Gracias por este buen rato viendo cómo cortas el jamón. Es bueno seguir aprendiendo el arte de cortar un jamón. Un saludo y a la espera del siguiente video.
Que tecnica y que pasiencia hermano, ya viendo esto, ahora si voy a apreciar cada vez que me lleve un bocado de Jamon a la boca. Gracias por la demostracion.
realmente no soy fan de ese tipo de jamón para ser sincero, pero tengo una obsesión enfermiza por ver videos de como lo cortan me entretienen muchísimo jajajajajajaja he visto tantos que creo ser capaz de aperturar y cortar uno, no ha nivel profesional por obvias razones, pero si medianamente aceptable jajajajajaja
Yo necesito un tuto más ajustado a mi nivel.... ¿Algún video de corte de mortadela ibérica? XD XD Da gusto ver a alguien trabajar tan concienzudamente.
Este tutorial es una demostracción para cortar un jamón en un evento,bodas,bautizos o comuniones u otra fiesta.Para hacerlo en casa,es indiferente la pezuña arriba o abajo( la curación ha variado a otras épocas)se limpia lo que se haya de consumir.En la tienda de jamones ya te indican que mejor se empiece por la babilla,depende del tiempo que se consuma el jamón.El corte del video y el emplatado,perfecto.
Da gusto ver a un profesional, disfrutando, trabajando y adoctrinando a cualquier persona para saber aprovechar un jamón. No suelo comentar a nadie pero ver a una persona disfrutar de su trabajo y explicarlo con tan lujo de detalles y explicaciones que no me queda otra que felicitarte. Un saludo
Soy cocinero jubilado y he limpiado y cortado innumerables jamones,me parece todo perfecto y solo un par de puntos. Al limpiarlo es mejor usar un guante de cota de malla por si las "flys" y cuando retiras capas de grasa más dura el cuchillo debe ir desde tu posición hacia afuera por que si lo haces al revés y se te escapa la avería es importante.
Lo primero es cuestionable, lo segundo estoy de acuerdo contigo. El no creo que llegue a tener accidente porque es un profesional pero un neófito corre riesgo
@@opoinvest Senna era uno de los mejores pilotos de la historia y aún así tuvo un accidente que acabó con su vida. Un accidente le puede pasar a cualquiera en cualquier oficio que ejerza.
Víctor, debo reconocer que al principio creí que iba ser aburrido el video pero con tu arte en el manejo de los cuchillos y los emplatados me has dejado clavado en la silla aplaudiendo todo lo visto y aprendido. Gracias 💪
Porque en la vitola no pone si el jamón, a sido congelado en fresco treinta días o cinco meses y después descongelado. A si si estuviera salado y curado en fresco la tez o grasa no estará rancio
Más que como cortas el jamón, lo que más me sorprende es la fuerza de voluntad que tienes de no comerte ni un trozo. Yo cada 5 cortes me llevo 3 a la boca xD
es de cebo tiene casi 3 años según veo en el mapa 16/20 una pasada no ? curro en el mercadona cortando y creo que traen demasiado pronto los jamones vienen con algún defecto de curación, ranci infiltrado, moretones etc.. difiíicl cortar uno de principio a fin sin nigún problema hasta los de 100%
Me pasa lo mismo, trabajo también de charcutero cortando jamón y los de cebo que tenemos no tienen nada que ver con el del vídeo, en este se nota que hay mucha calidad incluso para ser un cebo al 50%, yo también creo que los traen demasiado pronto y coincido en lo que dices, siempre tienen algún defecto como rancio infiltrado, escaso de curación, etc…
Yo hace dias compré uno de la misma etiqueta del del video de la casa monte nevado .19,20 euros el kilo y solo deciros que vale cada centimo que me gasté en el .
Soy aficionado del corte del jamón, estoy aprendiendo viendo videos y tutoriales y este es uno de los mejores que he visto hasta el momento, por no decir que el mejor. He aprendido muchísimo. Muchas gracias, Víctor.
