Cứ mỗi lần xào tôm có vỏ chung với thịt heo bằm nhỏ hay là xắt lát mỏng, thì tôi bỏ tôm vào xào trước. Trong món mì Quảng tôm thịt, cũng như tôm trong bánh bột lọc, đó là tôi muốn con tôm có vỏ khô săn lại. Nếu thích kiểu khác thì cứ việc bỏ chung hoặc bỏ thịt trước.
Tan Siu Ting It might be a bit late to translate it now as your question’s been a while back. I just do it in case someone else needs it. I’m not translating this word by word. A lot of people asked her why meat takes longer to cook than shrimp but she cooked shrimp first. This is her explanation: she wants the shrimp shells to dry up & crispy so needs to put the shrimp in while the oil is hot because she is cooking with less fat meat. If you are going to use pork belly that contains a lot of fat then you should cook the pork belly first then add the shrimp in afterwards. It’s up to you whichever way you cook is still ok. Hope it helps! I’m going to try this out during this COVID19 lockdown.
Em người miền nào mà nghe giọng nói nhẹ nhàng dễ nghe. Cách chỉ dẫn của em trình bày rất đẹp và ngon, dễ hiểu dễ làm. Hễ muốn nấu món gì là cứ vào kênh của em tìm học hỏi là làm được ngay. Cám ơn em.
Xem các kênh dạy nấu ăn,giờ mình chỉ bít kênh của bạn hướng dẫn tận tâm,rõ ràng,đơn giãn,thực tế,dể làm,và phong cách truyền thống nhìu. Mình ok ngay từ đầu mình bít từ clip làm men,mình đã làm ngay lần đầu tiên qua 24h mình đã thành công,mình đã đăng kí ngay sẽ ủng hộ kênh bạn xuyên suốt đó.👍🤗
Cám ơn Dung Kim rất nhiều. Mấy clip đầu mình chưa có kinh nghiệm về cách chia sẻ rộng rãi, nên không đạt như tâm nguyện người làm clip cũng như người xem.
Cám ơn chị Th nhiều công thức bánh BL rất ngon, xin chia sẻ phần khung tre bị mốc vì bị ẫm ước hơi nước khi cất vào ngăn tủ , để tránh dự kiện này, vì cũng bị tương tự như chị , sau khi rửa sạch mổi lần dùng để ráo khô , cho chắc ăn thì bỏ khung tre vào lò nướng, vặn keep warm từ 150 F to 200F khoảng 15 or 20 phút cho thật ráo khô những kẻ nhỏ trong tre, hoặt dùng máy xấy tóc xấy cũng được, cách này hơi tốn thời gian,và sau khi thật khô cất vào ngăn tủ , nơi không dễ bị ẩm ướt thì sẽ tránh được …mời chị thử nghiệm …và hy vọng kết quả sẻ được như ý 😇
Hi hi, đánh chết cái nết không chừa. Thâm tâm T muốn chỉ nói công thức ghi lại từng bước cách làm cho dễ theo dỏi. Nhưng clip nào cũng nói linh tinh. Tại vì trong đầu cứ muốn giải thích vì sao mình làm vậy...Cám ơn nguyet hoang Nguyen.
Bánh luộc không được trong bằng hấp TT ơi. Luộc thì nước sôi bỏ vô, nhìn bánh nổi lên 1 chút là vớt ra cho vô thau nước lạnh, hơi nguội thì vớt ra để ráo, thoa dầu cho khỏi dính nhau.
Ngon quá Thủy ơi!!! Chi tiết rõ ràng, dễ làm!!! Cám ơn Thủy!!! Mình có bánh bột lọc gói lá trong tủ đá, sẽ đem hấp ăn trưa liền, hôm nào đi chợ mới làm thử, mình cũng thích tôm lột vỏ nhỏ như vậy, làm bánh bột lọc, ăn vỏ mềm, hay rim với thịt ba rọi, yum yum!!!!
May mà chồng con Thuỷ ăn được, chồng con mình không ăn!!! Ong chồng kg thích ăn bột, cậu út có nhiều món kg ăn!! Cậu lớn bây giờ thích đồ ăn VN rồi, học nấu cho bạn ăn!!! May 2 cậu cũng cao giò, nhờ dinh dưỡng ở Mỹ!!! Ngủ ngon nha Thủy, bên mình mới 8:37 pm, còn thức đến 12 giờ khuya hay trễ hơn, mê thức khuya lắm💤
Chị muốn xửng tre 0 mốc thì mỗi lần xài xong, sau khi rửa sạch, mình phải bỏ vào lò nướng hong khô nó. Thế cho nên mổi lần xài xửng tre e phải kết hợp nướng gì đó trong oven để sau đó hong mấy cái rỗ tre.
Muốn mấy rổ không bị mốc nên rửa mấy cái rổ kỹ bằng bàn chải, sau khi rửa để ráo nước thì cho vào microwave 1-2 phút rồi hong gần bếp cho khô thật khô. Thử đi nha, chúc bạn thành công.
