Обязательно сделаю... спасибо 🙏 Предварительно СТЕРИЛИЗОВАТЬ НЕ БУДУ, это точно Как врач эпидемиолог хорошо понимаю, что как только... ДАЖЕ одна горошина перца, или зубчик чеснока попадут в ёмкость, в ту же секунду, стерилизация сведётся к НУЛЮ Чисто вымытая... да Стерильная... это лишняя трата времени, сил, энергии Никакого смысла НЕТ
Ну да. Стерилизация это 120 паром под давлением на полчаса. И это при стерилизации лабораторного инвентаря, если я не ошибаюсь. Всё что ниже пищевое только добавкой кислоты, уксусной или лимонной...
Вот как ни крути,но для меня вкуснее когда патисончики маленькие.Срываю их маленькими,не даю вырасти в огромные чашки, и мариную.И красиво и вкусно.Делаю с ними ассорти :помидорами,огурчики и патисончики.
Я не консервирую с 9% уксусом, только с эссенцией. Знаю, что при пересчете 1 ст.л. эссенции - это 8 ложек 9% уксуса. Но результат гарантировать не могу, с разбавленным уксусом не готовила.
Добрый день, сразу извиняюсь за глупый вопрос, но для меня эти маринования будут впервые, у меня 2 вида столовых ложек советская и современная. В советскую ложку входит полторы современных столовых ложек....какую брать?
В банке остаются пузырьки воздуха, их надо удалить? и как это сделать? одна банка помутнела через пару дней, забродила, может плохо простерилизовала...
@@natalja3538 нужно доливать рассол до краев, чтобы воздуха не оставалось. Но даже если он остался, скиснуть не должны. Забродили скорее всего, потому что негерметично закрутили банку, либо плохо промыли плоды.
Это Ваш выбор готовить или нет по моему рецепту. Не уверены, ищите более подходящий рецепт. Я в своё время так и делала. Остановилась на этих патиссонах, консервирую так уже не первый год. Никогда не мутнеют, хранятся в комнате. Нравится всем, кто пробует. Но, Вы правы, это дело вкуса. Кто-то любит сладкие маринады. Это не тот вариант.
Спасибо за рецепт.Я уже сделала, забыла промужа,будем пробовать зимой. Я люблю с кислинкой чуть,а мой муж нет,ругает меня если кислые и говорит налей себе уксуса в тарелку и ешь. Похоже эти три банки литровые прийдется самой есть или с кем то поделиться,например подружкой,ей понравятся,она такие любит. Криминала здесь нет! Все норм!
В Ваших словах есть логика. И даже спорить не буду. Знаю, что некоторые не стерилизуют банки, а просто хорошо моют. Но, я предпочитаю потратить чуть больше времени и сделать, как учила мама. Так я точно знаю, что все получится и баночки простоят до весны (если раньше не съедим), рассол не помутнее и крышку не сорвёт. Показываю как делаю я, а дальше уже каждый решает сам прислушаться ко мне или поступить иначе. Всем удачных заготовок!
@@olgardl Так я же не спорю и не очерняю ваши действия.Каждый делает так,как считает нужным.Некоторые стерилизуют банки,закладывают огурцы и оставляют бродить на несколько дней.Я естественно так не делаю.Стерилизую банки только тогда,когда закладываю в них уже готовый продукт и сразу закатываю.
Стерилизовала в микроволновке. Мне этот способ не понравился. Да ещё и две банки лопнули. Вернулась к проверенному из прошлого века. Так что, каждому своё😉
Рецепт не очень удачный и требует много времени и заморочки. Делал с этими переливаниями , так все посрывало ((( проще и надежней сразу в банках закрывать , т.е. кипятить в кастрюле вместе
Заливные патиссоны вкусные ... Мои помутнели и сбросили крышки..что-то явно пошло не так)) Согласна,что пастеризованные овощи всегда вкуснее. Скиньте,пожалуйста, свой рецепт приготовления. С благодарностью.
Вы готовили именно по моему рецепту? Или по какому-то другому? Сколько лет закручиваю, не сорвало ни одной банки, рассол прозрачный, патиссоны хрустящие и очень вкусные.
Уже смаьреть😂не хачу, 1 ст. Ложка 70 процентов уксусной эсенсии, жопа 😮😢😅аблезнит, на 1 л. Вады, подумайте, 1 ст л. 70 процент. Эсенсии на 1 литр?!? 😢😢😢😂😂😂😂😂
Спасибо, что проговариваете рецепт.
