Баклажаны на зиму в заливке🍆🍆бомбический рецепт!
HTML-код
- Опубликовано: 14 окт 2024
- РЕЦЕПТ
2 кг баклажан
1 кг перца болгарского
0.7 кг помидоров
400 мл масла растительного(для обжарки)
2 головки чеснока
Петрушка,Горький перец
5 ст.л сахара
2 ст.л соли(без горки)
50 мл уксуса
Стерилизуем 0,5 банки 15 минут
#быстрыйрецепт #домашняяеда #быстро #быстроивкусно #быстрыйужин #домашняякухня #накухнеобовсем #вкуснаяеда #закруткиназиму #баклажаны #баклажанырецепт #баклажаныназиму #консервацияназиму #консервирование #консервированныепомидоры #консервированныебаклажаны #закатки #закаткаизбаклажан #накухнеобовсем
![CHILE vs. BRASIL [1-2] | RESUMEN | ELIMINATORIAS SUDAMERICANAS | FECHA 9](http://i.ytimg.com/vi/5ObJt_71AYc/mqdefault.jpg)
В наше время иметь сковородки от бабушки- это большая удача и значительная экономия!!! Ненадо бесконечно покупать и выбрасывать облупившиеся покрытия!!! Вам повезло! Рецепт замечательный! Спасибо!
Если сковородки с покрытием не мыть обезжиривающими средствами а только горячей водой, то они прослужат вам очень, очень долго. Я так восстановила старые, облезлые, готовые уйти на помойку казан и пару сковородок! Удачи!!
Не переживайте,у вас всё отлично, спасибо за рецепт.кому какое дело .
Молодец Валентина.Я.также делаю но без перца вкусно.А за инвентарь зависники пишут лежат дома и от делать нечего. ВСЕ СТАРОЕ ИЗ ЧУГАНА ЭТО КЛАСС ПОСУДА.СПАСИБО .
Я недавно достала свою старую чугунную сковороду, почистила и снова пользуюсь. Не боится ни ножа, ни ложки, ни металлической шумовки, служила исправно много лет и еще послужит.
Спасибо большое за рецепт,не обращайте на негатив,у меня тоже такие сковородки старинные удобно для закруток,а злопыхатели собственным ядом захлебнулись и хотят на других его выплеснуть,здесь не выставка посуды,а люди делятся рецептами и им большое спасибо за это
кому какое дело ?
у кого какие сковородки !
спасибо за прекрасный рецепт !
молодец !!!!!!!
Как грубо о сковородке человек просто посоветовал
Большое спасибо вам за рецепт, очень вкусные баклажаны, просто супер
У меня есть 2 сковороды чугунные, им больше 80 лет
Готовить на них одно удовольствие.
В клеточку сковорода-дюралюминька(она не вымывается до идеала ни пастами,ни Азелитом.Это ее специфика после второй жарки Только по старинке кипятить в растворе:клей, горчица,сода,мыло хозяйственное (но запах🤦)).В этой сковороде я жарю пирожки(в ней самые вкусные они получаются).
Чугунные-самая вкусная картошка жареная и мясо получается и блинчики с оладушками .
С тефлоновым покрытием у меня Tefal(набор серии Ingenio),но поверьте,вкус другой.
Вообще,в моем арсенале 21 сковорода и даже мужская часть знает😂,что вот именно в той самая вкусная картошечка,в другой пирожки 😂😂😂а там(где ручка с дырочкой😂 яичница).
У моей подружки 2 сковороды и они идеальнейшей чистоты,потому что она не готовит,так как вся семья есть на работах,а в выходные у их бабушек.
Бог мой🙏🙏🙏 пересмотрела кучу рецептов и только Вы замечательно всё рассказываете. Быстро и по делу, а не показываете по пол часа, как чистите овощи🧐
Спасибо🙏💕 Вам огромное за такую подачу рецепта❤ подписалась. Надеюсь другие рецепты будут в таком же формате 🥰🙏🙏🙏
Спасибо большое. Все только по делу, понятненько. Хочу такие закатать баклажаны.❤
Здравствуйте очень все понятно и ничего лишнего .спасибо
Умница. Рецепт понравился. Буду готовить.
