Előre pácolt karaj grillen? Hogy ne legyen száraz, mint a cipőtalp? 🐖🍖🥾
HTML-код
- Опубликовано: 30 май 2021
- Ha nincs idő felkészülni a vendégekre, és nincs otthon semmi, vajon hova nyúlhatunk segítségért? Valid-e a bolti pácolt karajszelet? Nézzük meg, hogy lehet tökéletes karajt grillezni szeletben!
Bónusz: retro kamu "görög" saláta 🍅🥒🧀
Kések: Damsteelpro
Grill: Everdure by Heston Blumenthal 4K
Évek óta sütök, grillezek, bbq-zok. Mindíg tanulok és általában magam készítem elő a húsokat, de igen, vannak jó bolti marinált húsok. Nagyon jól átjárja minden íz és tökéletesen puhára lehet sütni. Szeretem a videóid ! Üdv! 10 millió fotel szakács országa is vagyunk.
Szia Szabi. Az rendben van, hogy egy ilyen modern grillen így kell elkészíteni. A kezdő egy hagyományos egyszerű grillen ez a videó alapján nem tudja majd elkészíteni. Szerintem neked is egy hagyományos grillen kellett volna elkészítened,hogy ha egy kezdő nekivág akkor el tudja készíteni.
Nem a grillen múlik. Egy egyszerű fedeles grillen meg lehet oldani a direkt-indirekt sütést. Nekem ilyen van, de ez ennél a sütésnél nem releváns.
Üdvözlet. A "nem keménymag" nevében, kiváncsi lennék, mit alkotnál egy egyszerű gyors, 10ezer ft-os asztali elektromos grillen. Se fa, se szabadtér. Csak 5 perc alatt spriccelésnyi olajon sütött hús (alma, körte, barack, ananász, hagyma, cukkíni, répa, virsli, tojás, bacon, stb).
Én szeretem mert gyors, egészséges, olcsó, kevés helyet foglal, a köretet magára lehet hagyni közben.
Bocsi, de a legtöbb embernek nincs olyan pöpec grillje mint neked. Hagyományos grillen is megmutatnád majd kezdve onnan, hogy milyen faszenet érdemes használni?
Hamarosan jönnek majd a kis grillen készült mindenfélék is!
Köszi! Nagyon Szuper! 😊
Az inged is! Hol vetted? 😊
Nagyon jó lett a videó!
Örülök, hogy tetszett!
Hát őő egy fontos dolog kimaradt a képletből, hogy a hobbi grillezők egy durván 10k magyar forintban mérhető eszközzel rendelkeznek, így sok segítséget nem kaptak sajnos :D
A metódus pedig nem pénzfüggő...
@@mateszabikonyhaja Azért egy kicsit de, mert a 10k-s obis/praktikeres olcsó grillnek nem biztos, hogy van teteje, így nem jön létre ez a zárt párás meleg légkör, ami szaftosan tartja a húst.
A Tescós 10Kért ad fedőt is
Huh!
Egy itthon is elkészíthető kajcsi, nem is nehéz az elkészítése, és megoldja azt a problémát amit édesanyám a száraz husikkal okoz egy ideje :D
Fura ez az új fajta stílus,de jó is meg nem is, sokkal jobbak így a receptek, pontosabbak, viszont elvesz a személyes részedből egy picit, de a változás nem rossz.
Pacsii!
És a szó szerint "szabadtűzön" ezzel a husikkal mi a helyzet? Mi elég sokat szoktunk tábori körülmények között főzni.
A kétzónás sütés a lényeg. Simán meg lehet csinálni teljesen nomádban is!
Köszi szépen! 😋😉
Hali! Én is szeretek otthon sütögetni, ritka mikor bolti pácolt húst veszek. Grill hiányában én egy 67 cm-es tárcsán sütöm a húsokat. Esetleg egy jó kis tárcsás videó? Kiváncs vagyok hogy mit lehetne még belőle kimaxolni. Jók a videók csak igy tovább!
Grill chill time...
Tudom, hogy az én bajom, de én a zabálás közben beszéléstől, csámcsogástól, meg ettől a folyamatos ühmögéstől hányok. A lenyalt kanalat visszatenni a kajába pedig szerintem elképesztő, még akkor se csinálok ilyet, ha csak egyedül eszem abból, amit készítek.
Hát Péter, akkor ez valóban nem a te csatornád.
Írhatnék akármilyen kritikát vagy kiragadhatnék ""az én szemszögemből"" negítvan megélt pár percet, de ehelyett inkább csak élvezem a videóid, köszönöm megint, hogy egy "reklámot" is próbálsz fogyaszhatóan és mérsékelten kínálni..még mindig tetszik, hogy ilyen szabadon csinálod és látszik, hogy évezed, hajrá Szabi csak így tovább! 🤘🏻
Nagyon köszönöm!
Szia Szabi! Jó lett a videód, szeretem követni a munkásságodat. Nekem kicsit hiányzott, hogy közben beszélsz (a videó egészében), mint a videóid többségében. Persze lehet, hogy ez csak nekem hiányzott, megszokja az ember könnyen :)
Sziasztok! Kezdő grillező vagyok és nagyon tanulságos a videó! Így remélem elvezhetőbb lesz a husiiii! Az a kérdésem, hogy mi az amit ráteszel a tűzre,hogy lefogja a hőt ,hogy ne égjen és ne száradjon ki a hús?
Szia! Az egy deflektor
Hat hagyjuk hogy mit hallottam 1:52-nél 🤣
Hello Szabi! :) Meg szeretném kérdezni, hogy a grilles verziót ki lehet -e váltani bordázott aljú serpenyővel pácolt tarja, karaj esetében? Nekem ilyen serpenyőm van, gondolom a kéreg sütés ezzel is megoldható, utána mi a teendő? :) (Ha sütő akkor hány fok, mennyi idő és milyen sütési mód?)
Várom válaszod.
Simonyi Csaba
ugyismegveszel.hu/product/ontottvas-grill-serpenyo-kerek-24cm
Mondjuk ez pont egy 5000 Forintos teszkós lemezgrillen lett volna a teljesen autentikus :D
igen, nekem is ez jutott eszembe, hogy megmutathatná, hogy ezeken az olcsó vackokon hogyan kell redukálni a sütési hőmérsékletet!
@@chronos75 kétzónás sütéssel. A kis grill egyik felébe kotrod a faszenet, és a másik oldalon sütöd a húst.
@@SpielmannZ igen én próbálgattam úgy is hogy a kis 10ezer ft-os gömbgrill közepén egy samot téglával elvállasztom :) de jobb ha nincs benne és csak simán átkotrom
@@SpielmannZ köszi! tök nyilvánvaló, de még nem csináltam!
Tagadod a vizet, de azt tudod-e, hogy a húsnak hány százaléka víz?
Mindig azt hiszem , hogy engem már nem lehet meglepni...
Az ember törődjön az alapanyaggal szerintem egy órát is ha kell mint bolti elocsomagolt szart vegyen
Hello!
A kóstoló kanállal,amit lenyaltál nem szép átkeverni az ételt. Ne haragudj,csak feltünt.
Szaftos grillezés,karaj? Egy ilyen pöpec "két zónás " grillezés helyett,simán sous vide és kb 3 perc alatt kész is a szaftos karaj.(58 fok,20-24 óra),grillen 1-1.5 perc oldalanként.
Tetszenek a videóid,a hozzáállásod.
Köszönöm.
Ha grillezek akkor én pácolok...
ja gyönyörüen nyers maradt