Bamboo steamer của chị có Mold thì thực ra rất khó trở lại từ đầu vì mold nó đã có mọc rễ trong đó rồi mà mắt thường mình ko nhìn thấy, khi chị chùi rửa thì chị chỉ rửa được những cái mold mình thấy thôi, và rồi sau đó cái rễ của nó lại mọc ra mold khác, nên cách tốt nhất là vứt nó đi, mua cái mới, dùng cái mới thì mỗi lần dùng hay hấp gì chị nhớ lót hai ba lớp giấy parchment, để phòng ko bị thức ăn dính lên đó, và khi dùng xong thì rửa sạch với dấm và xà phòng, đem ra nắng phơi thật khô rồi đem vô nhà cất.
Waohhhhhhh,em rất ít khi thấy có được những chiếc bánh bột lọc ngon đến như vậy... Bánh trong veo như thuỷ tinh... em cảm ơn chị rất nhiều về công thức rất hay này😘💐🌹🌹🌸🌸
Chị ơi bánh ngon quá hén,nhìn hấp dẫn ghê đi. Để mấy cái xửng hấp bằng tre không bị mốc xanh. Sau khi xài rồi chị rửa với xà bông và dùng bàn chải chà cho sạch đồ ăn dính trên xửng, rửa nước lại cho thiệt sạch rồi BỎ VÔ MICROWAVE BẤM 2 HAY 3 PHÚT ON HIGH xong lấy ra để chỗ thoáng mát cho thiệt khô rồi mới đem cất chị nhé.
@@Le-Thuy í quên, còn một cách nữa là sau khi rửa sạch, để chút xíu cho khô nước, xong đem cất vô tủ ĐÁ nghe chị, cái này bảo đảm là không bị mốc. Hi hi
@@sophianguyen1455 Tối qua cho vô microwave 3 phút, sáng vẫn còn ẩm ẩm cho thêm 5 phút cũng chưa khô. Nấu ăn xong sắp hàng lên bếp sấy nó. Thôi chắc cho ra garage ở cho rồi :)
@@Le-Thuy sau khi rửa bỏ vô microwave 5 phút rồi bỏ vô bịch ni lông cột lại rồi bỏ vô tủ ĐÁ là được rồi khi nào xài thì lấy ra .Chắc chắn sẽ không bị mốc nữa.
Con mới làm hôm nay nè cô ơi . Bánh rất trong . Con có làm theo công thức pha thêm bột tàn mì 250 năng + 150 tàn mì . Hấp xong bánh rất trong mà cái rìa có cứ bị khô lại , để ra ngoài bánh mềm . Sau đo nó bị cứng lại dai lắm ạ 😵💫. Hay do nhiệt độ phòng bên con lạnh quá ạ ? Con ở lasvegas
Tinh bột khoai (khoai lang hay khoai tây, thì tinh bột gần giống nhau). Công thức này xài bột năng, còn muốn bỏ thêm tb khoai, thì tỉ lệ tùy thích, từ 10-30%.
Chi oi , cam on chi da chi dan rat la ti mi . Bay gio em moi hieu tai sao co nguoi lam ra banh trong veo ( thi ra la hap.) Chi co noi ve phan bot ( neu lam them cornstarch nhung chi khong co mentioned la bao nhieu? cornstarch only or half of Tapioca & half cornstarch? Can I combine two kind of flour in one? Maybe that way it’s easier for me to roll . Thank you chi.
Vì ct này chỉ xài bột năng, em có thể pha các loại starch khác tùy ý. Cách nào cũng dể roll, nếu em dùng nước thật sôi bùng. Trong channel chị có mấy công thức làm bánh bột lọc trong veo. CT sau đây là pha với bột tàn mì: ruclips.net/video/ZcMHeUY6jl4/видео.html
À, chị có đọc trước khi em edit, về việc ống kính để ngang. Chị thích lắm. Thích background đẹp, thích phối hợp màu sắc, ánh sáng đẹp, thích xài máy lớn để quay, chị là photographer mà. Nhưng làm một mình vừa nấu vừa quay, nên xài phone, để trên cao xuống cho gọn. Vả lại channel của chị cũng ít người xem, nên chị chưa để ý phần hình thức, tập trung nội dung trước. Cám ơn em Nguyen Hong Thao.
Loại stainless stell đáy dày hiệu Kitchenaid, chị cũng ít xài, vì nó nặng. Mua nguyên bộ, mấy trăm lâu quá chị quên. Giờ search trên Amazon, thấy cái gần giống: amzn.to/38J1fP2
Trong clip có. Bịch của Thái Lan, chữ green. Cô làm bột năng nào cụng trong veo, phai thêm các loại tinh bột khác từ Wheat starch, potato starch, arrowroot start, mungbean starch trở lên đều trong, đừng phai tinh bột bắp thì bị đục hơn chút thôi. Ăn thua là cách nhồi bột và cách hấp thôi.
