Капучино в Delonghi EC685. Вполне неплохо.
HTML-код
- Опубликовано: 28 май 2020
- Готовясь к обзору Delonghi EC685 приготовил две чашки капучино. Оказалось, что можно взбить молоко как на профессиональном рожке. Подробности в обзоре позже.
Другие видео с данной кофеваркой: perfetto-coffee.ru/tech/tech-...
*************************************************
Поддержка проекта рублем:
Номер карты Сбербанка: 2202 2032 6409 1713
www.donationalerts.com/r/perf... - для других банков, в других валютах или других способов перевода или(Яндекс.Деньги, QIWI, PayPal и т.д.)
Спонсорская подписка: boosty.to/coffee-perfetto
*************************************************
Сайт: perfetto-coffee.ru/
Группа ВК: coffeehouseperfetto
Инстаграмм: / coffeehouse_perfetto
Почта: coffee-perfetto@mail.ru
Записи стримов: / @perfetto5699
Второй канал: / @perfetto113
Telegram: t.me/perfettocoffee
#delonghi #delonghi685 #капучино 
Наука
Не по теме ,давно хотела написать -а мне просто нравится смотреть ваши видео 👏,процветания и удачи вашему каналу😊
ураа! наконец то что-то про эту красивую машинку!
Nachinal s takoj mashini. Krasnova cveta imel. Super kachestvo i kompaktnostj. Dovolen kachestvom kofe i kak sam smotritsa. No idjom v perjod i teperj Nivona 660 . Spasibo za video
Ну и как вам ? Нивона намного интереснее по вкусу ?
Интересно, благодарю
Теперь надо такое же видео по 885 модели )
Подтянул мастерство капуча)
милейшое сердешко х))
Топчик! Спасибо!
Спасибо!
Только недавно подумала о том, что с удовольствием посмотрела бы на Вашем канале технику взбивания молока на данной кофеварке, т.к. сама пользуюсь dedica на протяжении 3-х лет, в целом довольна. С нетерпением жду целого обзора😍
P. S. Подскажите, пожалуйста, молоко какого производителя и какой жирности использовали в данном ролике
в ролике вроде видно)) посмотрите ролик про взбивание молока, плейлист советы и обслуживание рожковой кофеварки
Село зеленое, 3,2
@@annasavinova9504 жирность любая, главное молоко нормальное. Из дешёвых: rioba из метро прекрасно всбивается любой жирности, мяснов молоко 0% аналогично, жирное хуже. Домик в деревне и ко лучше бездомным котам налить, это не молоко, оно за 2 недели открытое без холодильника не стухло. Из дорогих валио любое, пармалат чуть хуже. Для всбивания пенки нужен белок, а не жирность. Жирность даёт сливочный вкус, не более.
Хоспади, помойте чашки, аж кровь из глаз, когда close up грязного стакана. Ужас. В остальном все четко.
Супер!🎉
Андрей, скажи честно, они держат тебя в заложниках? Если тебе нужна помощь - стукни два раза темпером в следующем видео!
Нет, просто и у них бывают хорошие продукты. Я объективен, чтобы они там не писали
@@PerfettoCoffee Первая мысль парня купили :)
@@PerfettoCoffee Подскажите ещё какую-нибудь модель с таким же капучинатором, с длинным носиком?
@@Anton-hj4lu алиэкспресс, 1600 рублей, 20 дней и 10 минут неспешной замены трубки и вуаля нормальная трубка)
@@Vinsant0Loy думал так и сделать, но чудом на металобазе нашел бойлер от не известной кофеварки, отпилил от него трубку с форсункой, заточил конец трубки под конус и воткнул в пластиковый штатный штуцер, держится на ура и пена получается изумительная.
Андрей, подскажите пожалуйста, вы находили где-нибудь хорошие длинные носадки для капучинатора на ecp 31.21?
спасибо!
с насадкой на 685 взбивается тоже неплохо (без пузырей), надо только приловчиться немного
Без насадки пена плотнее в любом случае
@@MrIkarphoto как её снять?
@@asefsgbdsargae если не ошибаюсь чуть провернуть в сторону и потянуть. Но могу ошибаться, у меня давно уже другая машина
Неплохо вышло) На этой машине мне нравится результат на двойном эспрессо+180 мл молока, и на одной смеси от локального обжарщика с 15% робусты. Получается вкуснее чем с кофейни на районе))
А что за смесь с робустой вам нравится?
@@user-gl3gj9hm9u сейчас в основном использую моносорта арабики.
Классные напитки! круто!!! Есть один вопрос! 🙏🙏🙏 не подскажешь что это за кофеварка Cecotec Cafelizzia 790? Очень похожа на ЕС685...
Сколько кофе влезло в корзину? И какой величины был помол? Ну, или в самом обзоре покажите эти моменты, пожалуйста.
Подскажите пожалуйста, почему может сильно разбрызгиваться молоко при взбивании? Насадку еще не сняла, может дело ней или молока слишком много (полчашки)?
Подскажите где взять такой носик для капучинатора?
Скажите пожалуйста, после приготовления эспрессо Сколько надо ждать чтобы приготовить капучино.
Заранее спасибо.
