Благодарю за рецепт и ваши ценные советы! Готовлю по вашему рецепту не первый раз. Вот и сейчас купила все продукты, пересмотрела видео и начинаю делать её в очередной раз. Очень люблю эту витаминную заготовку и заготавливаю на весь год. Благодарю!
Аджика бомба получилась.Только перца я положила 200грм,муж сказал очень остро получилось надо еще меньше.Но когда постоял пару дней в холодильнике как раз стал супер и мы с мужем почти доели.Спасибо за рецепт.Мариновала курочку с ней вообще пальчики оближишь😄
БОЛЬШОЕ спасибо за такое отличное объяснение, а еще мне ОЧЕНЬ нравится что Вы всегда с покрытой головой ,так приятно СМОТРЕТЬ и слушать ВАС, я желаю ВАМ в дальнейшем успехов и конечно же здоровья.
Моя свекровь добавляла еще молотый на мясорубке грецкий орех и уксус вместо помидор. Рецепт не записала, делаю теперь на глаз и на вкус. Просто с хлебом - объеденье!
Вчера смотрела грузинские рецепты, так они на зиму грецкий орех не добавляют. А отдельно мелят орехи и смешивают с готовой аджикой, количество на непродолжительное хранение. Так что можете и сейчас сделать из полбаночки.
А свекровь все проваривала и закатывала крышками, хранила в кладовой. Но в то время интернета не было, холодильники маленькие были, готовили кто во что горазд. Мы живем в интересное время.
Я тоже так готовлю аджику из помидор, но добавляю семена кориандра и пажитник и обязательно уже готовую аджику будь это абхазская ( только из острого перца ) или с помидорами нужно проферментировать - хотя- бы 7-8 дней или даже 15 дней- аджики получаются фантастические и очень хорошо хранятся даже без холодильника. Попробуйте - с уважением.
@@ОльгаДуброва-ш1г - уже готовую аджику, но без масла, нужно оставить в стеклянной или эмалированной посуде в удобном Вам месте и каждый день утром и вечером размешивать- начинается процесс брожения, через несколько дней процесс брожения останавливается( как при приготовлении кваса) , разложите по банкам, я заливаю сверху или растительным маслом или топленым . После брожения помимо остроты и соли она приобретает очень приятную , слабую кислинку.
Если все овощи перед переработкой будут совершенно сухие, то такая аджика у меня хранится до следующего урожая. Спасибо за совет солить помидоры и сливать сок перед смешиванием!
Я видела как можно убрать сок из уже перекрученных помидор. Перекрученным помидорам нужно дать постоять,чтоб отделился сок, и прямо сверху на эти помидоры положить металлическое ситечко и немного надавить, густая масса останется под ситом,а сок можно выбрать . Век живи...
Лес Сад Огород мне ваша идея понравилась,сливать лишнюю жидкость с помидор и перцев,аджика получается такая густая,ммм вкуснятина!!! Только я перекрутила помидоры и сразу откинула их на марлю,мне кажется так быстрее жидкость стекает,и также поступила с перцем,перекрутила и на марлю и через минут 15 вся жидкость стекла.
Ну наконец-то нашла это видео среди прочих! Как- то смотрела, но тогда не до "огонька" было. А это видео вызвало наибольшое доверие. Чего только не законсервировала, а помидоры все прут и прут, зреют и зреют... Сделаю по этому рецепту "огонек" , и пожалуй , подпишусь, чтобы больше не терять такой душевный канал.) Благодарю за рецепт и всего вам наилучшего!
я покупаю помидоры в баночках без шкурок один кг два красных перцев сладких горсть острых перцев красных примерно семь зубков чеснока и одну полную столовую ложку соли всю эту массу размельчаю на кухонном комбайне и получается классная кобра
У нас свои помидоры с огорода ,поэтому никогда не покупаем.Но слышала, что итальянские консервированные очень вкусные. Рецепт интересный, а главное быстро. Спасибо:-)
Если добавить в ваш рецепт полстакана сахара на всю массу, и три ст.ложки ускусной эссенции, дать постоять ночь в холодильнике, а потом разложить по банкам, то будет стоять и без холодильника, и более ярче вкус появится. Попробуйте ;)
Ника Гарнюня Здравствуйте! У меня она стоит в холодильнике уже почти месяц . Если в комнатных условиях то лучше проварить и закатать, но теряются витамины.
