올려주신 영상 잘 봤습니다! 팬에서 계란을 덧붙이는 장면을 가까이서 처음 봤는데 짬짬히 연습해서 애인에게 해주고 싶어요! 물론 재료는 영상을 참고해도 한국식 재료를 쓸 때가 더 많겠어요. 얼마전 북해도에 닥친 태풍과 큰 지진으로 어려움이 많으실 텐데 부디 별일 없으시길 기원 합니다.
너무 맛있어보여요 ㅠㅠ 문어 알같은 음식 요리부터 정성들인 플레이팅 방식까지 다 너무 신기하고 재밌어요! 메뉴 하나를 만들어도 엄청 정성이 넘치는구나 싶었어요. 무 모서리 돌려깎기같은 부분이 특히.. 계란말이도 집에서 해볼 수 있을 것 같아서 기대돼요. 혹시 앞으로도 가정에서 따라해볼 수 있는 요리 영상 올려주실 수 있을까요ㅎㅎ
이거보고 계란 한판정도 망쳐서 스크램블 해먹고 나니까 이제좀 비슷하게 되네요 전 가쓰오다시 만드는게 번거로워서 물500cc에 치킨스톡 한큰술 넣고 해요 쯔유하고 맛술을 좀 많이 넣고 자꾸 갈색돼서 약불로 하니까 더안되네요 센불로 하면서 팬을 자주 들어서 온도 낮추는 감을 찾아야 해요
후니님 항상 영상 잘 보고있는 구독자입니다! 이 영상을 보니 떠오르는 계란말이가 있어서 하나만 여쭤봐도 괜찮을까요? 제가 옛날에 교토에서 먹은 계란말이가 계란에 분명히 층이 있는데 너무 부드럽고 촉촉하고 밑에 계란찜 국물같은것도 있어서 꼭 계란찜을 먹는 것 같은 맛이었거든요! 그건 다시국물을 섞어 만들어서 그랬을까요? 일본 몇번 가면서도 그런 계란말이는 거기밖에 없더라구요ㅠㅠ
전문가들이 이런 방송 만드니 너무 좋네요
정말 색상고르게 잘만드시네요^^ 감탄하면서 봤어요 ㅎ
와... 유튜브에서 본 타마고야키중에 최고인거 같습니다
4:31 후쿠라무!!!부풀다!!!부푸는거요! 어후 생각안나면 그렇게 답답할수가없어용 그쳐
이거 보고 가을에 일본 여행중 계란말이 팬을 사왔는데 계란말이 해보니 어렵지만 어설프게 만들어도 맛있엇는데..레시피대로 해보니 정말 일본에서 먹던거보다 맛있다고 하네요 이젠 자주 해먹고 있습니다.항상 건강하시고 행복하세요~
참 희안함. 같은 재료를 써도 스크램블 보다 저렇게 말아서 먹으면 더 맛남. 단순 식감 차이는 아닌데 완전 다른 음식이 되버림
감사합니다~~
쉽고 자세히설명해주셔서감사합니다~~♥
잘봤습니다 계란 좋아하는데 ㅎ 정말 맛있어 보이네요
새로운 요리에 푹빠졌어요
재미있고 쉽게 설명 잘 해주셔서 꼭 한번씩 따라해보고 싶어요
영상보면서 느끼는건데 손을 굉장히 포인트있게 잘 쓰시는것 같아요.
감사합니다 수고하셨습니다
계란말이 보통반찬으로만생각했는데 영상보니 요리내요 먹어보고푸내요잘봤어요
계란말이 만드는 솜씨가 아주 대단하네요
저 계란말이 내 침대로 쓰고싶다💕 푹신푹신할듯
저도 제일 좋아하는 타마고... 새로운 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다
내일 바꿔서 손님들에게 판매해 보아야 겠내요
계란깨실때 한쪽 손으로 우아한 포스와 스킬이 나오시네요 역시 쉐프
다우셔요 이거 너무 배우고 싶었어요 감사해요~^^
영상보고 저도 만들어보고 싶네요 영상 감사합니다
만들때 살살 접는게 관건 같아요! 이거 사실 봐도 실제 해보면 계란 몇십판이상 해봐야 된다는게 함정!
너무 맛있어서 배부를때까지 먹고 싶은 음식이죠 ㅋㅋ 잘 봤습니다
저는 계란 씻어서 사용합니다.껍질에 묻어있는 균? 있습니다. 그런저에게 백년천년살아라 하며 비웃기도 하지만,저는사는동안건강하게 살다가 꼴깍 가는게 소원입니다😊
감사합니다
계란말이를 했는데 말이가 아닌 따뜻한 계란으로만든 무언가가 탄생했지만ㅋㅋㅋ 맛은 좋네요 사각팬이 과도하게 큰거밖에 없어서 그걸로 했는데 그래서 그런걸까요ㅋㅋㅋㅋ
우왕 뚝딱뚝딱 잘보고있어요 따라해봐야겠네요
좋은 레시피를 배웠네요
감사 합니다^^
와 이거 보고 계란말이 너무 먹고 싶어져서 해봤는데 실패,,ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 계란말이 잘 만드시네. 통째로 배어먹고 싶다....