И как металлическую оболочку снять с капучинатора?
знакомые персты)
Подскажите, где взять такую длинную насадку на капучинатор?
У меня такая же, красная. Полгода .Люблю ее, даже просто за то что красивая )))) . Но капучинатор н как не осилила.да и пока возишься кофе остывает. Пользуюсь обычным венчиком на батарейках , собираюсь купить капучинатор с нагревом. Все равно люблю свою машинку, прощаю ей этот ее недостаток))
Так молоко и влияет на горячесть эспрессо)
А где купить такой же носик для капучинатора?
Timemore Chestnut C2 на каких щелчках делать помол под нее?
На этой машине можно ли уменьшить поток воды?
Кофе льется как на видео один в один с двойной корзины за 25 сек. Но вкус на всех зернах плоский. Почти одинаковый. Кофе чувствуется что свежий, но помол сильно разный за раз видать выдает моя мелита...косячная
Ооооо идея со стяжкой что бы удержать резинку это огонь! На своей попробую правда у меня носик не такой длинный. Только на 33.21 такое качество взбития не получится, наверное .
Выходит. У самого ECPшка, на ней благодаря бойлеру даже пар лучше. По крайней мере я точно не сливал столько брызг: выжал резиновый носик - и почти сразу пар идёт. До следующего включения нагрева хватает не то чтобы под капучино, под большую кружку латте взбить, а до падения напора пара таких кружки две взбивал нормально.
Тоже на ECP 35.31 взбиваю без насадки. В первый же день снял. В качестве хомута использовал разогнутую тонкую скрепку ). Взбивает так же, как на этом видео.
@@MrAlex2402 Я вот тоже снял и закрепил, но слишком короткая эта резинка получается...До дна не достать. Никто не колхозил с этим?
@@baregamyan Так до дна ей и не обязательно доставать. При взбивании она должна быть у поверхности, а пока взбивается, то и подогреться молоко как правило успевает до нужной температуры. Но я не долго этой модификацией пользовался. Купил стимер от Rancilio Silvia и поменял штатную паровую трубку на этот стимер. На Ютюбе есть ролики по такой замене.
@@MrAlex2402 тоже на Али заказал, жду.
А тут получилось 2 капучино или по 1 капучино и латте?
не планируете обзор De'Longhi Icona Vintage ECOV 310??? Интересно ваше мнение.
А что там обозревать? Та же ецп в красивом корпусе
Подскажите пожалуйста, сколько щелчков сделать помол на ручной кофемолке Timemore для эспрессо? На 10 щелчках пролив идет секунд 25, на выходе 70 мл кофе, если 30мл, то идет секунд 10-12. Есть и темпер металлический и кофемолка жерновая ручная, которую рекомендовали в одном из обзоров. Что не так?)
Если у вас Timemore C2, то остаётся только поменять кофемолку.
Давно хотел спросить. А на Нивонах есть возможность вручную взбивать молоко? На Делонги умею так же, даже на автомате, а на Нивоне можно полагаться только на нее саму?
Нет, отдельно ручного капучинатор нет
Это мне одному показалось, что там кофе как кот наплакал? А так - видео на уровне.
чашки слишком большие. В обзоре поймете почему. Кофе там 40 грамм из закладки 14 грамм
@@PerfettoCoffee 14?! У меня больше 12г не влазит, через края сыпится. Как по вашему, настройки времени пролива по умолчанию выставлены адекватно или имеет смысл запрограммировать по своему?
@@StasON-78 14, можно и больше. Никогда адекватно по умолчанию ничего не стоит
@@StasON-78 на Delonghi в двойной аккурат 14 грамм влезает. Это как раз полная закладка - разумеется, с подстукиванием и нормальной темперовкой. Несколько раз с разными корзинами и сортами кофе проверял.
@@PerfettoCoffee у меня такие же. На 200 мл.
Даже пожалел, что продал...... И пролилась скупая слеза ностальгии.....
Куда нить на дачу вполне норм
@@PerfettoCoffee я на даче другие напитки предпочитаю, особенно под мясо на мангале или курочку в тандыре....
Слева кофе Рашиду, справа Андрею
Добрый день! Уточните пожалуйста пару моментов:
1) сколько грамм кофе вы закладывали и какой выход у вас получился ?
2) в данном случае вы использовали двойной пролив как я понял. За какое время приготовился кофе?
Заранее благодарен, спасибо за Ваш труд!
Вы пишите после двух месяцев с момента ролика)) но вообще я выводил рецепт на этой машине, это отдельный ролик на канале
@@PerfettoCoffee Только знакомлюсь с контентом)
Смотрел тот ролик. Как я понял закладка 12-13 грамм, и выход +-30мл. Но то для одного эспрессо. А здесь Вы сделали сразу два. Столько кофе не помещается в двойной рожок
не путайте двойной эспрессо с "для одного эспрессо"
и все там прекрасно помещается
@@PerfettoCoffee то есть я могу заложить 14 грамм кофе в корзину, нажать на кнопку двойной порции, как бы пропустить двойную порцию жидкости через таблетку, подставить две чашки и это будет напиток приближенный к эспрессо из которого можно приготовить капуч?
