煮題COOK 2｜粉絲你是我的主角 冬蔭粉絲蒸海鮮｜第19集｜粉絲｜冬蔭｜海鮮｜煮題COOK｜食譜｜張錦祥｜Ricky Cheung｜余健志｜Jacky Yu｜HOYTV｜HOY77

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今集《 煮題COOK 2 》 煮題就係“最佳粉絲”！兩位《 煮題COOK 2 》大廚，將平時唔少人認為係配角嘅粉絲，變成今晚嘅主角！Ricky就話粉絲最擅長索味，所以用冬蔭味加上海鮮精華，就變成冬蔭粉絲蒸海鮮！即刻去片《 煮題COOK 2 》
《 煮題COOK 2 》 冬蔭粉絲蒸海鮮
材料 :
泰國粉絲 80克
帶子 3隻
魷魚 1隻
海蝦 3隻
冬蔭醬 20克
蒜粒 20克
乾蔥碎 20克
雞湯 200克
蔥粒 40克
泰國蝦頭油醬 30克
做法
1.粉絲浸水10分鐘, 撈起待用
2.帶子洗淨(殼修剪好留用), 去掉內臟, 橫切開半待用
3.魷魚去內臟, 洗淨切件, 待用
4.蝦去殼及腸, 一開二, 待用
5.所有海鮮處理好, 下鹽調味
6.平底鍋內下油, 放入蒜及乾蔥炒香
7.炒香後, 加入冬蔭醬、雞湯及蝦頭油醬煮開
8.煮滾後加入粉絲煮至收汁, 下蔥粒拌勻, 盛起待用
9.取帶子殼, 將粉絲墊底, 放上海鮮, 大火蒸2-3分鐘, 放蔥絲及辣椒裝飾, 即成
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全集煮題COOK 2節目重溫 ► l8.nu/qBdU
煮題COOK 2｜逢星期一至五晚8:30｜ HOYTV 77台
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