Завтрак из детства. Воздушный омлет. Пышный, как в детском саду.
HTML-код
- Опубликовано: 2 май 2018
- Хороший завтрак это залог успешного дня. И сегодня по заказу наших дорогих подписчиков делаю пышный омлет. Вот именно такой, как в детстве в детском саду или школе.
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение #омлет #завтрак #воздушныйомлет #высокийомлет #детство
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
![Dimension 20: Never Stop Blowing Up Trailer [Dropout Exclusive Series]](http://i.ytimg.com/vi/xYeXpbHnGEM/mqdefault.jpg)
ВАСИЛИЙ ВЫ ТАК ДОБРОЖЕЛАТЕЛЬНО РАСКАЗЫВАЕТЕ ЧТО ХОЧЕТСЯ ЖИТЬ И РАДОВАТЬСЯ .СПАСИБО ОТ ВСЕЙ ДУШИ
ВЕРА ВЛАДИМИРОВНА 74 ГОДА
А без Василия не хочется разве жить?
Отличный канал, давно его смотрю!
Я маме говорю,пойду с Василием обед готовить! СПАСИБО ВАМ! ВСЁ ДЕЛАЮ ПО ВАШИМ РЕЦЕПТАМ! МАМЕ ТОЖЕ НРАВИТСЯ,ЕЙ 98 ЛЕТ.И МНЕ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО И НЕ СКУЧНО!
Щ😅😅@@user-rc8sy1sw3b
Триста пятьдесят лет прошло и до сих пор помню какой вкусный омлет был в детском саду.
А я помню только подгорелую манную кашу.
Вам что сейчас 351?
Раиса Герасимова густая холодная манная каша, политая сладким фруктовым киселем ? Мне очень нравилось это блюдо в детском саду !
Спасибо
А я маленький на улицу выходил с хлебом, намазанный маргарином. В начале 60х.
Обожаю смотреть и слушать Василия! Моя нервная система успокаивается и настраивается на хорошее. Сколько обаяния и юмора
Не плохо
Всё хорошо, но очень не лаконично. Можно это всё рассказать за 3 мин. Это для тех, кому время не жалко
@@user-wv9we8cm4s А что, остальное время ему молчать, что ли? Вот если бы этот омлет можно было приготовить ( вместе с духовкой ) за 3 минуты!...
Согласна с Вами Кроме обаяния и юмора ещё и рецепты простые, но вкусные Сырники никогда не получались, а по его рецепту, ну Классные!
У меня также 😊
Лучший омлет, что я помню, это омлет бабули в русской печи на чугунной сковороде. И яйца от деревенских кур. И молоко от коровы.... Не забыть, не повторить 😢
Это точно,омлет в русской печи чудо, да с корочкой! Мама готовила на завтрак,и потом мы шли в школу за 10 км.В интернате не хотели жить,а школу ближнюю уже заарыли.
Ч
Так в чем дело? Надо повторить коровку и курочек
Эх Боба,так душу взбудоражил!!!
Домашнее всегда вкуснее!
Добрый вечер. Я готовлю на 6 яиц 2 ст.молока и чем больше молока, тем лучше, а для того ,чтобы он не опал, то необходимо не открывать духовку ещё 15-20 минут!
Спасибо за секрет)
Особенно с утра, когда спешишь на работу, 15-20 минут... 😁👍
Спасибо Василий за такой простой рецепт омлета. На ваш канал меня "втянул" мой сын. И я просто влюбилась в вашу подачу приготовления, в ваш юмор, которого так мало сейчас. Вы чудесный человек. И спасибо за блюда и позитив который вы раздаете людям. Это один из лучших каналов кулинарных... Вас всегда приятно слушать и смотреть 😊🤗
Мне также очень понравилось как вы готовите омлет вы просто умница
Подпишусь под каждым словом.
Василий! Вы умничка и очень приятно смотреть ваши выпуски. Главное для меня не сам рецепт, а ваша общение с теми для кого все это! Удачи и крепкого здоровья дорогой!