Кому не нравится,пусть не смотрят.Вам спасибо,милая женщина,за рецепт.😘🌹
Огромное спасибо за поддержку. Вам здоровья и удачи.
@@nakyxneobovsem На Ваш рецепт наткнулась - понравился, но какой % уксуса хотелось бы знать.
Сделала вчера баклажаны по вашему рецепту, получилось очень и очень вкусно. Спасибо большое за рецепт
Приятно смотреть и слушать.Быстро.емко.не навязчиво👍 и все понятно
Уважение вам за то что у вас всё было нарезано заранее. Приятно вас слушать и рецепт хороший. Пусть учатся все кто показывает как закладывают 10 банок огурцов.
Спасибо за рецепт,очень вкусно!!!А я бы на вашем месте не отчитывалась за сковородки,много чести для кого то.У меня тоже есть бабушкины сковородки и я их не променяю ни на какие другие.Спасибо вам.
А у меня казанки с Казахстана, достались по наследству от мамы. Берегу и лелею любимых. Ни одна новодельная посудина их не заменит.
Да, действительно ооочень вкусно. Делаю уже лет пять. И не променяю этот рецепт. Только я перед обжаркой кружочков сбрызгиваю их маслом (немного) и жарю без масла. Расход намного меньше.
Все очень подробно и быстро говорит, все понятно, без всяких лишних слов
Старенькие сковороды, не заменят ни одной новой сковороды, они самые хорошие сковороды. Я всегда говорю я свою чугуночку не на что не поменяю. 👍👍👍больше спасибо за рецепт👍👍👍🥰🥰🥰
Спасибо очень очень вкусно.
Хорошо что плита позволяет чугунную сковородку,у меня электро ,самая капризная.
Очень вкусно.блюдо к тому же и красиво смотрется на тарелке.спасибо.
От@@ЛюдмилаЛапюк
Пока тазик баклажан пережарила, чуть не чокнулась, а за рецепт большое спасибо, очень вкусно
Спасибо!Рецепт супер. Когда-то был у меня ,но затерялся. И вот благодаря вам нашла. И сковородки у вас замечательные. Это редкость сейчас на кухне. А как на них готовить хорошо,ничего не прилепает и не горит. Удачи вам и процветания каналу. Ждем новых рецептиков.❤
Добрый день,у вас самые классные сковородки,чугунные,а не ,,Тефаль",который источает вредные вещества. У меня тоже чугунные,неподъемные экологически чистые!!!👍👍👍 Спасибо за рецепт баклажан,попробую сделать.
Спасибо за рецепт !Вы большая умничка что экономите наше время .Очень все быстро и понятно❤
Отличный рецепт! Спасибо большое! Делала в прошлом году, все кто пробовал просили рецепт!огромная благодарность!
Все правильно говорите про сковороды,кто пишет,пусть вначале посмотрят на себя.А мне так понравился ваш рецепт и я впервые на вашем канале,буду смотреть и ждать ваши рецепты с нетерпением.Очень кратко и без всяких заморочек показываете молодцы.Процветания вашему каналу.
Спасибо за краткость и за экономию нашего времени. Приготовила из 1,8 кг баклажан, получилось 6 пол-литровых банок.
Здравствуйте! Я предпочитаю готовить на бабушкиных чугунных сковородках, чем на современных! Мы смотрим рецепты, а не посуду! Даже не надо оправдываться! Обязательно приготовлю по вашему рецепту баклажаны! Надеюсь получатся такие же вкусные, как у вас! 👍👍👍
Спасибо большое за рецепт скажите пожалуйста зачем это сахар нужно для чего без сахара можно
Добрый день молоцы так хорошо обесняете я обязательно сделаю я даже запишу что бы не потерять все го хорошего
Когда дожить чнснок
Сахар нужен обязательно, он вместе с перцем дает вкус
Завидую тем к кого есть бабушкина сковорода 😊
МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ ВАШ РЕЦЕПТ .СПАСИБО.❤
Спасибо за рецепт, приготовим!
