Такие БАКЛАЖАНЫ никогда НЕ НАДОЕДАЮТ. Баклажаны ПО - ГРУЗИНСКИ на зиму, цыганка готовит.
HTML-код
- Опубликовано: 30 сен 2024
- Рецепт:
баклажаны - 1,5 кг.
соль - 1 ст. л.
масло растительное - 70 - 80 гр.
Для заправки:
помидоры - 0,5 кг.
перец сладкий - 0,5 кг.
перец острый - 1/2 шт.
чеснок - 1 головка
соль - 1 ч. л.
сахар - 2 ст. л.
кориандр - 1 ч. л.
паприка - 1 ч. л.
перец чёрный молотый - 1 ч. л.
петрушка - 30 гр.
кинза - 30 гр.
уксус 9% - 50 мл.
Приятного аппетита!
====================================
Я зарабатываю в медиасети MediaCube:
mediacu.be/WA35QhZ
====================================
Канал "Galina Kuhnya Life":
clck.ru/UTew8
Наш канал "Вот такая цыганская семья":
goo.gl/4KgYoG
Яндекс Дзен:
clck.ru/RLVBv
Страничка ВКонтакте:
clck.ru/PW8Lz
Группа ВКонтакте:
clck.ru/PW8HV
====================================
Сотрудничество и Реклама:
Пишите на почту: galina.kuhnya.life@gmail.com
============================================
#галина_кухня #цыганка_готовит #баклажаны #назиму #закрутки #консервация #баклажанырецепт 
Хобби
Всем добрый день! Хотела бы от себя кое-что добавить, если позволите😉 Во-первых, 0,5 помидоров маловато, берите 0,7, лишним не будет. Во-вторых, не добавляйте весь уксус сразу, потому что помидоры по вкусу разные бывают, можно ошибиться с кислотой- вобщем, обязательно пробуйте , хозяюшки! В третьих, сюда очень хорошо подходит уцхо- сунели (голубой пажитник), не хмели-сунели, а именно уцхо. И последнее, перед тем, как закрывать крышки,обязательно повращайтесь баночки, чтоб вышел лишний воздух, тогда соуса войдёт чуть больше и храниться будут лучше! Всем отличных заготовок! И спасибо Галине за особую атмосферу в её видео!🌹
Подскажите пожалуйста,можно вместо баклажанов сделать такую закуску с кабачков?заранее благодарю
@@Еленапремудрая-ю8спосмотрите рецепт,, тёщин язык,,.Похоже и из кабачков.Но баклажаны вкуснее
@@Еленапремудрая-ю8с можно я так делала
Специи не кладу, основной упор на базилик и другую зелень. ( я, с Кавказа)
@@СевдаГубадлы , у каждой хозяйки свои секретики! Да, правда, что-то из трав добавить- и уже другая нотка! Базилик обожаю! Но не в этом рецепте. Вот в салате из баклажан - там да, супер! А ещё я для такой закрутки болгарский перец сначала запекаю в духовке. Возни чуть больше, но вкус невероятный! Попробуйте, не пожалеете!
Люблю читать комментарии! Столько нужного и полезного узнаю! Всем большое спасибо, кто их пишет! ❤
Да,согласна,много полезного в комментариях 😊😊😊,спасибо за советы❤❤❤
Я тоже люблю читать комментарии ❤
Какой канал хороший, быстро и аккуратно и всё по ходу объясняет ни то что некоторые блогеры пока рассказывают, пока нарежут а у нас столько времени нет сидеть и слушать. Галина молодец и рассказывает и показывает сразу.
Как у вас все легко получается!!! А ведь за кадром такой труд и посуда!!! Спасибо тебе, Галочка за вкусные рецепты!!!
, Спасибо большое Галина! Вы супер хозяйка! Мне кажется что все вас любят, за ваши рецепты и откровенность вашей кухни. Дай бог вам и вашей семье здоровья и благополучия!
Добрый день Всем! Галина- самая аккуратная хозяйка на кухне, волосы всегда под платочком,чистота на кухне,понятно все объясняет, простые рецепты и вкусно, Спасибо❤
Огромное спасибо! за рецип.
8у,👍🏻👍🏻🌹🌹. Истина!
