Sveriges bästa färska hamburgare
HTML-код
- Опубликовано: 28 авг 2024
- 💰 Betalt samarbete med Väddö Gårdsmejeri
⭐ Bli medlem: / @burgerdudesyt
👕 Besök vår shop: shop.burgerdud...
Burgerdudes testpanel har äntligen kommit fram till det färska köttet, och i dagens avsnitt blindtestar vi 11 färska, färdigformade köttpuckar för att hitta vår favorit.
Det blir några riktigt intressanta burgare, och sedan tar vi våra tre favoriter och gör riktiga burgare på dem innan vi utser en vinnare!
De 11 färska burgarna vi testar är (i alfabetisk ordning, kolla testet för att se resultatet):
🍔 Coop Hamburgare av Nötfärs
🍔 Garant Hamburgare Nötkött
🍔 Garant Hamburgare Ekologiskt Nötkött
🍔 Garant Högrevsburgare
🍔 ICA Hamburgare Ekologisk
🍔 ICA Hamburgare Original
🍔 ICA Högrevsburgare
🍔 Köttkultur Angusburgare
🍔 Köttkultur Smashburgare
🍔 Scan Utvald entrecôteburgare
🍔 Scan Utvald högrevsburgare
Vi reser ju på burgarresor hela tiden, så varför inte kolla när vi besöker din stad?
• Burgerdudes drar på bu...
Och häng med i vårt testkök där vi hittar de bästa ingredienserna till burgaren du lagar där hemma:
• Burgerdudes testpanel
Följ Burgerdudes:
🍔 Alla våra 700+ recensioner: www.burgerdude...
🇸🇪 Sveriges 100 Bästa Burgare: www.sverigesbä...
🌎 The World's Best Burgers: www.theworldsb...
➡️ Instagram: / burgerdudes
➡️ Facebook: / burgerdudes
➡️ Twitter: / burgerdudes
➡️ TikTok: / burgerdudes
Kul avsnitt.
Bedöm Utseende, Doft, Smak och Textur 👍🏻
Tack för att du kollade! Men det är väl typ det vi gör med de olika puckarna :)
Bra test!! gillar era videos, man får reda på mycket som själv inte kanske tänkt på, Mycket bra!! Ni gör större nytta än vad ni tror....! igen MYCKET BRA!!!
Tack dude, vad roligt att höra!
Tack, spännande och ser fram emot nästa avsnitt!
Tack dude! Ska bara hinna spela in det :)
Vill ha en merch tröja med citatet
"Köttsaft över hela handen -som flickan sa" 😂😂
🤣🤣🤣
Det vore riktigt kul om ni kunde göra ett test för att se vilken som är den bästa fryspommesen. Är det Aviko som gäller eller finns det nåt bättre märke? Kanske kora en vinnare bland alla märken och sen i finalen jämföra hur stor skillnad det blir i ugn, airfryer och fritös.
YES! Vi har helt klart planer på ett sånt avsnitt. Finns ju flera restaurangmärken som man ibland kan hitta i butik, som McCain, Lamb Weston och Aviko (som du nämnde). Och sen butikernas egna märken.
Det kommer när vi avverkat köttdelen, tänker vi :)
Nästa test: vilken av de färdiga ”hamburgefärsen” som man kan köpa är bäst ?
Tänker olika högrevsfärs osv.
Yes! Det är planen!
@@BurgerdudesYT Hade även varit roligt att se hur bra ni kan bygga hamburgare! Ta de 3 sämsta av alla test, och försök få ihop en sådan bra burgare som möjligt! :D
Ni bygger var sin burgare med urvalet av de 3 sämsta sakerna, så får ni blind-testa utan att veta "vems som är vems" och sedan rösta om vem som gjorde bästa burgaren. Kommer garanterat innehålla mycket skratt!
Se det lite som "bäst av förlorarna".
Phew. Då måste vi åtminstone få använda bra kött. :)
Vi tänkte faktiskt om att laga burgare med ingredienser som en Burgerdude inte gillar. T.ex. går det att göra en blue cheese-burgare som Toby tycker om, eller kan Linus uppskatta en Parisare trots att han hatar falukorv? Vi spånar vidare på den :D
Already waiting for next episode 🙂!