You can copy Vietnamese language in any comment, then use Google to translate it into your language. And then you will understand what they’re talking about.
Không phải máy hấp, chỉ là cái nồi áp suất instant pot, nhưng mình xài nó như là bếp lò thường thôi. Xài xửng trên bếp thường tốt hơn, vì mình làm clip nên bưng chỗ có ánh sáng cho tiện thôi.
ca nha oi e cung dang o noi xa xu ko ban be than thuoc,e cung co thuc hien nhung lip nau an de bot nho que ,mong moi nguoi ghe xem va gop y ung ho kenh cua e voi nghe moi nguoi,nho dang ki kenh ung ho e voi ah
Đó là chi tiết không quan trọng. Vì người xem không phải ai cũng ở gần cái tiệm T mua. Bột năng (Tapioca) có rất nhiều nơi sản xuất, bao bì khác nhau. Cho nên tôi ghi và nói là loại bột gì. Thuận tay chiếu luôn cái bao vô chứ không bắt buộc.
Thường hấp với bamboo steamer, chị lót giấy, đâu có thoa dầu. Cái nắp không xài tới cũng bị mốc. Có lẽ nhà nấu nhiều, bì hơi nước nhiều. Chán thật. Mùa Đông thì không sao vì máy heat chạy.
Hấp khuôn? là đổ bột nước vô chén hay là nắn thành bánh bỏ vô khuôn? Nếu đổ bột nước thì lượng nước gần gấp đôi. Chị có clip hấp khuôn silicone trong channel này.
Bột hiệu nào chị làm cũng OK. Lần này thì chị xài Tapioca Starch hiêu Combine Thai Foods (C.T.F), có hình đầu của 3 con nai, một đầu trắng, 2 đầu đen: www.wingyip.com/image/?path=%2Fmedia%2Fcatalog%2Fproduct%2F0%2F2%2F027391.jpg&w=1500&h=1500&bg=%23ffffff&fit=fill&hash=6066d21516a07f335f0588447701fdce398e8f40
Chị làm 2 công thức, 100% bột năng, và một công thức pha thêm tinh bột khoai và bột mì tàn. Công thức sau bánh mềm giòn hơn. Còn 100% bột năng dai hơn, nhưng không dai lắm. Vì sao? Nhờ là làm nhưn nhiều bột ít, cán mỏng, biên mỏng, hấp vừa chín tới, không hấp lâu. Hấp lửa lớn, nắp đậy kỹ, hơi nước đựoc giữ lại, bánh nổi phình xốp lên như lòng trắng trứng gà đánh xốp. Vừa giở nắp ra là bánh bắt đầu xẹp và tích tắc trong veo trong nháy mắt.
Như cô đã trình bày trong video. Cho bột vào trong tô, khoét cái lổ, rưới nước sôi vào, vừa trộn vứa tưới, đừng cho nước đóng vũng, nước phải chảy vô bột. Xới bột đều, chờ hơi ngưội, tay sờ được thì nhồi bằng tay. Cho bột nghỉ 15-20 phút, nhồi lại, rồi cán ra nặn bánh.
Chị ơi, xửng tre mổi lần xài xong chị rửa xong, rồi phải bỏ vào lò xấy khô thì mới 0 bị mốc, vì mình lâu lâu mới xài một lần. Thế cho nên e hay kết hợp với nướng bánh xong, sẳn lò còn nóng thì đem xửng tre bỏ vào hong khô luôn. Chị thử đi nha!
Cứ mỗi lần xào tôm có vỏ chung với thịt heo bằm nhỏ hay là xắt lát mỏng, thì tôi bỏ tôm vào xào trước. Trong món mì Quảng tôm thịt, cũng như tôm trong bánh bột lọc, đó là tôi muốn con tôm có vỏ khô săn lại. Nếu thích kiểu khác thì cứ việc bỏ chung hoặc bỏ thịt trước.
Translation please
Mới đầu mình cũng nghĩ vậy, nhưng sau thấy bạn nói có lý
@@tansiuting4448 , U just watch this, so U can learned what she does This ,ok ? God bless U !
@@tansiuting4448 just watch & follow so U can make it , U smart , ok ? i watch some ,i do same way then i can make it !
Tan Siu Ting It might be a bit late to translate it now as your question’s been a while back. I just do it in case someone else needs it. I’m not translating this word by word.
A lot of people asked her why meat takes longer to cook than shrimp but she cooked shrimp first. This is her explanation: she wants the shrimp shells to dry up & crispy so needs to put the shrimp in while the oil is hot because she is cooking with less fat meat. If you are going to use pork belly that contains a lot of fat then you should cook the pork belly first then add the shrimp in afterwards. It’s up to you whichever way you cook is still ok. Hope it helps!
I’m going to try this out during this COVID19 lockdown.
Em người miền nào mà nghe giọng nói nhẹ nhàng dễ nghe.
Cách chỉ dẫn của em trình bày rất đẹp và ngon, dễ hiểu dễ làm.