Привет из Узбекистана,сын посади патиссоны и кабачки,а я незнаю что с ними делать,вот один рецепт у вас нашла,спасибо вам огромное.
О, я маринованные патиссоны обожаю. Сколько не закручиваю, первыми их съедаем.
Обожаю патиссоны, они такие нежные всегда получаются. Ольга, спасибо за очередной полезный рецепт, будем пробовать!
Тут я с Вами совпадаю, Вероника. Патиссоны - моя любовь😊
Люблю когда хозяюшка пишит рецепт, обязательно сделаю.
Спасибо большое за ваш рецепт.Очень понятный,с минимальными затратами ингредиентов.Завтра приступлю к консервированию.
@@ЛарисаТокарская удачной консервации!💖
Спасибо большое,быстро,просто, безлишних слов.
Спасибо за такой замечательный рецепт. Это просто находка для меня
Ооооо, мне такую же варежку надо, для закручивания крышки... А то я использую огородные перчатки с прорезиненой ладонью... Горячо)))
Красивая баночка, вкусная заготовка!
Обязательно сделаю... спасибо 🙏
Предварительно СТЕРИЛИЗОВАТЬ НЕ БУДУ, это точно
Как врач эпидемиолог хорошо понимаю, что как только... ДАЖЕ одна горошина перца, или зубчик чеснока попадут в ёмкость, в ту же секунду, стерилизация сведётся к НУЛЮ
Чисто вымытая... да
Стерильная... это лишняя трата времени, сил, энергии
Никакого смысла НЕТ
Ну да. Стерилизация это 120 паром под давлением на полчаса. И это при стерилизации лабораторного инвентаря, если я не ошибаюсь. Всё что ниже пищевое только добавкой кислоты, уксусной или лимонной...
Спасибо, просто и доступно, без заморочек🌞🌞🌞💓💓💓👍👍👍
Рада, что рецепт понравился 😊💖
Еще какая заморочка!!! Сливать и наливать. Проще уже банки поставить и кипятить. Рецепт так скажу не очень удачный!!
Выглядит очень заманчиво!!! Обязательно попробую
Обожаю патиссоны спасибо за рецепт
Я тоже любительница. Очень вкусные получаются.
А ассорти еще вкусней,а рассол вообще бомбический,сейчас патисоны закатываю и ассорти,,,томат,огурцы,перец,патисоны,лук,чеснок,👍👍👍👍👍🤤🤤🤤
Патиссоны очень круто получаются💪поддерживаю.
Спасибо 💖
@@olgardl 👍
Вот спасибо за рецепт, сегодня же и закатаю.
Удачи!💖
Отличный компотик! С сахаром не переборщили?
Вот как ни крути,но для меня вкуснее когда патисончики маленькие.Срываю их маленькими,не даю вырасти в огромные чашки, и мариную.И красиво и вкусно.Делаю с ними ассорти :помидорами,огурчики и патисончики.
1ст ложка уксусной 70% эсенции и можно попрощаться с желудком
Я сделала мне очень кисло. Может кто то так любит. У меня поджедудка не терпит
У меня лежат патиссоны.Буду делать завтра.
Пойду пробую сделать такие патиссоны. Зимой отпишусь.
Удачи!💖
Хороший рецепт, завтра попробую
Спасибо💖
И как получилось?
Привет! Зимой будет вкусно 👍
Приветик! Это точно 😉
А мне понравились - всякие прибамбасики у хозяйки! 👍. Вот только не поняла - что за палочка крышки снимать? (поняла что магнитная).
Спасибо 💖 Да, палочка магнитная. У меня набор для консервации, очень удобный и недорогой. Покупала в Ашане.
Спасибо за ответ! 🌹. А что такое Ашан? Я живу на Байкале у нас только Аршан(курорт) есть! 😄. И спасибо за рецепт! - уже солю ☝️по нему патисоны.
@@Елена-ъ6о6в 😀 Ашан- это гипермаркет. Такие наборы ещё видела на Вайлдберис. Удачных заготовок 💖
У нас такого магазина-" гипермаркета" - нет. - буду искать на валбересе. 🤝
В других рецептах 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложка сахара.
У вас сахара много, они будут сладкие?
Я все банки стерилизую уксусом и хранятся всегда, ещё крышки новые должны
Спасибо.
На литр столовая ложка 70% уксуса - это, ребята перебор... Может чайная ложечка? 😟
Нет, столовая.
