PANNA COTTA ALLE FRAGOLE🍓RITA CHEF | Senza colla di pesce.
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- Опубликовано: 18 окт 2024
- #RitaChef #PannaCotta
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🔎Un dessert fresco e gustoso, arricchito dal delicato tocco dell'emulsione di fragole.
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INGREDIENTI:
400 ml di panna fresca
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
100 gr di zucchero
3/4 gr di agar agar
200 gr di emulsione di fragole
50 gr di zucchero
1,5/2gr di agar agar
Per guarnire, fragole fresche e menta.
PRIMA DI SERVIRE, METTERE IN FRIGO PER UN' ORA.
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Strepitoso dessert estivo !! Una vera delizia !!
Bravissima!!!
Alba grazie mille!
Sei bravissima anche con i dolci. Complimenti. Ricetta perfetta. Grazie.
grazie Rosario...
Che meraviglia! Sempre idee più nuove! Complimenti! 👏👏👏
Grazie mille Enza! buon inizio settimana!| un bacio
e bellissima e scenografica e vero si mangia anche con gli occhi grazie
esattamente, l'occhio vuole la sua parte......
Fantastica come sempre, le farò sicuramente
GIULIA grazie....
Ciao Rita, che meraviglia questo dolce! Ma quali altri tipi di frutta potrei usare al posto delle fragole?
Puoi usare la frutta che più ti piace Stella, grazie mille.
Buonissima e anche molto bella!!!!!!!👍👍👍👍👍👍👍
Rita grazie mille...
Ciao Rita sai ,oggi è una giornata un po' strana, ogni tanto capita che mi scendono le lacrime senza volere o senza un apparente motivo ,allora cerco un tuo video ti ascolto,lo farei x ore,e mi dai la carica e la serenità che a volte manca!!! Ti ringrazio tanto e ti abbraccio col cuore 💓💓💓 Marisa
Ciao Marisa, sai questi momenti capitano nella vita, ma l'importante è essere forte e non abbattersi, e fare ciò che ci fa stare bene! se ascoltarmi ti fa stare bene mi fa molto piacere! ti stringo forte, e scrivimi pure quando vuoi! A presto
CHE FANTASIA STRAORDINARIA!!!
Grazie mille
Bravissima come sempre, è un ottimo dessert grazie
Adriana grazie a te...
Splendido dessert!! Grazie Rita!
grazie a te Susanna....
Ma che meraviglia!! Bravissima
grazie infinite
RITA CHEF CHANNEL 🌹
Questa è arte , complimenti e grazie 😘
Mia ti ringrazio di cuore
Bravissima come sempre una bellissima presentazione 🎉
grazie cara.....
Bellissima ricetta, complimenti!!!
Grazie Elisa
Buonasera Rita! Si conserva in frigo poi vero? Mai fatta con l'agar agar ma vorrei provare perché sinceramente con la colla di pesce non gradisco molto la consistenza che prende! Proverò con la tua ricetta! Grazie!
Si va conservata in frigo. Grazie mille
Grazie chef, bellissima!!!
Grazie a te Floriana...
Ciao Rita.
Infatti l'ho preparata 2 volte.
La prima volta ,ho seguito passo a passo tutto.
La seconda ho aggiunto una bustina da 15 gr Agar Agar.
Con la cola di pesce mi e venuta una meraviglia.
Scuza che non ho fatto nessuna foto.
Tu ringrazio tanto
Buona serata
Che bella..grazie dell idea
grazie Lorena
Sei proprio una professionista complimenti
Grazie infinite Lukas, alla prossima!
Troppo brava complimenti
Lina grazie mille
Ciao Rita, molto scenografica questa panna cotta, bravissima. Mi piacerebbe provare a farla con gli stampini che hai usato tu. Posso chiederti che misura hanno? Grazie
Sono.larghi 8.cm e alti 5 cm
Grazie Rita, ne ho visti diversi in commercio con misure diverse ma mi piacciono grandi come i tuoi. 😍
Ciao Rita, vorrei per favore capire da differenza tra la panna cotta e la bavarese. Grazie e complimenti per la semplicità con cui ci racconti le tue ricette.
La bavarese ha come base la crema inglese, unita poi a panna e gelatina, ... la panna cotta è solo panna zucchero e gelificanti
@@RITACHEF grazie, precisa e chiara come sempre
Buon giorno cara,faccio sempre le tue ricette e sono splendide.
Gentilmente ti vorrei chiedere
Ma l agar agar posso aggiungenlo alla panna fresca da montare x le torte in modo tale che non ceda e rimanga dopo aver decorato la torta?
Se no, cosa posso aggiungere alla panna perche non smonti?
Ti ringrazio😘😘😘
L'agar radar va aggiunto ai liquidi quando arrivano ad ebollizione...dovresti far bollire un pochino di panna, inserirlo poi miscelato al resto della panna già montata...come si fa con la gelatina in fogli.