Hễ muốn nấu món gì là cứ vào kênh của em tìm học hỏi là làm được ngay.
Cám ơn em.
I like your voice, nghe chân thật, có những khoảng you kiếm kg ra từ đến độ buồn cười nhưng rất dễ thuong.
Chị khéo tay, nhìn đẹp và hấp dẫn quá
Xem các kênh dạy nấu ăn,giờ mình chỉ bít kênh của bạn hướng dẫn tận tâm,rõ ràng,đơn giãn,thực tế,dể làm,và phong cách truyền thống nhìu. Mình ok ngay từ đầu mình bít từ clip làm men,mình đã làm ngay lần đầu tiên qua 24h mình đã thành công,mình đã đăng kí ngay sẽ ủng hộ kênh bạn xuyên suốt đó.👍🤗
Cám ơn Dung Kim rất nhiều. Mấy clip đầu mình chưa có kinh nghiệm về cách chia sẻ rộng rãi, nên không đạt như tâm nguyện người làm clip cũng như người xem.
Chi rat tan tinh huong Dan ,de lam , chi noi chuyen de tthuong qua Minh thich an mon banh bot loc
Cám ơn My Nguyen.
Xung tre rua xong chi phai phoi nang hoặc lam cách nao cho kho va cho thoang no se khong bi moc chi de thuong cua toi
Cam on chi da chi cach lam Banh bot Loc tan tinh , Minh rat thich an banh bot loc nhung khong biet lam , Mua ngoai cho thi an khong ngon.
thưa chi , muốn rỗ hấp tre không mốc khi mua về phải luộc trong nước muối
Cám ơn chị Th nhiều công thức bánh BL rất ngon, xin chia sẻ phần khung tre bị mốc vì bị ẫm ước hơi nước khi cất vào ngăn tủ , để tránh dự kiện này, vì cũng bị tương tự như chị , sau khi rửa sạch mổi lần dùng để ráo khô , cho chắc ăn thì bỏ khung tre vào lò nướng, vặn keep warm từ 150 F to 200F khoảng 15 or 20 phút cho thật ráo khô những kẻ nhỏ trong tre, hoặt dùng máy xấy tóc xấy cũng được, cách này hơi tốn thời gian,và sau khi thật khô cất vào ngăn tủ , nơi không dễ bị ẩm ướt thì sẽ tránh được …mời chị thử nghiệm …và hy vọng kết quả sẻ được như ý 😇
Cám ơn M. Chị chỉ bị mốc lần đầu mới mua về xài thôi. Sau đó, rửa sạch bỏ microwave thì không bị nữa.
Nhìn ngon quá chị Thủy Đỗ ơi giọng nói ấm quá em ủng hộ chị cho một like
Cám ơn Van Tran.
Cám ơn cô rất nhiều. Con đã làm thành công món bánh bột lọc trần theo cách hướng dẫn của cô. Bánh trong veo ☺️
Cám ơn Ruby Pan báo tin vui với cô.
Hết xẩy! Mình đả biết làm lúc trước nhưng cũng vẩn học hỏi thêm ở chị. Thích chị chỉ dẩn linh tinh lắm.
Hi hi, đánh chết cái nết không chừa. Thâm tâm T muốn chỉ nói công thức ghi lại từng bước cách làm cho dễ theo dỏi. Nhưng clip nào cũng nói linh tinh. Tại vì trong đầu cứ muốn giải thích vì sao mình làm vậy...Cám ơn nguyet hoang Nguyen.
Co tuyet voi chi van ti mi tu chc de hieu cam on co nha thich xem co
Cám ơn Em.
Cam on chi chi dan cach lam. Em thich banh chi luoc hon. Nhin trong video em thay ging nhu chi em lam o VN. Nhung video nay khong thay cach chi luoc.
Bánh luộc không được trong bằng hấp TT ơi. Luộc thì nước sôi bỏ vô, nhìn bánh nổi lên 1 chút là vớt ra cho vô thau nước lạnh, hơi nguội thì vớt ra để ráo, thoa dầu cho khỏi dính nhau.
Em chào chị chúc chị và gđ an vui hạnh phúc thuận lợi trong công việc hằng ngày
Xi cam on chi nhé 😊👍👍👍👏👏👏👏💐💐💐
Ngon quá Thủy ơi!!! Chi tiết rõ ràng, dễ làm!!! Cám ơn Thủy!!! Mình có bánh bột lọc gói lá trong tủ đá, sẽ đem hấp ăn trưa liền, hôm nào đi chợ mới làm thử, mình cũng thích tôm lột vỏ nhỏ như vậy, làm bánh bột lọc, ăn vỏ mềm, hay rim với thịt ba rọi, yum yum!!!!