Если речь зашла за сковородки,то осмелюсь заметить что на старых сковородках жареный продукт получается лучше по качеству жарки чем на новых! Кто не жарил, тот не поймет!!!
Люблю когда все порезано за кадром,быстро,просто,понятно! Спасибог!
Огромное спасибо, ещё не пробовала но когда услышала про 50 г уксуса, сразу же сохранила рецепт, не люблю когда много уксуса консервации. Рецепт в копилочку.❤
Скольки процентный уксус,скажите пожалуйста,рецеп понравился,но по уксус непоняла
За рецепт❤, краткость❤ - лайк и подписка!
Чудесный рецепт, делаю много лет
Я такие тоже много лет делаю. Это оооочень вкусно, не пожалеете, правда))
У меня этот рецепт называется Баклажаны по грузински, очень вкусно, правда я кладу кинзу и петрушку.
Благодарю , очень хороший рецепт ！Обязательно приготовлю ！
Не надо извиняться за сковородки, наоборот, по-моему мнению, это самая практичная посуда,
Фф
@@ЛюбаЗыкина-е4х А,что означает Фф
Много говорите!!
Спасибо огромное,а на дураков не обращаем внимания,это те так себя ведут,которые от зависти давяться и
Вот Молодец, Хозяюшка ! Все быстро , четко ,не затянуто и без лишних гримас ! Спасибо за рецепт ! Подписываюсь .❤
Огонёк - 🔥. Класс. Спасибо, все просто.
Однозначно, все,-- КЛАССНО !!! 🙂👍❤
Благодарю за рецепт !!! Только что подписалась, сохранила рецепт !!! ❤❤❤
Обязательно приготовлю !!! 👍🙂🍀
Очень приятно, из детства, слышать, как баклажаны названы ласкаво "синенькие".(Кубань). Сейчас Украина, Хмельницкая обл. 🙂👍🇺🇦
Коротко и ясно, без затягиваний.Время людей надо беречь, это так.
Очень вкусный рецепт. Спасибо вам большое.
Благодарю за рецепт
Буду его готовить!!!
Сегодня открыла баночку с баклажанами по вашему рецепту, ну очень вкусно даже не ожидала. Спасибо большое за рецепт
Не заморачивайтесь насчёт сковородок. Это так неважно. Главное рецепт. А старые сковородки намного лучше многих новых.
Благодарю, рецепт великолепный! Делаю не первый год!
Здравствуйте. Хочу сказать спасибо большое за рецепт. С огромной осторожностью отношусь к новомодным блогера которые брыжжут слюной рассказывая как все вкусно , но потом понимаешь что время и продукты потрачены зря . Здесь реально все настолько просто , понятно а главноебочень вкусно , делаю сегодня вторую партию , огромное спасибо 👍👍👍
Спасибо большое за рецепт так хорошо и понятно рассказали и ничего лишнего я первый раз на вашем канале а теперь подпишусь спасибокоротко и ясно
А я добавляю ще жарену цибульку з морковкою.Соус стає ще добріший.
Дуже дякую за рецепт,все доступно,зрозуміло
Такие баклажаны делаю очень давно. Ну очень вкусные.
Умница все ясно четко и по уму все даёте весь комментарий не занимаете у нас время вот бы так и все блогеров делали учитесь у этой женщины спасибо дорогая труженика здоровья храни вас Бог баба лила
Перец запекла, сняла кожицу. На блендере пробила с чесноком и добавила в проваренные помидоры. Баклажаны смазанные маслом, кольцами, такими, как у вас запекла в духовке. Вкуснотища не передаваемая. Спасибо,рецепт супер.
Вы на зиму готовили так? Мне тоже лучше запечённые овощи.
@@Бибисара-11 Да, на зиму. Меньше масла уходит и вкусно, ароматно.
Дд. Перец очищенный или целиком запекали?
@@lyuba_charogeyka Целиком, слегка смазав маслом, после духовки накрыть пленкой ,сложив в другую посуду, и дать постоять, кожица легче чиститсяя.
