Kayseri Tiridi Tarifi

Nursel Ergin bugün mutfaktaki konuğu Gül Tecir ile Kayseri Tiridi yaptı.
2 adet tavuk budu
1 adet bütün tavuk göğsü
Bir tutam tuz
Hamuru için;
500 gr un
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir tutam tuz
Aldığı kadar su
Üzeri için;
2 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber
Tavuk göğsünü ve tavuk budunu yıkayıp bir tencereye alın kaynamaya bırakın. Haşlanan etlerin suyunu süzün, didikleyin. Hamuru için; Un, yoğurt, su, tuz ve sıvı yağ ile kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur. Cevizden biraz büyük bezeler elde edilir ve tavanızın büyüklüğünde açılır. Az sıvı yağ eklediğiniz tavada çevirerek pişirin. Yufkayı rulo şeklinde sarıp 2 parmak kalınlığında kesip tepsiye diziyoruz. Tepsinin ortasına bir kasede yoğurt koyun. Ilımış tavuk suyunu yavaş yavaş yufkalara gezdiriyoruz. Yufkalar yumuşayana kadar bu işlemi yapıyoruz. Birden çokça dökmeyin hamur olur. Sonra üstüne didiklediğimiz tavukları döküyoruz. En son tereyağlı Pul biberi gezdirin. Afiyet olsun.

[@nihanyucel3735]

KAYSERİMİZİN PASTIRMASI NEFİSTEN DE ÖTE 😋😋GASTAMONU YUDA YEDİK AMA %100KAYSERİ PASTIRMASI

[@ushbsbs417]

Fedakar ,cömert ,vefali Kayserili annelerimize selamlar olsun....

[@gulserenarslan1585]

Kayseri Pastırmasi yedim Kayserili komşumda harikaydı. .birde Pastırmalı çemeni kahvaktilik. .yok böyle bir lezzet 👌👌👌👌💜💜

[@zamanki.197]

Pastırmanın diyarı kayseridir gerisi sıradandır

[@onuralkan7841]

Kayseriliyim ilk defa duydum

[@hulya2973]

Nurselcim Kayseri pastırması daha güzel Niyemi çünkü Kayseriliyim

[@hulya2973]

Kayserili ablam seni çok sevdim Ellerinize sağlık ♥♥♥♥♥♥♥

[@abdulkadirkanbagli7406]

Bence nagazakinin pastırması daha güzel.

[@ordulu332]

Bu garden kac beze cikti? Yani her beze kac gram civarinda

[@bortecinetomriskoc8870]

Elinize saglık agzım sulandı vallaha hazır lavaşdan yapa bılır mıyız acaba?

[@GamzeTuncay]

videolari kisa tutun

[@elifkilic5750]

Cimri kayserilileeer 3 sene yasadim

[@Berat4720]

cimri Kayserililerdeyilki ordakiler yani sen parana kiymiyorsan bize ne !

[@Berat4720]

umut deniz Kayseriyi okadar kiskaniyorsun ki ne soyleyeceni bilmiyorsun

[@ushbsbs417]

Hic kayserili bir anneye misafir olmamışsın....biz olduk tatlari (datlari) damaklarimizda yüreklerimizde kaldi(galdi)

[@adanzye5017]

Ne çok çene offff siz tarifinizi verin

[@belgintanrsever6272]

Tavukları yıkaMAdınız... Üzerindeki tüyleri temizleme Diniz... Çok şaşırdım

[@gulhanm1228]

evet kastamonu pastırması 1 numara dünyanın en güzel pastırmasını yapıyorlarrr

[@coskun6998]

Pastırma zaten Türkiye'de üretilen bir kuru et çeşididir. Neden dünyanın en güzel pastırmasını yapıyorlar cümlesini kullandınız?

[@zamanki.197]

Gül Gül sizde damak tadı yok herhalde pastirma sadece kayseride yenir gerisi sıradan

[@kamolaagzamova7007]

Ablacim hamur söl ele yapılmez bızım musulmançılıkde

[@ardabayram5224]

Kayseri uyanıklık yaptığı için pastırma tadı bozuldu evet eski pastırmalar kalmadı!!! O yüzden doğrudur Kastamonu pastırması güzel olduğu....

[@gdhrhjdhd5539]

Arda BAYRAM

[@ayselakgun6895]

bence afyonun pasdirmasi gúzel almanya.

[@zamanki.197]

Aysel Akgün afyon ne anlar pastirmadan

[@Berat4720]

Aysel Akgün Kayserinin bastirmasinin tirnayi olamaz !

[@yaseminaraz9923]

yemek yaparken şu yağ tuz olayına girdiler mi nefret ediyorum yemeğin hakkını vermeyecekseniz yapmayın tamam mıı.. :/

[@ayseozdemir1323]

Sinop ıslamasina benziyor

[@leqrunt5194]

@@ayseozdemir1323 o sinop degil kastamonu ıslamasıdır

[@AboutLife10]

pastirmanin gecmisi kastamonuya ait kayseri uyaniklik yapmis pastirmayi calmis kastamonudan bandumayida benzerini yapip calmis

[@faiksaricam]

Bak aga pastırma ne kayseri ye nede kastamonu ya ait...... kayseri de yaşayan ermeni ve rum çok olduğu için pastırma sucuk ve salçayı ilk bunlar yapmıştır çalma falan yok biz onlardan öğrendik......