Классная Галина.Супер.Я тоже хоть и считаюсь не мусульманка с детства привыкла.У нас бабушка по папе не разрешала на кухне без головного платка что то готовить,резать.Так и сейчас,бабули давно нет,а я на кухне ничего не делаю без платка,волос был очень длинный.Сейчас отрезала.В молодости по 100,150 банок закрывала.Сейчас хорошо по интернету смотришь,а раньше по рецепту в блокноте.
Просто умница! Обьясняет четко , просто , а главное коротко , не мямлит. Спасибо большое.
Что хорошо, что ваши выпуски- рецепты не долгие👍 . А то целыми часами мусолят эфиры и не о чём
*А ещё лучше будет попробовать такие Баклажаны ПО - ГРУЗИНСКИ*
Очень хороший рецепт.
2:11 2:12 2:17
Вы успеваете записать рецепт за Галей,без остановок?
В смысле не долгие? Особенно про крышки и банки. Дурдом. Мне нравятся ролики без разговоров
Господи, ну как так получается у других, что кухня чистая во время этого всего
Моё уважение всем трудягам кулинарных сайтов. Мои любимицы, Галина кухня и Кухня наизнанку.
Ещё хороший канал, Выпечка и кулинария.Женщина профессионал
@@ЮлияЗайцева-ь9си Дина- Кулинарньіе рецептьі,
Ольга - Закарпатська
Господиня.
И ещё Коллекция рецептов.
@@ЮлияЗайцева-ь9сваш канал "выпечка и кулинария, спонсирует ВСУ. Не нужно его продвигать.
Кухня блестит, посуда сияет , Галина прекрасно готовит, хорошо объясняет, музыка поднимает настроение. Спасибо большое за душевную атмосферу.🎉
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😂😂😂😂🎉
Даже сразу хочется попробовать
.Большое спасибо
Обязательно воспользуюсь этим рецептом благо, что все ингредиенты ещё есть свои.
я, как только создала аккаунт, сразу в рек. RUclips пришел канал Галина кухня, просм. и - подписалась! уже ~5 лет пользуюсь рецептами.
Да, и музьіка тут закадровая- душещипательна,
не мешает слушать.
Спасибо.
Какая замечательная хозяйка, а какие замечательные цыганские песни! Вечная память Николаю Сличенко и спасибо всем тем, кто выступал с ним! Какие воспоминания с детства!
Хозяйка-огонь, люблю таких, быстро, четко, без мяуканий!🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Спасибо Галюня,как раз сейчас собираюсь их делать🤗ты как всегда вовремя😉хлопотунья золотая😘
Божественная вкуснятина люблю такие вкусные блюда особенно домашнего приготовления вкусной пищи
*После просмотра этого ролика мне одному захотелось Баклажаны ПО - ГРУЗИНСКИ* ❓
Ой, замечательная девочка! Оперативно, понятно, без лишних соплей. Рецепт отличный.Спасибо!
Рецепт - супер! Посмотрел наставление и заделал дюжину банок на зиму. Надеюсь оттянуться хорошей закусью ещё до Нового года!
Стерилізація банок - вчорашній день( нажарюється хата лишня морока) 100- 150 грм оцту налити в банку накрити кришечкою промити злити в наступну банку !Легко швидко не затратно!
Банки стерилизовать,это не прошлый век, просто на пару за 10минут это можно сделать, каждый сам выбирает способ удобный для себя,всего доброго вам 😊
@@СофьяКовалевская-т4е коли на вулиці+38 а біля плити +60 задумуєшся за 10 хвилин навіть на 5 банках!!
Спасибо за совет. Я тоже так стерилизую банки, только вместо уксуса я использую водку или спирт.
@@ЕленаКовалёва-г4у в пять часов утра нету жары,было бы здоровье,желание и возможность консервировать,всего доброго вам
@@СофьяКовалевская-т4е За8е8 sтерелизоватb хорошо вы8ытые 8анки?
Сегодня приготовил три баночки.
Соус оказался настолько вкусный, что хочется просто макать в него хлеб и кушать.
Я бы поставил рецепту Суперлайк. Жаль нет такого. 👍
Мы с супругой приняли решение закрыть на зиму литров пять витаминного соуса по рецепту заправки к баклажанам по этому видео. Подойдёт к любым мясным закускам. Да и просто для бутербродов с хлебом.