Захотел себе купить что то, чтоб пить капучино за минимум денег. Посмотрев ваши обзоры в том числе, заказал Delongi 685 + кофемолку Rommelsbacher EKM 300. Все вместе вышло 20500 рублей. Надеюсь не сильно прогадал. Но вижу траты еще не кончились и нужна вот такая железная кружка. Подскажите, та что в видео, какого объема? Ее я так понимаю как раз на 2 чашки капучино хватает? И еще вопрос - какое зерно лучше покупать именно для капучино, лате?
600 мл. На две чашки. Про зерно - есть таблица на сайте и есть тесты кофе на канале
Железная кружка то на зоне
Пользуюсь этой кофемашиной 7 лет. За 7 лет мы ее в хвост и в гриву). По 4-6 чашек в день делает машина. Единственное, что произошло, температура кофе стала немного ниже к 7 году. При том, что я изначально установил максимум через настройки. С али купил темпер, пользуюсь обычной дешевой ротационной кофемокой бош за 1500 руб. Принаровился молоть и темперовать так, что люди работающие в сфере кофе очень были довольны. Воду использую родниковую вкусвилл или архыз. Естественно рекомендовал ее многим, но у людей купивших ее 2-3 года назад были поломки. У одного знакомого года назад она сломалась черер месяц после покупки. Так же, там изменили рожок. У старых версиях он лучше. Так же один мой тварищ покупал для нее бездонный рожок с али - все супер. За такие деньги это лучшее
Вы не можете ею пользоваться 7 лет никак.
@@VictorFedoseev почему это?
Извиняюсь. Осень 2014 года была куплена ec 680r
И у меня такая же кофеварка ec680, в этом году ей будет 7 лет )) Но так ее не мучаю) каждый день делаю себе капучино по 1 чашке в день, за редким исключением по 2 чашки)
Андрей,подскажите пожалуйста,что за цвет у этой кофемашины?На экране он смотрится как матовый темно-серый.Это delonghi ec 685 bk?хотел приобрести такую,но продавцы уверяют,что чёрный цвет в действительности у 685 ой глянцевый,а не матовый как на картинке.
Bk. Матовый
Кофе на одну то чашку мал объем, а в двух это по 15 гр. пока взбиваешь молоко, кофе остынет скорее всего. Какая температура молока на выходе и в конечном напитке?
Температура молока на выходе 65-70 градусов должна быть. Ну и у меня кофе особо остывать не успевал. Пару минут на прогрев бойлера и секунд сорок на взбитие молока
Снимите ролик по технике работы с молоком для капучино - все эти постукивания по столу, переливания туда-сюда... все это делают, но для чего именно - не ясно. Вот детальный ролик про это было бы здорово!
Есть же он...
Пользуйтесь плейлистами, так гораздо проще отыскать нужный вам ролик
@@PerfettoCoffee нашел, Спасибо! и не такой старый.
@@sergeis4129 да, не так давно снимал
И где такую трубку на капучинатор взять?
И какого объема молочник?
Ого, интересно будет) если с gaggia Gran Prestige сравнить по качеству эспрессо, как думаете, кто выиграет?
Я уже говорил в топе мнение.
@@PerfettoCoffee чего то не найду 🙄про панарелло нашёл, а про эспрессо нет(
@@tohych в топаз рожковых кофеварок , в видео про улучшайзеры
@@PerfettoCoffee аааааааа.. Спасибо 👍. Я то заказал в итоге gaggia Gran Prestige. Жду сижу 😏
На видео чашки 250 мм?
Привет. А подскажи плиз, какой объем стаканов тут используется?
60 мл и 270. Но объем не важен.
Симпатичная машина.
Одно не могу понять, почему 2 раза герой видео пытался покрутить переключатель пара в противоположную сторону😞
Добрый день. Что за чашки используете? Сколько мили литров? Хочу купить эту модель, но мне кофе нужно делать на двоих, вот и думаю будет ли удобно?
240 с двойным стеклом и обычные чайные по 200
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, молоко какой жирности лучше всего использовать?
2,5-3,5
а на гаджа вива есть какие то крутые насадки для капучинатора? или и стандартным можно хорошо взбить? если через насадку делаю получается более однородное, но не сильно воздушное. Если взбиваю без насадки получается пышная и густая венка которая долго держится, но только сантиметра 2 сверху.
Просто неправильно взбивает без насадки.
@@PerfettoCoffee спасибо большое)
У самого такая. С насадкой на панарелло хорошую пену, как на латте-арт не взобьёте ни как. Такая там конструкция... И короткая трубка, и почти вертикально расположена, да и пара очень мало даёт...
Скажите пожалуйста после приготовления первой порции кофе начинают мигать индикаторы , и чтоб приготовить вторую порцию кофе , приходится выключать и включать кофеварку . Пользуюсь второй день , в инструкции не могу найти что это такое .
Насколько я понял после включения пара, термоблок сильно нагревается и нужно спустить воду - переключив с пара. У меня такая же машина и так же себя ведет
Никак не получается нормально взбивать молоко на ней, насадку сразу снял. Молоко поднимается только если держать сопло у самой поверхности, но тогда сверху образовывается пенка, а под ней остается обычное подогретое молоко. Нет "однородности". Буду благодарен за любой совет.