Lúc đầu làm 200g, sau dư nhân, thêm 200g nữa. Hôm nay chồng con đều muốn ăn thêm. Làm thêm 200g nữa. Oh mèn, 3 người xơi 600g bột :)
May mà chồng con Thuỷ ăn được, chồng con mình không ăn!!! Ong chồng kg thích ăn bột, cậu út có nhiều món kg ăn!! Cậu lớn bây giờ thích đồ ăn VN rồi, học nấu cho bạn ăn!!! May 2 cậu cũng cao giò, nhờ dinh dưỡng ở Mỹ!!! Ngủ ngon nha Thủy, bên mình mới 8:37 pm, còn thức đến 12 giờ khuya hay trễ hơn, mê thức khuya lắm💤
Chị muốn xửng tre 0 mốc thì mỗi lần xài xong, sau khi rửa sạch, mình phải bỏ vào lò nướng hong khô nó. Thế cho nên mổi lần xài xửng tre e phải kết hợp nướng gì đó trong oven để sau đó hong mấy cái rỗ tre.
Chị chỉ bị lần đầu, sau khi sấy trong microwave, mấy lần sau, rửa sạch, để ráo, không còn bị mốc nữa.
Muốn mấy rổ không bị mốc nên rửa mấy cái rổ kỹ bằng bàn chải, sau khi rửa để ráo nước thì cho vào microwave 1-2 phút rồi hong gần bếp cho khô thật khô. Thử đi nha, chúc bạn thành công.
Có Sophia chỉ cho T rồi. Cám ơn Bac Luong.
Chị nói chuyện thật tình rất dễ thương ,
Bamboo steamer của chị có Mold thì thực ra rất khó trở lại từ đầu vì mold nó đã có mọc rễ trong đó rồi mà mắt thường mình ko nhìn thấy, khi chị chùi rửa thì chị chỉ rửa được những cái mold mình thấy thôi, và rồi sau đó cái rễ của nó lại mọc ra mold khác, nên cách tốt nhất là vứt nó đi, mua cái mới, dùng cái mới thì mỗi lần dùng hay hấp gì chị nhớ lót hai ba lớp giấy parchment, để phòng ko bị thức ăn dính lên đó, và khi dùng xong thì rửa sạch với dấm và xà phòng, đem ra nắng phơi thật khô rồi đem vô nhà cất.
Sau đợt đầu tiên bị mốc đó, T bỏ microwave "nấu" nó, từ đó đến giờ không thấy mốc nữa. Sau khi xài, chỉ rửa và để ráo khô thôi.
Bánh bột lọc chị làm ngon lắm chị Thúy ơi chị chia sẻ rất chi tiết
Bánh bột lọc ngon lắm Chị ơi!!
Chào Chị , lúc cán bột để cho nhân vô ,thì bột bị co lại ,là nguyên nhân gì ? Chị có thể cho em biết được không. Cám ơn Chị nhiều
Có lẽ khi nhồi bột em dùng nước sôi/ nóng cao nên bột hóa gel.
@ dạ chắc vậy ,em dùng nước sôi sùng sục luôn .Em cám ơn Chị .
Waohhhhhhh,em rất ít khi thấy có được những chiếc bánh bột lọc ngon đến như vậy... Bánh trong veo như thuỷ tinh... em cảm ơn chị rất nhiều về công thức rất hay này😘💐🌹🌹🌸🌸
bạn ngâm rửa sạch XONG , NGÂM với giấm baking soda đở mốc hơn
Da cam on co, con se thu lam hy vong trong veo giong co.. lam thanh cong con se khoe co
Chị ơi bánh ngon quá hén,nhìn hấp dẫn ghê đi.
Để mấy cái xửng hấp bằng tre không bị mốc xanh. Sau khi xài rồi chị rửa với xà bông và dùng bàn chải chà cho sạch đồ ăn dính trên xửng, rửa nước lại cho thiệt sạch rồi BỎ VÔ MICROWAVE BẤM 2 HAY 3 PHÚT ON HIGH xong lấy ra để chỗ thoáng mát cho thiệt khô rồi mới đem cất chị nhé.
Rồi, cho vô microwave 3 phút. Để vài bữa có mọc mốc xanh nữa không. Kinh dị thiệt. Sophia giỏi ghê nghe. Cám ơn em nhiều thật nhiều.
@@Le-Thuy í quên, còn một cách nữa là sau khi rửa sạch, để chút xíu cho khô nước, xong đem cất vô tủ ĐÁ nghe chị, cái này bảo đảm là không bị mốc. Hi hi
@@sophianguyen1455 Tối qua cho vô microwave 3 phút, sáng vẫn còn ẩm ẩm cho thêm 5 phút cũng chưa khô. Nấu ăn xong sắp hàng lên bếp sấy nó. Thôi chắc cho ra garage ở cho rồi :)
@@Le-Thuy sau khi rửa bỏ vô microwave 5 phút rồi bỏ vô bịch ni lông cột lại rồi bỏ vô tủ ĐÁ là được rồi khi nào xài thì lấy ra .Chắc chắn sẽ không bị mốc nữa.
Chị Nguoi Quảng de thương quá!
