진짜 미치겠음 스테이크가 뭐 대단한 음식이라고 진짜 한국 유튜브에서 제일 좆문가 많고 예민하고 훈수 많은게 스테이크임ㅋㅋ 정작 본토 미슐랭은 시어링 없이 저온조리하고, 본토 스테이크 하우스는 스탠다드 굽기가 웰던인데 뭔 겉면을 지지고 속은 미디움 레어가 고기의 정답이고 웰던은 쓰레기고 어쩌고 그냥 로스구이해먹으면 젤 맛있는 걸 미디움 레어 스테이크가 무슨 고기 요리의 정답인 것 마냥 떠드는게 너무 웃김 애초에 한우가 시바 맛없을 수가 있냐 물에 삶아도 맛있다
40분 전에 뿌려두는 게 최선책이지만 그게 아니면 굽는 도중에 뿌리는 것이 가장 좋습니다. 당신처럼 어쭙잖게 알고 있는 사람들이나 5분 전, 10분 전에 뿌려두고 삼투압 어쩌고 아는 척하는 거죠. 제대로 40분 못 맞추면 오히려 역효과 납니다. 30분이든, 20분이든 예외는 없어요. 그럴 바에야 차라리 불판 위에서 뿌리는 방법이 더 맛있습니다. 헛똑똑이님ㅎ
고정관념 때문이라기엔 익힘 정도를 다양하게 먹어본 고기 애호가들 대부분이 미디움레어 선호하는 건 사실임. 가장 부드럽게 씹히는 맛이라면서... 어느 정도 근거도, 경향성도 있는 보편 팁이지 고정관념은 아님. 그게 안맞는 사람들은 특이취향이란 거겠지.... 근데 난 걍 레어가 최고라고 생각함 ㅋㅋ 특이취향 ㅋㅋㅋ
👍와앙 육향이 너무 좋다👍 🇰🇷🕕성시경 레시피ㆍ첫눈? 쉬쉬와왕➡️ 쉬림프샐러드 🥗 빵에 얹어 먹어도 맛있는✌️💗❣️ 웬만한 새우버거보다 맛있다! 이주 3개 만ㆍ레ㆍ먹 만텐ㆍ레시피ㆍ먹텐 쌀쌀해진 공기가 코끝을 스치고 짧아진 오후의 햇살이 아쉬운 요즘입니다 힘껏 살아낸 시간들이 모여 이맘때가 되면 늘 생각이 많아지곤 하죠 꿈꾼 만큼 반짝였고, 애쓴 만큼 좋았을까요? 마음 같지 않은 날들에 가끔 속상했더라도 그 하루하루만큼은 모두 대견했다고 응원하고 싶어요 올 한 해 뭐가 제일 맛있었는지 올 한 해 누가 제일 소중했는지 그런 사소한 얘기만으로도 우리는 얼마든지 행복해질수 있을거예요 함께 라는건 그런거니까요 며칠 남지 않은 한해의 끝 함께 노래하고 🎵 🎶 함께 위로해요 🤝👫 올 한 해 제일 재미있었던 날이 아직 없다면 기절하게 근사한 하루를 만들면 되니까요 잊지 못할 한해의 끝과 시작 🇰🇷성시경 글 🎵 🎶 🎵 🎶🎵 🎶 🎵 🎶 🇰🇷2024 성시경 연말콘서트 12월 27일(금), 28일(토), 29일(일), 31일(화) KSPO DOME 🎵 🎶 🎵 🎶🎵 🎶 🎵 🎶 🇰🇷성시경 SUNG SI KYUNG♡ 🟣🐢✌️💗❣️화이팅 ^ ^ ♡ 성발라 성발라 성발라 성발라 성발라성발라 성발라성발라 성발라 성발라 🥰 성 발라 성발라 성발라성발라 성발라 ♡성발라 성발라 ♡성발라 성발라성발라 성발라 성발라 성발라 성발라 성발라 성발라 성발라성발라 성발라 성발라 🥰 성발라 성발라 성발라 성발라
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방구석 안성재 최현석 다 나오는중
근데 훈수가 아니라 못 굽긴 했어
그래도 백종원 아저씨 존중~~
본업이 스테이크는 아니니깐
아닌 걸 아니라고 말하는 데 권위가 필요한가? 스타셰프가 아니면 아니라고 말도 못한다는 건가?
