La cuccìa palermitana | Le ricette di Giusina in Cucina

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INGREDIENTI
500 gr di grano cotto
Crema di ricotta:
300 gr di ricotta di pecora
100 gr di zucchero
Gocce di cioccolato
Crema di latte:
500 ml di latte
150 gr di zucchero
90 gr di farina
Crema di cacao:
500 ml di latte
150 gr di zucchero
90 gr di farina
Cacao amaro
Per guarnire:
Ciliegie candite
Granella di pistacchio
Cacao amaro
Scorze d'arance candite
Cannella in polvere