Вы молодец ! Ваша идея проводить перцы и удалить сок из помидор отличная Она называется " ферментация " обратите внимание на специю под названием ' коРиандр ":
Спасибо большое дорогая хозяюшка. Сделаю по вашему рецепту. Садила горький перец . называется украинский. очень урожайный. Посадите обязательно. 10 кустов достаточно.
Галина Марченко Здравствуйте! Мы не кипятим, храним в холодильнике. Когда настроиться очень вкусно, съедается за пару месяцев. Можно прокипятить и закатать, но теряется часть витаминов, а ещё чтобы долго хранилась добавляют аспирин:-)
но острый перец желательно пропустить через миксер что бы он был очень мелкий так как семена могут прилипнуть когда вы будете кушать к горлу или к желудку
В нашем Запорожском крае тоже зовем этот соус "огонёк"! Очень вкусно, кто приготовить, будет всю зиму "горяченьким" ходить! Кстати, о помидорах! Когда заготавливаю томатный сок, часть из него подсаливаю в посуде, куда стекал, отстаиваю, затем собираю сам сок (пьем), а густую массу кипячу 20-25 мир и закатываю. Вот и паста(почти)- готова.
Татьяна Милогродская Спасибо! Не пробовали, обязательно испытания ваш рецепт. Сын у нас повар и он всегда отвечает за приготовление шашлыка. Мы сами редко делаем:-)
Какие же вы приятные люди. Нормальные люди и рецепты у вас стоящие! Спасибо!
Спасибо за добрые слова:-)
Благодарю за рецепт и ваши ценные советы! Готовлю по вашему рецепту не первый раз. Вот и сейчас купила все продукты, пересмотрела видео и начинаю делать её в очередной раз. Очень люблю эту витаминную заготовку и заготавливаю на весь год. Благодарю!
Дякуємо за довіру. На все Добре.
Самая лучшая аджика,какую либо я искала здесь(острый).А еще с помидор сливать сок ,я так томаты закрываю на зиму👍,спасибо!
Лорак Лорак Вам тоже спасибо!😊
Согласна , это лучшая из всех что я делала.
Спасибо огромное! Много тонкостей, которыми буду пользоваться! И помнить впс всю жизнь!
Вам спасибо!
Как у вас все вкусненько! Вас можно смотреть целыми днями! Дай бог Вам здоровья!!!
Спасибо, взаимно!
Отлично придумали с добавлением Земли - сунели Значительно улучшает вкус
КОРИАНДР !
Спасибо за рецепт почти так делаю но ваши секретики теперь буду применять!!!
Ларисочка, обожаю ваш канал, умнички, все понятно, доходчиво,;Иван Афанасьевич отличный оператор. 👍👍👍
Благодарю Вас! Всё замечательно, здоровья и благодати всем Вам...
Вас благодарим.
Огромное спасибо за рецепт мира добра здоровья
Делаю много лет только я добавляю петрушку, очень вкусно но опять же у меня отслаивалась аджика. Огромное спасибо теперь буду делать как вы.
На здоровье всей семье!
замечательная аджика, спасибо Вам и удачи , успеха.
ксения иванова Взаимно! Всего доброго:-)
Как уютно! Комментатор , прелесть!
Спасибо, нужно попробовать!
Спасибо,дорогие,за рецепт.Беру на заметку.Век живи,век учись(по поводу сливания жидкости).Люблю вас
Спасибо вам!💓
Отличный рецепт. Спасибо огромное. Благодарю за информацию, которую обязательно буду использовать.