Я на литровую баночку кладу 1 ч л уксуса 70 процентного во все соленья..
Кислота гасится брльшим количеством сахара
Можно ли заменить уксус лимонной кислотой. ? Лайк!
Наверное можно, но соотношение подсказать не смогу. Никогда не заменяла 🤷♀️
Да,нужна в консервации любая кислота
На литровую банку 1/3 чайной ложки.
Почитай на досуге из чего делается лимонная кислота. И в каких пропорциях используется. Кто потом будет есть твою кислятину😂😂😂
У меня 70 процентного уксуса нет😢😢😢 только 9 процентов. Вроде это 7-8 ложек надо ?
Эссенция -камень преткновения. Как заменить уксусом 9%? Спасибо за рецепт.
Я не консервирую с 9% уксусом, только с эссенцией. Знаю, что при пересчете 1 ст.л. эссенции - это 8 ложек 9% уксуса. Но результат гарантировать не могу, с разбавленным уксусом не готовила.
Если не эсенция, то уксуса надо много, чтобы сбалансировать
9% уксус делается 1 к 7, 1 ложка эссенции + 7 ложек воды..
70%ессенцию можно заменить на 5 стол. ложек уксуса 9%( на рассол из рассчета 1 литр)
Разведите эсснцию 1 к 8.
На патиссоны скажите пожалуйста сколько нужно лимонной кислоты или уксуса девятипроцентного спасибо заранее
@@МарияСеменова-й1у я не использую лимонную кислоту и 9% уксус. Только эссенцию.
И с огурцами они в банке хороши.
подскажите пожалуйста,а если у меня просто уксус, сколько ложек надо??????
С разбавленным уксусом я не консервирую.
@@Злата-о1и на литр воды 1 столовая ложка эссенции. Рецепт есть в описании под видео.
Благодарю!!! Рецепт удался!!! Очень, очень приятно!!! Всем удачных заготовок!!!
@@МаксимКраев-т7п спасибо 💖
@@olgardl Это убойная доза уксуса!
Девчонки когда говорят описание под видео я не понимаю. Объясните пожалуйста кто нибудь. За рецепт спасибо. 😋👋
Все разобралась нашла рецепт под видео. Ура
А можно ьез сахара для диабетиков?
Будет очень кисло.
А если патиссоны большие,как их замачивать,резать и потом замачивать или как?
Нет, замочите целиком, а разрезайте перед тем, как закладывать в банки.
@@olgardl спасибо большое
Ни когда не замачиваю .
Уксуса мне кажется много......
Добрый день, сразу извиняюсь за глупый вопрос, но для меня эти маринования будут впервые, у меня 2 вида столовых ложек советская и современная. В советскую ложку входит полторы современных столовых ложек....какую брать?
Советскую берите😀
Перваю, верную..
Так это на литр воды или на банку уже с патиссонами
Рассол готовится из расчёта на 1 литр воды. А в банку входит примерно пол-литра рассола. Т.е. литр на две банки.
В банке остаются пузырьки воздуха, их надо удалить? и как это сделать? одна банка помутнела через пару дней, забродила, может плохо простерилизовала...
@@natalja3538 нужно доливать рассол до краев, чтобы воздуха не оставалось. Но даже если он остался, скиснуть не должны. Забродили скорее всего, потому что негерметично закрутили банку, либо плохо промыли плоды.
А если уксус, то сколько?
У меня жёлтенькие!
А если уксус то сколько
Подскажите, чем вы берёте крышку из кипятка? Мне показалось, что то с магнитом! Или это моя фантазия! За ранее спасибо.
Да, магнитная палочка. Была в наборе для консервации.
@@olgardl спасибо большое за быстрый ответ!! Удачи Вам!
@@zona739 спасибо! Взаимно 💖
Зачем стерилозовать банки , если вы ложите в них не стерильную зелень и патисоны и заливаете их кипятком ?))😁😁😁
Кладёте... вы хотели сказать
@@КЗу кладете вы, я ложуч на ваш ответ и в банки
Девушка наверное столовую ложку с чайной перепутала ,а так все норм😮😅
@@ТатьянаЗязева ничего я не перепутала!
Вкусы и желудки у всех разные ,эссенции не много ли? Попробовать и сделать,а потом выбросить? Но очень уж хвалили!!
Это Ваш выбор готовить или нет по моему рецепту. Не уверены, ищите более подходящий рецепт. Я в своё время так и делала. Остановилась на этих патиссонах, консервирую так уже не первый год. Никогда не мутнеют, хранятся в комнате. Нравится всем, кто пробует. Но, Вы правы, это дело вкуса. Кто-то любит сладкие маринады. Это не тот вариант.