🙌🙌🙌
ni har aldrig funderat på att börja sälja era egna bröd, såser och kanske köttblandnigar? hade ju vart nice att se vad ni skulle kunna få till som faktist kan er grej!
Vi har en del projekt på gång. Håll utkik senare i år :)
Vad är det där för stekbord den i gjutgärn på slutet som är rektangulär ?
Den som Selin har är från LextBBQ men vi har också testat liknande från Gourmetstål och BurgerStore och varit nöjda med alla. Perfekt sätt att uppa burgargamet!
Underbar Video, Tack hela gänget !
Tack själv dude!
Gillar att ni nämnde att det smakade "Pannbiff". Många av dem där är ju verkligen just pannbiffar då dem innehåller så mycket mer än bara kött. Precis som på MAX.
Verkligen. Men det var ändå intressant att vinnaren "bara" innehöll 90% kött.
Vet inte om jag har fel i skallen men jag gillar Max bättre än både MD och BK. Kanske för att jag växte upp men pannbiff som husmanskost (och jag älskar det) och smaken har satt sig i märgen 😂
En gång i tiden var Max bäst så icke längre på sin höjd ljumma smetiga burgare helt utan stekyta..... En gång i tiden stektes Max Hamburgare när man beställde......och då var de bäst, på 90 talet ingick ju tom en dressing i priset och kaffet var gratis efter maten. @@olafall_sweden
Max kött smakar och luktar bättre än McD och BK
med den logiken är din morsa också en pannbiff men är det så fel?
Nästa test så får ni grilla alla burgare för att se vilken som blir bäst ❤
Vi får se hur vi prioriterar. Kanske blir det en grillspecial i framtiden!
@@BurgerdudesYT Bara idioter som grillar Färskburgare ;)
@mikaelandpond9093 Vi älskar ju smash, men kan väl grilla en färskburgare på sommaren (t.ex. om man inte har något att smasha på) utan att bli kallad idiot :D
@@BurgerdudesYT Om man nu får för sig att grilla en burgare, skall den vara frusen.
Kul test. Det finns ju massvis med hamburgare att köpa så det tar sin tid att prova sig igenom alla. Särskilt vill man ju att de dyra verkligen är goda och inte kasta pengar i sjön. Själv gillar jag när de är lite mer finmalda är det supergrova varianten som i princip faller isär när man äter dem. Går att få de saftiga ändå.
Kul att höra. Ja, smaken är ju som baken. Vi hoppas att det här testet kan funka som lite vägledning i alla fall :)
Kul burgar test av er dudes 😄 Va tvungen att dra till donken mitt i natten för att inte bli hungrig när man såg det här testet. 😂
Hade inte dessa tröjor med burgaren på blivit ännu snyggare med texten Burgerdudes est sen året nä ni började i rengbågsform över burgaren och samma sak bak men med en stor burgare och med samma text? Ba ett tips för då vet ju folk att det är ni om ni har namnet med tänker ja. 😊
Härligt att kunna mätta magen mitt i natten, haha :)
Kul idé med tröjtrycket! Vi har en del planer på merch, och ska bara sälja av lite av lagret innan vi trycker upp fler saker :)
Ni borde testa alla burgare på det bästa sättet, utan en massa tjoff på som döljer resten. Den perfekta cheeseburgaren är med: kött, ost, svartpeppar och rå lök. Ingenting annat. Då smakar allt som bäst och man mår bra och luktar gött då man i smyg rapar lätt.
Brukar plocka bort senap och ketchup från MD burgaren QP och sen peppra på så blir den helt ok.
❤
Vi tycker att vi hittade en lagom nivå. Som vi sa i testet så var det viktigast att testa kvaliteten på alla pattys för sig innan vi byggde burgare.