Ciao Rita quande cose sai fare.sei bravissima vorrei essere brava come te. Sei fantastica anche questa ricetta è al top. 💞💞
grazie mille ....
Ciao Rita... Troppo bella questa panna cotta... Sto diventando dipendente dalle tue ricette 😋😋... Brava brava brava... Posso chiederti quando misura più o meno il diametro delle tue coppette? Ti ringrazio❤️❤️❤️
Sono coppette da 10 cm. Grazie mille
Complimenti come sempre bravissima!! 👏👏👍 Scusami io non ho i tuoi stampini posso usare quelli in alluminio o sono troppo piccoli? Grazie!!! 👏👏👍👍😘
Patrizia mi hai inviato 3 messaggi con la stessa domanda...ti ho risposto solo ad uno dei 3. Hai letto la mia risposta?
Buongiorno Rita .... fatta .E’ già in fase di solidificazione :stasera cenetta con cognata e nipoti :sarà un successo da aggiungere ai tuoi innumerevoli....baci
Grazie mille Mirella
E BRAVA RITA. SALUTI
Flavio grazie!
Ciao Rita si può preparare anche un giorno prima? Va conservata in frigo o a temperatura ambiente
puoi tenerla fino a due giorni in frigo....
Effetto RITA!padronanza del tuo essere "dolce"...... (.DOPPIAMENTE!)....INTESO del tuo fare e nella vita....🤗🤗🤗🤗
Wauuuuuu e adesso che rispondo???? niente, lascio parlare il silenzio!
Ma quanto è bello, questo dolce!!! Ma pensa , quando a fine pranzo si serve una prelibatezza così ben presentata, che bei complimenti riceve la padrona di casa. Ovviamente i complimenti dovremo "girarli"tutti a te!!!! Riesci a dare a un dolce buono e semplice, una coreografia di effetto ma facile da realizzare. Non credo sia eccessivamente difficile levare dallo stampo, se si riveste lo stampino con acetato . Si potrebbero mettere sul fondo una base di biscotti sbriciolato oppure un caramello leggero.......no forse questo, no. Viene bene pure con la pesca o il melone, che ne dici? BRAVA cara RITA, grazie davvero
Adriana cara, io scarterei l'idea del caramello e dl biscotto.... mentre sono d'accordo con la scelta dell'emulsione di pesca oppure melone..... ciao cara un abbraccio
RITA CHEF CHANNEL È se invece si adoperare uno stampo in silicone? Buona giornata
Si va bene....
Ciao Rita 😘😘sei semplicemente ....strepitosa 😍😍...la tua bravura, creatività e semplicità lo dimostrano in tutto quello che fai. Anche stavolta hai fatto centro ....io adoro la panna cotta e questa ricetta è da dare al volo. Si possono usare i pirottini da muffin in silicone? Ciao grazie come sempre e alla prossima ricetta 😍
Vittoria. Si sono perfetti....ma è altrettanto bella all'interno di coppe o bicchieri di vetro , basta seguire la stessa tecnica x ottenere il mio disegno....grazie mille mia cara
@@RITACHEF
Io l'ho preparata in bicchieri di vetro inclinati..con un po' di manovre ma ci volevo riuscire 😊e devo dire di essere soddisfatta!!
Grazie Rita
@@albamarchetti865 mi fa piacere... alla prossima
Cara Rita fai dei favolosi e semplici ,ottimi vorrei chiederti la ricetta x il strudel se puoi buona giornata
Imelda l'o gia farro cara vai a vedere STRUDEL DI RITA CHEF....l ho fatto dolce e salato
Buonasera Rita, posso sostituire l'agar agar anche con della semplice gelatina?
Grazie un saluto
si certo, ma i tempi di gelificazione saranno un pò più lunghi
Stupenda e uno spettacolo brava Rita complimenti .👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻Tesoro come stai.☹️☹️☹️Un abbraccio forte ti voglio bene❤️
Giovanna. Io sto bene grazie e tu? Grazie mille....un abbraccio anche da parte mia...
Ciao Rita volevo chiederti se fosse possibile usare la maizena al posto dell' agar agar nella salsa di fragole
Grazie buona serata
In questo caso bisognerebbe usarne un po' troppa e cambierebbe il gusto. Però puoi sperimentare, magari una piccola quantità
bravissima Rita.
sei strepitosa.
una mia amica fa una panna cotta meravigliosa di cui non mi ha mai svelato la ricetta. Mi ha detto solo che non ha mai messo ne" gelatina, ne' chiara d'uovo ne' agar agar.
secondo me mette per rapprendere la panna ,o l'amido o farina. Credimi è buonissima.
Perché non provi a fare una panna cotta così. Sarebbe più semplice e meno costoso.
grazie di cuore per tutto il tuo sapere che ci regali con amore.
