JOGHURT SUFFLE CAKE/JOGHURT SZUFFLÉ

JOGHURT SUFFLE CAKE/JOGHURT SZUFFLÉ
Alapanyagok:
20 cm átmérőjű kerek formához+ szírpapír vagy szilikonpapír csík a forma szerint vágva
300 g tojás 6 db
70 g liszt
20 g kukoricakeményítő
130 g kristálycukor
400 g görög joghurt
80 g natúr krémsajt
16 g friss citromlé
vanília aroma ízlés szerint
Elkészítése:
Elkészítési idő:
90 perc
A tojásokat válaszd ketté, majd a tojássárgáját verd félkemény habbá a cukor 1/3 részével.
Ezután a tojásfehérjét verd fel a cukor 2/3 részével félkemény habbá. Nagyon fontos ne kemény habbá mert nem lesz laza a szerkezete a felfújtnak.
Ezután a joghurtot, kémsajtot, citromlevet, majd a vaníliát keverd el csomómentesre. Keverd hozzá a félkemény habbá vert tojássárgáját és a száraz részeket( szitáld bele a lisztet, kukoricakeményítőt).
A legvégén a félkemény habbá vert tojásfehérjével dolgozd el az alapot, majd gőzöljük ki a szufflét.
Sütése:
1 lépés: 150 C fokon 20 percig
2. lépés: 140 C fokon 40 percig
Reméljük tetszett nektek a recept és a videó, ha nem vagy a csatorna tagja iratkozz fel, hogy értesülj az újabb receptekről!
Sziasztok legközelebb is!
Kövess minket az Instagramon is!
Instagram: DOKKATCAKE