Смотрите ролик про взбивание молока б плейлист советы и обслуживание рожковых кофеварок
Помогите, пожалуйста, советом. Такая же машинка дома. Перестало получаться пена. Когда молоко уже нагрелось, оно начинает быстро увеличиваться в размерах, булькать и плевать молоко во все стороны. Не понимаю что не так делаю? Как глубоко нужно погружать капучинатор в молоко, под каким-то углом взбивать или прямо?
на 1-1,5 см
под углом 45
на 1-1,5 см
под углом 45
Здравствуйте. Где можно купить такие чашки как у вас, они идеально подошли по высоте. И сколько миллилитров у вас большой питчер?
500 мл. Чашки не знаю, покупал у друзей
@@PerfettoCoffee
Спасибо понял.
Может тогда высоту подскажите кружек?
Скажите пожалуйста на этой кофеварке какие виды кофе можно сделать большие порции?
Любые) только нужное количество эспрессо делать да нужное количество молока взбивать) например американо это порция эспрессо+горячая вода, пропорции менять можно как угодно)
Месяц назад купил данную кофеварку. Пытаюсь делать свежеобжаренный кофе на том же помоле, что и магазинный из пачки. Не хватает давление. Иногда просто не проталкивает кофе или течёт очень медленно. Ещё пытаюсь делать капуч на этом аппарате. Пена не взбивается через раз, хотя делаю каждый раз одинаково. Уже декальцинацию сделал фирменным средством делонги- бесполезно. С чем это может быть связано?
Руки не с того места
Я может и ошибаюсь,но это один из лучших взбиваний молока на этом канале!
А я раньше не старался и особо не умел. Делал на отвали. Главное для меня было приготовление чёрного кофе. А тут, чтобы быть максимально объективным заморочился
@@PerfettoCoffee скажите, спустя буквально несколько использований, капучинатор будто стал хуже взбивать. и даже если больше минуты взбивать, все равно как-то неоднородно выходит.. правда использую не снимая насадку, как у Вас в видео. Что это может быть? Как исправить?
@@egorvzhigalov снять накладку :)
@@egorvzhigalov в инструкции же написано, что не рекомендуется использовать капучинатор дольше 60 сек. И нужно его после каждого использования разбирать и тщательно промывать водой.
Андрей, здравствуйте! Извините что не в тему, вопрос по Nivona 821. Заказал на Tmall, не подаёт молоко в капучинатор, не всасывает. Что это может быть? Как определиться возвращать либо проблема может быть мелочной и стоит оставить?
Если нигде не перегнут шланг, то скорее всего мультиклапан. Если есть сервис, лучше обратитесь туда вначале, узнайте что по срокам. Ну или возвращайте. По факту мне лично надо осматривать, а не по комментариям судить, может и мелочь, но так не понять
Спасибо! При первой попытке сделать капучино налилось чуть чуть молока в чашку и пошёл пар, потом при попытке сделать тёплое молоко или капучино молоко по трубочке начинает подниматься и сбрасывается обратно, в капучинатор не доходит, из капучинатора валит пар. Жалко новая машина и не работает. Первая машина и так получилось. Снял видео, если есть возможность могу отправить
Брак бывает у всех.
Проверьте, все ли правильно стоит
@@PerfettoCoffee Андрей, спасибо что подсказали, проблема решена. Разобрал капучинатор, осмотрел внимательно. Оказалось маленький шарик пенопласта диаметром около 1 мм забил канал, из упаковки видимо. Сейчас пьём всей семьёй капучино. Если кому то будет полезна информация, опубликуйте. Всего доброго!
Да я эту насадку тоже снял, ничего путного с ней не выходит, но не стяжкой закрепил, а шнурочком завязал)
Я на головку подходящего размера осадил термоусадку. Выглядит, как заводская. :)
а вы каждый раз перед промывкой снимаете шнурочек, моете и опять фиксируете? у меня просто под давлением выбило насадку резиновую, теперь стремлюсь с ней взбивать молоко
Имеет ли смысл к такой кофеварке покупать дорогую эспрессо кофемолку? С заделом на будущее, чтобы потом купить полупроф?
Нет, просто хорошую ручную, вполне хватит, Андрей я думаю, со мной согласен
Только если реально купите потом эспрессо машину. И лучше попроще в регулировках, типо той же баратцы 270
Смотрю молоко отлично взбивает с мягкой пеной, а не пузырями.
Андрей, холдер с улучшайзером был или без?
Тут улучшайзер не в холдере. Да, с ним, но кофе старый
Блин я не пойму как так получается у вас. Вы секунд 40 взбиваете молоко, оно у вас так медленно и равномерно поднимается. У меня как-будто пар сильный очень, фигачет жестко. секунд 15-20 максимум и выходит ерунда. очень быстро поднимается, а если опускаю глубже сильно начинает пузырить. короче пробовал и так и сяк не выходит (( может потому-что у вас питчер большой и все медленно происходит.
