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회사 근처라 점심에 자주가는데 유튜브까지 있네요? 자주먹던 맛있는 짬뽕이 이렇게 만들어지는군요 조만간 또 가야겠습니다ㅎㅎ
자주 이용해 주셔서 감사합니다 ^^ 유튜브를 취미로 합니다 많은 조언과 도움 부탁드립니다 ^^
역시 고수는 다릅니다 보는것만으로도 만족합니다
정말 맛있겠따 ~ 😊잘 봤습니다 ~
바빠 죽겠을텐데 누가 짬뽕을 저렇게 만드냐고요ㅋ 건더기도 너무 푸짐하네ㅋㅋ
바쁠때는 마음은 급하죠~^
제가 아는 고수분은 야채부터 눌리듯 빡세게 볶아서 불맛입히고 해산문은 살짝 볶아서 양념하기 시작하던데 고수들마다 노하우는 다 있군요~~
해물을 먼저 넣든 야채를 먼저 넣든 박세게 혹은 오래 볶아줘야 짬뽕이 맛있는것 같습니다 어떻게든 맛잇으면 됩니다 ^^
혹시 여기어딘가요? 집근처면 꼭 가보고싶네요
화성시 마도면 옛날맛짜장 중국집 입니다
이것은 진짜 짬뽕 ~~~
짬뽕의 달인 입니다
언제가는 한번간다
감사합니다 ^^
❤❤❤
불맛을 듬뿍듬뿍 내는 고수
안녕하세요물1.2리터 기준 미원은 한숟갈 넣으면 괜찮을까요?
미원 한큰술이면 조금 많을것 같습니다 저는 꽃소금 미원을 1대1.5 비율로 넣습니다
우마미나 중찬미는 한큰술도 괜찮아 보입니다
@@중국요리 넵 감사합니다 👍 내일 해물믹스 사서 해봐야 겠네요
캬~정말 맛있겠습니다...배우기도 쉬울듯 하구요...제가 직접 공수한 철별 해산물로 함 도전 해볼려고 합니다...짬뽕은 거의 하루에 1번씩 먹는데...단골 맛집사장님께서 어께수술로 인해 장사를 접으셔서 더이상 맛있는데가 없어...제가 직접 해서 먹어볼려고 합니다...많이 배우겠습니다..영상 많이 올려주세요^^
잘봐주셔서 감사합니다 조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다 ^^
와 불맛 제대로 직이네요 선생님 오늘도 정말 고맙읍니다.
오징어를 오래볶으면 질겨진다고들 하는데 첨부터 볶아도 안질긴가요?
말씀은 그렇게들 하십니다 그런데 제가 만들어보니 별로 질긴점은 못느끼겠습니다 오히려 나중에 넣으면 잘 안익는 경우가 있습니다 왜냐하면 오징어를 바트냉장고에 넣고 쓰는데 차가운걸 넣었을때 끓어서 익는 데까지 시간이 걸립니다
@@중국요리 감사합니다~!!!
전문가님 주방용품 매장 가보니까 까오기랑 웍 종류 및 사이즈가 많던데요지금 영상에 보이는 까오기랑 웍은 사이즈가 어떻게 되는 거에요?매장에 보니까 엄청 큰것도 있더라구요^^;
웍은 36호 입니다 조금씩 볶을때 무리가 가지 않게 작은 펜을 씁니다 국자는 대만5호 국자 입니다 가볍습니다
역시 짬뽕은 오징어를 넣어야 맛이좋습니다..요샌 다들 무라만 써서..
