien gros coupé en morceaux pour que ça rentre bien dans la casserole. Cuisson au moins 8 heures a feux très bas 🙂
❤ du Maroc
Merci 😊🇹🇷
Merci bcp mais pourquoi on rajoute pas des légumes ???
Tu peut ajouter des légumes si tu veut bien sûr
Bonjour, vinaigre de cidre ou de raisin ? C'est pareil ?
Bonjour, moi j'avais du vinaigre blanc sous la main , ça fait très bien le travail 👍😊
@@HomEsma mercii ❤❤
Merci
🌹
On peut ajouter des légumes ?
Pour les consommer comme jus est ce que la graisse n'est pas désagréable ?
Oui on peut ajouter des légumes pour plus de saveurs, sinon le goût du jus est assez neutre, c'est pas du tout désagréable
@@HomEsma Merci
Bonjour, je suis entrain de faire la recette actuellement, est-il possible de boire le bouillon comme une soupe? Les petits verres vont vous servir pour le boire comme un bouillon de légumes?
Bonjour, il vaut mieux le mélanger avec une soupe ou bien dans les repas
@@HomEsma merci beaucoup
Mon bouiilon d'os n'est pas gelatineux apres une vingtaine heures de cuisson est ce que je l'ai raté ?
Faut attendre que ça refroidi pour voir le résultat final
Ça répare les ulcères digestifs ?
Non, je ne pense pas
Combien doit-on en boire par semaine vous m’avez pas répondu à cette question ?
Moi je mets un petit cube a chaque repas du soir, donc une petite dose tout les jours
😃❤️
🌹
Généralement on met le bouillon dans un plat et en refroidissant le gras remonte à la surface puis on le retire.
Vous, vous avez tout mélanger. Le gras est quand même d'acide saturé c'est pas conseiller
C'est pour ça qu'on va en consommé très peu , les petites doses suffisent pour un plat familial par exemple.
Faut en prendre combien par jour ?
Tout les jours en petite quantité
Bonjour, si on est jeune (18ans), consommer du collagène est-ce que ça baisse ce que produit le corps et est donc à éviter ou non ?
Bonjour, tu peux en consommer tout les jours
@@HomEsmamerci, vous demandez quoi exactement au boucher comme os? Merci
@user-ct4yv8bd7s demande au boucher le morceau où il y a le plus de moelle
Quelle est la durée de consommation de ce bouillon pour avoir Un bon résultat
Une petite quantité tout les jours
La vidéo est très claire mais ne dites pas des os en phonétique des eaux
Ok merci pour votre contribution ☺️
N’importe quelle vinaigre? Merci 🙏🏻
Oui peu importe, ça sera le vinaigre de votre choix
Vinaigre de cidre bio est le meilleur. Celui qui a le fond comme une pâte au fond de la bouteille
Je les passe a la vapeur 15 min avant de les mettre dans l'eau froide . Ça les nettoie
Très bonne idée 👍
Enlever la mousse, on appelle ça écumé avec un écumoire 😉😁
Ah d'accord 🙂 et puis ?
@@HomEsma et puis la passoire c'est un chinois 😉
Et la facture d electricite????
Vous en faites 1 fois en grande quantité et vous êtes tranquille pendant plusieurs mois
Ok.merci@@HomEsma
A consommer tout les jours ?! C’est ça
Oui surtout en hiver
Bonjour faut il rajouter de leau a chauqe fois svp ,?
Bonjour, non moi j'ai mis l'eau une seule fois au début et j'ai laissé cuire pendant plusieurs heures lentement, vers la fin il n'y a plus de l'eau c'est du gras de la gélatine qui reste.
@@HomEsma merci beaucoup pour votre réponse
👍
Ne prononcez plus le S quand c'est au pluriel.
Merci pour la correction 😊
malheureusement ils sont pas gratuit en #guadeloupe
Ça se trouve dans d'autres bouchers c'est payant aussi en France
@@HomEsma d'accord
Ce n'est jamais gratuit cela se paye , ma pauvre....
Ah bah mon bouché est vraiment généreux alors 🙂
Ce n’est pas un bouillon, là. C’est une soupe de graisse saturée.
A consommer avec modération 🙂 1 mini cube pour une casserole
@@HomEsma Eh bien c’est dommage car du coup, c’est aussi un mini cube de collagène. Normalement, rien que le mot bouillon évoque le côté sain, diététique, léger. Par exemple, on prend un bouillon au lendemain d’un lourd repas de fête pour digérer. Un bouillon, c’est comme une infusion. C’est un liquide limpide plein de vertus qui baignent dans l’eau.