)))
Спасибо классная аджика, только я её проварила👍👍👍
просто влюбилась в вашу страничку,пересматриваю постоянно,что-то беру для себя,в этом году буду пробовать ваши рецепты
Давно пора! )))
@@LesSadOgorod дз9д .
Очень вкусная аджика спасибо огромное готовлю уже второй сезон очень нравится ням ням!
На здоровье!💖
,милые люди ,где ваша воронка широким горлышком , всегда чистая баночка и тарелочка, ,,👍😋🙂👍👍👍🙂👏
Ролик в каком году выпустили ? Уже есть воронка.
@@LesSadOgorod ❤❤❤❤❤❤❤
Приятные и что немаловажно активные люди делятся своим опытом. Сейчас .подпишусь.:-)
Спасибо!💕🙋
Спасибо за рецепт, сделаю.
На здоровье!
Аджика бомба получилась.Только перца я положила 200грм,муж сказал очень остро получилось надо еще меньше.Но когда постоял пару дней в холодильнике как раз стал супер и мы с мужем почти доели.Спасибо за рецепт.Мариновала курочку с ней вообще пальчики оближишь😄
На здоровье!
@@LesSadOgorod
Остро? А на 500 гр острого перца 200 гр чеснока и специи не делали?
БОЛЬШОЕ спасибо за такое отличное объяснение, а еще мне ОЧЕНЬ нравится что Вы всегда с покрытой головой ,так приятно СМОТРЕТЬ и слушать ВАС, я желаю ВАМ в дальнейшем успехов и конечно же здоровья.
))) спасибо, взаимно.
Эта аджика действительно стоит того!
Stanislav K Спасибо!Да ещё и с шашлычком;-)
Видно, что рецепт домашний, выверенный. Всё тщательно подобрано, всё рассчитано. Хозяйка великолепная.
Спасибо!
Вы знаете,это очень классная задумка,насчет сливания сока. Ведь правда отслаивается,а так супер густота! Спасибо!
Наверное, хотя идея очень простая)))
как приятно наблюдать единство в семье
)))
Спасибо! Очень вкусный рецепт!!!
Вам спасибо.
здорово..сделаю так..не знала, что сок нужно сливать! спасибо!
Тамара Кузнецова Спасибо! Так гуще и вкуснее!
В. Казахстане тоже говорят,АДЖИКА ‘
Как всегда - на Высшем Уровне!!! 🍒🍒🍒
Моя свекровь добавляла еще молотый на мясорубке грецкий орех и уксус вместо помидор. Рецепт не записала, делаю теперь на глаз и на вкус. Просто с хлебом - объеденье!
Да, ч представила вкус, должна быть вкуснятина, жаль перец закончился. На следующий год обьязательно попробуем:-)
Вчера смотрела грузинские рецепты, так они на зиму грецкий орех не добавляют. А отдельно мелят орехи и смешивают с готовой аджикой, количество на непродолжительное хранение. Так что можете и сейчас сделать из полбаночки.
А свекровь все проваривала и закатывала крышками, хранила в кладовой. Но в то время интернета не было, холодильники маленькие были, готовили кто во что горазд. Мы живем в интересное время.
@@IrynaReshetniak Мы тоже раньше давали перебродить и отправляли в подвал. В холодильнике места не было.Спасибо:-)
@@IrynaReshetniak Спасибо! Наконец то появился интернет!
Обязательно сделаю ❤
Спасибо 😊
🥰
Большое спасибо,здоровья вам.
На здоровье!
Спасибо за рецепт Лариса Николаевна.обязательно сделаю,очень любим хмели сунели , и сын хочет поострей.спасибо
Вам спасибо!
Друзья мои! Осенью18года я сделала аджику по вашему рецепту.замечатеельный рецепт,мы пожалели ,что мало сделали.спасибо вам большое.🌹🌺🌼
На здоровье!🌼
@@LesSadOgorod Вы такие классные! Спасибо вам за ваши рецепты, за простоту! Здоровья вам!