맞누 말씀 입니다
조미료는 어떤 제품 쓰시나요? 아이미나 중화미원을 많이들 쓰시던데
저는 중화미원 씁니다 요즘은 중찬미나 아이지도 괜찮습니다
오호 간만에 보는 오징어 다들 대왕이 사용해서 걍 차돌만 시켜 먹는데
중국요리에서 미원 소금 굴소스 적당히란 저만큼 이구나 ㅋㅋㅋㅋㅋ
취향대로 넣으시면 됩니다 ^^
@@중국요리 아뇨. 저렇게 넣어서 맛있는 거잖아요 ㅠㅠ 넣어야죠 ㅎㅎ
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
회사 근처라 점심에 자주가는데 유튜브까지 있네요? 자주먹던 맛있는 짬뽕이 이렇게 만들어지는군요 조만간 또 가야겠습니다ㅎㅎ
자주 이용해 주셔서 감사합니다 ^^
유튜브를 취미로 합니다
많은 조언과 도움 부탁드립니다 ^^
역시 고수는 다릅니다 보는것만으로도 만족합니다
정말 맛있겠따 ~ 😊
잘 봤습니다 ~
바빠 죽겠을텐데 누가 짬뽕을 저렇게 만드냐고요ㅋ 건더기도 너무 푸짐하네ㅋㅋ
바쁠때는 마음은 급하죠~^
제가 아는 고수분은 야채부터 눌리듯 빡세게 볶아서 불맛입히고 해산문은 살짝 볶아서 양념하기 시작하던데 고수들마다 노하우는 다 있군요~~
해물을 먼저 넣든 야채를 먼저 넣든 박세게 혹은 오래 볶아줘야 짬뽕이 맛있는것 같습니다
어떻게든 맛잇으면 됩니다 ^^
혹시 여기어딘가요? 집근처면 꼭 가보고싶네요
화성시 마도면 옛날맛짜장 중국집 입니다
이것은 진짜 짬뽕 ~~~
짬뽕의 달인 입니다
언제가는 한번간다
감사합니다 ^^
❤❤❤
불맛을 듬뿍듬뿍 내는 고수
안녕하세요
물1.2리터 기준 미원은 한숟갈 넣으면 괜찮을까요?
미원 한큰술이면 조금 많을것 같습니다 저는 꽃소금 미원을 1대1.5 비율로 넣습니다
우마미나 중찬미는 한큰술도 괜찮아 보입니다
@@중국요리 넵 감사합니다 👍
내일 해물믹스 사서 해봐야 겠네요
캬~정말 맛있겠습니다...배우기도 쉬울듯 하구요...제가 직접 공수한 철별 해산물로 함 도전 해볼려고 합니다...짬뽕은 거의 하루에 1번씩 먹는데...단골 맛집사장님께서 어께수술로 인해 장사를 접으셔서 더이상 맛있는데가 없어...제가 직접 해서 먹어볼려고 합니다...많이 배우겠습니다..영상 많이 올려주세요^^
잘봐주셔서 감사합니다
조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다 ^^
와 불맛 제대로 직이네요 선생님 오늘도 정말 고맙읍니다.
감사합니다 ^^
오징어를 오래볶으면 질겨진다고들 하는데 첨부터 볶아도 안질긴가요?
말씀은 그렇게들 하십니다 그런데 제가 만들어보니 별로 질긴점은 못느끼겠습니다 오히려 나중에 넣으면 잘 안익는 경우가 있습니다 왜냐하면 오징어를 바트냉장고에 넣고 쓰는데 차가운걸 넣었을때 끓어서 익는 데까지 시간이 걸립니다
@@중국요리 감사합니다~!!!
전문가님 주방용품 매장 가보니까 까오기랑 웍 종류 및 사이즈가 많던데요
지금 영상에 보이는 까오기랑 웍은 사이즈가 어떻게 되는 거에요?
매장에 보니까 엄청 큰것도 있더라구요^^;
웍은 36호 입니다 조금씩 볶을때 무리가 가지 않게 작은 펜을 씁니다 국자는 대만5호 국자 입니다 가볍습니다
역시 짬뽕은 오징어를 넣어야 맛이좋습니다..요샌 다들 무라만 써서..
맞누 말씀 입니다
조미료는 어떤 제품 쓰시나요? 아이미나 중화미원을 많이들 쓰시던데
저는 중화미원 씁니다 요즘은 중찬미나 아이지도 괜찮습니다
오호 간만에 보는 오징어 다들 대왕이 사용해서 걍 차돌만 시켜 먹는데
감사합니다 ^^
중국요리에서 미원 소금 굴소스 적당히란 저만큼 이구나 ㅋㅋㅋㅋㅋ
취향대로 넣으시면 됩니다 ^^
@@중국요리 아뇨. 저렇게 넣어서 맛있는 거잖아요 ㅠㅠ 넣어야죠 ㅎㅎ