Cảm ơn c đã cho e bít 1 trân lý đó là hấp trong hơn 👍
Con mới làm hôm nay nè cô ơi . Bánh rất trong . Con có làm theo công thức pha thêm bột tàn mì 250 năng + 150 tàn mì . Hấp xong bánh rất trong mà cái rìa có cứ bị khô lại , để ra ngoài bánh mềm . Sau đo nó bị cứng lại dai lắm ạ 😵💫. Hay do nhiệt độ phòng bên con lạnh quá ạ ? Con ở lasvegas
Con có thể đậy lớp giấy hay khăn để giữ hơi nước trong bột, còn không thì pha nhiều nước hơn tí. Rìa cán mỏng hơn.
Bánh hấp trong hơn bánh luôt phải không chi
Theo chị làm thì chị thấy vậy.
Cho bao nhiêu bột tàn mì vậy chị
Công thức này không xài tàn mì: Vỏ bánh - Dough
- Bột năng - 400 g Tapioca Starch
- 400 ml nước sôi - Boiling water
- 1/4 tsp muối - Salt
Chị hướng dẫn tận tình dễ làm bánh trong ngon quá chị nói bỏ thêm bột khoai là bột khoai lang tây phải ko? Bỏ vô số lượng bn chị nói rỏ cho em biết cảm ơn chị nhiều
Tinh bột khoai (khoai lang hay khoai tây, thì tinh bột gần giống nhau). Công thức này xài bột năng, còn muốn bỏ thêm tb khoai, thì tỉ lệ tùy thích, từ 10-30%.
Chị làm bánh thấy ngon quá, nói chuyện rất dể thương, đồ hấp chị không phơi nắng được thì để gần lò sưởi, hoặc chị lấy máy sấy tóc sấy khô chị nhé.
Cám ơn binh nguyen vinh.
Nhìn chị làm giống như chuyên nghiệp làm bánh ngon quá vậy
Cám ơn Lee Pee.
Cai nay e xai xong chi rua sach dem photo nang la het mốc nha chị
Chi lam banh trong veo. Ngon qua!
Chi oi , cam on chi da chi dan rat la ti mi . Bay gio em moi hieu tai sao co nguoi lam ra banh trong veo ( thi ra la hap.) Chi co noi ve phan bot ( neu lam them cornstarch nhung chi khong co mentioned la bao nhieu? cornstarch only or half of Tapioca & half cornstarch? Can I combine two kind of flour in one? Maybe that way it’s easier for me to roll . Thank you chi.
Vì ct này chỉ xài bột năng, em có thể pha các loại starch khác tùy ý. Cách nào cũng dể roll, nếu em dùng nước thật sôi bùng. Trong channel chị có mấy công thức làm bánh bột lọc trong veo. CT sau đây là pha với bột tàn mì:
ruclips.net/video/ZcMHeUY6jl4/видео.html
Thuy Do Michigan cam on chi nhieu lam .
Cái khay hấp bánh cô rửa rồi đem phơi nắng nó sẽ không bị mốc nhé cô
*Chào Chị, chào mọi người, cảm ơn chị đã chia sẽ nha*
Cám ơn GIA ĐÌNH VIỆT.
*Bánh bột lọc trong veo nhìn rất ngon. Cảm ơn bạn đã hướng dẫn.*
Well done 👏
Thank you 😁
Nhin hap dan. Ngon nua. Chi hd ti mi.
Cho e hỏi, nếu pha bột năng với tàn mì thì tỉ lệ thế nào a?
Bột năng 250g tapioca starch
Tinh bột mì (mì tàn) - 150g wheat starch
Nước sôi -400g = 400ml boiling water
Muối - 1/2 tsp salt
ruclips.net/video/ZcMHeUY6jl4/видео.html
À, chị có đọc trước khi em edit, về việc ống kính để ngang. Chị thích lắm. Thích background đẹp, thích phối hợp màu sắc, ánh sáng đẹp, thích xài máy lớn để quay, chị là photographer mà. Nhưng làm một mình vừa nấu vừa quay, nên xài phone, để trên cao xuống cho gọn. Vả lại channel của chị cũng ít người xem, nên chị chưa để ý phần hình thức, tập trung nội dung trước. Cám ơn em Nguyen Hong Thao.
giong miền trung quê tui.ban ở QN hay QNgai mnh o QNam
Quảng Nam đó Thủy Lê.
C ơi chỗ e khó mua bột năng, e thay bằng tinh bột khoai tây được ko c?
Được em. Tinh bột khoai tây thì cũng trong nhưng độ giòn nhiều hơn dai.
@@Le-Thuy e cảm ơn c
Chị ơi nếu em muốn thêm bột khoai Tây thì xài nửa bột khoai Tây và nửa bột năng và nước thì giống vậy hả chị ? Vì em ko muốn dai qua cám ơn chị
Cũng giống vậy. Nhưng vì bột có thể khác nhau về độ ẩm, nước sôi nên pha vô từ từ, khô quá thì mới đổ thêm.
Cái chảo của chị mua loại gì vậy chị?