Yo pienso que para el consumo en casa habrá que limpiarlo según su utilización, ya que puede terminar secándose demasiado. Es mi opinión. Que nos responda Víctor cuando pueda.
Yo pienso que para el consumo en casa habrá que limpiarlo según su utilización, ya que puede terminar secándose demasiado. Es mi opinión. Que nos responda Víctor cuando pueda.
Grande victor, acá en chile la cultura del jamón no es muy masiva, de igual manera tenemos acceso a algunas marcas y productos de calidad, buenos videos, sigue llegando a gente tan lejana como nosotros los chilenos. Un abrazo
No es nada fácil para un sudamericano tener acceso a un jamón ibérico y eso que sus "civilizadores" tuvieron mucho trato con los de la vista baja en Extremadura y Andalucia.
Para el que haya cortado un jamon en su casa sabrá lo dificil que es grabar un video como este sin llevarse una sola lasca de jamon a la boca, asi esta salibando todo el rato jajajaj
ERROR GRAVE : Antes de colocar el jamón en el jamonero deben indicar si es más adecuado empezar por la aguja o por la maza, En el video se empieza por la maza que no es el más adecuado.
Estoy enganchado a profesores como éstos, y más, si se trata de temas tan españoles. Tienen un gran poder de convicción y enganche. Me gusta, me enseña, me divierte y me entretiene. Gracias
Debo decir que hace un año que te veo, concretamente desde navidades del año pasado porque nos tocó un jamón en un sorteo y una paletilla de aguinaldo, aprendí a cortar jamón contigo Víctor, soy ahora la cortadora oficial de jamones en las reuniones familiares, eso si....de cada 5 lonchas, dos no llegan al plato 😂😂😂, luego preguntan porque no tengo hambre. Y también me dicen siempre que dejo los huesos pelados y que nadie en casa lo había logrado.
menudo degüello le a echo al jamón, si sigue pelando no chupa ni el hueso ,el jamón se come entero y no sele da tanta vuelta una con la pata para arriba y otra con la pata para abajo y ya
Toda mi vida he pensado que el jamón se cortaba con un solo cuchillo e intentar sacar tanto como pudieras. Con este vídeo acabo de descubrir que es todo un arte y que por supuesto, Víctor es un artista. Mis disculpas y mis respetos!
Me gustaroa bastante comenzar a traer toda esta pasion del jalon iberico a Mexico De verdad necesito saber como hago para emorender en esto aca en mexico
Es una gozada ver la espectacular curación que tiene la pieza, lo bien que haces la limpieza y como lo cortas! Eres un artistazo! Sigue haciendo más contenido asi que se agradece muchisimo!👌🏼
Me esta enganchado a sus vídeos por como disfruta haciendo los cortes, es la mejor forma de compartir por RUclips su afición. Exitos! 😊 Ahhh y que bellos ambientes y lugares de presentacion.
Quién me iba a decir a mi que por culpa de ver uno de tus vídeos ya hace tiempo me tocaría cortar todos los jamones que pasan por la casa y es que eso te engancha.. Gracias como siempre por compartir tus conocimientos y bien hacer.. eres todo un crack
España es un gran lugar y toda su gastronomia,SIEMPRE,es el jamon iberico de bellota la joya de su corona,ahora sus porciones son muy pequenas,es como degustar algo,no comer algo.sera que yo vivo en Miami y aqui en USA todo es muy grande y mucha cantidad,pero en verdad,me resulta que hay que pedir varias porciones de jamon,para comerlo y al ser varias ya sale mucho dinero,no creo los que trabajan ahi puedan comer tanto,pero bueno,Fantastico si es........