Sen tycker vi att en klassisk cheeseburgare blir optimal med kött (saltat och pepprat), ost, pickles, lök, senap, ketchup och gärna lite majo. Så därför är det främst dem vi recenserar tex :)
Vad är det generella tipset och era favoriter för att göra en burgarpuck? Blandfärs? Nötfärs? Högrevsfärs?
En enkel tumregel är grovmalen nötfärs (högrev och bringa är en bra kombo) med en fetthalt på 20-25 procent.
@@BurgerdudesYT Låter suveränt. Har lagat på god kryddad blandfärs ett gäng gånger, och det blir alltid gott och saftigt.
Fördelen med nöt är ju att man får mer köttsmak iom att det tillåts tillagas åt det mer rosa hållet och därmed blir saftigt och genuint smakrikt.
Låter rimligt. Vi håller oss till bacon om vi ska ha fläsk. Blir som du säger enklare att hantera stekgraden :)
Nu har jag precis slagit igång videon och ser framemot vad ni tycker, men jag ser ingen anledning att köpa nåt annat än vanlig köttfärs och forma till bollar själv. Går jättesnabbt, man kan välja storlek efter t.ex. om man gör en singel eller dubbel, och det blir billigast.
Din goda smak lyser igenom Erik. Vi håller med dig :)
Mal kött själva, med olika mixar! Högrev + rökt sidfläsk är en fin combo :)
Ooooh, överkurs med sidfläsket där. Vi jobbar oss mot avsnittet där vi maler själva :)
Tänkte göra inlägg där dom skulle mala färs själva göra burgare men dj hann före
@Lars_stromberg Det kommer i ett framtida avsnitt. Näst på tur är att forma egna burgare från köttfärs i butik :)
Kan ni inte komma upp till Gävle och testa lite burgare? :D hade varit sjukt kul
Jo, absolut! Senast vi var där var 2020, men nu verkar de flesta av ställena vi besökte då ha stängt.
Men Le Bab vill vi ju såklart besöka, och det finns ju några andra. Vi ska se när vi hinner :)
Här är våra befintliga recensioner från Gävle: www.burgerdudes.se/sweden/gavle/
@@BurgerdudesYT Ja okej! Tack för grymt snabbt svar och att ni finns!
@@mikaelskyllberg6579 Tack själv för att du hänger med på våra burgarresor!
Är tjejen och killen med långt hår släkt? Ser lika ut
Selin är Tobys sister from anothe mister, och Toby är Selins brother from another mother :)
@@BurgerdudesYT alltså inte släkt ok! Lika!
Precis så :)
Om ni skall göra en burgare av köttfärs, salt och peppar, smashar ni den då eller steker ni pucken som den är? Jag gör det senare alternativet och tycker det är godare (särskilt om den är lite rå i mitten). Är allt hopp ute för mig?
Inget hopp är ute för dig!
Vi smashar och sen saltar och pepprar vi. Kryddorna kommer in i crusten och det blir extra gott då. Har du provat att göra det så?
@@BurgerdudesYT Tack, nu känns det bättre! Ja då, jag har testat och det blir också gott. Men jag är svag för den köttsmak som blir när man steker "pucken" som den är (när man har bra köttfärs) med salt och peppar inblandat. Det blir heller inte lika flottigt som när man mosar sönder burgaren. Men båda sätt är ju goda! Det är kanske lite som att "rocka sockorna" fast med burgare då?
Man gör som man vill såklart, men det är värt att notera att när man saltar i förväg så drar saltet ut vätska ut köttet. Det börjar ske nästan direkt, så om du ska göra det får du typ blanda in det omedelbart innan. Dessutom vill vi inte överarbeta köttet heller så att det blir kompakt, utan den grovmalda färsen ska vara lätt och luftig när den smashas.
Allt detta går ju att göra om man vill blanda in kryddorna, men det blir lite mer att hålla reda på bara. Och funkar väl bäst för hemmabruk :)
@@BurgerdudesYT Jag gör det någon minut innan jag steker dem. Men jag steker alltså så det är kanske 0,5cm stekt yta och 1cm ganska rått i mitten. Ni är så duktiga att ni borde byta namn till:
"Burgerdoctors"!