Loại stainless stell đáy dày hiệu Kitchenaid, chị cũng ít xài, vì nó nặng. Mua nguyên bộ, mấy trăm lâu quá chị quên. Giờ search trên Amazon, thấy cái gần giống: amzn.to/38J1fP2
Co oi cho con hinh bich bot dc ko ah? Con lam ma no ko trong veo dc cay. Con cam on co
Trong clip có. Bịch của Thái Lan, chữ green. Cô làm bột năng nào cụng trong veo, phai thêm các loại tinh bột khác từ Wheat starch, potato starch, arrowroot start, mungbean starch trở lên đều trong, đừng phai tinh bột bắp thì bị đục hơn chút thôi. Ăn thua là cách nhồi bột và cách hấp thôi.
Chị ơi cho em hỏi chị dùng bột khoai lang hay bột khoai Tây ?
Tinh bột khoai lang, hay tinh bột khoai tây cũng được. Tinh bột chứ không phải là bột thường.
Merci pour la recette en anglais, thank you for thé english recipe ❤️😍💜
You can copy Vietnamese language in any comment, then use Google to translate it into your language. And then you will understand what they’re talking about.
Thank you for sharing 😊
My pleasure 😊
Bánh nhìn đẹp và ngon cám ơn chị. Chị nói cũng đâu có thừa
Pha bao nhieu bot khoai cho 200grm bot nang vay co? Tinh bot khoai tay dung ko co?!
Tinh bột khoai tấy, chứ đừng xái bột khoai tây nghe Iris. Xài khoảng 50g tinh bột khoai cho 200g bột năng.
Banh bot dai dai day,ngon qua Chi oi
chị ơi, máy hấp bánh gì vậy chị
Không phải máy hấp, chỉ là cái nồi áp suất instant pot, nhưng mình xài nó như là bếp lò thường thôi. Xài xửng trên bếp thường tốt hơn, vì mình làm clip nên bưng chỗ có ánh sáng cho tiện thôi.
Cach hâm lam sao cho đuoc trong
Hấp hay hâm? Hấp thì y như là cách làm trong clip này. Lót giấy hấp.
ca nha oi e cung dang o noi xa xu ko ban be than thuoc,e cung co thuc hien nhung lip nau an de bot nho que ,mong moi nguoi ghe xem va gop y ung ho kenh cua e voi nghe moi nguoi,nho dang ki kenh ung ho e voi ah
Mình không hấp mà mình luộc được ko Cô?
Được Trọng Lê, nhưng bánh sẽ không trong như hấp.
Banh trong dep! C noi huong Dan ro rang. Thank you c
Cám ơn DC Black.
Rat ngon rat dep va hop dan nua
Nguoi dep cach lam don gian ma lai ngon 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️😘😘😘😘😘
Cám ơn Cindy.
Nếu pha bột năng với bột khoai tây thì tỉ lệ như nào ạ? Cảm ơn chị
Em có thể pha 1/2 năng và 1/2 tb khoai tây.
Xao chao chat qua no se khong deu?
Chị xài bột gì thì chị làm ơn để cái camera sát vô gói bột để nguoi coi thấy. Gói bột a”chữ xanh xanh” thì nó quá tổng quá.
Đó là chi tiết không quan trọng. Vì người xem không phải ai cũng ở gần cái tiệm T mua. Bột năng (Tapioca) có rất nhiều nơi sản xuất, bao bì khác nhau. Cho nên tôi ghi và nói là loại bột gì. Thuận tay chiếu luôn cái bao vô chứ không bắt buộc.
Bạn ơi ! Ở VN bạn ở miền nào vậy ,nghe giọng nói của bạn ,mình thích lắm
Quê T ở Quảng Nam.
Chị Thủy có thoa dầu vào khung hấp không?. Thoa đều hết rồi đễ khoảng 1/2 tiếng mới rửa lại. Thử đi nha. :)
Thường hấp với bamboo steamer, chị lót giấy, đâu có thoa dầu. Cái nắp không xài tới cũng bị mốc. Có lẽ nhà nấu nhiều, bì hơi nước nhiều. Chán thật. Mùa Đông thì không sao vì máy heat chạy.
@@Le-Thuy không phải đâu. Những gì làm bằng tre phải thoa dầu trước khi xữ dụng, cũng như là rỗ tre
@@ngcmnh Oh, Thủy không biết điều này. Cám ơn ngcmnh!
Banh trong veo ngon qua ah
Người Quảng Nam hả chị ? Nhận đồng hương rồi . Bánh chị làm ngon quá làm nhớ quê nhà .
Thanks for the video clip! Nguoi Quang Nom! :) minh nguoi Hoi An!
Hi chị bột rất trong ,với công thức này E hấp khuôn được không ?
Cám ơn chị .
Hấp khuôn? là đổ bột nước vô chén hay là nắn thành bánh bỏ vô khuôn? Nếu đổ bột nước thì lượng nước gần gấp đôi. Chị có clip hấp khuôn silicone trong channel này.
chị ơi, cái xửng tre rữa xong, phơi khô thì sẽ kg bị mốc đâu
Cám ơn tran tran. Sau khi bỏ microwave một lần, thì từ đó không còn bị mốc nữa. Sau khi xài thì đễ khô tự nhiên.