Спасибо, приємного апетиту!!!
Вы молодец, спасибо!
Вот ,Василий ,поэтому такой вы замечательный трудолюбивый человек,без понтов ,потому что приучены с детства к труду !!Детство мое было точно такое же ,как и ваше ..
Отличное детство у вас было с Васей!👍
Благодарю!
И у меня))
Необходимость заниматься бессмыслицей, чтобы зарабатывать деньги, должна иметь какое-то моральное объяснение.
Эмпирически пришла к такому рецепту после почти двух лет поиска. Искала секрет, чтобы структура была шелковистая, а получалась сухая губка. Сейчас подобный омлет - одно из моих коронных блюд...
Василий, спасибо Вам. Вы - ярчайшее доказательство того, что лучшие кулинары - мужчины!
Приготовила, получилось очень вкусно. Пористый, высокий, пышный. Всегда думала, почему у меня не поднимается омлет, видимо, потому что, я взбивала яичную массу. Теперь аккуратно перемешала и все получилось. И очень удобно делать в духовке. Спасибо!
Последний всхлип Василия при дегустации сразил меня наповал! Теперь дождаться бы утра..😂 На завтрак точно будет омлет! Как в детском саду. Вернее, как у Василия! 👍😜
Классический омлет с правильными пропорциями. 👍
А то сейчас смотрела видео омлета из 1 яйца на 4 человека.
Добавила туда муки, молока, воды и соль с призраками. Это просто лепешка на сковороде!
Да, омлет на четверых отпад, смеялись всей семьей
Тоже смотрел только хозяйка голодным не отпустеть 1 яйцом всех накормить 😁😉🤣😉
Надо же! И я 10 минут назад рецепт омлета из 1 яйца посмотрела. Умора!
Ой, уморили нас со смеху благодаря своему чудо- омлету🤦♀️🤣🤣
позорница с одним яйцом и мукой. смех.
Делала несколько раз по Вашему рецепту! Спасибо получилось очень вкусно! Однажды рука дрогнула и вместо 50 гр молока, налила - 85 !!! Получилось еще вкуснее, нежнее и больше похож на казенный!
Мама делала в печи молоко и яйца на глазок и вкуснятина была неповторимая
Захотелось сегодня утром именно такой омлет, и пошла обновить свою память по рецепту именно у Василия ! Действительно , у него же вкуснее звучит и затем быстрее съедается 😂. Благодарим Вас , земляк , за тот позитив , которым Вы заряжаете нашу пищу , приготовленную по вашим рецептам !
Потрясающий омлет, божественный вид, спасибо
Люблю делать на сковородке 2 яйца на ложку Сметаны. И под крышку - получается супер!
Спасибо. И так хочу приготовить, Илья👏
2 яйца, полстакана молока, можно немножко воды - смешать венчиком, вылить в тарелку с высокими бортиками (у меня ИКЕА) и в микроволновку на 6 минут.
Готово. Такой же, как в садике, очень быстро.
1 яйцо - 3 минуты, 2 яйца - 6 минут.
Немного наврала. 1 яйцо - 3 минуты, 2 - 6 минут.
@@nataliavelichko9521 какая мощность микроволновки?
@@kirillkarpenko6522 не знаю, какая-то небольшая, слабенькая. У меня Vitek Platinum, 3 минуты 1 яйцо на функции Разогрев 🤷🏽♀️ не знаю, какая это мощность
0
Да, вкусно, я ещё 1ч.л. муки добавляю
Хороший рецепт! Берем на вооружение! Спасибо! 🙂
Василий, спасибо за рецепт омлета. Скорее даже не рецепт а за технологию;). В детстве у меня был такой же летний лагерь как у Вас, в деревне у деда с бабушкой - сенокос, огород, лес, ягоды, грибы. И мне очень на всю жизнь запомнились блюда из русской печи (в доме в те времена была печь - как я называю древняя мультиварка). Бабушка так же разбивала в керамическую посуду яйца, заливала молоком, задвигала в печь и все. На несколько часов. Омлет был просто потрясающий - он поднимался на высоту всей посуды, запекался корочкой и так и оставался - даже холодным.