Pues si , si podemos comerlo , raro es que no haya un jamón en cada casa. En usa todo es muy grande por qué todo es de baja calidad , solo hay que ver la obesidad en USA , y la diferencia entre la esperanza de USA y España . Siendo España uno de los países con. Mayor esperanza de vida del mundo entre otra por su alimentación. En USA solo se come basura
España exporta sus mejores productos al extranjero es por ello que en miami puede ser que un buen jamón cueste bastante mas ,aún siendo un producto entre comillas algo caro merece la pena su degustación.un saludo desde españa
En mi vida eh tenido la oportunidad de probar un jamón de esos pero en realidad me encantó este video porque explica de manera simple, sencilla sin hacer alarde, el es un maestro. Lo que explica se le entiende. Es una artista. Soy del tercer mundo pero no me limita a apreciar la belleza del arte. Saludos desde Guatemala. 🇬🇹
yo tampoco soy consumidor habitual pero llevo dos dias viendo al hombre este y trasmite muy buena energia y da gusto ver sus videos...si vienes por Jaén un dia el aceite de oliva virgen extra lo pongo yo para el jamón...jajaja
Excelente vídeo. A mi me gusta cortar jamón y siempre he querido aprender. Veo que necesitaré 3 tipos de cuchillos y un jamonero (para apoyar el jamon) mejor que el que tengo. Para las próximas Navidades.
Me quedo con la técnica de usar la flexibilidad del jamonero para sacar la grasa rancia. ¿ Podrías adaptar o dar algunos consejos para casos en los que no se limpia el jamón por completo ya que se usará en varios días ?.
Buenas! Hace unos meses que estoy aficionado al corte de jamón en casa y te sigo desde entonces! La verdad que he aprendido mucho con tus vídeos y pienso seguir viendo todos tus contenidos porque me parecen amenos y didácticos! Pero tengo una duda, para el corte del jamón en casa, este tipo de limpieza completa que muestras en el video sería buena opción o mejor limpiar poco a poco cada vez que cortes? Muchas gracias!
Hola Jaro, veo los olivo por detrás de los espárragos, tengo entendido q por ahí en tu tierra se compagina el cultivo de olivar con el de los espárragos. Me gustaría q a ser posible hicieras un video donde nos explicaras lo q puedas al respecto. Gracias de antemano. Es q tengo un olivar con vastante camada y me han comentado q podría cultivar espárragos en medio de los olivos. Un saludo
El día que lo pruebes, te aseguro que tendrás un orgasmo bucal y más si después tienes cerca unas buenas rodajas de pan con tomate y una buena chorrada de aceite de oliva. Tal vez acabaras viviendo aquí después de eso jeje
Hola! Desde Argentina, la verdad me sirvio mucho, me compre un jamon de bellota hace unos dias y no sabia como cortarlo. Ahora podemos disfrutar del jamon casi todos los dias en familia. Graciasss locoo
Los mejores videos de todo RUclips, te sigo desde hace tiempo y eh aprendido mucho sobre el jamón gracias a ti, el mejor cortador de jamones de España, mis felicitaciones, sigue así y el canal crecerá y crecerá, un abrazo y un saludo 🐷😘
Me encantan tus vídeos. A los que somos amantes de ese maravilloso manjar, no podemos hacer otra cosa que felicitarte por todo lo que nos enseñas. Gracias!
Hola Victor, que tal.... he visto todo tu video y me ha parecido extraordinario la técnica que usas para servir de una manera totalmente profesional ese riquísimo jamón, soy de Buenos Aires y la verdad tenemos muy buenos y ricos jamones pero estoy seguro que distan mucho del sabor y la calidad que tienen uds. ahí. Tú te conduces de una manera muy sencilla y entendible y no queda ninguna explicación sin entender. Espero algún día poder saborear esos riquísimos jamones ibéricos, desde Buenos Aires Argentina, Gustavo, un amigo.
Perfecta demostración de como se limpia un jamón y su corte. mi pregunta seria la siguiente, si le quitamos la corteza, tocino y hueso y solo nos queda un 50% aproximado de producto comestible. ¿No nos traería más cuenta comprar jamón al corte, en lugar de una pieza completa?