Возьму на заметку запеченные баклажаны! Меньше возни, брызг и масла. Спасибо за подсказку. Век живи, век учись!)))
Добавлю от себя вместо петрушки добавила веточки сельдерея обжаоенные баклажаны соединяю в проваренную смесь варю 5 минут и сразу закатываю без стерилизации
Огромное спасибо ❤Здоровья Вам , счастья!!!
Мне очень понравились ваш рецепт из баклажанов, попробую сделать, Благодарю вас,вы очень четко и ясно объяснили ❤
Ассалому алейкум жуда чироели рахмат сизга зур супер
Спасибо большое Валечка, рецепт очень понравился, ни одна современная сковородка ни сравниться с нашими, я свои новомодные убрала и снова пользуюсь старыми.
Это нормально на свой вкус пробовать надо да это самый хороший рецепт
Очень вкусно получилось! Спасибо за изумительный рецепт. Теперь буду всегда по нему готовить. ❤❤❤
Готовлю так уже года три, действительно очень вкусно. Рекомендую.
Я делаю проще, Баклажаны запекают в духовке, и стерилизую тоже в духовке. Только на днях делала. 😊
Сьогодні зробила по вашому рецепту баклажани, дуже смачні!!! Дуже вам дякую!!! Здоров'я щастя , добра і миру вам бажаю!!!!😊😊😊
Молодец! Мне понравился рецепт и его подача! Спасибо большое! Завтра буду делать!
большое Вам спасйбо за прекрасный рецепт, буду делать, незнаю как получйться, Вы от йдо обьяснйлй, дай Вам Бог здоровья!
Спасибо за рецепт! "Мы Вам показываем рецепты, а не посуду!!!" Респект ;)))
Я делаю этот рецепт без стерилизации так:
Сначала готовится заливка, когда кладем чеснок, размешиваем и выключаем. Затем обжариваем баклажаны, - с каждой сковороды вынимаем на дно другой кастрюли, на дно которой войдут обжаренные баклажаны, поливаем заливкой, чтобы на каждом баклажане она была, и так пока все баклажаны не пережарим. У нас получается полная кастрюля продукта. Ставим на огонь, довлдим до кипения на медленном огне, аккуратно перемешивая. С момента первого "пыха" 10-12 минут и не выключая огонь, начинаем раскладывать по стерильным баночкам под крышку, набирая со дна. Когда останется примерно на пару баночек, огонь выключаем и раскладываем последнее, закатываем. Под шубу до остывания.
Я этот способ люблю больше, так как сырой чеснок хорошо соединяется с баклажанами и аромат стоит бесподобный. Такая закуска особенно хороша в холодном виде. Если чеснока при открывании будет мало, то можно добавить ещё свеженатертый, а также чёрный молотый перец.
Этот рецепт у меня из Таджикистана.
Всем приятного аппетита!
И да, мы готовили такую кастрюлю(3-4 литра) на повседневную еду: баклажаны хорошо пожарить с обваливанием в муке, отдельно перекрутить заливку: - помидоры, перец, чеснок, соль и черный перец. Этой заливкой в свежем виде послойно заливать каждую порцию со сковороды. Затем кастрюлю довести до слабого кипения на 10 минут с момента закипания. Всё, готово. Хранится в кастрюле месяц, постепенно съедается (а съедается быстро, поэтому месяц храниться не будет).😊
Спасибо большое за рецепт 🥰
Спасибо за предложенный рецепт. Вы умничка.
Умница!❤
Баклажаны получаются очень вкусные, но я добавляю в подливу немного моркови,порезанной соломкой,баклажаны обваливаю в муке и обжариваю , тоже вкусно. Желающие могут попробовать так приготовить.😊
Спасибо за рецепт,буду делать❤
Спасибо! Приготовим обязательно!❤❤❤
Посуда раритет!!! Благодарим Вас, ВСЕХ ВАМ БЛАГ!!!
За Добро, За Любовь к людям!!! Благодарим!!!
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹💯
Спасибо за добрые слова, вам здоровья и удачи
Спасибо большое за рецепт .Это самые вкусные баклажаны. давно такие не готовила.