Спасибо за рецепт.Я уже сделала, забыла промужа,будем пробовать зимой. Я люблю с кислинкой чуть,а мой муж нет,ругает меня если кислые и говорит налей себе уксуса в тарелку и ешь. Похоже эти три банки литровые прийдется самой есть или с кем то поделиться,например подружкой,ей понравятся,она такие любит. Криминала здесь нет! Все норм!
@@ЛинаНайденова Приятного аппетита Вам и Вашей подруге. Но мне почему-то кажется, что у мужу они понравятся😊
Все банки позривали. И два раза заливала , до одного места. У меня не получилось .
Короче также как огурцы
Для чего стерилизовать банки,если закладываете сырые специи и патиссоны?Совершенно лишние телодвижения!))
В Ваших словах есть логика. И даже спорить не буду. Знаю, что некоторые не стерилизуют банки, а просто хорошо моют. Но, я предпочитаю потратить чуть больше времени и сделать, как учила мама. Так я точно знаю, что все получится и баночки простоят до весны (если раньше не съедим), рассол не помутнее и крышку не сорвёт. Показываю как делаю я, а дальше уже каждый решает сам прислушаться ко мне или поступить иначе. Всем удачных заготовок!
@@olgardl Так я же не спорю и не очерняю ваши действия.Каждый делает так,как считает нужным.Некоторые стерилизуют банки,закладывают огурцы и оставляют бродить на несколько дней.Я естественно так не делаю.Стерилизую банки только тогда,когда закладываю в них уже готовый продукт и сразу закатываю.
@@СергейГриценко-х8шэто уже квашеные огурцы,совсем другое,,,,
Чисто для себя и по привычке,ещё для уверенности,что все сделала правильно,по старинке👍
Попробуйте не простерилизовать и увидите что будет
1 ст ложка эссенции кладётся на 3 л банку, на литр это очень много, будет жуткая кислятина. Будьте осторожны, потом всё выбросите.
уксусная эссенция 1 столовая ложка😨. Это очень много. Кто-нибудь делал по этому рецепту?
А если 9% уксус, то сколько?😁
Я не консервирую с 9% уксусом. Только с эссенцией.
Легко можно подсчитать-это примерно 8ст.л.
Всё нормально в рецепте из сахара, и соли, Но одна столовая ложка 70 процентного уксуса на литр воды-- это перебор😢😊
Какие так в банку входит 0*5 л а вы на банку как на литр воды,,,
Прошлый век стерилизовать банка паром, проще в микроволновке, аэрогриле, или в духовке.
Стерилизовала в микроволновке. Мне этот способ не понравился. Да ещё и две банки лопнули. Вернулась к проверенному из прошлого века. Так что, каждому своё😉
@@olgardl нужно в микроволновку поставить баночку с водой и никогда не лопнет.
Можно листья хрена не ложить?
@@Zhazekalife можно
Рецепт не очень удачный и требует много времени и заморочки. Делал с этими переливаниями , так все посрывало ((( проще и надежней сразу в банках закрывать , т.е. кипятить в кастрюле вместе
Заливные патиссоны вкусные ... Мои помутнели и сбросили крышки..что-то явно пошло не так)) Согласна,что пастеризованные овощи всегда вкуснее. Скиньте,пожалуйста, свой рецепт приготовления. С благодарностью.
Вы готовили именно по моему рецепту? Или по какому-то другому? Сколько лет закручиваю, не сорвало ни одной банки, рассол прозрачный, патиссоны хрустящие и очень вкусные.
@@olgardl Помидоры, огурцы и патиссоны закрываю именно таким способом, в помидоры и огурцы только уксуса меньше, а учила меня бабушка 30 лет назад.
А с стерелизацией в кастрюле по вашему не заморочка 🤔
@@olgardlзавтра попробую. Сеголня собрала ведро патиссонов..
Уже смаьреть😂не хачу, 1 ст. Ложка 70 процентов уксусной эсенсии, жопа 😮😢😅аблезнит, на 1 л. Вады, подумайте, 1 ст л. 70 процент. Эсенсии на 1 литр?!? 😢😢😢😂😂😂😂😂
Абы что .... Зачем маленькие патиссоны резать??Даже не аппетитно ....(((((
Маленькие я не режу! Только крупные. Внимательно смотрите видео.