Saludos Amigo. Felicidades por su Profesionalidad en el trabajo. Una pregunta. Las tiras de Cueros que se retiran del Jamón, no tienen ninguna utilidad de uso. Hay que botarla necesariamente. Gracias.
Puede que hayas editado otro video para el jamón en casa, ya que este video es para cortarlo todo de un vez. Me gustaria saber tu opinión y un video al respecto
Tu trabajo es IMPECABLE. Felicitaciones.
No soy consumidor habitual de este tipo de jamón pero estoy enganchado a este hombre y sus videos, Saludos desde 🇮🇨!!
😘
Para comer ese jamon debería de estar un año pasando hambre y ahorrar para comprarlo 😰
@@nonina3473 pues mira que estás jodido de dinero compa 😂
Porque te explica bien las cosas y las hace bien
Weirdo.
Gracias por este buen rato viendo cómo cortas el jamón. Es bueno seguir aprendiendo el arte de cortar un jamón. Un saludo y a la espera del siguiente video.
Miguel muchas gracias de corazón ♥️
Que tecnica y que pasiencia hermano, ya viendo esto, ahora si voy a apreciar cada vez que me lleve un bocado de Jamon a la boca. Gracias por la demostracion.
Maravilla! Saludos desde Brasil!
yo no soy de los que come ni jamón barato pero ver a este compa es hipnotizante
Eres un artista,
realmente no soy fan de ese tipo de jamón para ser sincero, pero tengo una obsesión enfermiza por ver videos de como lo cortan me entretienen muchísimo jajajajajajaja he visto tantos que creo ser capaz de aperturar y cortar uno, no ha nivel profesional por obvias razones, pero si medianamente aceptable jajajajajaja
Eso es porque no has probado ese tipo de jamón nunca😅
Excelente trabalho.
Yo necesito un tuto más ajustado a mi nivel.... ¿Algún video de corte de mortadela ibérica? XD XD
Da gusto ver a alguien trabajar tan concienzudamente.
Este tutorial es una demostracción para cortar un jamón en un evento,bodas,bautizos o comuniones u otra fiesta.Para hacerlo en casa,es indiferente la pezuña arriba o abajo( la curación ha variado a otras épocas)se limpia lo que se haya de consumir.En la tienda de jamones ya te indican que mejor se empiece por la babilla,depende del tiempo que se consuma el jamón.El corte del video y el emplatado,perfecto.
Excelente
Le cortamos jamones a Negreira? jajaja Saludos Víctor.
jamás he comido jamón, ni siquiera soy español, pero igualmente vi todo el video
Pruébelo ,le gustarà
Da gusto ver a un profesional, disfrutando, trabajando y adoctrinando a cualquier persona para saber aprovechar un jamón. No suelo comentar a nadie pero ver a una persona disfrutar de su trabajo y explicarlo con tan lujo de detalles y explicaciones que no me queda otra que felicitarte. Un saludo
Soy cocinero jubilado y he limpiado y cortado innumerables jamones,me parece todo perfecto y solo un par de puntos.
Al limpiarlo es mejor usar un guante de cota de malla por si las "flys" y cuando retiras capas de grasa más dura el cuchillo debe ir desde tu posición hacia afuera por que si lo haces al revés y se te escapa la avería es importante.
Lo primero es cuestionable, lo segundo estoy de acuerdo contigo. El no creo que llegue a tener accidente porque es un profesional pero un neófito corre riesgo
@@opoinvest Los accidentes los tiene todo el mundo.
@@opoinvest Senna era uno de los mejores pilotos de la historia y aún así tuvo un accidente que acabó con su vida. Un accidente le puede pasar a cualquiera en cualquier oficio que ejerza.