Спасибо за рецепт! Не уделяйте внимание таким замечаниям посмотреть бы на их сковородки!!!
Спасибо за рецепт, в прошлом году делала, в восторге мы и гости. Сегодня купила баклажаны, займусь🌺
Спасибо за рецепт, завтра попробую, дай бог вам здоровья и всех благ.
Замечательньій рецепт! Вкусняшечка ❤️
Добрый день! Спасибо!
Спасибо Вам за рецепт! Мира,, добра, здоровья!
Добрый день. Вкусно, всегда так делаю, но масла много у вас уходит. Я масло в сковороду не лью а добавляю масло в баклажаны, перемешиваю и обжариваю. Так и масла уходит мало и обжариваются нормально (Любовь)
Очень удобно стерилизовать банки в мантоварке на пару. Я всё делаю в мантоварке: и салаты, и компоты, и засолки.
Любовь, вы - супер
❤ Совет добавить масло в баклажаны наверно ОЧЕНЬ ПРАВИЛЬНО! Спасибо😊!
Если этим соусом залить баклажаны, прокипятить пять минут, разложить по стерилизованным банкам и закатать, то можно не стерилизовать. 😊 Не люблю стерилизовать.
Оооо,я так и сделаю ,Спасибо 👍🌹🥰
Я тоже так делала, не стерилизовала и ещё зелени побольше укроп,кинза.
А,ничего что баклажаны уже остывшие?
@@ЛюбовьИвашковец Я заливку сделала заранее,а баклажаны жарю и сразу складываю в баночки, перекладывая заливкой,да ничего страшного,кто как, вкусный рецепт.
Только банки простерилизовать надо.
Спасибо
Умничка спасибо дорогая!
Очень вкусно,поверьте...Спасибо.А кто пишет негатив,побольше перчика крутите😅
Чудовий рецепт! Це справді смачно! Дякую!
❤ спасибо Вам огромное за рецепт
Дякую за рецепт,дуже смачні синенькі!
Мне тоже понравился ваш рецепт, я сейчас готовлю. Спасибо🙏💕 вам большое, желаю вам удачи счастья здоровье.
Спасибо и вам здоровья и удачи
Большое спасибо за рецепт. Все очень понятно. У меня тоже есть бабушкины сковородки❤
Вы молодец. Я обязательно ропробу.❤❤❤
Спасибо , всё здорово , четко, доходчиво, без лишних слов
.У меня немного другой рецепт , но так вкусно рассказали , что захотелось повторить.
Спасибо Вам, огромное.
Спасибо я сегодня пробовола этот рецепт, надеюсь вкусно получилось
Спасибо за рецепт, Вы молодец 👍👍👍
Спасибо большое за рецепт
Я тоже делаю похожий рецепт!
Так же таматик завариваю с перцем сладким и острим и добавляю лук репчатый в заливку !
И я закрываю так на одной камфорочке кипит подлива на другой стоит стерилизуется банка и на третьей я жарю на сковородке баклажаны!
1)? Беру стерильную банку заливаю аполоничек томата и добавляю чайную ложку чеснока( сырого) и сразу со сковородки накладываю баклажаны сразу жареные и заливаю и закатываю и ничего никогда не стерилищую в этом рецепте!
Заливку погоняйте под свой вкус и все !
Так быстро у меня одна широнюкая сковородка это сразу одна пол литровая банка!
Попробуйте и по моему рецепту!
И подобным образом делаю диетические баклажаны провариваю до яркости и заливаю заливкой и готово!
Это для тех кому нельзя жаренное!
Все и так попробуйте !
Всем мира и добра и вкусной еды!
И даже не важно на какой сковороде на новой или на старой приготовлено блюдо!
Я лично и красную рыбку и кильку на такой жарю и еще живая до сих пор!
Тоже самое можно и с кабачками закрыть. .вкусно получается
Спасибо Вам огромное за рецепт очень красиво и вкусно спасибо Вам еще раз
Спасибо, очень приятно.
Спасибо за рецепт, очень вкусно,