Votre mixture avec des restes de viande et du gras mixés… ça ne donne pas très envie. ☹ En tout cas, pas pour faire une cure de collagène.
@@rosehiver6262Qu'est ce que vous conseillez ?
@@shangoyuba6895 C'est une question de goûts, mais peut aussi être important si vous voulez vous débarrasser de la graisse ou juste la séparer au moins... Vers la fin de la recette, avant le moment ou le bouillon passe par la passoir pour remplir les gobelets, ce bouillon contient toujours de la graisse animale, et tout ce que vous aurez à faire, c'est avant de faire vos jolies petites portions, laissez votre bouillon refroidir dans le frigo, et vous pourrez tout simplement récupérer toute votre graisse plus tard quand elle deviendra plus solide. Si vous comptez tout jeter je conseillerai d'en garder un peu tout de même dans le bouillon, c'est très riche et très bon. L'idéal pour moi est de prendre en considération ce gras dans vos recettes, mais demandera de l'approximation. Dégraisser votre bouillon peut être une bonne pratique, étant donné qu'on pourra en utiliser avec mesure, ou simplement obtenir l'elixir Collagen et rien que ça ! Si vous en apprenez encore toujours plus sur les bouillons, je vous conseille aussi d'aller voir de bonne recettes asiatique, de ramen par exemple, le bouillon d'os est presque aussi habituel et banal en Asie qu'un croissant ici. Mais la vidéo en soit est très complète et vous donne assez d'élan pour commencer à expérimenter vous-même et raffiner la recette. Santé !
@@theweltanschauung7739 Je pense que l'intention ici n'est pas de faire une cure de collagène à but thérapeutique mais simplement de l'utiliser comme un bouillon cube dans un plat pour lui donner un bon gout de viande.
Pour ma part j'ai séparé le collagène de la couche du gras et conservé le gras au congélo : il se cuisine très bien comme n'importe quelle autre matière grasse tout en conférant un petit gout de viande au plat auquel on l'intègre.
Bonjour, juste pour vous corriger, on dit des « Os » prononcé des « O » pas des « OS ».
Et « il faut que ça cuise » et non pas « il faut que ça cuit ».
On va passer à « la » passoire et pas « au » passoire 😉
Merci pour la vidéo 😊
Bonjour Valentine 🙂 je prend note de tout ça, mais faudrait reconnaître que la langue française est un peu compliquée. Merci a vous pour votre contribution 😊🌹
Elle explique parfaitement bien ❤
La recette fait très envie, pour la santé et certainement pour le goût mais je suis très déçue que vous parliez de santé en utilisant cuillère et ustensiles en plastique, même si vous me dites que c'est du silicone, c'est du PLASTIQUE !! A haute température, des particules se défont et se retrouvent dans votre bouillon donc plus vraiment SANTE ! Pour fabriquer le plastique, tous les plastiques, à la base on utilise de petites billes qui s'échappent, en grand nombre des usines et se retrouvent dans la mer, là les poissons les ingèrent, les confondant avec des œufs de poisson donc mort des poissons et fini le bouillon de poissons !
Merci 🌹
on dit pas les osse..... les o ...madame !!!!
les gens savent pas ecrire !!! mais parler ???
Merci Madame pour votre rectification. Je pense que les gens m'ont bien compris 🙂
merci a vous , mon pauvre pére disait ...je préfére manger une soupe a l os avec toi , ....que du caviar !!! bisous@@HomEsma
İl avait certainement bien raison 🙂 Bonne santé à tous 🌹
merci , abonnée , bonne santé a vous @@HomEsma
C'est n'importe quoi... Cuisson, congélation... Il est stérile ton produit... C'est juste un cube de bouillon.... Désolé 🙏
Euhh oui et alors 😀 je vois pas où est le problème
@@HomEsma alors... Le problème c'est que ton produit n'a aucun bien fait, si tu veux une vraie recette c'est avec du cartilage que tu passes dans un mixeur, tu rajoutes un jus d'un demi citron et le tour est joué... Évitez d'y aller franco avec le mixeur sinon ça va chauffer.... Faut des petits coups jusqu'à obtention d'une pâte bien visqueuse... Là tu as du collagène en bar et pur! Mais ça a été interdit... grippe aviaire, vache folle , etc... Prend du cartilage de poisson avant que ce soit interdit à cause de Fukushima... 😉💪😁
@91Kev1 et tu le trouve où ce cartilage de poisson ?
@@HomEsma les bouts d'arrêtes, le début des nageoires, etc... Il est ou ton cartilage ? T'en a un peu partout... 😁😉💪
Merci pour cette recette
Merci à vous