Если любишь макать лаваш в соус, добавь чуть больше жидкости в продукцию и будет тебе счастье. Приятного аппетита!
Галина,спасибо большое за рецепт,как всегда вкусно 🌶🍆🌶
Восхищаюсь тобой,Галина. В этом году делаю заготовки только по твоим рецептам. Преклоняюсь перед этой женщиной
Довго Я шукала такий простий доступний рецепт,шир дякую.
І я також!
Баклажаны по вашему рецепту этой зимой ушли на ура!! Очень вкусно. Спасибо за отличное видео. ❤
Всем сытной жизни 😊
Как приятно смотреть ваш канал всегда такие рецепты интересные СПАСИБО ГАЛОЧКА
Какая вы умничка, такой приятный голос мой любимый рецепт
Сделала баклажаны по этому рецепту, думала, что до банок дело не дойдёт). Как же вкусно! Спасибо огромное!
😂👌👍
😂
Ну вот хоть один комментарий по делу. А то обсудили всё, кроме рецепта!
Никаких приправ,всё хватает...а хмели сумели не все любят! Галочка ты умница...слов нет!
Спасибо за все твои рецепты!
Галя,всё просто изумительно! Все подробно рассказано. Счастья вам и здоровья на долгие годы!
Можно кружки баклажан смазать маслом и духовке мин 15 -10 при температуре 200 градусов и не жарить как предложено в рецепте. Это просто совет..
А если просто проварить?
А ВЫ САМИ ДЕЛАЛИ ТАК. ЕСЛИ ЧТО Я ТОЖЕ ПОПРОБУЮ. СПАСИБА ЗА ОТВЕТ
С запечоным баклажанами вкусней.
Спасибо Вам за лайфхак
Прекрасной хозяюшки браво, всё чётко, понятно. Спасибо вам большое за внимание к нам. Браво.
Приятно смотреть и слушать.Умница Галина.Спасибо за баклажаны.Обожаю их в любом виде.👍
Хозяюшка - огонь! Голос, завораживает… хочется слушать бесконечно. Представляю, как волшебно она гадает. 😁 кулинарные рецепты конечно - пальчики оближешь. 👍😁
Рецепт очень лёгкий, и грех его не приготовить! Много закруток готовлю по вашим Галочка рецептам, и всегда вкусно и удачно! Спасибо за рецепт, буду готовить!💞💐💐💐
Насколько с детства боялась и ненавидела цыган, бабушка пугала, плохо будешь себя вести, цыгане заберут, ох как работало! А сейчас смотрю на вас, такая приятная, умелая, вроде и не цыганка, просто красивая, умная наш человек! Человек мира!
Sа8ые sтрашные нел8ди-это те, кто называет sе88 " руssки8и"!
Галя! Ну Вы просто "огонь"! Во всех делах ты мастерица! Правильная речь, интонации добрые, собранность, прекрасные рецепты и их подача - заслуживают справедливой похвалы и восхищения! Спасибо, уважаемая! Добра Вам и успехов во всей Вашей жизни!
Ну что сказать? Спасибо Галина!! 👍👍👍❤
Умничка Галина...как всегда быстренько и вкусненько👍👍💖💖
Галина ты просто прелесть, попробовала получились на ура, здоровье твоим рукам дорогая ты такая мтлашка❤❤
Действительно молодец.Быстро , четко и по делу.Смотрела с удовольствием.Респект и уважение хозяйки.Я из Крыма г.Севастополь
Мой любимый рецепт, чем дольше он стоит тем вкуснее становится. Только я баклажаны послойно кладу в банку и заливаю аджикой. Спасибо Галя, что напомнили его. 👌👌 6:52
ГАЛИНА! БЛАГОДАРЮ за творческий подход к своему любимому делу! Приятно смотреть и готовить вместе с Вами!👍БЛАГОПОЛУЧИЯ и ПРОЦВЕТАНИЯ ВАМ! 🍎🍎🍎
Мне нравится ваш канал,но почему то все говорят,что баклажаны нужно солью пересыпать для удаления горечи,но почему ни кто не скажет,что есле это гибриды то не надо так делать они же не горят ,можно просто нарезать сразу.