La mano siempre por detrás del cuchillo
Estuve muchos años cortando jamones y en una de esas se me fue el cuchillo y me corte el tendon de un nudillo nadie esta libre de tener un accidente
Víctor, debo reconocer que al principio creí que iba ser aburrido el video pero con tu arte en el manejo de los cuchillos y los emplatados me has dejado clavado en la silla aplaudiendo todo lo visto y aprendido. Gracias 💪
Porque en la vitola no pone si el jamón, a sido congelado en fresco treinta días o cinco meses y después descongelado. A si si estuviera salado y curado en fresco la tez o grasa no estará rancio
Más que como cortas el jamón, lo que más me sorprende es la fuerza de voluntad que tienes de no comerte ni un trozo. Yo cada 5 cortes me llevo 3 a la boca xD
es de cebo tiene casi 3 años según veo en el mapa 16/20 una pasada no ? curro en el mercadona cortando y creo que traen demasiado pronto los jamones vienen con algún defecto de curación, ranci infiltrado, moretones etc.. difiíicl cortar uno de principio a fin sin nigún problema hasta los de 100%
Luis Domingo trabaja el Cebo ibérico EXCELENTE
Me pasa lo mismo, trabajo también de charcutero cortando jamón y los de cebo que tenemos no tienen nada que ver con el del vídeo, en este se nota que hay mucha calidad incluso para ser un cebo al 50%, yo también creo que los traen demasiado pronto y coincido en lo que dices, siempre tienen algún defecto como rancio infiltrado, escaso de curación, etc…
Yo hace dias compré uno de la misma etiqueta del del video de la casa monte nevado .19,20 euros el kilo y solo deciros que vale cada centimo que me gasté en el .
Soy aficionado del corte del jamón, estoy aprendiendo viendo videos y tutoriales y este es uno de los mejores que he visto hasta el momento, por no decir que el mejor. He aprendido muchísimo. Muchas gracias, Víctor.
buenas! para el consumo en casa tambien esta bien quitarle toda grasa como lo ha echo en el video?no se secara antes>? gracias
Yo pienso que para el consumo en casa habrá que limpiarlo según su utilización, ya que puede terminar secándose demasiado. Es mi opinión. Que nos responda Víctor cuando pueda.
Yo pienso que para el consumo en casa habrá que limpiarlo según su utilización, ya que puede terminar secándose demasiado. Es mi opinión. Que nos responda Víctor cuando pueda.
Hola amigo. Como dices que se llama la aplicacion ??
Muito bom. Parabéns pela perfeição.🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Excelente video. Alós que nos gusta cortar, además de comer, nos sirve una barbaridad.
Gracias
¡Qué hambre he pasado viéndolo! Jajaja. 😂😂
Hermoso hermoso trabajo como siempre excelente 💯👏
Salu2 🇲🇽
La dedicación en la limpieza, presentación, preservación del filo del cuchillo, buena postura y comodidad, es demasiado elegante e interesante.
Soy mexicano yo también tengo cerdos ibericos q trajeron los españoles a mi país , saludos desde Texas.
No se los demás, pero yo he estado babeando todo el video 🤣🤣
😂😂😂😂 un abrazo 🤗 ❤
Grande victor, acá en chile la cultura del jamón no es muy masiva, de igual manera tenemos acceso a algunas marcas y productos de calidad, buenos videos, sigue llegando a gente tan lejana como nosotros los chilenos.
Un abrazo
No es nada fácil para un sudamericano tener acceso a un jamón ibérico y eso que sus "civilizadores" tuvieron mucho trato con los de la vista baja en Extremadura y Andalucia.
Para el que haya cortado un jamon en su casa sabrá lo dificil que es grabar un video como este sin llevarse una sola lasca de jamon a la boca, asi esta salibando todo el rato jajajaj
ERROR GRAVE : Antes de colocar el jamón en el jamonero deben indicar si es más adecuado empezar por la aguja o por la maza, En el video se empieza por la maza que no es el más adecuado.
Estoy enganchado a profesores como éstos, y más, si se trata de temas tan españoles. Tienen un gran poder de convicción y enganche. Me gusta, me enseña, me divierte y me entretiene. Gracias
Buen trabajo, pero no te preocupes, tú déjame el jamón y me lo voy comiendo a mordiscos
Así lo comemos en el País Vasco, como si fuera un muslo de pollo. En el resto de España es que son muy finos.