А у моей бабушки дом в деревне был-дача.И "лагерь"был.Но лайтовый.Но готовила она тоже на печи.В летней кухне.Так мне запомнилось еще блюдо:в воздушное карт.пюре,где много-много молока и много масла(слив.)разбивались яйца деревенские.Вымешивалось все.В низкую кастрюлю и в печь.Эффект тот же.Тоже вкусно.Но высокий омлет все равно люблю больше
Значит все дело в печке русской которой не у кого нет горожан
@@svetlanapopova3533 . Наверное
НИ У КОГО из горожан
Секрет прост-количество и время. А мы привыкли как делать омлет? два яйца, стакан молока и на большую сковородку. Две минуты, вздулся, опал и готов))))) но, согласитесь, такой получается вкуснее: поджаристый и сочный, а такой пышный-это для приготовления по выходным, когда есть время,и на любителя, внучка такой не любит, он ей садик напоминает))))), а это не всегда радостные воспоминания(((
Тоже хотела сказать, что омлет получается как из русской печи.
Класс! У меня слюньки подтекают,смотря на ваш чудо омлет! Приготовлю по вашему рецепту. Спасибо!
Супер!👏Я искала такой рецепт омлета как в детстве в детском садике.Спасибо большое 🤩😘
Омлет в духовке..
это что-то! Спасибо за рецепт
Благодарю, Василий, вы мой любимый повар! Всех благ!
Вааау! Я очень давно искал этот рецепт омлета из детства, спасибо 🔥
Вы молодец,смотреть Ваши видео одно удовольствие!И так и хочется попробовать ваше блюдо.
Шикарный омлетик!!! ❤️
Доброе время суток!.Я Вас , Василий, вместо фильмов уже смотрю, очень хорошо,спокойно говорите.Спасибо.
Приятно слышать правильную , чистую речь
Спасибо! Омлет получился на славу. Внук одобрил и просил ещё такой омлетик.
Спасибо Вам за искусство преподнести свое творение,спасибо за уважение к заинтересованной студии.
Я сделал!! Сам в шоке! Бомба 💣! Василий, моё почтение!
Век живи, век учись
У меня мама готовила также омлет, только форму не смазывала и в серединку выкладывала кусочек сливочного масла с величину спичечного коробка. Запекала в духовке. Вкус получался обалденный и даже лучше чем в детском саду.
Ничего себе "кусочек". Не по нынешним временам.
@@user-km1dl3yb7w а что не так сейчас?
Спасибо за рецепт и его секреты! Получилось вкусно и красиво!
Василий это сказка, слушаю и успокаивающее действие на себе. Молодец такой, восхищаюсь и все его рецепты мне по вкусу!!!❤❤❤
Спасибо Вам за то что нет рекламы!!!! Просто СУПЕР! А ваша запеканка объединение! Я делаю так омлет! На сковороде и тоже с молоком и тоже на сливочном масле! И оочень вкусный омлет получается!
Огромное спасибо!
Наглядно, понятно и наконец-то, то о чем мечтала, вкус детства.
Оказывается все просто 🤗
Полностью с вами согласна)
Спасибо за прекрасный рецепт и гастрономический красивый вид я даже аромат почувствовала омлета Вы молодец
Василий, БлагоДарю!Простенько и со вкусом!Приготовлю завтра, сегодня уже почти сплю...
Василий, я всегда такой омлет делала просто на сковороде под крышкой. И никогда не понимала, как омлет может быть не пышным, пока не посмотрела, как его делает моя подруга. Основные ошибки: слишком много взбивают, слишком много молока. Я просто солю и разбалтываю яйца вилкой (не до пены!) и вливаю молока на глаз по объему чуть меньшему, чем у меня яичной болтушки. Молоко при наливании опускается на дно, видно, на сколько уровень поднялся. Снова просто вилкой перемешиваю. Выливаю на раскаленную глубокою сковороду, тут же накрываю крышкой и убавляю нагрев до минимума. Жду, пока приготовится. Главное - крышку не поднимать (у меня - стеклянная). В зависимости от объема - 15-40 минут.
