Την εφτιαξα σημερα! Εψηνα μπριζολες, μαζι με πιπεριες Φλωρινης στα καρβουνα. Εβαλα και...πεντε μελιτζανες απο τον κηπο μας και το αποτελεσμα ηταν απιθανο! Πεντανοστιμη καπνιστη γευση! Αν εχετε την δυνατοτητα του καρβουνου, το αποτελεσμα ειναι γευστικοτατο! Κι επειδη ειμαι της υπερβολης, το...τουμπανιασα στο σκορδακι! Λιγος κουρκουμας και καπνιστη πιπερια γλυκια, μαζι με λιγη ριγανη και... ορεξη ναχεις να βγαζεις συνδυασμους γευσεων... Ευχαριστω για την συνταγη Ακη!
Ευχαριστούμε για την συνταγή! Ήθελα να ρωτήσω, για πόσο καιρό μπορεί να συντηρηθεί έτσι στο ψυγείο; Ευχαριστώ εκ των προτέρων! Δώσε ιδέες με μελιτζάνες, είναι πολύ θρεπτικό λαχανικό!
Σου έχω άλλη ιδέα. Ετοίμασε-ψήσε τις μελιτζάνες και αφού αφαιρέσεις τη σάρκα τους και τη στραγγίσεις την κάνεις μερίδες και τα καταψύχεις… οπότε όταν θες ετοιμάζεις φρέσκια μελιτζανοσαλάτα όποια περίοδο του χρόνου θες .
Πο πο, Άκη υπάρχει πιο υγιεινό τρόπο να ψήνεις μελιτζάνες και πιπεριά αλλιώς βλέπω ότι καμένα λαχανικά έχεις βάλει στην σαλάτα, τα οποία είναι καρκινογόνο και εσύ θα έπρεπε να ξέρεις αυτό...😢😢😢😢
Άκη τέλειο το βίντεο είσαι φανταστικός.Επίσης ήθελα να σε ρωτήσω, η πιπεριά είναι προαιρετική?Ακόμα, μπορείς να κάνεις σπιτικές κρέπες αλλά νόστιμες και αφράτες?
για το baba gηanush που είχε φτιάξει παλιότερα είχε κόψει τις μελιτζάνες κυδωνάτες και τις είχε βάλει στους 220 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά και μετά έβγαλε τη σάρκα με το μαχαίρι..δεν ξέρω αν ισχύει κ εδώ η διαδικασία αλλά λογικά ναι!
Εναλλακτική είναι να τις κάνεις στα κάρβουνα αλλά θα πρέπει να καίνε αρκετά. Όχι στο φούρνο. Χωρίς την καπνιστή γεύση αυτός ο μεζές δεν λέει τίποτα. Αλλιώς στο γκαζάκι αλλά θέλει υπομονή.
Πως θα μπορούσαμε να κάνουμε μους; για να έχει βελουδινη υφή έτσι γκουρμέ οπός φτιάχνετε στο μάστερ σεφ, εσύ και τα άλλα παιδιά. Επίσης θα ρωτούσε και εγώ τι κάνουμε εάν δεν έχουμε γκας..
Εναλλακτική είναι να τις κάνεις στα κάρβουνα αλλά θα πρέπει να καίνε αρκετά. Όχι στο φούρνο. Χωρίς την καπνιστή γεύση αυτός ο μεζές δεν λέει τίποτα. Αλλιώς στο γκαζάκι αλλά θέλει υπομονή.
It looks very much like the Syrian Babagannush !
i loved how you prepared it just like my mother used to :)
Greets from Syria ❤️
Baba ghanoush is more lebanese. Syrians call it mtabbal and they put joghurt in it
Ναι γιατί ως γνωστόν έχουμε όλοι τέτοιες εστίες
Very simple...need to try this one...thanks Kitchen Lab
εκπληκτική,από τις καλύτερες κ ευκολότερες π χω δει!!!! μπραβοοο,θα την καθιερωσω!!!
Σευχαριστω πολύ Άκη μας 🌹
Απλή, πρακτική & γρήγορη συνταγή! Μπράβο Ακης!
Καλησπέρα θα την φτιάξω την Καθαρή Δευτέρα....ελπίζω να την πετύχω γιατί έχω λίγο άγχος με το ψήσιμο των μελιτζανών. Σε ευχαριστούμε πάντως!
Τέλειο
Απλά μαγευτικό!!
Θεός απλά!!!!
Φανταστική συνταγή που μου αρέσει να τρώω
Ευχαριστώ για την συνταγή, έφτιαξα σημερα, μμμμμμμμ νόστιμο.