Скажите пожалуйста, 1 вы когда режим пара включаете и открываете кран, помпа работает? рывками? и 2 когда сливаете воду потом с капучинатора помпа как себя ведет? по звукам
Такая же фигня. Помпа работает рывками. Меня очень это смущает. На предыдущей кофеварке такого не было. Да и кофе лучше готовила. Может к этой пока не приноровился. Дмитрий, как Ваша делонги поживает?? Вот думаю сдавать по гарантии.
@@amel4enkomaxim так же и работает, возможно так и должна, если будете сдавать, дайте знать, что все таки это
@@dmirtys1114 Спасибо. Сегодня просмотрел с пару десятков обзоров/опытов использования выслушиваю звуки во время работы капучинатора. Практически у всех такой же присутствует, что меня, естественно, успокоило и я сделал вывод что так и должно быть. Но видео свое (с работой капучинатора) с запросом в сервис делонги собираюсь отправить. Посмотрим, что ответят.
@@amel4enkomaximну что, отправили?
@@game_channel1998 Да, сказали все норм. Так он и работает.
Здравствуйте! Пожалуйста , подскажите , почему у меня молоко при вспенивании переливается и не успеваю из за этого его взбить, уже и молоко разное брала , и снимала насадку, и погружала по разному стимер((( в чем дело?😖🙂
Молоко при вспенивании расширяется, это естественно. Молока наливайте меньше, не более половины от объема питчера (ну или в чем вы там всбиваете). Далее, экспериментируйте с глубиной погружения капучинатора в молоко, подберите то положение, в котором расширение не так интенсивно идёт. Обратите внимание, Андрей не крутит-вертит питчер, он все время плюс-минус в одном положении, это тоже важный момент. Ну и наконец, после начального этапа расширения молока, нужно добиться образования воронки в молоке, так пена будет перемешиваться с молоком, образуя однородную субстанцию, а расширение почти прекратится.
Я на нем(685) и какао делаю, и иногда даже флэт уайт, по крайне мере мне так кажется :).
Там и не только флет уайт можно делать
Я не специалист, но очень похоже, что в Европе куча кофеварок, сделанных на одной платформе. Это и WMF Lumero, и Cecotec Cafetera Cafelizzia 790, и Smeg (не помню модель), это и SEVERIN Espressomaschine Espresa Plus KA 5995. Правда у некоторых из них заявленное давление не 15 бар, а 20. Так вот - кофе на мой вкус готовят отлично, включая капучино. Очень тихие. А некоторые из перечисленных стоит евро 80 или порядка 6000 рублей
так и есть, кроме северина. Смег это точно делонги 680
@@PerfettoCoffee а Severin на другой платформе сделан? 🙄 Интересно как по нему отзывы. Просто реально есть версии за 70 евро тут
@@VictorFedoseev северин покупает оем продукцию китая. А там куча закосов под делонги, но по качеству не сравнимой с ней. Я не могу сказать, то ли северин или не то, но доверия нет
Здравствуйте. Если мой вопрос не по теме, направьте куда нужно) кофеварка вдруг резко перестала наливать кофе. Капучинатор в порядке, даже молоко взбивает. А кофе не дает, звук есть, воды нет. Даже без держателя фильтра. Я уже и чистил фирменным средством и открывал смотрел. Визуально все норм. В чем проблема?
Снимите сетку душа и для начала почистите там
Я ее даже снимал, не помогает. Даже внутри выкручивал штуку, не знаю ее названия. К ней подходит 2 гибких трубки и внутри пружинка с шариком. Там тоже вроде чисто. Если пружинку снять, наливает, но недостаточно. А с пружинкой вообще никак
@@viacheslavivanov5435 тогда к мастеру
Заказал gaggia gran delux, 12.500р,похоже норм цена?
Норм
Странно, когда я снял металлический наконечник с капучинатора, то стимер будто бы не капучино делает а горячее молоко. Ни о какой пенки речи быть не может. Подскажите, люди добрые, что ж делать?
И есть ли у Делон модель с программированием количества воды как на этой только пошире чтобы была?
820
@@PerfettoCoffee
Это хорошая модель, можно брать?
@@vladimir5827 хорошая, но цена дорогая вроде
@@PerfettoCoffee
Цена не гуманная, и ее вывели из продажи. Посоветуйте тогда пожалуйста кофеварку с похожими параметрами как у 685 только шире на 2 стакана рожковую. И вообще нужна ли эта функция программирование колличество воды по вашему опыту? Может вообще взять бюджетную epc? Очень хочу узнать ваше мнение.
@@vladimir5827 мое мнение есть в роликах. Смотрите топ
276 гр молока как разделили по порциям ? Сколько мл эспрессо на 1 чашку и сколько на эту же чашку молока?
пополам заливается после взбивания. В видео чашки непривычные, вот и косяк с распределением. РОецепт эспрессо для делонги на канале есть
@@PerfettoCoffee извините, пожалуйста, запутался в конец... Не нашел на канале вашей ссылки. Что есть 1 порция экспрессо сухого кофе и выхода? Что есть двойная порция экспрессо сухого кофе и выхода напитка? Какая порция экспрессо готовится для капучино - одинарная или двойная? Такая путаница связана с тем, что в инструкции к кофеварке указано 7 грамм сухого на порцию экспрессо. Буду благодарен за разъяснения
@@paveltarkhanov ruclips.net/video/lg8D7eTnM1I/видео.html
@@PerfettoCoffee да, посмотрел! Спасибо, но ответов на свои вопросы там не нашёл... Извините, для меня видимо, как для ребёнка не понятно... Не понимаю следующего:
1. Одинарный эспрессо это сколько грамм сухого и сколько выход готового напитка в граммах?