@@plli4290 할수도있지 근데 번데기앞에서 주름잡는꼴이니 웃겨서 그렇지ㅋ
저건 뭐 다이닝도 아니고.. 걍 대충해서 먹는거구만 전문가들 납셨네 ㅋㅋ 느그들 고기집가서 굽기나하세요 먹기만하지말고
또또 소고기 전문가들 등판하시겠네
이거진짜한국인종특ㅋㅋ
이미 훈수파티벌어졌네욬ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄹㅇㅋㅋㅋㅋㅋ
미디움레어보단 더익은듯 미디움느낌
진짜 미치겠음 스테이크가 뭐 대단한 음식이라고 진짜 한국 유튜브에서 제일 좆문가 많고 예민하고 훈수 많은게 스테이크임ㅋㅋ
정작 본토 미슐랭은 시어링 없이 저온조리하고, 본토 스테이크 하우스는 스탠다드 굽기가 웰던인데 뭔 겉면을 지지고 속은 미디움 레어가 고기의 정답이고 웰던은 쓰레기고 어쩌고
그냥 로스구이해먹으면 젤 맛있는 걸 미디움 레어 스테이크가 무슨 고기 요리의 정답인 것 마냥 떠드는게 너무 웃김
애초에 한우가 시바 맛없을 수가 있냐 물에 삶아도 맛있다
집밥 백선생에 나왔던 스테이크 굽는거보고 느꼇다
스테이크는 아닌걸로..
레어급 스테이크 아냐 내가봐서 알아 레어급 스테이크 아주 귀해서 200만원 하거든 백종원 생각 없지.
백종원은 요리사가 아님 당연히 요리는 못하지
옛날 미디움레어로 굽다가 웰던되는거보고 백종원 고기굽는스킬은 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@시비걸면자기엄마조커속이~~~뻥
@시비걸면자기엄마조커전문가가 전문분야에 대해 못하니 그렇지 ㅋㅋ
경찰이 살인사건에서 도망가는걸로 비판해도 너네 아버지보단 용감 ㅇㅈㄹ 할거심? ㅋㅋㅋ
@시비걸면자기엄마조커그게 문제가 아니라 백종원정도의 전문가면 자기기말한것과 다르게 실패한걸 알고있을텐데 성공한것마냥 말하자너ㅋㅋ
@시비걸면자기엄마조커 니가 이상한것같은데.. 원댓글정도의 수위가 악플은 아니지 ㅋㅋ 저정도도 말못하냐?ㅋㅋ 걍 백종원 고기 못굽네 정도의 댓글이고 오히려 니가 저런 댓글에 긁혀서 부모들먹이면서 악플 싸재끼는 악플러 아님?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@시비걸면자기엄마조커중딩임?
직접하시네
옆에 숙련된 조교가 있는데
이럴땐 말로 편하게 하셔도 될것같습니다
성시경 아주잠시나마 이과장님으로 보였음..
대한민국이 요식업강국이긴하구나 백종원님한테 훈수두는 사람들이 이렇게 많을줄이야
그럼 실수하면 훈수둬야지 맨날 칭찬함?ㅋㅋ 백종원이 노벨상이라도 받음?
확실한건 백종원은 스테이크 잘 못 구움 다른 영상들도 확인 하면 알 수 있음
저정도면 기본 이상 하는거지ㅋㅋ
근데 솥뚜껑으로는 고든램지 데려와도 답안나옴 ㅋㅋ
이분은 사업가지 쉐프가 아니니깐..
레어 스테이크 못꿉지.... 200만원 하는데 고든램지 이거 보면 욕나올듯....
백형님
스테이크 굽는건 한결 같으시네...
그래도 사업가로써 리스펙합니다
집밥백선생에서 미디움웰던으로 구워놓고 미디움레어라고 했던 그건.... 어이가없구먼 으흐흐흐
레어 스테이크 아닌걸로 보인데? 200만원 하는거 어떻게 삼? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 백종원 래스토랑 오너 셰프도 아닌데
@모도널드 다른 영상일세 으흐흐흐
초보자가 구운듯한 결과물이 나와버렸네;
백종원님 너무 좋아하고 대단하시지만 스테이크는 잘구우시는걸 본적이 없... 😱😱
처음 구울때 기름많은 부위로
숯불에 구멍펑펑 뚫린 철판에 살짝구워서.소금찍어먹는게
최고임..
