葱香芝士肉松卷meat floss cheese rolls难以抵挡的诱惑。
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- Опубликовано: 20 июн 2019
- 葱香芝士面包裹上香甜的肉松简直不要太好吃啊，每次做完都被一抢而空，真是全家人的最爱。和面用了牛奶和鲜奶油，面包松软，奶香味浓，肉松配一些蛋黄酱不仅解决了肉松的干，也增添了肉松的香，你们一定要试试啊。
ingredients配方:
400 G flour面粉
1 tsp yeast酵母粉
1 tsp salt盐
40 G sugar糖
1 egg鸡蛋
70 G warm milk温牛奶
150 G whipping cream淡奶油
40 G softed butter黄油
meat floss肉松
mayonnaise蛋黄酱
chopped green onion小葱碎
cheese奶酪丝 
Хобби
太好吃了！大成功
你真棒👍
@@jin0601 谢谢您供出这么多即美观又美味可口的佳肴
@@shushu1377 开心你喜欢❤️谢谢反馈🌹🌹🌹
这个真的是特别好吃
谢谢老师，刚才试做了。真的超好吃
谢谢反馈🌹🌹🌹
谢谢老师，我跟着做了，很成功，家人都喜欢😘
太好了👍家人喜欢最重要🎉😋
刚刚用了你的食谱做，很成功，面包松软。
谢谢反馈🌹
跟著做好幾次了 太好吃😋 謝謝老師
要不咋说是难以抵挡的诱惑呢😋😋😋
太好吃了，谢谢Jin的方子。
👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
你们家的人太有口福了，能品尝到你这么多好吃的！
闲的厉害，没有追求，就琢磨吃的了😄。
謝謝分享！我今天做了很好吃😋
谢谢反馈🌹🌹🌹
谢谢分享。最喜欢jin的视频👍👍👍
感谢关注🌹🌹🌹
第一次做到很成功，謝謝分享
棒棒的👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
已经在你这偷师学艺很长时间了，每次都很成功，非常感谢！简单好操作！
谢谢喜欢🤝🤝🤝感谢反馈🌹🌹🌹
每周一款美食，看着好香哦。我也抽空试着做做。
做吧，今天这个特别好吃。
谢谢亲的视频，简单又不失细节的处理，非常适合现代简约快节奏生活👍
谢谢亲喜欢💞🌹
谢谢分享
真的難以抗拒！這周末就來做一趟！👍👍
嗯，属于吃了还想吃的那种😋
我想一定會佷好吃，謝謝你的分享
谢谢喜欢🌹
感谢Jin老师分享，明天就来做😘
祝你成功🌹
@@jin0601 谢谢你
Wow ...this is so yummy..
Thanks 🌹
继续跟着老师学做面包，并没有强调要高筋面粉啊？我还特意买了面包粉(Bread Flour)，All Purpose Flour 和 Bread Flour，做出的麵包區別大嗎？謝謝。
很好吃，已经第二次做了！
棒棒的👍谢谢反馈🌹🌹🌹
Very yummy!
老师，想问一下，烤箱是设置为bake还是fan bake?
老師，沒有鮮奶油，可以用什麼代替？
super tasty and soft bun. Thank you this pefect recipe
thank you for the like 🤝♥️🌹
请问， 吃不完的怎么收藏？ mayonnaise 和 肉松能一起收藏吗
肉松加芝士，诱惑太大了。
确实好吃。
可以不放butter吗？
讚
谢谢
👍👍👍
请问这能用波兰种做吗？
肉松夾芝士可以？
正好成为第1000个点👍的人，开心。仿佛我的愿望就会实现，谢谢JIN！
感谢点赞🤝🤝🤝你的愿望一定能实现🌹🌹🌹
又成功啦！牛油减半，但加了1 汤匙橄榄油，用萝卜丝+鲜虾+瘦肉碎+姜末+小葱花做馅，略去Mayonnaise和奶油，面上撒了低脂 shredded Mozzarella，烤了12分钟（我是用Convect Bake），就可毫无顾忌地享受酥香鲜美的面点啦。
想着就很好😋谢谢反馈🌹🌹🌹
这个绝对热量炸弹
哈哈😄偶尔满足一下口欲😋
照你的這個recipe做了好多次，零失敗👍👍有個問題請教，沒有淡奶油是否可以用水加奶粉替代？家裡有些奶粉想找去處，謝謝告知🙏
可以，但口感上有差别，另外用量也要适当减少。
@@jin0601 Thank you!