Не горчат
Может и не горчат, но если пересыпать солью , они берут при жарке намного меньше масла.
Баклажаны лучше посолить и отжать. Они действительно берут меньше масла и вкус другой
Галя, здравствуйте.Уточните,кипятить 2 минуты,не мало?И не стерилизовать?
Вы просто молодец,здоровья Вам и всей вашей семье.,спасибо большое
Баклажаны лучше чистить от кожуры,они нежнее при еде
Обязательно сделаю,знаю,что очень вкусно.Галя,арбузы прошлый год делала по Вашему рецепту,вкуснятина!!!Всем млим понравились .Знакомые просили,отправила на Ваш канал.Теперь и они по впшим рецептам готовят .Очень вкучно все! БДАГОДАРЮ ВАС,ГАЛЯ!ВЫ ПРЕКРАСНАЯ ХОЗЯЙКА УБЕДИЛАСЬ Я ЗА 6 ЛЕТ ПОДПИСКИ НА ВАС.ВСЕХ ВАМ БЛАГ!!
Ужас как долго, не буду смотреть до конца, времени мало
Здравствуйте, Галина.
Я много чего делал по Вашим рецептам. Особенно понравились Ваши баклажаны как грибы.
Сегодня закрою баклажаны по-грузински. Мне понравилось, что их не нужно стерилизовать, так как литровые банки не помещаются по высоте ни в одну кастрюлю..
Галина умничка,хозяюшка👍👍👍
Галиночка, милая хозяюшка ты наша. Спасибо за вкусный рецептик!
Галочка, благодарю за рецепт! Удачи вам и процветание каналу! Счастья вам и вашей семье!!!
Только что приготовила, очень остро как по мне.... Чеснока меньше надо , а помидор можно добавить 200-300 гр
😂Очень вкусные баклажаны, каждый год делаю по три порции. Спасибо за рецепт.
Нет, Галя, недостаточно времени для термической обработки.
Очень вкусные получаются. Сделала и даже уже попробовали . Большое спасибо за рецепт
Я в этом году узнала, что банки с крышками твист офф не надо переворачивать!
Да я тоде часто пишу что их не надо переворачивать через несколько мин происходит щелчок и втягивается
Очень вку,сный рецепт, но у меня они всегда взрываются. Не знаю почему
40 минут в духовке? Ничего себе стерилизация!
Доброго вам времени суток!!! Так все красиво сделано, и остренькие, супер. На зиму буду делать много, то что надо. Люблю острые баклажаны!! Я теперь рецепты нигде не ищу, все делаю по вашим. Спасибо огромное, милая Галина!!!
Половина 😮😅видео о том как стерилизовать банки
Спасибо! Обязательно сделаю, главное не сильно хлопотно. Уверяна, что это акуснятина. Вам здоровья и удачи во всем.
Еще один лайф хак,когда баклажаны отжали полейте их маслом и тогда на сковородке ни чего не будет шкварчать и брызгать 😉(тогда жарим на сухой сковородке)
Хороший совет. Спасибо, воспользуюсь.
Спасибо за лайфхак
Вечер добрый. Девочки, много, много лет банки не стерилизации, а полоскаю, в последней воде с марганцовкой и все, стерилизация не нужна, а сколько времени экономится.. И никаких проблем... Всем удачных заготовок!
Никогда столько времени не стерилизую банки!
Удивительно приятно смотреть
Коротко ,по теме, без лишних слов ,всё понятно. Не раздражает , не нудно .
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ВАШ ТРУД !!! Успехов
А,у нас такой салат называют ,ТЕЩИН ЯЗЫК😂
Галина, очень приятно смотреть ваши видео, приятно, лаконично, информативно! Спасибо!👍👍👍❤❤❤
Галина,умничка хозяюшка!Спасибо огромное за такую вкуснятину! Добра и мира твоей семье и всем,нам!❤❤❤👍👍👍🥰🌹🌹🌹
Спасибо Галя всегда готовлю по вашему рецепту и вкусно получаются Спасибо вам хорошо что вы есть так хорошо объясните и понятно ещё раз спасибо 🎉
Галочка, люблю ваш канал, вашу кухню, почаще показывайте свои блюда, зима не за горами, надо делать аджику, давай сделаем
Чистота на кухне идеальная, молодец, хозяюшка))
Все у Галочки в руках быстро кипит и спорится работа , чисто и аккуратно , красиво и аппетитно !!!