Пробовала с мукой, с крахмалом - все не то. У меня получается как раз такой, как в духовке только корочки поджаристой сверху нет. Зато он сверху желтенький и ровный, глянцевый получается. Очень красивый :)
Zandara, спосиба вам.
Тоже делаю так, ничуть не хуже. А Василию - спасибо за видео, с удовольствием смотрю всегда!
👍👍👍 Спасибо ☺️
А у Вас низ омлета на сковороде не подгорает?
Юлия Гуляева,
Ни в коем разе. Небольшая корочка (вроде как сверху, если в духовке) - мягкая и вкусная. Главное - минимальную температуру выставить. Хотя у меня прямо скажем ужасная плита для баллонного газа с никакой регулировкой, все равно получается. И, забыла упомянуть, только на сливочном масле или топленом. Не растительном.
Какой вы молодец, быстро, вкусно и с юмором 🤗👍
Василий, спасибо! Второй раз делаю, прекрасный омлет! Шикарный! В след.раз сыр натру, попробую с ним запечь. Как в детстве, действительно)
Спасибо,вы такой не обычный ))) очень приятный мужчина ))) хочется вас смотреть и готовить вместе с вами )))
Василий, рецепт совершенно правильный, только чтобы омлет не осел он должен остывать в духовке и нельзя открывать духовку до самого остывания. Такой омлет всегда подавался на завтрак в холодном виде, поэтому в детских садах и других общепитах омлет готовят вечером и оставляют в духовке остывать до утра не открывая дверцу. Единственное, нужно поймать момент, когда выключить духовку, чтобы омлет не подгорел. Вот тогда он не осядет и останется таким пышным.
Спасибо за совет!
Вот это самый настоящий омлет. Такой омлет готовила моя мама в печке
Первый раз вижу Василия. Очень впечатляет! Обаяние невероятное! Красавчик!
Спасибо Василий!!! Секретиков мало небывает. Я учусь всегда! И у вас тоже! 😁!!
Сделал по Вашему рецепту. Очень вкусный омлет получился!!! Большое спасибо.
Василий, как повезло вашим детям с таким папой! Умничка!
Он из детей омлет сделал! 🤣👍
Сверкнул остатками ума.
@@russs64 Вы в своем уме?!!! Не хотите проверить себя у психолога?
@@user-lf5pw4yg5o Я и есть психолог. А вы я смотрю очень серьёзный человек!
а у него есть дети?
Спасибо очень вкусный полезный рецепт! Подписка и лайк.
Большое спасибо, получился отличный омлет, пышный и с дырочками. У меня такой первый раз в жизни. Недавно на канале, все хочется перепробовать. Нравится подача, юмор, и рецепты отличные. Делала сырники, тоже отлично получились! ❤️👍😊
Смотрю с большим опозданием но хочу сказать огромное спасибо за рецепт, моя бабушка работала поваром в детском садике и я хорошо помню бабулин омлет, а еще я помню что она сливочное масло сверху кусочками и запекалось очень красиво и ароматище уууух. С дества люблю такой омлет, ваш рецепт замечательный, благодарю!!!
Так приятно смотреть как Повар (именно с большой буквы!)готовит и не выпендривается при этом...типа возьмите супервенчик,размешайте яйца такой же как у меня итальянской ложкой... Простые полотенца на столе,собачки под столом,простые тарелочки. Удачи Вам,Василий в Вашем непростом бизнесе!
👍😋
ОЛЬГА Ф kkol
Простая тарелочка, говорите..
Ольга , Повар с большой буквы должен быть в фартуке!
и даже ногти не стриженные и волосы в тарелку свисают - настоящая бытовуха :-)
Все получилось вкусно, спасибо!