Ja, men då så. Då låter det som att du har koll. Vi får prova att göra det själva nästa gång, och det är alltid gott med lite kärna om man har bra kött.
Och tack, vad snällt sagt. Hoppas att vi ses på Stockholm Burger Fest denna vecka, för om du gillar bra kött har vi några riktiga fullträffar i år med Hundred Burgers, Goldies och vår burgare med Barrels med hängmörat kött!
Tack för ett bra och intressant test 👍🙂 Ser framemot ett test av köttfärs i tråg och rulle 🙂
Kul att höra! Vi jobbar oss ditåt så sakteligen, och måste försöka hitta ett bra tillfälle att spela in de avsnitten bara :)
Vissa puckar ser inte aptitlig ut med den gråa kanten. Kilopriset är inte att leka med precis 🙈 bra och kul att ni även testar produkter som dessa. Bra jobbat igen 🙏
Ja, det är verkligen skillnad på olika färskpuckar. Och som du säger, för över 200 kr kilot kan man få något mycket bättre. Kul att du gillade avsnittet.
Kommer ni testa vanligare köttfärser? Vanlig nötfärs, högrevsfärs, jureskogs hamburgefärs osv
Det är planen. Gärna så standardiserade varianter som möjligt. Det svåra är ju att hitta varianter med hög fetthalt (20-25 procent), så eventuellt så får vi lägga till lite talg eller liknande på några för att det ska bli bra.
Hade tyckt de va kul om ni kan göra en monteringsvideo med era favoriter på olika schyssta och roliga kombos på toppings. Kanske 5 olika varianter av smakkombinationer
Kul idé. Menar du typ vilka ingredienser som te.x. bacon passar till, eller?
@@BurgerdudesYT ja men precis. Ultimata smakkombos liksom. Byggstenar som spelar bra ihop. Utifrån er expertis, tycke och smak såklart.
Fattar! Vi får kika på ett sånt avsniutt. Men om du vill få lite inspiration kan du kolla på några av våra kampanjburgare genom åren. Där kan du hitta en hel del roliga smakkombinationer :)
www.burgerdudes.se/collaborations/
Jättekul program, helt plötsligt känns min planerade korvstroganoff fel, jag vill ha en hamburgare 🤣
Kanske dags för en stroganoffburgare… 😅
@@BurgerdudesYT 🤣 Jaaaaaaa :)
(Linus är opepp redan nu haha)
Lidl? Martin & Servera? Finns många stora ni missat om ni ska utse Sveriges bästa.
Vi kan ju handla hos grossister, men inte gemene man. Detta är ju ett test av hemburgare. Restauranger ska ju helst mala sitt eget kött och inte köpa färska puckar från grossister :)
Bra test! Synd att det inte finns några bra färdiga burgare 😢
Att bolla egna burgare är helt klart bäst. Men nu hittade vi några nödraketer :)
Oj vilken fin katt, själv har jag en brun Bengal och en svartspottad silverBengal 🥰
Niiiice! Toby har också en bengal (inte renrasig, men 75%). Underbart högljudda 😅
@@BurgerdudesYT 🤣 Jo Bengaler kan "prata" högt och länge
Zelda är en liten sibirisk katt. Betoning på liten för hon slutade växa på strax under 3kg. 😅 //Selin
@@BurgerdudesYT Hon är superfin, jag är en kattälskare utav rang 🥰😍🤩
@@asaholmgren3796 Dito på det. Själv har jag en Scottish Straight som är en primadonna och varken vill kela eller mysa, bara bus och kräsen på maten så det förslår. Hon av något vägrar äta dåligt kött 😂 men husse äter alla rester 🤣
Ni måste ju se över storlekarna. Vi som är 194cm och väger 117kg kommer att se ut som Selins toppar med magen bar om vi köper en XL 😅
Uppfattat! Vi ser till att nästa batch har fler storlekar, som ni medlemmar får förtur till också :)
Taaaaaack :) köper en t-shirt direkt :)
Gärna upp till 5xl
För att vara ärlig så förstår jag inte grejen med färdiga "färska hamburgare". Köper jag ett halvt eller ett kilo färs så kan jag krydda och forma det själv, för en billigare peng. Tar ju knappt 5 minuter.