Ан хз хз йх0
Всё делаю так само, только ещё и уксус добавляю, вообще бомба!!!
Спасибо!💓
@Елена Билибина 100 грамм, пожалуйста)))
Благодарю Вас! Все рецепты замечательные! !!
Спасибо!
добавила паприку копченую-вкуснятина!
Молодец! Все доходчиво объяснила. Удачи!
Спасибо!💕
Я тоже так готовлю аджику из помидор, но добавляю семена кориандра и пажитник и обязательно уже готовую аджику будь это абхазская ( только из острого перца ) или с помидорами нужно проферментировать - хотя- бы 7-8 дней или даже 15 дней- аджики получаются фантастические и очень хорошо хранятся даже без холодильника. Попробуйте - с уважением.
Спасибо вам за рецепт!🙋💖
Пожалуйста подскажите, как правильно проферментировать.
@@ОльгаДуброва-ш1г - уже готовую аджику, но без масла, нужно оставить в стеклянной или эмалированной посуде в удобном Вам месте и каждый день утром и вечером размешивать- начинается процесс брожения, через несколько дней процесс брожения останавливается( как при приготовлении кваса) , разложите по банкам, я заливаю сверху или растительным маслом или топленым . После брожения помимо остроты и соли она приобретает очень приятную , слабую кислинку.
Спасибо большое Вам.
Если все овощи перед переработкой будут совершенно сухие, то такая аджика у меня хранится до следующего урожая. Спасибо за совет солить помидоры и сливать сок перед смешиванием!
И вам спасибо за совет!🌻
Классное название "огонёк", спасибо за рецепт
На Донбассе тоже называется ,, Огонёк".
Да, нам тоже нравится)
Мы в такую аджику еще измельчаем 300 гр. корешков хрена. Попробуйте, очень вкусно получается)))
Спасибо, попробуем.
Также хрен добавляю и оставляю бродить
С хреном делала,очень вкусно
Спасибо большое теперь буду знать как сок легко убрать из помидор 👍
На здоровье💕
Я видела как можно убрать сок из уже перекрученных помидор. Перекрученным помидорам нужно дать постоять,чтоб отделился сок, и прямо сверху на эти помидоры положить металлическое ситечко и немного надавить, густая масса останется под ситом,а сок можно выбрать . Век живи...
Спасибо за рецепт,сделала,получилось очень и очень вкусно!
Таня Субочева Спасибо, а мы уже съели! К шашлычку!
Лес Сад Огород Думаю и у нас долго не задержится,чувствую мало сделала.
Таня Субочева Нам в комментариях посоветовали добавить уксус и сахар, попробуем!
Лес Сад Огород да я тоже хочу с уксусом попробовать.
Лес Сад Огород мне ваша идея понравилась,сливать лишнюю жидкость с помидор и перцев,аджика получается такая густая,ммм вкуснятина!!! Только я перекрутила помидоры и сразу откинула их на марлю,мне кажется так быстрее жидкость стекает,и также поступила с перцем,перекрутила и на марлю и через минут 15 вся жидкость стекла.
Огромное вам спасибо у вас очень хорошие рецепты дай бог вам здоровья с ув фарида .
Вам спасибо и всего Доброго!
Ну наконец-то нашла это видео среди прочих! Как- то смотрела, но тогда не до "огонька" было. А это видео вызвало наибольшое доверие. Чего только не законсервировала, а помидоры все прут и прут, зреют и зреют... Сделаю по этому рецепту "огонек" , и пожалуй , подпишусь, чтобы больше не терять такой душевный канал.)
Благодарю за рецепт и всего вам наилучшего!
Спасибо .Очень приятно быть полезной для кого-то.
Спасибо, какие замечательные советы. Я Вас обожаю.
На здоровье!
👍🤗😍Всё у вас супер! Вы сами супер!!!