스테이크 맛있게 굽는법
백종원 선생님이 구워준다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 난 고든램지 배운다 허접 요리분야 백종원 요리 통조림으로 요리재료 쓰는개 무슨 요리냐?
@@모도널드 니 얼굴
성시경은 잘나가면 무조건 인정
안심은 안퍽퍽해서 익혀도 부드러움
그리고 저건 안익은거임 ㅜㅜㅋㅋ
안심도 웰던으로가면 질겨요. 식감이 좋지않습니다.
그리고 저건 익은게 맞구요.
애초에 두껍게 썰지않아서 충분한 시간이있었죠. 오히려겉에 시어링이 이쁘게안된거지 속은 잘익었습니다.
싸구려 먹으면야 그렇겠죠 어지간하면 안심살은 애초에 부드러워서 미디움레어 고집 할 이유 없습니다. 2등급 아래 드실거 아니면 미디움 웰던 이상이 더 이상적일걸요@@김한길-o2t
@@danasia4162안심은 지방이 적어서 미디움레어~미디움이 낫지 않나요?? 뭐 당연히 높은 등급일 수록 지방이 많으니 더 굽는게 좋다고 하더라도 일반적으로 생각했을때여
저번에 실패했으면서 왜자꾸 굽는거야
분명 겉은 바삭하게 익었음 안은 벌것고 잘익은거임.
미슐랭파브리가 속으로 무슨생각했을까
ㅈㄴ 먹고싶다
고기는 미디엄레어가 매너지
부위에 따라달라. 무지성으로 미디엄 레어가 정답은 아니야.
@@wonjunjung6879진지충
@@wonjunjung6879 95퍼는 미디엄 레어가 정석
그게 레어 스테이크냐?
@@user-xzyr3212그 95%에 1등급이상 안심까지 포함하면 요알못인거고요
난 미디움 웰던을 선호 소금은 미리 뿌려서 굽는 걸 선호 그리고 솔직히 소금 적게 뿌린 것 같긴 함 편집 때문이겟지만😅
기름은 무조건 꿀팁
심부온도는 57~63도 사이가 존인데 60도가 미디움 웰던
ㅇㅇ 너보다 요리 잘하니 걱정 ㄴ
안심도 웰던으로 먹어요? 퍽퍽할텐데
등심부위 위주로 드시면 이게맞긴하죠
ㅋㅋㅋㅋ 그게 레어 스테이크 보이냐? 2만원 보이는 스테이크 같다. 레어 스테이크 200만원한다.
근데 미국인들은 스테이크먹을떼 웰던으로 푹 익히는거같던데.. 전 토종한국인이라서요. 궁금하네영
미국사람중 웰던으로 먹는 사람 드물어요.
형들 맛잇는 고기는 저리 그름 두르면 버리는거에요. 송이 능이 생각하시면 됩니다요.
지방 많으면 웰던 적당하면 미디움 적으면 미디움 레어
줜나게 태웟네..
불이 쎈데 늦게 뒤집어서 한면 씨어링 두께 엄청 두껍네 절대 미디엄 레어 못나옴..
그랴그래 화이팅
@@young-1-2-3 성격개삐뚤어진거보소ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ맞는말에도 에라이
찾았다 방구석 안성재
취향차이..미국유학 그리고 직장생활하면서 고기먹으러가면 웰던으로 먹는 미국인 많음
부드러움에 핏기도는걸 좋아하고 그게 최상의맛이하고 외국인은 다 그렇게 먹을거라고..하는데 정말 취향차이
미국이 웰던을 극혐하면서도 선호도조사하면 웰던이 가장 많음. 그건 그거고 백종원은 고기를 못 구움.
도대체 왜 구우면서 소금을 뿌리는거임...? 난 이해 할 수가 없음 소금을 뿌리는 이유조차 이해하지 못한거잖아
고든렘지도 구우면서 뿌리던데요 님이 먼데요
40분 전에 뿌려두는 게 최선책이지만 그게 아니면
굽는 도중에 뿌리는 것이 가장 좋습니다. 당신처럼
어쭙잖게 알고 있는 사람들이나 5분 전, 10분 전에
뿌려두고 삼투압 어쩌고 아는 척하는 거죠. 제대로
40분 못 맞추면 오히려 역효과 납니다. 30분이든,
20분이든 예외는 없어요. 그럴 바에야 차라리 불판 위에서 뿌리는 방법이 더 맛있습니다. 헛똑똑이님ㅎ
소금의 이유가 삼투압으로 간맞추는거임..?
