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收藏從未停止 實踐從未開始XD
😊
我上次做了老師的布丁給我女兒拿去學校跳蚤市場。被一個老師全包了。😂
Same here, lol
我上週終於開始動了
@@SY-mn6qb我做了布丁跟抹茶冰淇淋，朋友都說以前的飲料店如果有這兩樣就不會倒了，不知道該哭還是該笑
昨晚試做成功，味道和質感都好極了。我減了10%煉奶、綠茶粉增加到20克因我太喜歡濃郁的綠茶味了，牛奶、奶油含量同視頻，結果完全嚐不出煉奶的味道。最費時的是將綠茶粉攪融在奶裡。因為我一共用了20克的綠茶粉，50克的牛奶並不能完全溶解，所以我加完煉奶後儘量攪融還是會有綠茶小小的結塊，所以又過篩了一次。之後的步驟就很簡單了。感謝老師的視頻，希望再出一期vanilla ice cream的視頻，操作應該會比綠茶的簡單很多。
謝謝你詳細的回饋和分享哦。😊
用老師的食譜配方改成焙茶，也是茶香濃郁，真是太棒了！感謝老師的分享。跟著老師做了貓舌頭餅乾和冰淇淋，都大獲好評呢！🥰
焙茶旳味道一定很讚。😊
Cassandre 老師又一力作！而且可以變換各種口味，實在是太實用了！老師總是提供簡單又美味的食譜，害我和親友們以為我很有天份 哈哈
哈囉Jasmine，妳一定也是很有天份的。😊
收藏了许久 这次终于做了 全部材料除半 抹茶粉加到10g 成品微甜 抹茶香还带点苦的 很smooth😋 还做了香草冰淇淋 减了15g炼奶 口感浓郁 只是好甜😝 口感是好的 谢谢您 这食谱好棒🥰
謝謝你的回饋。😊
今天做了巧克力口味，用之前閃電泡芙的巧克力甘納許+無糖可可粉，因為怕甜煉乳改150克做出來很濃郁很滑順😋
謝謝你的分享，很實用，對於想做巧克力口味的人是很棒的資訊。😘
封面看起來好好吃！！感謝每次都讓我知道買來的材料該怎麼解決🤣👍
哈，味道也比我們原本預期的要好，特別是跟眾家品牌一起品嚐比較後。😊
@@SweetDumpling.
把抹茶粉換成同重量的即溶咖啡粉也超好吃，怕苦的話就減少咖啡粉牛奶一部分替換成酒的話風味更棒，好好吃♥️
😊 謝謝分享哦
請問酒要用那種類型的
要看做什麼口味，抹茶有看過日本人加清酒，香草口感可以加點蘭姆酒😊
@@chi-hao-howard9535 加kahlua配咖啡不錯喔
我喜歡偏苦的抹茶冰淇淋，所以稍微調整了一下，抹茶粉用了20g，煉乳用了150g。就很有抹茶味也沒有煉乳味。因為我有kitchenaid的冰淇淋頭，就沒有把奶油全部打發，只打到略微有點固態，就和抹茶液混合再倒進冰淇淋機，口感非常好！
謝謝你的分享 😊
看了这这么多方子，这个是最好的，视频简洁明了，食材清清楚楚的列出来，博主的视频方子都很易操作，很喜欢👍
謝謝你的回饋，開心^^
非常滿意！味道就是天仁茗茶軟冰淇淋！比一般日式店還更香更有奶味，只是比較硬，中途要攪拌一下會更理想！
这个配方超级棒的！感谢老师！口感顺滑完全没有冰渣，抹茶的味道很浓郁，整个冰淇淋超好吃！
而且還特別簡單呢^^ 😊
之前有试过加鸡蛋的, 有些麻烦，需要考虑食品安全问题。这个配方感觉简易多了 :)) 想做！ps: 超级喜欢这个绿色 :))
這個抹茶綠色真的蠻美的。😊
真的不困難耶～那個冰淇淋勺太可愛的，刮冰淇淋的畫面太喜歡了
偷偷跟你說，那個勺子很好挖，但有個小問題是冰淇淋掉不下來，要稍微甩一下，還是那種有一個釋放桿的(哈不會描述)的好用，咔喳一下冰淇淋就下來那種。😊
就是顏值高，但是功能只有一半好的產品😬
謝謝 Cassandre 老師分享！自己亂做了一份乳酪口味（吃剩的生乳酪蛋糕打進去）跟一份巧克力口味（用美祿那種沖泡粉跟巧克力塊加牛奶中）都很美味～
Goog job`有人會用乳酪cake加入做成冰淇淋哦，很有創意也不浪費。😊
