Pilze gefüllt | Indisch gefüllte Pilze

Die indische Küche hat es Emma angetan und so gibt es heute Pilze mit indischen Gewürzen gefüllt.
Mit vielen Aromen zum Experimentieren. Probiert es aus und lasst Euch überraschen von den Geschmacksexplosionen auf Eurer Zunge.
Die indische Küche schenkt uns immer wieder absolute Highlights.
Zutaten:
250 g große Pilze
Saft einer halben Zitrone
Salz
Füllung:
1 El Pflanzenfett
2 Zwiebel
5 1/2 El Milchpulver
1 cm Ingwer
1 El Cashewnüsse
3 El Granatapfelkerne
4 El Koriandergrün oder Petersilie
1/2 Tl Pfeffer
1/2 Tl Kreuzkümmel
1/2 Tl Garam Masala
Gewürzpaste:
120 g Granatapfelkerne
2 Zwiebel
1 cm Ingwer
4 Chilischoten
Salz
Sauce:
4 El Pflanzenfett
1/2 Tl Garam Masala
1/2 Tl Chili
1/2 Tl Curcuma
1 Tl gemahlener Koriandersamen
Salz
Viel Spaß beim Nachmachen!
Eure Emma I. Gundermann
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