👩🍳 칠십여년 살아오며 어릴적부터 평생 좋아하는계란❤
근데저는 이차대전당시 유럽의주부들이 계란속까지 손가락으로 훝어 사용했다는 story읽은후부터 저역시 따라합니다. 그때부터 계란을씻어서사용합니다.
좋은 자료 감사합니다.한국에서 배울 수 없는 정보를 주셔서 너무 감사해요!
너무잘보았습니다.
초보라 레시피가 필요합니다
감사합니다
1:40 ㅋㅋㅋ한국말로 일본 국산인데요 하는 말이 당연한말이 왜케 어색하게 들리지 ㅋㅋ항상잘보고있습니다 감사합니다!
일본은 나라니까
일본국산이 맞지만 줄여서
일본산 칠레산 러시아산등으로 읽죠
자신의 나라서 나는건 국내산
일본의 음식에서도 국민성을 볼수있군요 .성실함 입니다
와ㅏ 계란말이 완전 이쁘다ㅏㅏ
잘봤습니다. 주말에 한번 따라해보겠습니다..
간장무즙도 좋지만, 생와사비와 계란말이의 콤비네이션은 정말 훌륭하다고 생각합니다.
ㅋㅋㅋㅋㅋ 초보자한텐 저 뒤집는게어려운건데 ㅠㅠ 그건 보이지않어요
참 잘했습니다~
우리가 저 불에 하면 무조건 갈변할 거 같아요 스킬이 대단하시네요
감사합니다 😊
후니님 방식으로 만들어 먹어 봤어요~ 무려 계랸 한판을 만들어서 이웃도 나눠주고요~
너무 말랑말랑 ~ 촉촉~ 감칠맛이 굿입니다~굿이예요~ ^^ 감사합니다.
굿입니다 ㅋ
언니 전 시도도못하겟네요 ㅜ 어려워보여요 -가림1
@@보노-t5b
ㅎㅎ 누군가했네~~^^
생각보다 말기 힘들지~~
계랑 계랑 ~♡
뒤집는것도 보여주셨으면 좋겠어요 ㅎ 정말 유익한 정보 감사합니다 ^^
와 계란말이 너무 맛있겠다
어린이 입맛에는 계란말이 최고입니다
올려주신 영상 잘 봤습니다!
팬에서 계란을 덧붙이는 장면을 가까이서 처음 봤는데 짬짬히 연습해서 애인에게 해주고 싶어요!
물론 재료는 영상을 참고해도 한국식 재료를 쓸 때가 더 많겠어요.
얼마전 북해도에 닥친 태풍과 큰 지진으로 어려움이 많으실 텐데 부디 별일 없으시길 기원 합니다.
크으 강불에서 들었다놨다하면서 계란말이를 완성시키는 기술 굿입니다초짜는 약불에서.... ㅜㅜ
계란말이도 계란말이지만 다이콘오로시도 넘 맛나보여요ㅜ제가 만들면 좀 쓰던데, 다이콘오로시도 한 번 다뤄주시면 감사하겠습니다!^^
비율과 넘기는 시간타이밍이 너무 좋으셔서
갈라지지도 않고 노랗게 정말 잘나오네요.
잘보고 잘배우고 갑니다^^
좋은 영상 정보 감사합니다
한국말을 잘하셔서 친근감이 드네요 한일 친교대사세요 👍🇰🇷
너무 맛있어보여요 ㅠㅠ 문어 알같은 음식 요리부터 정성들인 플레이팅 방식까지 다 너무 신기하고 재밌어요! 메뉴 하나를 만들어도 엄청 정성이 넘치는구나 싶었어요. 무 모서리 돌려깎기같은 부분이 특히.. 계란말이도 집에서 해볼 수 있을 것 같아서 기대돼요. 혹시 앞으로도 가정에서 따라해볼 수 있는 요리 영상 올려주실 수 있을까요ㅎㅎ
R ㅎㅎ 노력해볼게요 늘 봐주셔서 감사합니다
가정식도 도전한번 해보죠뭐 ㅎ
계란이 귀엽다..
와...전 엄청 저어서 최대한 섞은 다음에 걸러서 계란찜처럼 부드럽게 해야한다고 생각했는데...볼륨감을 살릴려면 그렇게해야하는 거군요ㅠ
무지어려운 뒤집기 잘봤어요~
와 ^^ 벽돌로 써도 되겠어요. 너무 멋집니다 후우. 저는 언제쯤 저렇게...