Formerna på de här färdigpuckarna är ju sällan optimala.
Vi håller ju med såklart om att det är bäst att göra allt själv, men vi tyckte det var intressant att se om det finns något snabbt och enkelt om man står i butiken och ska göra burgare direkt utan att hantera färsen. Typ om man ska till stranden. Och nu vet vi :)
@@BurgerdudesYT Jag håller absolut med! Väldigt kul och bra test.
Något som slår mig med dessa färska burgare är bara hur ingen kan vara direkt.. Bra?! Man tänker att de gör som oss, formar och kryddar upp, sen borde det bli en relativ succé.
Det svåra är väl att få till hållbarheten, gissar vi. Men ja, det finns en del klockrena produkter vi anser borde finnas på den svenska marknaden :D
Jag fattar inte varför de så jävla svårt att göra en bra produkt? Jag köper nötkött olika detaljer som tex högrev eller flapsteak och maler med adderat talg. Sen fryser ja in bollar och tar fram håller i flera månader och tappar ingen smak😅 hur i helvete kan producenterna göra så fel? Vad fan adderar de som gör att det smakar skit?
Men vi håller med. Vi fryser också in i bollar och det blir alltid super när man tinat upp dem flera månader senare.
Svårt att säga varför, men det måste väl ha att göra med hållbarhet och hantering. Vi får undersöka saken, helt klart!
Vilket hamburgerbröd är bäst ?
Numera rekommenderar vi oftast Garants Brioche med sesamfrön. Hög kvalitet och lätt att hitta (på bland annat Hemköp och Willys). Rosta insidan bara så är du i hamn :)
Förstår att det är utmanande att provsmaka utan bröd samtidigt som det blir mycket mat om man ska prova varje köttbit med bröd:)
Precis. Vi tyckte att det här var en lämplig nivå :)
Testa Southside Burgers Stockholm om ni inte gjort det
SouthSide Burgers är superbra. Vi rankar dem som #44 i Sverige just nu :)
www.burgerdudes.se/sweden/stockholm/southside-burgers/
www.sverigesbastaburgare.se
Kanske petigt, men var det inte Kavli som vann majotestet? (kan minnas fel...)
Det stämmer! Men den produkten har utgått. Så det blev en beprövad wildcard :)
Spännande o se hur dåliga alla är egentligen, när ni testar färs borde ni ta med "smash färs" också så som scan och den som finns på Willys. Förresten, när kommer recensionerna på gks och öks från Umeå?
Vi ska se vad vi hittar i butik, men all burgarfärs är av intresse :)
Recensionerna kommer denna och nästa fredag. Och Umeå-videon kommer nästa söndag :)
Testa Garants ekologiska högrevsfärs och smasha tacka mig sen
Grymt, tack för tipset. Vi ska testa färs snart!
Har också testat alla dessa, Den som kom i första plats är en stark 2a, men om man smashar scan´s högrevsburgare så upplever jag att den är bättre. Men smaken är ju som baken =D Kan ni inte trycka på sånna tishar som är är långa i själva modellen, vet inte vad dem kallas men jag är 174 men har en klassisk "dadbod" så vet inte om jag vågar beställa en xl =D
Vi får testa att smasha Scans högrevsburgare i framtiden, helt klart. Pappa Toby har en XL på sig, och han gillar den i alla fall :)
Allt beror ju också om hur pass färsk själva köttet är. Sen kom jag på att det är scans högrev med bringa som jag tycker är bäst av dem där.
Attans att vi inte hittade den i butikerna inför testet då :/
Har någon av er en burgare tatuering? :D
Både Selin och Linus har det :)
Idag ska jag kanske göra smash burger
/ Lucas
Grymt! Hoppas att det blir gott!
Går ju lika snabbt att köpa ett paket nötfärs. Oavsett kvalitén på färsen kommer det bli godare än dessa färdiga formpressade saker. Alla har en bismak, och många tycker jag är för salta.