Μπράβο Ακι❤
Την εφτιαξα σημερα! Εψηνα μπριζολες, μαζι με πιπεριες Φλωρινης στα καρβουνα. Εβαλα και...πεντε μελιτζανες απο τον κηπο μας και το αποτελεσμα ηταν απιθανο! Πεντανοστιμη καπνιστη γευση! Αν εχετε την δυνατοτητα του καρβουνου, το αποτελεσμα ειναι γευστικοτατο! Κι επειδη ειμαι της υπερβολης, το...τουμπανιασα στο σκορδακι! Λιγος κουρκουμας και καπνιστη πιπερια γλυκια, μαζι με λιγη ριγανη και... ορεξη ναχεις να βγαζεις συνδυασμους γευσεων... Ευχαριστω για την συνταγη Ακη!
Υγεία στην εργασία σας
Τελεια Μπράβο😋 😋❤️❤️
ΠΟΛΛΗ ΤΕΛΕΙΑ ΑΚΗ ΜΟΥ
Great! Andre Silva is cooking:-)
Σε αγαπάμε ❤
Είσαι απιθανος
Δείξε μας πως φτιάχνονται τα τέλεια και πιο νόστιμα κεφτεδακια.
Βγήκε τελεια!!!
Μπράβο Άκη! Τρομερή συνταγή! Σε ποιον δεν αρέσει η μελιτζανοσαλάτα;
Αααααααααααααααααα
❤
Ise ke o protossssss mpravooooooo
I have figured out most of this recipe. What is the liquid he puts into the processor after the garlic.
Some kind of vinegar
skilltes037 or you can put vinegar from white wine.
Cider vinegar
Ευχαριστούμε για την συνταγή! Ήθελα να ρωτήσω, για πόσο καιρό μπορεί να συντηρηθεί έτσι στο ψυγείο; Ευχαριστώ εκ των προτέρων! Δώσε ιδέες με μελιτζάνες, είναι πολύ θρεπτικό λαχανικό!
Σου έχω άλλη ιδέα. Ετοίμασε-ψήσε τις μελιτζάνες και αφού αφαιρέσεις τη σάρκα τους και τη στραγγίσεις την κάνεις μερίδες και τα καταψύχεις… οπότε όταν θες ετοιμάζεις φρέσκια μελιτζανοσαλάτα όποια περίοδο του χρόνου θες
.
@@akis_petretzikis Σ'ευχαριστώ τόσο πολύ και σε εμπιστεύομαι τυφλά,θα το κάνω!!!
Γγ κι
Αν βάλουμε τις μελιτζανες στο γκριλ στο φουρνο εχει διαφορά?
Μπορείς, αλλά δεν θα πάρεις το ίδιο αποτέλεσμα σε γεύση! 😉
@@akis_petretzikis σε ευχαριστώ πολύ! Όντως το δοκίμασα και έχει διαφορά
Τελειο
πόσο διατηρείται στο ψυγειο αν ετοιμάσουμε μεγαλύτερη ποσότητα;
Για 2- 3 μέρες αλλά μπορεί να βγάλει λίγο υγρασία. 😉
Πο πο, Άκη υπάρχει πιο υγιεινό τρόπο να ψήνεις μελιτζάνες και πιπεριά αλλιώς βλέπω ότι καμένα λαχανικά έχεις βάλει στην σαλάτα, τα οποία είναι καρκινογόνο και εσύ θα έπρεπε να ξέρεις αυτό...😢😢😢😢
Άκη τέλειο το βίντεο είσαι φανταστικός.Επίσης ήθελα να σε ρωτήσω, η πιπεριά είναι προαιρετική?Ακόμα, μπορείς να κάνεις σπιτικές κρέπες αλλά νόστιμες και αφράτες?
εχει κανει κρεπες ψαξτο:)
Πωωωωωω θέλω να το φάω αυτό το πράγμα, πώς θα γίνει;....
μαγειρεψε το
😋😋😋👍👍👍
Στον φουρνο ποση ωρα τις ψηνουμε?
40 λεπτά. Δες τη συνταγή.
Αν δεν εχουμε ματια γκαζιου, μπορουμε να τις βαλουμε στο φουρνο?
για το baba gηanush που είχε φτιάξει παλιότερα είχε κόψει τις μελιτζάνες κυδωνάτες και τις είχε βάλει στους 220 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά και μετά έβγαλε τη σάρκα με το μαχαίρι..δεν ξέρω αν ισχύει κ εδώ η διαδικασία αλλά λογικά ναι!
Αν δεν εχεις ματι γκαζιου εγω τις βαζω μια μια στο γκαζακι το μικρο που κανουμε τον ελληνικο καφε.Δοκιμασετο!
+michalis papa καλή ιδεα αλλα για ενα κιλο μελιτζανες και την πιπερια θα χρειαστω 2 ωρες αφου δεν χωραει παραπανω απο μια.