애초에 두꺼운고기도아니고 겉에서 간을맞추는게 맞는데?
이해는 본인이 못하고있는듯 ㅋㅋ
소고기는 자기 입에 맞춰서 익혀먹는거지
뭔 미디엄레어가 국룰인거마냥 떠드냐..
퍽퍽해지든 질겨지든 바싹 익혀먹는사람은 그렇게 먹는거고 덜익혀서 부드럽게 먹는사람은 그거대로 먹는거지.
소고기는 덜익혀야된다라는 고정관념을 왜 당연하다듯이 받아들이지?
고정관념 때문이라기엔 익힘 정도를 다양하게 먹어본 고기 애호가들 대부분이 미디움레어 선호하는 건 사실임. 가장 부드럽게 씹히는 맛이라면서... 어느 정도 근거도, 경향성도 있는 보편 팁이지 고정관념은 아님. 그게 안맞는 사람들은 특이취향이란 거겠지....
근데 난 걍 레어가 최고라고 생각함 ㅋㅋ 특이취향 ㅋㅋㅋ
셰프 세계에선 미디엄 레어가 정석이고 국룰임
그게 레어급 스테이크냐? 백종원아 내가간 고든램지 버거 14만원 레어급 스테이크 인데 니 스테이크랑 내가간 스테이크 틀려 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그게 레어급 스테이크? 내가 볼때 2만원 스테이크다. 내가 아는 레어급 스테이크는 200만원 이상이야. 레스토랑 오너 셰프 아니면서 레어급 스테이크 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
종원아.. 석탄만드나?
역시 백종원답게 기름범벅해놓네 또
마블링이 너무좋으면 미디엄웰던 아님 미디엄 정도 굽는게 젤 맛남. 기름터지는맛이 여기서 나옴. 근데 이걸 레어로 구우면 느끼함. 예를들면 한우나 꽃갈비살 등.
마블링이 상대적으로 적은게 스테이크 미디엄레어에 더 적합함. 무조건 소고기는 미디움레어~ 이거아닙니다~
ㄹㅇ 살치살 구워먹으려는데 상대가 소고기는 레어로 먹는게 정석이라고 맛알못 취급하는데 같잖았음 ㅋㅋ
어디서 주워들으신거 같은데 미디움 레어면 기름이 안녹는게 아닙니다.. 양식10년차입니다
취향은 있을수 있으나 마블링 졸아도 미디엄 레어가 디폴트입니다
@@user-xzyr3212양식 종사자 맞아요?;;;
레어도 기름이 다 녹아요. 단지 짧은시간에 확 익혀버리면 이도저도아닌 스테이크가되는게 문제죠.
레어도 층이 없이 오븐조리하면 마블링 다 녹습니다.
느끼한 부위는 익힘정도보다는 마이야르를 얼마나 내냐가 더 중요하죠.
못구웠다고 하는 애들은 왜 그렇게 생각하는지 제대로 써봐라
뭐가 우아냐 다 태워놓고ㅋㅋㅋ 마리텔할때 매번 다 태워먹은거 모르냐
또또 인터넷으로 배운 스테이크 굽는법 보고 딴 영상에서 저거 저렇게 하는거 아닌데? 시전하고 있네 그렇게 잘 아시면 니들이 요식업하셔ㅋㅋㅋ멍청한건 죄악이다 진짜
파브리는 미슐렝 쉐프인데 저기서 배우는척하누 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
백종원 스테이크는 믿음이 안가
초보자굽는거랑 다른게없는데? 미디움레어도 아니구
소고기를 한쪽면만 구워서 드셔보세요
중약불로 하면 돼요?
저게 뭐여
ㅋㅋㅋ …..