2. Двойной эспрессо сколько сухого и сколько выход готового в граммах?
3. Везде говорят про стандарт 30 мл готового эспрессо. Это одинарный или двойной? Это из 7 грамм сухого или из 14?
4. Капучино готовится из одинарного или из двойного эспрессо?
Крема сошла за минуту. Рассосалась. Это кофе такой? Или варит так? Почему?
кофе старый)))
Она у нас, кстати, стоит не 10, а 15 с чем то рублей. Это только в wildberries, а в большинстве случаев стоит 17
В сети Лента (едой торгуют) стоит 9999 р, а в мвидео, что на этаж выше 13999 р. Как вам такой прикол?
Скажите пожалуйста где купить уплотнитель рожка на 680ю в Казани?
не знаю, я обычно заказываю на эксперт-цм.
Доставка дороже будет))
Попробуйте вначале в оф сервис позвонить
@@PerfettoCoffee ok
а обзор на De'Longhi Icona Vintage ECOV 311 не планируете? Интересно ваше мнение.
Посмотрите обзор Delonghi ECP, там Андрей коротко рассказал про Iconia и Distinta. Это аналоги ECPшки, они отличаются всего лишь клапаном пара (у Distinta и Iconia он вентильный, у ECP - конический) и внешним акриловым баком. Поэтому отдельный обзор писать про них нет особого смысла.
@@BlackAmV0 спасибо за информацию
Снял насадку, затянул хомутом . При взбивании режущий слух звук и он не проходит на всём протяжении взбивания. Что я делаю не так?)
он не взбивает молоко а греет кепятит пробовал и я
@@sergeyscutaru2011давно уже наловчился, взбивает и уже без режущего звука)
У меня кухня была в молоке
Андрей, благодаря Вам решил приобрести 825 аппарат, до этого момента готовил на гейзерке.
Пью только капучино.
На гейзерке готовил следующим образом:
1. В 6 порционную мокку добавлял 200 гр воды и 18 гр кофе
2. Молол кофе на ножевой кофемолки - т.е. в ней невозможно подобрать помол.
3. Ставил гейзерку на плиту и не дожидался пока вся вода пройдет через кофейную таблетку.
4. Молоко подогревал в микроволновке и сбивал ручным капучинатором.
5. Получившейся в гейзерке кофе добавлял в стакан со взбитым молоком.
6. Кофе использую с самоката - красный в зернах.
7. В целом всё меня устраивало и жене нравился, но решил заморачиваться и взять рожок 825.
************************************
************************************
Теперь мучаю 825 чтобы он готовил не хуже гейзерки, но пока тщетно...((
Причем как только распаковал 825, промыл по инструкции и на скорую руку, на глаз, без соблюдения пропорций и времени, получилось лучше чем в гейзерке, но такого результата удалось достичь только раз🙈
Пока грешу на то, что не могу контролировать помол на кофемолке с ножом. Через два дня придет китфорт 744, а так же Tasty coffe Эфиопиа Эргачев Нат и на этих позициях буду дальше экспериментировать.
Вам спасибо за честные обзоры. Увлекательно смотреть и узнавать много нового про кофе.
Перешла с гейзера 3 месяца как... Прикупила темпер, питчер на Али. Кофе более насыщенный, мне больше нравится чем в гейзере. Машинка начала"чудить" в режиме взбивания молока. Даже после 1 чашки эспрессо при взбивании пар "сдувается" очень быстро...мне приходится охлаждать бойлер раза 3, за одно взбивание молока 😪 не подскажете, что это? Бесит жутко
Скорее всего накипь
Спасибо. Но странно... Установила параметры очень жёсткой воды и чистила уже 2 раза.... 1ый раз штатным фирменным декальцинатором, 2ой раз уже лимонной кислотой 30 г на 1л воды, те раз в месяц по срабатыванию индикатора, требующего очистки прибора. Если можете посоветовать чем лучше чистить, буду очень признательна. Спасибо
Раз так - звоните в сервис
У вас что-то сломалось 100 _% . Хватает на 2 питчера спокойно
Здравствуйте!
Подскажите пожалуйста.
Зачем на машинах до сих пор ставят наконечник панарелло, если с ним хуже взбивать молоко, чем обычной трубкой. В чём смысл? Мы не умеем им правильно пользоваться или это техническая ошибка конструкторов?
Спасибо)))
Конкретно этим не умеют. В режиме подогрева молока взбивается как обычным стимером..
Пока молоко взбивалось, кофе уже остыл, да и молоко не сильно горячее. Результат, капучино чуть теплый. Не знаю, может я не правильный, но я люблю горячий напиток.
я что-то не понял, вы с чего все это взяли? вы там были? знаете какой температуры молоко?