I really enjoy watching your videos, unfortunately it doesn't have Vietnamese subtitles, I liked and subscribed
Thank you for your support 🌹 I add the title and ingredients in Vietnamese recently for videos.
为了保证酵母成功，这里的酵母也可以先和温牛奶一起泡几分钟吗？
可以
有了包括Jin's 水果卷在内的100%成功的经验，一定会试这个诱人的方子。说实在的，跟着Jin反复实践，我已掌握了要领，也学会了变通，得以更好地享受人生。再谢！
一定会成功的💪
你好请问1tsp酵母和盐是多少克的，谢谢
1 tsp酵母3克，盐5克。
设什么区别
Can I use 150G of warm milk to replace the 150G whipping cream ?
Yes, you can, but should be appropriately reduced.
可以用10%cream代替whipping cream吗？蛋黄酱能用别的什么代替吗？家里没有这两样😅
cream可以代替，但稍微减点量，蛋黄酱实在没有试试沙拉酱，但味道差太多。
jin的美食 好，谢谢，改天试试
请问起司是cheddar吗？
是马苏里拉奶酪
Hi Jin, May I know 1st & 2nd proofing estimate take around how long? For beginner very hard to tell if really double in size without guidelines. Please advice & please give estimate time for proofing in your video next time , cos easier for beginner like me. Thank you very much 🙏
影响面团发酵的因素很多，面粉类别，水温，环境温度，湿度，酵母粉等，所以不能一概按时间判断，要观察面团状态。一般情况下一发1-1.5小时，二发40分钟左右。
jin的美食 thank you very much for your fast & kindly reply . I did a lot of your recipe, all turn out very good 👍
@@candytan1814 Thank you for the like 🤝🌹❤️
Jin. 沒有鮮奶油 🉑️用什麼取代？水 可代替牛奶嗎？其實我 最怕看到有需要鮮奶油的食譜。但我很喜歡妳這個食譜 很想做做看。 為什麼肉鬆不鋪🈵️而只有鋪一半呢？我喜歡肉鬆。 蔥 和 cheese。所以好喜歡這個. recipe 謝謝Jin.
那你换脂肪含量比较高的牛奶试试，但要稍微减点量。成品奶香味道就不会那么浓。
没有鲜奶油可以换成等量牛奶吗？口感有什么不同？
可以换成100克牛奶。奶香味和柔软度会差一点。
美啊美
谢谢了😄
对牛奶过敏的, 可以用水代替吗？
可以
Jin，黄油用有盐的可以吗？家里没有无盐的黄油。还有一件事想请教你：我也买过无盐黄油，没有用完的就放在冷藏。但好像很容易发霉，而没用完的有盐黄油同样放冷藏就可以放很久，所以我就很少买无盐黄油了，因为真的只会是偶尔用用。请问你是怎么保存的呢？先谢谢你🙏🏻🙏🏻
我用的是无盐的。没用完的放冷藏一样可以存好长时间（保质期内），每次取的时候要用干净的工具。
好的👌🏻谢谢了🙏🏻
請問麵粉是中筋麵粉嗎？謝謝
高筋最好，中筋也可。
What kind of flour? All purpose or bread flour?