멋진 요리네요 ☆☆☆
항상 계란말이할때마다.. 소금의 양 맞추기가 힘들더라구요..ㅋㅋㅋ
덕분에 잘배우고 감니다.
구독후 항상 보며 많이 배워갑니다! 현제 이자카야주방서 일하는데 일식에 관심이많아 현제 삼개월정도 일본에 배우러갈예정인데 인쇼쿠다이가쿠 라고 유명한지요..
후니님가게 한번 가보고싶네요
허허 푸딩마냥 부들부들한거 보소.
좋은 영상과 팁 감사합니다.
엄청 부들부들탱탱해보이네요 제가 원하던 계란말이에요ㅠㅠ 가쓰오부시 사러가야겠다ㅋㅋㅋ
조리법이 굉장히 독특하군요
와 빵에 가깝네요.
이거보고 계란 한판정도 망쳐서 스크램블
해먹고 나니까 이제좀 비슷하게 되네요
전 가쓰오다시 만드는게 번거로워서
물500cc에 치킨스톡 한큰술 넣고 해요
쯔유하고 맛술을 좀 많이 넣고
자꾸 갈색돼서 약불로 하니까 더안되네요
센불로 하면서 팬을 자주 들어서
온도 낮추는 감을 찾아야 해요
후니님 영상 잘봤습니다!!
궁금한점이있어서 질문 남겨요
영상에서는 한국에서는 설탕을 넣어서 초밥용으로 타마고마끼를 하잖아요 일번에서는 초밥용으로 할때도 채에거르지않는 건가요
가쓰오다시 양은 대략 어느정도 될까요 ?? 너무 궁금해서 댓글남깁니다
계란 8개
가쯔오다시 280cc
소금 2그램
미림/연간장 12~15그램
많이 젓거나
거름망 쓰면 안됌
가쯔오다시 대신에, 디포리, 굼벵이, 혹은 멸치를 써도 될까요? 가쯔오다시의 대용품은 뭐가 있을까요?
정말 잘 보고있습니다 인스타도 팔로우 했어요 !
영도구민 감사합니다 소통해요
계란말이 예술이네요. 사이코~
와 너무 신기해요
굿 입니다 저도 계란 8개로 해봐야 겠네요
좋은영상 진짜 많네요!! 구독했어요!!
보통 업장에서는 김밥말이 김발(?)은 무엇으로 씻나요~??
이 양반은 제대로 설명하네... 음식하나 배우고 갑니다.
나중에 해주셨으면 하는게있어요!
이자카야에 가면 기본적으로 있는 메뉴를 읽고 설명해주는 타임을 가져주세요.... 일본어를 공부해도 그나라의 술집메뉴는 어려워서 잘 모르겠더라구요...ㅠㅠ 도움을 주세엽 ㅠㅠ
그게 설명이 힘들겁니다. .가게마다 이름도 다르고 읽는 방법도 달라서.. ㅋ 일본에서 2년 살다가 귀국한지 얼마 안됐는데, 같이 간 일본분도 읽는데 틀림 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 읽으시면 가게 점원이 다르게 읽으면서 주문 받아요 ㅋㅋㅋ
최고에요
팬들었을때도 보이게 카메라 잡아 주셨으면 더좋았을텐데.^^
황우경 저도 그렇게 할려고했는데 그게 사정상 각도잡기가 쉽지않았습니다 다음엔 더 보이기쉽게 앵글을 잡아보겠습니다
불온도도 대단하지만 저후라이팬 제질이 동이면 온도가 빨리올라서 엄청 난이도가 높은..
가쓰오다시는 한번에 많이 만들고 냉장보관해도 될까여??
계란말이 퀄리티 ㅎㄷㄷ
정말 맛있어 보여요! 근데 훈이님 영상볼때 맨날 만드는거보면서 1인분이라고 무의식중에 생각해서 그런지 시식할 때 늘 양이 많으니 이정도만 하고 할때 깜짝깜짝 놀라면서 아니 이게 많다니 제가보기엔 만든거 다먹어도 부족할거같은데 라고 늘 생각하게 되는..
저사각팬은 어디서 구할수있을까요?ㅜ 주방기구파는데도없던데?다 이상한것만팔드라구요
이분 방송을 몇개월째 보고있는데..자랑스러운 한인일식요리사 이군요 잘보고있습니다.