열라 못굽네
누가보면 자격증있는줄
샘킴이나 정호영 쉐프도 자격증 없음
웰던잘하면하나도 안질김
그게 어려워서 그렇지
박학다식하고 진짜 대단한거 맞는데 스킬이 퍼펙트하진 못함
맞음ㅋㅋㅋ 근데 박학다식이 워낙 1인자라… ㅋㅋㅋㅋㅋ
장인은 장비를 가리거든요... 백 선생님도 안쓰던거라 그럴거에요
저기에 완벽하게 구울 수 있는 사람이 누가 있을까 ㅋㅋㅋㅋ 불조절도 못하는데 ㅋㅋㅋㅋㅋ
사실 요리사로는
더 대단한 분들 많츄
댓글마저 퍼펙트하지 못하시네요
불이 너무쎄다
암
솔직히 요리 지식만 많지 요리 실력은 꽝임ㅋㅋㅋㅋ
👍와앙 육향이 너무 좋다👍
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빵에 얹어 먹어도 맛있는✌️💗❣️
웬만한 새우버거보다 맛있다!
이주 3개 만ㆍ레ㆍ먹
만텐ㆍ레시피ㆍ먹텐
쌀쌀해진 공기가 코끝을 스치고
짧아진 오후의 햇살이 아쉬운 요즘입니다
힘껏 살아낸 시간들이 모여
이맘때가 되면
늘 생각이 많아지곤 하죠
꿈꾼 만큼 반짝였고, 애쓴 만큼
좋았을까요?
마음 같지 않은 날들에
가끔 속상했더라도
그 하루하루만큼은 모두 대견했다고 응원하고 싶어요
올 한 해 뭐가 제일 맛있었는지
올 한 해 누가 제일 소중했는지
그런 사소한 얘기만으로도
우리는 얼마든지 행복해질수 있을거예요
함께 라는건 그런거니까요
며칠 남지 않은 한해의 끝
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함께 위로해요 🤝👫
올 한 해 제일 재미있었던 날이 아직 없다면 기절하게 근사한 하루를 만들면 되니까요
잊지 못할 한해의 끝과 시작
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12월 27일(금), 28일(토), 29일(일), 31일(화)
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노래 🎵 본연의 곡 살리고
요리 본연의 재료의 맛 살리고
💎성시경님 살리는 신이다💗
♡멋져요! ! !
💗💗국민가수💗💗💗잘자요
✌️성💗 국민 ✌️성 ✌️ VE
💗시 옵빠 💗시 💗 VE
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🌐성 ✌️♡ ✌️
🌏시 💗 ❣️💗
🇰🇷경
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my happiness🎵 ^ ^🤲
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🌷사행시
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✌️🕕🌷만날텐데-만텐
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👏24년 발라드 내공으로 성시경님이 대한민국🇰🇷 가수라서 하루의 시작이 행복합니다
사랑ㆍ 기쁨ㆍ 슬픔ㆍ 이별ㆍ 감사ㆍ 사계절ㆍ눈물ㆍ행복 노래에 모두 있어요
성시경님은 가사 표현 전달이 정말 좋아요 매일 듣는것은 큰 기쁨이죠 ㅎ감사해요 성시경님 파이팅
송송송 🎶요리보고 절봐도 성시경님 🟣🐢✌️💗❣️
이글에🐢는 모두몇개 있나요?
🌏🇰🇷💗성시경 화이팅 🔑 🔐
성시경 SUNG SI KYUNG♡
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백종원형 요리 잘 하는건 아는데 잘 못굽긴해...ㅋㅋ 팬에 굽든 석쇠에 굽든 누가 저레 자르냐ㅋㅋ 겉을 빠르게 바짝 굽고 안을 마이야르 시키지... 이거보면 렘지형 화낸다ㅋㅋㅋ
속을 어떻게 마이야르 시키나요??
그럼 내부온도가 120도씩 되어야 하는데 그럼 밖은 숯검댕이겠네요
안을 마이야릌ㅋㅋ웃고갑니다 레스팅얘기하는건가ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
마이야르는 겉에하는거지 속에다가 어떻게 마이야르를 하냐 네이마르 사촌이냐
안을 마이야르 ㅇㅈㄹ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 시발 책 한권읽은 줏대있는 병신이 제일 무섭다더니 딱 그격이니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
방구석 존문가들 다나왔네 가마솥에서 굽는데 굽기가쉽겠니 ??
못하면 안하면되는데 잘하는척 설치는게 문제, 백종원은 본인이 틀리면 인정하고 받아들인다면서 잘못구웟다 안함, 옆에 쉐프는 개 얼탱이 없을텐데 방송이라 닥치고있는중 ㅎ
@@Bubblebubble.-0-이게맞지
파브리 속으로 존나 못굽네.. 하고있을듯
저건 탄거아니냐