Pues como siempre, nos dejas con la boca abierta con tus explicaciones tan detalladas y tu saber hacer. Se agradece también recetas sin amasadora, jeje. Gracias, Marcos!! Besos panarras, Juana
Hola Juana, me alegro mucho seguir leyendo tus comentarios tan agradables. Si, intento que en este canal encontréis recetas de todo tipo, para hacerlas de varias maneras. Me alegro que las disfrutes. Un abrazo!
Marcos como siempre te digo ole tú!! me gusta tu humildad, me gusta como explicas los procesos y me encantan tus panes gracias por todo. Ahhhh y como no me encanta seguirte!! 👍👏😍🤗
Hola, una pregunta si dejo esta masa en la nevera para hacerlo al día siguiente, luego de sacarla del frio la dejo destemplar y luego le hago el moño antes de meterla al horno?. Gracias
Hola, una pregunta para todos, por más que sigo las recetas aunque los panes no me quedan mal, no logro que queden livianos, nunca suenan a hueco al golpearlos, siempre suena macizo. ¿Que hago mal?. Gracias.
@@emesinese Si, tiene la miga con buenos alveolos, la hago con el método sin amasar, con plegados, fermentación final de 3-4 horas y reposo en nevera de 16 horas. Gracias por contestar.
Jefe una pregunta yo hice un pan hace poco seguí tus pasos y me salió durísimo con la temperatura de 250 c pero no especifica a cuánto equivale los 250c en Farenheit gracias enviar respuedta
Hola Carlos! Cada horno funciona de una manera diferente, la próxima te recomiendo que bajes un poco la temperatura o saques antes tu pan para evitar que quede tan duro. Haz conversión a Farenheit amigo🫡
Pues como siempre, nos dejas con la boca abierta con tus explicaciones tan detalladas y tu saber hacer. Se agradece también recetas sin amasadora, jeje. Gracias, Marcos!!
Besos panarras,
Juana
Hola Juana, me alegro mucho seguir leyendo tus comentarios tan agradables.
Si, intento que en este canal encontréis recetas de todo tipo, para hacerlas de varias maneras.
Me alegro que las disfrutes.
Un abrazo!
Nuevo suscriptor, saludos desde México.
Muchas gracias Adriana🫡🤘
Marcos como siempre te digo ole tú!! me gusta tu humildad, me gusta como explicas los procesos y me encantan tus panes gracias por todo. Ahhhh y como no me encanta seguirte!! 👍👏😍🤗
Muchisimasss gracias Espe❤️❤️❤️ me pone muy feliz tu comentario🫶😊
Exelente video Marcos 🐸
Graciiiiasss🫶
Videazo hermano ❤
Muchisimas gracias Ivan tio! Fuerte abrazo🫶
Hola, una pregunta si dejo esta masa en la nevera para hacerlo al día siguiente, luego de sacarla del frio la dejo destemplar y luego le hago el moño antes de meterla al horno?. Gracias
No, directa al horno se tiene que meter. Sin atemperar
Hola, una pregunta para todos, por más que sigo las recetas aunque los panes no me quedan mal, no logro que queden livianos, nunca suenan a hueco al golpearlos, siempre suena macizo. ¿Que hago mal?. Gracias.
Fermenta correctamente?
@@emesinese Si, tiene la miga con buenos alveolos, la hago con el método sin amasar, con plegados, fermentación final de 3-4 horas y reposo en nevera de 16 horas. Gracias por contestar.
Hola estoy haciendo el prefermento y quedó muy seco,le agrego más agua?
No. Es normal que quede seco
Uff creo que ya la regué le puse un chorrito para que quedara un poquito húmeda,la repetiré
Jefe una pregunta yo hice un pan hace poco seguí tus pasos y me salió durísimo con la temperatura de 250 c pero no especifica a cuánto equivale los 250c en Farenheit gracias enviar respuedta
Hola Carlos!
Cada horno funciona de una manera diferente, la próxima te recomiendo que bajes un poco la temperatura o saques antes tu pan para evitar que quede tan duro.
Haz conversión a Farenheit amigo🫡
Hola Marcos , donde vive usted?
Información reservada Jose😊
Importe usted formación presencial!😊
?
@@josemanuelomanaalvarez154 para qué desea saberlo?
@@josemanuelomanaalvarez154 de momento no Jose! Pero me puedes escribir al correo para más información.
Tengo masa madre reposando en el refrigerador,como la activo para usar en esta hogaza
Sácala del refrigerador y refresca 5-10gr de esa mm con los 150 gr de hafina y 75 gr de agua. Pasadas unas horas cuando haya doblado podrás usarlo
Gracias lo haré
Hola entonces el molote se hace del lado de las uniones de los plegados