Благодарю Вас ,приятного аппетита, как понятно и доступно донесли до нас при приготовлении омлета, все ясно и понятно -всего Вам доброго в кругу семьи и верных друзей. ...Взяли на заметку. ...
Насколько я помню, моя бабушка говорила, что омлет, как и бисквит нельзя резко остужать. То есть, когда он испекся, надо выключить духовку и дать ему немного в ней постоять, а если делаете на сковороде, то нельзя резко снимать крышку.
Я вот думаю, как у всех хватает терпения ждать столько времени, пока омлет испечется в духовке? Так можно и слюнями захлебнуться!
Василий, спасибо за рецепт!
Василий, всегда сразу бросаюсь смотреть Ваши новые видео и никогда не разочаровываюсь! Хотелось бы узнать еще про яйца пашот.
Да вроде избитая тема. Но я сделаю)
Сделал по вашему рецепту. Получилось действительно как в детстве. В духовке вкуснее. Спасибо!
Самый лучший из тех, что я видела, солнышко в доме!😋👍🏡🌻
Спасибо за тонкости омлета!!!!!
Очень приятно смотреть, все просто и со вкусом. Нет гламурных духовок и всякой дорогой мурни. Ощущение что мой знакомый готовил у меня на кухне))) научил меня делать вкуснейшее блюдо
Вот вот, именно это есть фишкой Василия. Плюс ко всему не просто рассказать чего сколько бросать, а ещё объяснить кулинарную химию продуктов и процессов.
Молодец!!!!
@@user_nikola у
Этот рецепт я долго ждал. Всегда просил добавку если был омлет))) Однозначно лайк)
Никогда у меня омлет не получался... попробую по вашему рецепту, уж очень кажется легко, понятно и кра-си-во. Спасибо!
Супер! 👍👍👍Спасибо, Василий! Побежала готовить 😀
😁
Василий, спасибо за рецепт. Он очень близок к идеалу! Соотношение молока и яиц должно быть 1 к 1! Но.
1. Посуда должна быть сухая!
2. Яйца аккуратно перемешиваем, не взбиваем!
3.вливаем молоко и продолжаем аккуратно размешивать
4.добавляем растительное масло в жидкость, форму смазывать не надо.
При правильном приготовлении смеси не нужно слишком высокий слой наливать. Я, обычно, 3-4 см наливаю и получаю омлет после опускания 5-6см, воздушный, румяный и офигенное вкусный! Попробуйте 👍👍👍
Все правильно! И когда я с духовки вынимаю сверху смазываю сливочным маслом Вкусно получается!
А если еще посыпать сыром иногда я так готовлю блюдо получается аппетитное
А, если на сковороде печь, будет также пышным, как в духовке?
@@nelliminovarova4821 к сожалению, именно таким не получится. 🤷♂️
Василий спасибо за прекрасный рецепт, амлет твой это шедевр, любви долголетия💕💞💖❤️❣️💯.
Вы лучший! Мне почти 60, но Вас обожаю! Первое, что посмотрела, это была запеканка и после этого случилась реаолюция в сознании! Для себя сделала вывод, что Готовить можно любя, спокойно и радостно! Ура! Удачи Вам во всем! ❤️☺️👍
Спасибо. Как интересно и зажигательно все рассказываете .
Спасибо!
Просто и вкусно. Так готовили наши бабушки и мамы. А секретики раскрывали по желанию..
Спасибо, умничка. Это прекрасный омлет.
Спасибо, сделала по Вашему рецепту и результат
отличный.👍👍👍
Спасибо, за интересные статьи
Очень красиво,заманчиво аппетитно рассказываете !!!!!!!
Благодарю! Молодцы!
Благодарю вас !! С вашими рецептами домашние в восторге от еды, которую я готовлю !! А это омлет всем так понравился, самое главное дочке ❤
Василий,Вы очень доступно излагаете,мотивируя весь процесс.Красиво преподносите блюдо.Успехов Вам.