🌹🌹🌹😚
Лариса, я ещё ко всему добавляю зелень кинзы. Очень вкусно. Привет из Адыгеи.💕🌺🌿🌹🍀
Спасибо, надо попробовать.
я покупаю помидоры в баночках без шкурок один кг два красных перцев сладких горсть острых перцев красных примерно семь зубков чеснока и одну полную столовую ложку соли всю эту массу размельчаю на кухонном комбайне и получается классная кобра
У нас свои помидоры с огорода ,поэтому никогда не покупаем.Но слышала, что итальянские консервированные очень вкусные. Рецепт интересный, а главное быстро. Спасибо:-)
Очень интересный рецепт...
Спасибо . Аджика просто 💣💣💣💣💣💣💣💣💣💣💣👍👍👍
)))
Вкуснейшая штука!
А то!
Если добавить в ваш рецепт полстакана сахара на всю массу, и три ст.ложки ускусной эссенции, дать постоять ночь в холодильнике, а потом разложить по банкам, то будет стоять и без холодильника, и более ярче вкус появится. Попробуйте ;)
Ася Kлячкина Спасибо огромное! Обязательно следующую партию сделаю по вашему рецепту!
Ася Kлячкина скажите,если добавить уксус и сахар,кипятить не надо?
@@ТаняСубочева-ц2ш ,я все равно скипячу, вдруг прокиснет,у нас овощи дорогие
Ася Kлячкина вы не оговорились? Правда 3 ст.ложки уксусной эссенции?
Или всё-таки столового уксуса?
Лилиана Лилиана если кипятить, будет совсем не то...
Спасибо Вам 👍🥰💓
Мне понравилось ваш рецепт,умничка!
Спасибо! Нам приятно:-)
Спасибо за рецепт
На здоровье!
Хорошая хозяюшка!!
olgaolenka1 Спасибо:-)
Спасибо большое за рецепт аджики.
На здоровье!
Это то, что нужно.
Вкус в помидорном соке сливать не хочется
Спасибо
На здоровье!
Браво, молодец,
сегодня сделала аджику по вашему рецепту , очень вкусно, теперь посмотрю, как она сохранится зимой )))
Ника Гарнюня Здравствуйте! У меня она стоит в холодильнике уже почти месяц . Если в комнатных условиях то лучше проварить и закатать, но теряются витамины.
а если в подвале?
Ника Гарнюня Если подвал прохладный 2-3 месяца. У нас такая жара была, что и в подвале температура высокая была поэтому мы хранили в холодильнике.
У господаря , теж, дуже приємний голос і артистична натура )
Alexandra Malkush Так, я такий 😯
Лес Сад Огород Справжні і дуже приємні, цікаві люде )
Вы молодец ! Ваша идея проводить перцы и удалить сок из помидор отличная Она называется " ферментация " обратите внимание на специю под названием ' коРиандр ":
Спасибо!
Благодарю. Усть-Лабинск
Хрена ли ЮТЮБ тупит - отправил Вас в спам... Усть-Лабинску наш пламенный...
Лес Сад Огород понятия не имею. Удачи
Благодарю!
Взаимно!
Спасибо большое дорогая хозяюшка. Сделаю по вашему рецепту. Садила горький перец . называется украинский. очень урожайный. Посадите обязательно. 10 кустов достаточно.
Спасибо за совет!🌻
Спасибо! Сколько людей,столько рецептов.
Это точно!💓
Спасибо большое
На здоровье.
Ребята ! Вы классные !!
Спасибо!)))
Вы просто класс👍👍
натали натали Спасибо 🙋🙆
Молодцы!
)))
Очень круто!
Спасибо!💖
сделала -попробую)
Добрий день. Підкажажіть будь ласка що можна зробити з недоспілого перцю..дякую
Недоспілого перцю не буває, зелений корисний по своєму, червоний - по своєму...Можна пожарити (або запекти) - і в банки...
Рецепт супер!
Татьяна Корсун Спасибо:-)
Масло что обязательно?.
Замечательно
Спасибо.