Ооочень вкусный салат, спасибо большое за рецепт это теперь мой фоварит!!!
Меньше лишних слов стали говорить, это радует))). Спасибо за рецепт, закатаю именно так!
Классний рецепт! Спасибо! Ви мололец! Обязательно приготовлю дома!❤👍
Нет никакой горечи в современных сортах баклажанов.
Да уберите вы кастрюлю с плиты, когда раскладываете по банкам, это же можно сильно обжечься. Это не правильно, почему то думают, что нужно обязательно раскладывать кипящий маринад. Можно, когда немного остынет, крышки присасываются даже когда не очень горячо. Проверте, перевернув банку. Да еще делают многие ненужную работу, прогревают банки в микроволноке, да еще крышки кипятят. Берегите свое время!
Это не газовая птила, не обожжется.
Галина, спасибо вам за рецепт, как всегда очень доходчиво , подробно, приятно смотреть ваши видеоблоки. Вы умница и отличная хозяйка.
من فضلكم ان تكتبوا لنا الطريقة ومقادير اسم البهارات وشكرآ
Рецепт хороший, хоть и не новый. А вот объясните, зачем держать пустые!!! сытые банки в духовке 40!!! минут??? Что это даст? Нагреве до 100°, отключите духовку, и пусть остываютмодете увеличить т- ру до 130, но времени столько-то нужно
Быстро, просто,вкусно !!! Молодец!!!
Спасибо огромное, за прекрасный рецепт, удачи Вам и всего самого наилучшего.❤
Галиночка , Спасибо за твои вкусные рецепты, только пожалуйста говорите нам какой выход получается,чтобы нам приготовить банки 😊
наша семья вся любит Галечка тебя очень обожает
Будь всегда такой красивой, хорошей и Дай Бог тебе здоровья и всей твоей семье
Спасибо за рецепт.Реально,очень вкусно!!!Буду делать ещё и МНОГО
Галина,подписалась и на второй ваш канал про вашу жизнь,понимаю,что танцевать вам каждый день некогда,но,так хочется ваших цыганских песен и танцев,может вы сможете выкладывать.Обожаю вашу музыку и танцы.Хоть и русская,но вас в Росси всегда любили и будут любить.Обожаю вас и вашу семью.
Добрый день!
Галочка, благодарю Вас за отличный и быстрый рецепт🍆🙏👍🌹🌹🌹
За сезон закатываю более 5000 банок(это моя работа)никогда не стерелизую банки,не переворачиваю на крыжку и ни чем не укутываю.Все держится прекрасно,правда банки моются очень тщательно,а крыжки кипячу.Некоторые овощи от укутывния становятся мягче,чем надо.
Очень суетливые руки обратите внимание
Галина, спасибо! Приготовила и получилось очень вкусно!!!!))))) А еще спасибо за рецепт "Новогодний" со сливой и виноградом... это БОМБА!!!!!!
Умничка, Галочка, люблю смотреть и делать как ты!!!!!!
Первое что заметила, красивую хозяку с покрытой головой. Благодарю и дальше с удовольствием беру на заметку ваш рецепт.
Как просто и ловко у Вас всё получается! Спасибо за рецепт, пошла готовить!!!
Без лишних слов и движений все коротко и понятно, огромное спасибо и благополучия вашей семьи ❤❤❤
Рецепт во время показали.Спасибо❤
Здравствуйте а можно зелёные перцы использовать а то у меня ещё не созрели а баклажан как всегда много
Галина огромное спасибо Вам за рецепт, Вы готовите замечательные рецепты 👍👍👍👍👍
Галина, спасибо Вам огромное за прекрасные рецепты, великолепную подачу, атмосферу💫
Банки можно стерилизовать 10минут на пару😊
Стерелизацию надо выделить в отдельный фильм.И делать на него ссылку.
Спасибо за рецепт, супер сделаю по Вашему рецепту.😊😊😊
Классный рецепт!!! Спасибо.Обязательно сделаю.
А про косыночку всё верно.Молодец Галочка.