Si me dijeran que describiera lo que haces en tan solo 2 palabras mi respuesta sería... Amor y arte!
Saludos
Sr. Victor Sanchego:
Es admirable el profesionalismo que tiene a su trabajo. Lo felicito !!!
Saludos desde Buenos Aires, Argentina.
Debo decir que hace un año que te veo, concretamente desde navidades del año pasado porque nos tocó un jamón en un sorteo y una paletilla de aguinaldo, aprendí a cortar jamón contigo Víctor, soy ahora la cortadora oficial de jamones en las reuniones familiares, eso si....de cada 5 lonchas, dos no llegan al plato 😂😂😂, luego preguntan porque no tengo hambre.
Y también me dicen siempre que dejo los huesos pelados y que nadie en casa lo había logrado.
Este caballero no corta jamón, hace poesía con los cuchillos.
Me flipa lo que entretienes cortando un jamón, muy majo. Saludos desde Chile!
menudo degüello le a echo al jamón, si sigue pelando no chupa ni el hueso ,el jamón se come entero y no sele da tanta vuelta una con la pata para arriba y otra con la pata para abajo y ya
Me quede viendo casi media hora a este señor cortando un jamon jajajajajaja
Que bien amigo, esto es genial cortar así el jamón limpio todo. Las lonchas de más grasa son las que más ricas están.
Para la colección de referencia junto al corte completo de paletilla de hace unas semanas. Gracias por tu contenido Victor
Posiblemente el mejor y el más completo video explicativo que haya visto. Grande Víctor!
Toda mi vida he pensado que el jamón se cortaba con un solo cuchillo e intentar sacar tanto como pudieras. Con este vídeo acabo de descubrir que es todo un arte y que por supuesto, Víctor es un artista.
Mis disculpas y mis respetos!
Me gustaroa bastante comenzar a traer toda esta pasion del jalon iberico a Mexico
De verdad necesito saber como hago para emorender en esto aca en mexico
Todo un arte maestro saludos desde Mexico
Saludos desde Costa Rica, aca se consume muy poco el jamón ibérico y me surge una duda, ese cuero y grasa que descartan, ¿¿Le dan algún uso??
Se suele usar para tapar el corte y no se seque el jamón . Pero en este caso se desecha porque el jamón se corta entero.
Wow es increíble es todo un arte cortar la pata de chancho. Se debe ganar bien.
Es una gozada ver la espectacular curación que tiene la pieza, lo bien que haces la limpieza y como lo cortas! Eres un artistazo! Sigue haciendo más contenido asi que se agradece muchisimo!👌🏼
Me esta enganchado a sus vídeos por como disfruta haciendo los cortes, es la mejor forma de compartir por RUclips su afición. Exitos! 😊 Ahhh y que bellos ambientes y lugares de presentacion.
Soy yo o parece que esté enfadado siempre por la cara? xd. No quita que seas un máquina del jamón!
Será porque le dá el sol de cara?? Será??🤔🤔
Maestro Víctor, esto fue una clase magistral,👍👍👍👍
Paciencia y pasión en su máxima expresión! Admirable! Gracias por regalarnos tanto conocimiento!
Este joven hace del corte de un jamón un arte de excelencia. He quedado maravillado. Saludos desde Chile❤
Quién me iba a decir a mi que por culpa de ver uno de tus vídeos ya hace tiempo me tocaría cortar todos los jamones que pasan por la casa y es que eso te engancha..
Gracias como siempre por compartir tus conocimientos y bien hacer.. eres todo un crack
Tendría que estar estudiando pero nadie se puede resistir a un vídeo de Víctor saludos desde 🇦🇷 capo
Ueee muchas gracias!!!! Un fuerte abrazo desde 🇪🇸
No me la puedo creer me respondió el comentario que épico
Este señor es un virtuoso del corte, que habilidad.