ε κανε μικροτερη ποσοτητα :P αλλα εχεις δικιο
Εναλλακτική είναι να τις κάνεις στα κάρβουνα αλλά θα πρέπει να καίνε αρκετά. Όχι στο φούρνο. Χωρίς την καπνιστή γεύση αυτός ο μεζές δεν λέει τίποτα. Αλλιώς στο γκαζάκι αλλά θέλει υπομονή.
γινεται και με τσακωνικες μελιτζανες;ποιες προτεινεις εσυ;εχιυν καποια διαφορα στο αποτελεσμα ή στη διαχειριση τους;
καμία διαφορά
Υπάρχει κάποιο κόλπο για' μας που δεν έχουμε gas? (ούτε και κάρβουνα)
το γκρίλ του φούρνου σας
Akis Petretzikis ίδια λογική, τρύπημα μελιτζάνας και στο γκριλ?
Είμαι χορτοφαγος
Αχ, πολύ νόστιμο .
κουκουναρι να βάλεις Π.Α rio de janeiro brasil
Εμένα μου αρέσει και η φλούδα της μελιντζάνας, θα μπορούσα να πολτοποιήσω μαζί με τη σάρκα ή θα άλλαζε η γεύση?
δεν θα μπορούσες
Πως θα μπορούσαμε να κάνουμε μους; για να έχει βελουδινη υφή έτσι γκουρμέ οπός φτιάχνετε στο μάστερ σεφ, εσύ και τα άλλα παιδιά. Επίσης θα ρωτούσε και εγώ τι κάνουμε εάν δεν έχουμε γκας..
αν έχεις καλό μπλέντερ και μετά την περάσεις από σίτα...
αν δεν έχεις γκάζι γίνεται και στο φούρνο
+Akis Petretzikis είσαι αστέρι αν και αριανος, πολύ καλό παιδί, από ένα παοκι και flower από Γερμανία. Περιμένουμε τη μακεδονικη παπρικα ;)
@@miSta1982}
Αν δεν εχουμε γκας?
στο γκριλ του φούρνου
ευχαριστω πολυ θα τη δοκιμασω!
Αετος
Όπως Της Μαμας💖
Αν δεν έχουμε κουζίνα με γκάζι, γίνεται και σε γκαζάκι που κάνουμε καφέ?
γίνεται... αλλά και στο φούρνο γίνεται
ετσι καπνιστή στον φούρνο? πως?
Εναλλακτική είναι να τις κάνεις στα κάρβουνα αλλά θα πρέπει να καίνε αρκετά. Όχι στο φούρνο. Χωρίς την καπνιστή γεύση αυτός ο μεζές δεν λέει τίποτα. Αλλιώς στο γκαζάκι αλλά θέλει υπομονή.
Πολυ ωραια συνταγη αλλα δεν μας λες ποσο πολυ λερωνονται τα ματια του γκαζιου.Μια ωρα τα καθαριζα.
Μπορείς να τις βάλεις και στον φούρνο μέσα. Δεν είναι ανάγκη να γίνουν στο μάτι, απλά παίρνει παραπάνω ώρα.
Δεν τα καθαρίζει μόνος ενδεχομένως .... 😂😂😂😂
Skordo? :(
Ναι... το χρειάζεται.
@@akis_petretzikis >.> Oxi, den katalaves. Zitousa na valeis.
Malon egw den katalava, dioti den ida oti sto multi evales skordo. Sorry man. xD
@@happymushroom8740 Έβαλα σκόρδο! Δες και τη συνταγή! :)
@@akis_petretzikis Mou fenete thelw gialia :P
Είμαι ο μόνος που ακούει τον ήχο διαφορετικό στην καινούργια κουζινα...????
δεν είσαι ο μόνος... το δουλεύουμε
second
και το μπαλσάμικο της πάει Άκη!
Δεν υπάρχει φωνή στα βιντεο
ουαου
εμεις που δεν εχουμε γκαζι ρε Ακη σε πηγαδι κατουρησαμε;;;
και στο γκαζάκι του καφέ την κάνεις... και σε ηλεκτρικό μάτι (βάλε αλουμινοχαρτο όμως)
+Akis Petretzikis ευχαριστω αλλα ενα γκαζακι του καφε δε χωραει καλα καλα μια μελιτζανα πως θα κανουμε 4-5 που χρειαζονται; θα μας παρει 1,5 ωρα!
στο γκριλ του φούρνου τότε
@@akis_petretzikis στους πόσους βαθμούς;
Δεν θα μπορουσε να ειναι λιγοτερο οριτζιναλ Ακη αλλα ειναι μια καλη προσπαθεια.
ΟΧΙ ΡΕ ΑΚΗ ΣΤΟ ΓΚΑΖΙ
Μπορείς να τις βάλεις και στο γκριλ.
xoris skordo ?wtf
νταξει παιδια χωρις το ζουμι χανεται τελειως η γευση
ποιά γεύση;
Το ζουμί ειναι πικρό για αυτο το αφαίρεσε..