Здраствуйте ,насадка на мясорубке самая крупная или средняя?
Vycheslav qwerty Здравствуйте! Мы брали крупную, так легче.
Вы аджику не кипятите?Сколько она может хранится?
Галина Марченко Здравствуйте! Мы не кипятим, храним в холодильнике. Когда настроиться очень вкусно, съедается за пару месяцев. Можно прокипятить и закатать, но теряется часть витаминов, а ещё чтобы долго хранилась добавляют аспирин:-)
1, супер аджика
Baydimat Байдымат Kecherukova Кечерукова Спасибо огромное:-)
Замечательно, спасибо!
На здоровье!🌸🌸🌸
Здравсвуйте,приготовила соус,почемуто получился сильно соленый,а так вкусненько.
Соль - как консервант, при меньшем количестве забродить может...
но острый перец желательно пропустить через миксер что бы он был очень мелкий так как семена могут прилипнуть когда вы будете кушать к горлу или к желудку
Согласны
В нашем Запорожском крае тоже зовем этот соус "огонёк"! Очень вкусно, кто приготовить, будет всю зиму "горяченьким" ходить! Кстати, о помидорах! Когда заготавливаю томатный сок, часть из него подсаливаю в посуде, куда стекал, отстаиваю, затем собираю сам сок (пьем), а густую массу кипячу 20-25 мир и закатываю. Вот и паста(почти)- готова.
спасибо
Бооьшое спвсибо,а если варить,то сколько по времени?
Всё по рецепту.
Да это аджика.даже если и есть кое-что сверху не помеха,аджика почти классика.
Спасибо!
В настоящую аджику помидоры не кладут...но.всё-равно это аджика!
Здравствуйте, а аджика не забраживает?
Здравствуйте. Нет.
Говорят, что шашлык, маринованный в аджике, очень вкусный.
Татьяна Милогродская Спасибо! Не пробовали, обязательно испытания ваш рецепт. Сын у нас повар и он всегда отвечает за приготовление шашлыка. Мы сами редко делаем:-)
Ляля Сигал Мы недавно пробовали такой шашлык в аджике возле моря! Очень вкусно!
Скажите,пожалуйста,а хрен можно дополнительно перекрутить?
Таня Субочева Здравствуйте!Можно, этот рецепт называется"Хреновина". Полезно от простуды кушать.
Сегодня сделала. Очень вкусно! Но у меня вопрос:соли многовато или предусмотрено немножко пересолить?
...На вкус и цвет...
Супер, но если добавить кинзу свежую а?
Спасибо! Думаем, будет вкусно!
Будет очень вкусно,но больше вероятность,что закиснет, зелень можно добавить перед подачей на стол.
А вь делали болгарская лютеница?
Да, на канале есть. Очень любим лютеницу!🌼
Скажите где на канале есть лютеница,у кого спасибо.
На зиму можно его делать ?
...нужно!
Не бойтесь готовите и зимой будет стоять но нужно держать в холодильнике готовлю так много лет
Огромное спасибо 💞🙏
)))
А зачем добавлять масло подсолнечное?
Помогает сохранности...
Я не добавляю масло, и хранится отлично в холодильнике, до следующего года (если не съели раньше)))
Здрастуйте , скажите пожалкйста у вас есть рецепт аджики с яблоками .если да то дайте пожалуйста рецепт .срасибо .
С яблоками ещё нет...
6кг помидор,по 500г моркови, лука,яблок,10 болгар сладкого перца,200г острого перца,250г чеснока,30г растительного маcла,соль и сахар по вкусу, кипятить 1час на слабом огне
Стерелизовать не надо? И где лучше хранить?
В холодильнике.
@@LesSadOgorod Спасибо большое 💖 Просто я привыкла что все варить надо,а тут просто.
После дегустации ложку следовало бы ополоснуть...
😚
Спасибо,а если варить ,чтоб на зиму,то сколько варить его?,и уксуса надо?
30 -40 мин.,На 1л одну ст. л.