Linda grazie mille
Ciao Rita guardavo questa ricetta è volevo farla ..ti chiedevo x cortesia ..secondo te se lo faccio si potrebbe poi congelare ...grazie
Anna tutto si può congelare, ma non sempre il risultato è buono. Io eviterei di congelare questa pannacotta.
@@RITACHEF Grazie Rita..lo penso anch'io..infatti l'ho fatta e mandata un poco ai nipotini..dovevo consumare la panna che scadeva..buona Domenica 💋❤
BRAVISSIMAAA Rita !! Farò pure questa!! Volevo chiederti : x 10 persone basterà doppia dose ?? In più l'agar agar in bustine nn l'ho mai visto al supermercato!!dove potrei trovarlo?? Ti ringrazio anticipatamente carissima...buona giornata!!👏👏👏😍
Puoi trovarlo comunemente al supermercato. Per 10 persone 2 dosi vanno bene, se gli stampi non sono troppo grandi
Grazie mille Rita !! Sei unica!!👍😍❤
al posto dell'agar agar non si potrebbe usare l'amido di mais?
Non potresti ottenere lo stesso risultato nello stesso tempo! Dovresti usare molto amido per addensare e avresti bisogno di molte ore di frigo tra una fase e l'altra della preparazione al fine di ottenere la stessa decorazione!
Grazie mille e buona serata...
Salve in che quantità posso sostituire l.agar agar con la gelatina?
Non puoi fare questo lavoro con la gelatina, perché sia la panna, che le fragole, vanno inserite in due fasi diverse, e mentre usando l'agar agar puoi fare gli strati ad intervalli di 15/20 minuti visto il suo potere di gelificare rapidamente, con la gelatina dovresti aspettare almeno tre 0 quattro ore tra uno strato e l'altro
A scusami ti volevo chiedere agar agar si trova.anche al supermercato grazie ? ❤❤❤❤
si, si trova ... io una confezione da 4 bustine di gr 1,5 la pago poco meno di 3 euro
Rita perdonami ma dove trovo l'agar agar?Grazie e buona serata
Alla Conad. Buona serata Gabriella.
Ciao Rita che spettacolo davvero un dolce elegante 😍😍 mi stupisci ogni volta con le tue splendide creazioni sei davvero super favola grazie non o parole ❤❤😘😘😘😘👄👄👄👄👄
grazie mille Kety
Ottimi piatti
Imelda grazie mille....
Quante porzioni vengono con queste dosi? Grazie mille
Alberto nei miei contenitori 6
Cos'è l'agar.. grazie ❤
È un addensante vegetale che si.può usare al posto della gelatina
Grazie 😚 molto gentile 🥰
Dove trovo agar agar?
Nei supermercati, o nelle erboristerie
👍🏻👍🏻👍🏻👏👏👏🍴☕️
grazie.......
😘👍👍👍
Dove trovo agar agar
Mina al supermercato
RITA CHEF CHANNEL
Bhe agar agar decisamente meglio della colla di pesce che se non sciolta bene si rischia di trovarla a pezzetti. Sinceramente la uso pochissimo.
Io ho preparato con i dosaggi che sono scritti nel linke .
Non ho avuto dei risultati.
Hai usato l'agar agar? Hai controllato i dosaggi scritti sulla confezione?
@@RITACHEF si .
Infatti ho aggiunto molto di più .
Una bustina da 15 gr.
@@danielatofan6835 non sei per niente chiara, mi hai scritto due cose completamente diverse: prima mi dice che hai seguito le mie dosi, poi che hai usato 15 grammi....
Ti chiedo scusa!!! ☺☺☺
Patrizia non preoccuparti basta che hai letto la mia risposta . Ciao...
dove si prende l'agar ... io ho chiesto in erboristeria e mi ha chiesto un prezzo esorbitante.
Rosa al supermercato 4 bustine da gr 1,5 costano meno di 3 euro
grazie Rita!
Ma non rimane dura ?
Assolutamente no!
Brava brava Ucraina 🇺🇦 👏👏👏
grazie......
Che cos'è agar agar?!! Mai sentito
è un gelificante naturale ricavato da alghe rosse! si può usare al posto della colla di pesce!
@@RITACHEF grazie tante
@@RITACHEF se uso 1 litro di panna quanto agar agar devo mettere
@@camperozzoitalia6826 per un litro di panna ti consiglio di usare 10 grammi di agar agar ( per precauzione però leggi anche le istruzioni riportate sulla confezione) . Buona serata
Complimenti come sempre bravissima!! 👏👏👍 Scusami io non ho i tuoi stampini posso usare quelli in alluminio o sono troppo piccoli? Grazie!!! 👏👏👍👍😘
Rita non mi stanco mai di dirti .....sei la numero uno della cucina un abbraccio affettuoso .
Patrizia, puoi usarli , ma potresti avere problemi per rovesciarla.... falla direttamente nelle coppette o bocchieri di vetro... avrai lo stesso effetto. fammi comunque sapere, un abbraccio
grazie Lucia, troppo buona