@@PerfettoCoffee Андрей, я без претензий написал. Часто бываю в кафешках и очень редко получаю горячий капучино.
@@neosvarke кипятильник с собой таскай
@@neosvarke кипятильник с собой таскай
@@neosvarke горячий капучино делают всякие кфц и т.п. Не задавались вопросом почему в "кафешках" не сильно горячий напиток? Может потому что его и пьют не горячим а тёплым?
А на ecp 33.21 реально также без насадки?
Да, только пара меньше по времени
@@PerfettoCoffee
Просто взять чуть меньше молока не 270, а 150мл, и в итоге должно хватить пара, я так понимаю?
Мне в принципе хватало на 600 мл бойлер (как раз две чашки и 270 мл молока)
Здравствуйте. Я пробовал снимать насадку по первости и закреплять ее... Но свистит жесть. В итоге попрактиковался и полностью овладел насадкой панарело. За 30 сек могу взбить идеально 50% пены.
Насадка должна как бы парить над молоком. Переодически на миллиметр выплывать и на миллиметр погружаться захватывая воздух. По первости может пузырить, но при наработанной сноровке будет как надо.
Насколько я понимаю, насадка не должна парить над молоком. При взбивании миллиметров на 5 должна быть погружена в молоко (кстати в мануале об этом тоже написано), а при дальнейшем подогреве - поглубже. Взбиваю без насадки, получается именно так, как на видео. Сначала взбивание, потом воронка и догревание. В результате никаких пузырей, ничего не свистит, если только не подымать при взбивании насадку над поверхностью молока.
@@MrAlex2402 надо записать видео на телефон, показать. Я пробовал всяко-разно, способ который описал работает лучше.
@@MrAlex2402 а у вас не слетает резиновая насадка при работе пара? у меня слетало пару раз, теперь думаю как закреплять ее и если закреплять, то каждый раз перед очисткой снимать то, чем закрепляла и снова закреплять.
В Москве много кофеен и не факт что кофе получается лучше чем на 680 ,685 а все потому что бабки перекрыли качество . Вопрос простой стоит брать для дома эту модель или покупать кофе в кофейнях
Хотите настоящий эспрессо - минимум лелит анна/анита
Спасибо
Андрей а что скажете о КОФЕМАШИНА BEZZERA BZ09S, TWIST GRIPS . Спасибо
@@777nharry7 в рф ее официально не продают. Только привозят из заграницы. По мне в эту цену есть интереснее заграницей
А как на ваше мнение сам аппарат ?
Мощности пара как будто больше чем у ецп. Это так?
да. тут термоблок
Да у меня такой же аппарат но пар не такой сильный.
Я вот в лоб не сравнивал на двух аппаратах, но по мне мощности ECPшки за глаза хватает. Зато ECPшка не плюётся так обильно в начале открытия клапана, как тут.
Спасибо за вашу работу. Сколько грамм кофе закладывали на 2 капучино?
В делонги от 12,5 до 14
А с насадкой никак? Только снимать надо? У меня есп 35. С насадкой просто пена получается.
Я даже не пытаюсь с этой насадкой. Так точно не получится
@@PerfettoCoffee спасибо
Я на ECP поставил насадку от Сильвии (Там не сложно заменить) , теперь можно идеально взбить)
@@rezistor2046 а можно по подробнее?
Bratishkavideo Я покупал насадку от Сильвии (стимер) за 1200₽, сменил панарелло, все работает, классно взбивает. Можешь в Телеграмм мне написать ( n_nagornyy ), если есть вопросы
1 =)
Что можете сказать про Solis Barista Perfetta Plus ? И ждать ли обзор :)
ничем не лучше этой. а дороже
@@PerfettoCoffee
Термоблок их конечно роднит. Но в solis он помощнее 1700w.
Судя по обзору у нее много интересных плюшек вроде трёхходового соленоида, манометра, 54ой группы, стальной холдер с кучей корзин и темпером в комплекте, более-менее нормальный паровой кран без панарелло. Ну и сборка явно лучше, как и качество материалов
101kofemashina.ru/solis/barista-perfetta-plus/
простите, данный субъект и его обзоры мне не интересны. он внутри стимера даже поленился посмотреть... прошу больше ссылки на него не кидать.
@@PerfettoCoffee других обзоров нет)) поэтому и спрашиваю будет ли ваш
@@yurafey покупать я его точно не буду... Дадут подписчики или знакомые - я не против
Ой а че это дизы от делогни еще не разгрузили???? Ааа потому что тут делонги вполне неплохо))
в прошлый раз они через неделю отреагировали))
@@PerfettoCoffee Мне кажется вы у них на особом контроле и там создали теперь целый отдел что бы следить за каждым чихом в сторону делонги))) а вообще спасибо что лишний раз такое вот напоминание про панарелло
Не понимаю я почему гонят на родной капучинатор. Взбивает он вполне себе нормально, просто надо научиться. У меня из 10 раз один может не получиться и то я склоняюсь к тому, что это вина молока. Со снятой насадкой у меня лично даже хуже получалось. Ставить трубку от Сильвии вообще странная идея при её цене и конечном результате. Есть видео, где взбивают ей и, по-моему (не только), выходит даже хуже.