Aún no pruebo Jamón, pero ver cómo haces los cortes es arte en movimiento 🤩
No es la gran cosa 😂
Desprendes profesionalidad y elegancia por los cuatro costados. Chapó
Cada vez que dice "contra más" o "sin en cambio" le daría una colleja
España es un gran lugar y toda su gastronomia,SIEMPRE,es el jamon iberico de bellota la joya de su corona,ahora sus porciones son muy pequenas,es como degustar algo,no comer algo.sera que yo vivo en Miami y aqui en USA todo es muy grande y mucha cantidad,pero en verdad,me resulta que hay que pedir varias porciones de jamon,para comerlo y al ser varias ya sale mucho dinero,no creo los que trabajan ahi puedan comer tanto,pero bueno,Fantastico si es........
Pues si , si podemos comerlo , raro es que no haya un jamón en cada casa. En usa todo es muy grande por qué todo es de baja calidad , solo hay que ver la obesidad en USA , y la diferencia entre la esperanza de USA y España . Siendo España uno de los países con. Mayor esperanza de vida del mundo entre otra por su alimentación. En USA solo se come basura
España exporta sus mejores productos al extranjero es por ello que en miami puede ser que un buen jamón cueste bastante mas ,aún siendo un producto entre comillas algo caro merece la pena su degustación.un saludo desde españa
También lo comemos en España como si fuera un muslo de pollo, pero cortándolo así queda más estético.
Es genial ver cuando el arte se mezcla con la gastronomía
Me atrapó. lo profecional del corte. se ve la pasión!
Gracias por compartir, éste tutorial!
SOS un crack, saludos desde pando bolivia 🇧🇴
Ola un saludos desde USA 🇺🇸. felicitaciones excelente trabajo. Súper 👍👍👍👍🚀
Alguien mas escucha una voz en el 13:07 o estoy loco?
Estos vídeos me relajan demasiado 🤙🏼
En mi vida eh tenido la oportunidad de probar un jamón de esos pero en realidad me encantó este video porque explica de manera simple, sencilla sin hacer alarde, el es un maestro. Lo que explica se le entiende. Es una artista. Soy del tercer mundo pero no me limita a apreciar la belleza del arte. Saludos desde Guatemala. 🇬🇹
Primo que arte mas grande, saludos desde Colombia!!
yo tampoco soy consumidor habitual pero llevo dos dias viendo al hombre este y trasmite muy buena energia y da gusto ver sus videos...si vienes por Jaén un dia el aceite de oliva virgen extra lo pongo yo para el jamón...jajaja
Ya conozco la técnica
Ahora me falta el jamón
No como jamón pero ver esto es adictivo
Es todo un arte el corte del jamón y da gusto ver un profesional como este, muy buen video 👌🏽
Victor la tiene re-clara ! Muy buenos videos ! Instructivos ! 👏👏👏👏
impresionante Víctor. Haces fácil lo difícil. Un fuerte abrazo
Excelente vídeo. A mi me gusta cortar jamón y siempre he querido aprender. Veo que necesitaré 3 tipos de cuchillos y un jamonero (para apoyar el jamon) mejor que el que tengo. Para las próximas Navidades.
Desde luego es una gozada verte trabajar pero escucharte aún es mejor, enhorabuena eres un pro!
Me quedo con la técnica de usar la flexibilidad del jamonero para sacar la grasa rancia.
¿ Podrías adaptar o dar algunos consejos para casos en los que no se limpia el jamón por completo ya que se usará en varios días ?.
Como siempre Victor, excelente video.
La edición, las vistas y el jamón se veían increíbles.
Saludos!
Este es el mejor video que llevo de 2023. Voy por mi 3 jamon y esta vez ya me veo disfrutando del 3 corte como un pro.