계란8개 소금 2g 미림15g 우스구치쇼유 15g...카츠오부시다시 양은 300~400cc 정도 될까요??얼굴공개 전 영상이라 그런지 풀영상이 아니라 다마고야끼나베를 돌리시는 스냅이라든가 젖가락으로 계란을 잡아주시는 모습이 담기지 않아 아쉽습니다.자세히 보고싶은 마음에...영상을 재업로드 해주실수는 없는지요...현재 일식요리를 배우고 있어서인지 궁금한것이 많네요~일본으로 찾아뵙고도 싶은데 가게를 비공개로 하셔서 위치도 모르니...사정상의 이유가 있으시니 안타까울 따름입니다.영상 몇번씩 돌려보며 공부하고 있습니다. 감사합니다~^^
후니님 항상 영상 잘 보고있는 구독자입니다! 이 영상을 보니 떠오르는 계란말이가 있어서 하나만 여쭤봐도 괜찮을까요?
제가 옛날에 교토에서 먹은 계란말이가 계란에 분명히 층이 있는데 너무 부드럽고 촉촉하고 밑에 계란찜 국물같은것도 있어서 꼭 계란찜을 먹는 것 같은 맛이었거든요! 그건 다시국물을 섞어 만들어서 그랬을까요? 일본 몇번 가면서도 그런 계란말이는 거기밖에 없더라구요ㅠㅠ
글쎄요 아마도 다시국물이 많이 들어간걸겁니다
hoonilife 헉 감사합니다! 국물이 많이 들어간거면 말기가 더 힘들겠군요ㅋㅋㅋㅋ
wow.
혹시 가쓰오다시 어떻게만드는지 올려주실수있나요???
저거 일반인 하기는 어려운건데
거기다 다시물까지 희석해서
점성이 떨어지고 너무 부드러워
죽탕될까 싶네요 ㅎㅎ
계란찜 하기는 좋을듯요
쉐프님 다시마끼를 냉장고에 보관하여 차갑게 먹기도 하나요??먹는다면 물이 생겨 원래 레시피보다 조금 적게 넣는게 좋나요??
냉장보관됩니다 대신에 다시물이 점점 흘러나오니 바로드시는걸 추천합니다만 그래도 맛있게 드실수 있습니다
돌아와요
부산항에
자태가 아름답네요...😋
와우 유용한 정보 감사합니다.
일본은 주로 천일염보다는 정제염먹는걸로 알고 있는데 천일염도 자주사용하나요??
우리나라 계란말이랑은 아주 달라요.
계란찜이랑 말이의 중간이랄까...?? ㅎ
따라하실분은 불을 아주 약하게 천천히 세월아 네월아 하면서 해보세요.
훈이님은 선수라 팬을 들었다 놓았다 온도 조절하면서 하시는데요.
익숙하지않은 분들은 약불로 계란이 끓어 거품? 방울?이 새기지 않게 해보세요.
거품이 생기면 젓가락으로 터트려 주세요.
그래야 완성후 절단면에 구멍이 없어요.
포장마차 계란말이만 드셔보신 분들은 계란말이의 신세계가 열릴겁니다.
불 세기가 역시 전문가이심😃👍 초보자는 아주 약불에 해야 그나마 안 탄다는ㅋㅋ 도꾜 7eleven에서 파는 달걀샌드위치 만든 오늘 우연히 님 영상을 보게 됐는데요. 제가 만든 달걀샌드위치 만족스럽지 않은데ㅋㅋ 혹시 달걀샌드위치 만들기도 해주시면 좋겠어요~🙈
계란초밥위에 달달한 그거랑 같은건가요?
따봉!!!
내 입맛에는 계란말이는 우리나라 스타일보단 일본스타일이 훨씬 맛있는거 같다.일단 일본식은 특유의 비린내가 없다는게 좋고 파나 야채같이 씹히는 재료들을 넣지 않아도 풍미가 살아있다는게 정말 신기함.
일본식이던 한국식이던 잘해야 비린내가 안나요 ㅎㅎ
정답 찐따새끼!
@@빅맨간지냐옹맨 어휴.....할줄아는건 타자치는것밖에 못하는 인생방구석 여포새끼ㅉ
진간장 국간장 양조간장은 들어봤는데 연간장은 뭔가요? 검색해도 잘 안나오네요...연한간장이니 양조간장으로 대체 가능한가요?
연간장은 우리나라 국간장으로 대체가 가능합니다
다시마끼를 무오로시랑 먹는 이유가있나요?
와 최강록이 이거 보고 따라한거였네
무오로시에 대해서 여쭤볼께요 한국에서는 무오로시에 빨간 시치미가루나 고운 고춧가루를 넣어 아까오로시라고도 하는데 이게ㅠ정확한 표현인가요?? 혹시ㅜ일본에서도 그렇게 해 먹는 경우가 있는지 궁금합니다
Taeho Lee 예 일본에서도 그렇게 먹습니다 명칭은 틀리진 않지만 보통 일본에서는 모미지오로시 하고합니다 모미지가 단풍 이란뜻이에요 색이빨게서 붙여진이름이겠죠
1빠 댓글답니다 ^^ 역시 깔끔하니좋습니다 화이팅 ^^