то есть вы именно так, как в ролике взбиваете?)) под эмульсию, под латте-арт? поделитесь тогда видео рецептов, раз вы можете с панарело так сделать
@@PerfettoCoffee Я к сожалению 2+ недели вне дома. Потом попробую, если интересно. Получается нормальная пенка, главное понять, как воронку делать, вот только латте арт мой еще хуже вашего :) и рисунок получиться может только случайно)
Эх, научится бы как Вы классно взбивать на своей ecp, а то приходится взбивать во френч-прессе))
Я на ECPшке точно также научился взбивать.
Во-первых, взбивать надо строго в питчере, чтобы чувствовать температуру нагрева: если перегреть, то будет крупнопузырчатая пенка, а если недогреть - то пенка маленькая. Ну и носик именно такой по форме должен быть: я уже попробовал находить ему замену, даже консервные банки пытался приспособить, не получилось. В конце концов на Aliexpress заказал, не найдя ничего в разумную цену в магазинах.
Во-вторых, снять этот верхний купол, а чтобы резинка не слетала от давления пара, несильно притянул её электротехнической стяжкой.
Ну и в-третьих, молоко должно содержать 3% белка. Здесь я не скажу, какое молоко выбрать: в каждом регионе есть свои хорошие производители молока. У нас, например, Ирмень и Лебедёвка делает хорошее молоко, а Тогучин и Томск - плохое, хоть везде на упаковке и написано, что 3% белка. Остальное несложно, роликов по латте-арту полно, легче всего из трёх базовых рисунков делается листик, дальше пробуйте сердечко и тюльпан. Успехов.
На ECP так же снимается насадка, там такое же устройство капучинатора, как и на этом видео. Резинка крепится любой подходящей стяжкой (я вообще тонкую скрепку использовал). Молочный питчер на 350 мл - и всё так же взбивается, как в этом видео.
@@BlackAmV0 Добрый день! Подскажиите, как выбрать питчер, на что обратить внимание? На Али так много, и по разным ценам, что я расстерялась...Спасибо!
@@user-xt5kx8sc5u ну лично я смотрел самый простой питчер, чтоб по форме напоминал те, которыми взбивают: с широким носиком, уходящим в глубь, и, главное, чтоб металлический, так как в этой всей керамике (что вовсю предлагают в рознице как молочники) ты руками совершенно не чувствуешь нагрев. Взял вот такой:
www.aliexpress.com/item/4000032346313.html
, на 350 мл. Взял их сразу две штуки (один маме), продавец попросил доплатить ещё $1 из-за того, что в Россию ему далеко отсылать. Но лучше предложений на тот момент не было: в обычных посудных магазинах их было не найти, а всякие кофейные бутики за них ломили какие-то нереальные деньги.
Сейчас, я так понимаю, тот же питчер лежит на Озоне за 600 рублей
www.ozon.ru/product/molochnik-350-ml-nerzhaveyka-176781541/
, там фотка, видать, кривая, с поехавшими пропорциями. Думаю, что и сейчас розница стала более сговорчивая по ценам, так что стоит и там поискать.
Кстати, все эти "антипригарные" тефлоновые покрытия, которые тоже вовсю предлагают, не имеют смысл вообще: я ж не на плиту его ставлю, а взбиваю паром, так что нагара в принципе образоваться не может и в обычном стальном варианте он споласкивается не сложнее, чем обычная кружка, в чём мне удалось убедиться.
@@BlackAmV0 Cпасибо большое, Вы мне очень помогли, мне тоже нужен самый простой!
Что это было?
Что вам не нравится?
@@PerfettoCoffee Нравится, но как то неожиданно :)
забавно, как все измудряются, чтобы резиновый "писюн" не отваливался при давлении пара, кто то резинками стягивает, кто то, как тут на видео, стяжками) Не пора ли компании производителю внести изменения в конструкцию
Пора бы, но это ж делонги))
@@PerfettoCoffee стяжкой конечно можно затянуть, но тогда мыть как(
И после этого господа из ДеЛонги продожат обвинять в необъективности???
Я и в том ролике похвалил делонги за дело. И до этого советовал их рожки, ецп тот же. Господа супервайзер и промики тупые, кто это затеяли на том видео
Кстати это кофеварка отнюдь не без технических косяков. Но это в обзоре
@@PerfettoCoffee ждём ))
Что меня бьёт по глазам так это не под корень обрезанный хвостик пластмассового хомутка на панарелло. Так и порезаться недолго. Обрежьте пожалуйста.
Перфекционизм погубит мир😂. По работе пользуемся. После монтажа обрезаем обязательно, стараясь под корень и замок спрятать во внутреннюю сторону.
@@PavelMurom я чаще в таких случаях говорю "перфекционизм - удел безграмотных бездельников".
@@BlackAmV0 это не перфекционизм. Это то что отличает профессионала от любителя. У меня на работе за это и по шапке дадут. Потому как это опасно - можно порезаться.
@@coolemator эт да, особливо в стойках. Я свою оптику, как правило, заводу и развариваю в последнюю очередь. Бывают неприятные моменты😂
Кофе то совсем чуть-чуть