ВКУСНОТА
Васечка, вы волшебник! Спасибо, что учите нас неразумных разнообразить наш стол, больше использовать травы-приправы, слава Богу с этим у нас пока ещё всё в порядке, хотя,. выбор заметно оскудел. Спасибо, что подбрасываете идеи для разнообразия. Жаль ,правда, что сырьё для приготовления пищи становится всё хуже и хуже, а потому повару- кулинару становится всё сложней и сложней из ничего делать "конфетки! Удачи вам на этом поприще! Жду новых рецептов простых и не очень!
Действительно, как в детстве! Спасибо!
Василий, ты супер, смотреть приготовление блюд тобой, одно удовольствие, а твои комментарии вызывают всегда улыбку!!
Прелесть - внуки передают огромный привет и спасибо 👍
Так вкусно готовите, что сразу такой омлет захотелось! 👍😊🍲💚
Очень вкусна спасиба
Супер, сколько позитива ... и замечательный омлет, благодарю! Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом.👍♥️
Замечательный позитивный приятный повар👍👍👍👍
Обязательно приготовлю, спасибо.
СПАСИБО ВАСИЛИЙ, ВЫ ПОДНИМАЕТ НАСТРОЕНИЕ🙏💕
Какой вы позитивный! Смотреть ваши рецепты-удовольствие!
Очень люблю омлет, думаю получилось вкусно!😋😋😋
Самая толковая кулинарная программа! Ничего лишнего. Всё по-делу! Огромное Спасибо!
Пожалуйста 😊
Вы красивый, , стильный , добродушный человек . Спасибо. Творческих успехов.
Сготовила омлет по вашему рецепту. Именно то, что вы что было в детстве. Спасибо.
Сиешать, вылить в ёмкость и поставить в воду и на плиту- не хуже получается и быстрее. Можно добавить наполнители(горошек, лук, грибы мелко нарезанные). Рецепт из журнала Работница.
В садике не помню, но в школе точно этим кормили! Ностальгия!
Восхищаюсь Вашим профессионализмом!=)
Спасибо)
Супер
ВАШ РЕЦЕПТ СУПЕР,КАК И ВСЕ ВАМИ ПРЕДЛАГАЕМЫЕ.ДЕЛАЮ ТАКЖЕ ДАВНО.НАУЧИЛА ЗНАКОМАЯ ПОВАР.ДАЙ ЕЙ ,БОЖЕ ЗДОРОВЬЯ.ВАМ ТАКЖЕ ЗДОРОВЬЯ И УСПЕХОВ.
Любим вас и благодарим за труд
Спасибо за рецепт и за то как рассказываете !!!
Здравствуйте, спасибо, за рецепт! Обязательно попробую приготовить!
Пожалуйста 😁
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Вы волшебник дай бог вам здоровья,счастья и семейного благополучия. У меня получилось спасибо.
Благодарю вас за полезные рецепты 🙏🙏🙏
Красава,Василий!!!обязательно попробую по вашему рецепту!!!😂😂😂✌✌✌
Вы так смачно пробовали омлет, Василий, что я чуть не захлебнулась слюной- до чего аппетитно все выглядит и не сомневаюсь- божественно- вкусно!Вы очень позитивный человек и прекрасный кулинар- спасибо огромное за чудесные рецепты и пообщаться с Вами , со своими комментариями!Успехов Вам и всех благ!!!
😂😂
Спасибо, признателен!) всегда для вас!
Ты прав ! Ебаться с утра на кухне с омлетом и духовкой это слишком шикарно .
ду уш когда же, когда захлебнётесь то...)))))))))))))))))
Талантливый человек, талантлив во всём! И когда готовит, и когда ест!)))
Огромное ВАМ СПАСИБО 🤝 за воспоминание ДЕТСТВА❗ ЭТО 🔥✊❗
Спасибо за рецепт, Василий!
Открыли мне новый мир 🌝
Готовлю такой омлет ребёнку. Полезно и вкусно. Ребёнок в восторге😊