either
请问老師，這款面包需要揉出手套膜嗎？
想揉更好
@@jin0601 谢谢！
请问 我如果把淡奶油减半让牛奶和淡奶油一样多 就是同等分量各一半会不会差别大呢 主要是想做给孩子吃才2岁比较小不适合吃太多淡奶油
可以，但口感会有影响。
@@jin0601 好的谢谢回复💕
看着太诱人啦！请问150克的鲜奶油是什么东西？是全脂新鲜牛奶（full milk）吗？
不是牛奶，英文是whipping cream，超市有卖。
@@jin0601 哦，谢谢回复！我在澳洲，在超市里好像没看见过，如果没有可以用full milk代替吗？
超市牛奶区应该有，如果用full milk要减点量。
@@jin0601 好的，知道了，谢谢你的耐心回复。
yafen gu 超市卖芝士酸奶的冰柜里有卖奶油的你仔细找找就找到了或者去coles网站搜
感谢jin的配方，今天成功了。小孩很喜欢。唯一缺点还我Mayo放太少，所以肉松太干。还有我的cheese一定不对，请问是哪种cheese？
是马苏里拉
发酵时间需要多久？
发酵时间和环境温度，湿度及酵母用量，材料温度都有关系，所以无法用时间确定，注意观察，一发至两倍大，二发至1.5倍大就可以了。
需预热烤箱吗？
所有烘焙温度都是指预热好的温度，除非你烤箱说明不需要预热。
用机器揉可以吗
可以
請問jin:能用沙拉醬代替嗎？
你喜欢也行
在國外Mayomaise是蛋黄酱；但其实台湾稱沙拉醬
这样啊
老師為何烤出來沒有你烤的鬆軟呢
发酵都要到位哦！
用手揉面团好 还是用厨师机和成面团好？谢谢，期待回复
差不多
@@jin0601 昨天看着你的视频做了一场非常成功好吃的肉松起司包。谢谢jin。
@@user-mg8yo9np1v 不客气🌹🌹🌹
老師你好,你做的面包很漂亮,要放多少盐?多謝
你好，盐是5克。
@@jin0601 早晨老師.多謝
@@jin0601 用高筋好,定中筋好?謝謝
@@yuemma5476 高筋更好
@@jin0601 好呀謝謝
很遗憾，我失败了，第一次就没发起来，一点动静都没有。我看你揉的面团是白色的，我的蛋和黄油加进去后就变黄色的了，还很油，黏黏的，是加多了吗？可是我是按照你的量加的，哪个步骤出错了？
检查一下你的酵母粉是否有效。
如果沒有whipping cream, 可否加多牛奶的份量？加多少？
可以，但口感打折扣。先少量加，最后面团和成视频的软硬程度就好。
請問麵粉是中筋麵粉嗎？ all purpose flour?
高筋最好，如果没有中筋也可。
jin的美食～请问用的是普通面粉还是高筋面粉呢？💕
你好！普通面粉就可以，高筋更好。
jin的美食 ～谢谢您的回复😘，那我就用高筋，谢谢您的无私分亨，现在开功咯～💕💕
你的所有面包都用普通面粉哦。unbelievable..
@@shirleytay1471 因为每个人都很忙，所以我分享美食就想尽可能做到简单而美好，谢谢你！
@@jin0601 我的面包都是用高筋和中筋。都还没试过用普通面粉。。所以很好奇可以发到而且很软。谢谢。很想试一下。👍
請問蛋黃醬要去那裏買
超市调味品区
@@jin0601 謝謝妳！
对了，Jin, 我看你平时都是用小烤箱，这次用的大烤箱。是不是如果我用小烤箱的话，所以材料需要减半才可以fit in?
看你烤箱大小了，只要放的下烤盘就可以，也可以减半做。
🙏🏻🙏🏻谢谢你的及时回复
请教jin:不用淡奶油行吗?
可以，但是用了奶香浓郁，更美味。
@@jin0601 -谢谢回复!今天就做,除了不用淡奶外其他材料重量都是一样吧!
@@jinyunli3864 淡奶油的量要用一半多一点的牛奶代替
@@jin0601 太谢谢了,你是一个大好人,今晚用厨师机和好面放冰箱冷藏一晚明天上午做.牛奶放170克可以了吧!
@@jinyunli3864 祝成功！
对了老师，你的淡奶油是有混合水吗？我的奶油比较浓稠
没有啊，淡奶油（whipping cream)脂肪含量35%，感觉是比牛奶稠多了，但不会很浓稠。
@@jin0601 谢谢老师
老师酵母放1tsp就够吗？会发不起来吗？谢谢
没问题。
可以不放那么多糖吗？椰子油是不是可以替代黄油？
糖不算多，你可以减一些。可以用椰子油。
@@jin0601 you are the best. Thank you!
做法全都是大同小意
字幕用英文看不懂
解说是中文，另外视频下方描述栏里有中文用料和用量参考。
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