Vi håller ju med (det här var första gången vi köpte färdiga puckar på många, många år). Men hela syftet med testet var att hitta bra alternativ för de tillfällen där man inte kan (eller vill) bolla ihop en puck själv :) Och nu vet vi ju svaret!
Jag skulle aldrig köpa en färdig puck. Vad är poängen. Det tar 30 sec att göra en bulle och smasha.
Det kan du gott fortsätta med. Vi hade ju inte heller köpt färdiga puckar på länge innan detta test. Men det är bra att veta om det finns bra alternativ för de tillfällen där man inte kan (eller vill) bolla ihop en puck själv :)
Jag har testat fryspuckar o färskpuckar direkt från gårdsproducenter som har olika ko arter..Var mycke dyrare men dubbelt så goda..liten produktion o handgjorda..längre tillagnings tid.
Skönt att höra! Finns det några särskilda gårdar du kan rekommendera?
@@BurgerdudesYT det är ålänska så får se om ni tar er hit.
Haha okej. Blir lite av en utmaning. Särskilt om vi ska frakta hem dem också 😅
Och glöm inte bort den godaste pomfritt som är världsklass, Sköndal
Älskar pompa! Vilken pommes frites snackar vi om? :)
Skulle bli förvånad om ni inte gillar 😎😎
4/5 i betyg! Good times!
Kul test, vi brukar köpa ICAs hamburgare med bacon så saknar den i testet. Köpte Coops en gång men vi alla i familjen tyckte att den var nästintill oätbar 🤢
Bra tips. Vi får kanske köra lite outsiders i framtiden också. Men i detta test höll vi oss till nötköttet :)
@@BurgerdudesYT Förståligt för jämförelsen men avsnitt med outsiders vore kul. Tror det finns chilli också på ICA
Jajuste, den är också klockren för framtiden!
Prova standard och ......
Vi provade en dubbel South Cheese :)
PS: Selin miss burger babe... är verkligen Babe!!! Huu kunde inte hålla mig...förlåt! Jag hittar ut själv....:)
Heinz ketchup ska de va 😯
Nej den är inte bra. Se ketchuptestet.
Precis som @fivesix3852 säger så vann ju Felix vårt blindtest av ketchup :)
@@BurgerdudesYTOtippat faktiskt, alltid diggar Heinz hästlängder mer
Förlåt för en skvaller fråga. Men är tjejen ihop med någon av er killar i Burgerdudes? Respekterar självklart om ni inte vill svara på denna fråga.
Låt det förbli osagt, låt publiken fundera vidare! Blir roligare så.
Står tom i filmen uppe i hörnet vem hon bor med ;)
Frågan borde aldrig ha ställts.
@@anderspettersson2958 Kom igen... Selin har "bigger balls than you"
Du kan ställa dig själv frågan ifall du överhuvudtaget hade reflekterat över huruvida det förekom relationer inom burgerdudes om de enbart var män?
Inför ert test med färs så måste ni ta med Frölunda Lilla Saluhall hamburgerfärs 😁
Så får ni samtidigt komma på en liten roadtrip 😁
Det låter ju såklart gott! Men planen för just dessa test är att hitta produkter som finns i alla storstäder åtminstone (Köttkultur i detta test finns i alla fall i tiotalet städer).
En roadtrip låter dock inte helt fel det heller :)
Blev helt plötsligt sugen på en fryspuck av någon anledning
Haha, whyyyy? Blir det en Änglamark åtminstone? :)
Du har feber, sov en stund så kommer verkligheten ifatt ;)
@@BurgerdudesYT Haha, nej.. jag behöver höja mina ribbor och strypa mina begär för eventuella fryspuckar!
Haha, kämpa!
peppra på den då ligger i pannan med värme, smart bränd svartpeppar måste var gott , vilken kockskola gick ni på .....
När brukar du peppra dina burgare?
Dem har säkert inte gott kockskola men om det är nån som vet hur en hamburgare ska peppras är det dem