Bạn cho vào microwaves bao lâu vậy ? Cảm ơn bạn nhiều
Looks yum! I’m going to try it out. Thanks for sharing!
Hope you enjoy!
Hấp dan,cam on chi
Hi , chi . Em thay banh chi lam ngon va dep , trong suot . Chi co the nao cho em biet hieu cua bot chi dung ko . Em cam on Chi
Bột hiệu nào chị làm cũng OK. Lần này thì chị xài Tapioca Starch hiêu Combine Thai Foods (C.T.F), có hình đầu của 3 con nai, một đầu trắng, 2 đầu đen:
www.wingyip.com/image/?path=%2Fmedia%2Fcatalog%2Fproduct%2F0%2F2%2F027391.jpg&w=1500&h=1500&bg=%23ffffff&fit=fill&hash=6066d21516a07f335f0588447701fdce398e8f40
Co Thuy co biet lam banh ten la baked pork bun khong?, nhan charxiu,tiem Tim Ho Wan ban, Mitchelan star
Dạ chưa làm, nhưng nếu làm thì chắc cũng làm được.
Bánh hấp trong veo chắc là dai lắm phải khg chị ,
Chị làm 2 công thức, 100% bột năng, và một công thức pha thêm tinh bột khoai và bột mì tàn. Công thức sau bánh mềm giòn hơn. Còn 100% bột năng dai hơn, nhưng không dai lắm. Vì sao? Nhờ là làm nhưn nhiều bột ít, cán mỏng, biên mỏng, hấp vừa chín tới, không hấp lâu. Hấp lửa lớn, nắp đậy kỹ, hơi nước đựoc giữ lại, bánh nổi phình xốp lên như lòng trắng trứng gà đánh xốp. Vừa giở nắp ra là bánh bắt đầu xẹp và tích tắc trong veo trong nháy mắt.
Thèm quá bạn ơi.👍👍👍👍👍👍👍👍
Cô làm dep wa
ngon qua co oi..
Con nhoi bot ma no ko dc min ah co? Co chi con nhoi bot sao ah , cam on co
Như cô đã trình bày trong video. Cho bột vào trong tô, khoét cái lổ, rưới nước sôi vào, vừa trộn vứa tưới, đừng cho nước đóng vũng, nước phải chảy vô bột. Xới bột đều, chờ hơi ngưội, tay sờ được thì nhồi bằng tay. Cho bột nghỉ 15-20 phút, nhồi lại, rồi cán ra nặn bánh.
@@Le-Thuy cảm ơn bạn bày là chính xác nhất
Chị ơi, xửng tre mổi lần xài xong chị rửa xong, rồi phải bỏ vào lò xấy khô thì mới 0 bị mốc, vì mình lâu lâu mới xài một lần. Thế cho nên e hay kết hợp với nướng bánh xong, sẳn lò còn nóng thì đem xửng tre bỏ vào hong khô luôn. Chị thử đi nha!
Cám ơn Moon. Chỉ bị lúc mới mua thôi. Sau này chị chỉ cần rửa và lau sạch, không bị mốc nữa.
Bánh trong veo ngon quá chị ơi
Trong vẻo trong veo, ăn sạch cái vèo ...:😁
Cảm ơn c ^^ nhiều tip rất hay đó ạ
Cam on co da chia se Video ,co oi !!!! chi cach lam banh pia di co THANK YOU!!
Con thích bánh pia nhân gì?
@@Le-Thuy Da !! banh pia nhan sau rieng va dau xanh a Thank You ^=^
Good
Thanks
Bột tàn mì , tiếng mỹ gọi là gì vậy chị? Chị nói mà e nghe k rõ . Thanks chị
Hình như là Wheat starch phải không Ad ?
@@hl3002 Đúng rồi.
Là Wheat starch, còn gọi là tinh bột mì, hay là mì tinh, mì tàn.
Cô ơi trộn bột năng cộng thêm tinh bột khoai và bột tàn mì hả cô. Bột tang mì thì để khoảng bao nhiu cô
Cảm ơn chị chia sẻ video
Yum yum..👍👍👍👍👍👍
Cảm ơn chị nhiều!
Hinh ngon lam Chi
Iq vo cuc
Không hiểu.
Trong veo ,hap dan qua.sao con lam bị dục lam.
Sau khi rửa cái xửng bằng mây, chị đem ra phơi nắng thì nó sẽ kô bị mốc.
Cám ơn Othermails
Because the bamboo is cheaper, that’s why bamboo stemmed turn in to molding.
Bi
Nhin thay khong co hap dan cho nen khong bam....!
Không sao cả. Cám ơn.
We
Sau khi rửa cái xửng bằng mây, chị đem ra phơi nắng thì nó sẽ kô bị mốc.