El mejor cortador de jamnoes del mundo eres absolutamente fantástico y divertido grande Victor
Buenas! Hace unos meses que estoy aficionado al corte de jamón en casa y te sigo desde entonces! La verdad que he aprendido mucho con tus vídeos y pienso seguir viendo todos tus contenidos porque me parecen amenos y didácticos! Pero tengo una duda, para el corte del jamón en casa, este tipo de limpieza completa que muestras en el video sería buena opción o mejor limpiar poco a poco cada vez que cortes? Muchas gracias!
Hola Jaro, veo los olivo por detrás de los espárragos, tengo entendido q por ahí en tu tierra se compagina el cultivo de olivar con el de los espárragos.
Me gustaría q a ser posible hicieras un video donde nos explicaras lo q puedas al respecto. Gracias de antemano.
Es q tengo un olivar con vastante camada y me han comentado q podría cultivar espárragos en medio de los olivos.
Un saludo
Menudo espectáculo señor 🙌🏻, esto si es cortar jamón lo demás son tonterías
Eres un fenomeno profesional del corte victor y sigue asi campeon y un gran comunicador.saludos.
Jamon iberico.pata negra. Lo mejor do mejor
Más vale guardar esos papelitos que luego vienen los auditores
soy de USA y algun dia me gustaria probar ese jamon saludos
El día que lo pruebes, te aseguro que tendrás un orgasmo bucal y más si después tienes cerca unas buenas rodajas de pan con tomate y una buena chorrada de aceite de oliva. Tal vez acabaras viviendo aquí después de eso jeje
Gran trabajo. Sólo te recomendaría evitar el: "contra más..." y sustituirlo por "cuanto más..." y ya sería perfecto el video.
Como se llama la aplicación para leer los códigos?
ASICI
@ muchas gracias
Hola! Desde Argentina, la verdad me sirvio mucho, me compre un jamon de bellota hace unos dias y no sabia como cortarlo. Ahora podemos disfrutar del jamon casi todos los dias en familia. Graciasss locoo
Los mejores videos de todo RUclips, te sigo desde hace tiempo y eh aprendido mucho sobre el jamón gracias a ti, el mejor cortador de jamones de España, mis felicitaciones, sigue así y el canal crecerá y crecerá, un abrazo y un saludo 🐷😘
Me encantan tus vídeos. A los que somos amantes de ese maravilloso manjar, no podemos hacer otra cosa que felicitarte por todo lo que nos enseñas. Gracias!
Hola Victor, que tal.... he visto todo tu video y me ha parecido extraordinario la técnica que usas para servir de una manera totalmente profesional ese riquísimo jamón, soy de Buenos Aires y la verdad tenemos muy buenos y ricos jamones pero estoy seguro que distan mucho del sabor y la calidad que tienen uds. ahí. Tú te conduces de una manera muy sencilla y entendible y no queda ninguna explicación sin entender. Espero algún día poder saborear esos riquísimos jamones ibéricos, desde Buenos Aires Argentina, Gustavo, un amigo.
Perfecta demostración de como se limpia un jamón y su corte. mi pregunta seria la siguiente, si le quitamos la corteza, tocino y hueso y solo nos queda un 50% aproximado de producto comestible. ¿No nos traería más cuenta comprar jamón al corte, en lugar de una pieza completa?
Saludos Amigo. Felicidades por su Profesionalidad en el trabajo.
Una pregunta. Las tiras de Cueros que se retiran del Jamón, no tienen ninguna utilidad de uso. Hay que botarla necesariamente. Gracias.
Puede que hayas editado otro video para el jamón en casa, ya que este video es para cortarlo todo de un vez. Me gustaria saber tu opinión y un video al respecto
Hola victor, me inpresiona tu manera de cortar tan perfectamente el jamon. Muy bueno tu video y un like para este hombre 👍👍😃
Qué fácil parece todo cuando lo hace un gran profesional, vaya video mas currado y entretenido de ver, muchas gracias por el currazo!
Hipnótico video! Ni un hogar sin lumbre, ni un español sin jamón!