照著這個食譜第一次成功做出沒有冰晶的冰淇淋！太感動了，感謝老師！😭我做出來的成品有點太甜，可能跟抹茶的品牌也有關係，下次再試試看別的口味😋
不关抹茶粉的问题哦，是这个食谱炼奶太多了 😂
抹茶會帶有一點微苦回甘的味道，的確不同品牌的抹茶味會略有不同，像初昔出來的成品有一點微苦，我們用的量也有多一點，不過甜度是可以依據你個人的喜歡來調整的。😊
老師請問我是用可可粉巧克力取代抹茶，太甜的話減少煉乳會影響嗎？因為影片有說到他是取代玉米粉和雞蛋等繁瑣程序，是不是比例也不能調整太多呢？謝謝老師 食譜真的很容易上手，看影片學習過程好療癒：）
11:3812:37相對於某些標題黨騙人很簡單，結果步驟多到爆炸的影片（但我又不敢留言，很怕被他的粉絲圍剿），個人覺得這才是真正的簡潔有力、適合現代人、跟標題說的一樣、而且又真正適合新手或是手殘一族的我啊！
非常好吃又簡單的食譜，成品口感完全不輸冰淇淋機做的，謝謝分享❤
感謝你的回饋。😊
看起來超棒的, 謝謝你一直辛苦製作分享這麼有質感且作法簡便配方精準的美食教學影片.❤️❤️
有機會可以試做看看，味道很不錯。😊
成功了！謝謝老師～真的很簡單！同時還做了巧克力口味的，發現無糖巧克力粉的克數要提高，不然都是煉乳的甜味卡在喉嚨～但抹茶就剛剛好。
我查了一下老外的可可口味，可可粉用量在23～32克之間，但他們的煉乳量較多約258克，多了八十多克，不知道是否可可粉會偏苦而增加？😊
我用大約30g左右，煉乳克數一樣170g，但還是太甜，可能要調到35～40克🤔還是很感謝老師教的食譜，不然每次看別人分享冰淇淋食譜都沒有動手的慾望
影片一出來隔天馬上就試做了!超級簡單而且非常美味!口感真的不輸外面市售的!!謝謝老師的食譜,真的太厲害了!最後想請問老師,如果想改成巧克力口味,可否直接把抹茶粉換成15克防潮可可粉呢?或是巧克力塊融化~但不知道該如何拿捏巧克力的份量
我們是還沒機會做巧克力版本，所以可可粉的克數多少味道最好還不清楚，找一天也想要來做做看(家裡有巧克力控)。做巧克力風味可以用可可粉或者巧克力甘納許，或兩者都用，風味更佳。😊
我用了Hershey's可可粉（同等分量）來取代抹茶粉 我個人覺得成品有點太甜 可能可可粉可以再適量增加一些吧 供參考 😊
感谢老师不藏私的分享 除了抹茶粉的颜色区别之外 口感味道一级棒 简单又好吃！谢谢你！
很高興你喜歡這味道。😊
老師的抺茶雪糕食譜好掂呀，多謝你！
很高興你喜歡。😊
天啊 這幾天剛好要準備自己做冰淇淋！超剛好 ，剛剛已經做好了☺️
太有行動力了。😊
無意間發現了老師的頻道，講解的好細膩！料理小白如我一定也要找機會試試看！！謝謝老師，祝美好的一天:)
謝謝你的“發現“，Good day. 😊
老師好，今年第二次來做抹茶冰淇淋，鮮奶油和煉乳準備好，才發現抹茶粉不夠了😅，就改用伯爵茶粉，結果爆炸甜🤣 這個煉乳比例的大概只適合抹茶和咖啡這種有苦味的食材，不然就是要用無糖煉乳自行調整甜度。想請問老師，對於太太太甜的伯爵茶口味冰淇淋，有什麼好方法可以把他完美地消滅？謝謝~
好像可以考慮把它做成伯爵茶奶昔，將伯爵茶冰淇淋與冰塊一起用攪拌機打勻，調整至適合的甜度和濃稠度，這樣可以改變口感並減輕甜味，又不要浪費。😊
@@SweetDumpling好主意耶，謝謝老師❤
Thank you for this simple recipe. Motcha incream is forever popular after dinner as dessert.❤
So glad you liked this! 😊
颜色看着就很赞，喜欢吃冰激凌，就是从没做过😁😍
可以取一半份量，先實驗做小份量一次嚐嚐看。😊
很棒的食譜! 做了非常成功! 多謝分享! 🙏
請問老師，這個方式，冰淇淋融化的速度如何？用別的方式，加熱，冷凍後在攪打，每次都很容易融化（可能冰晶較大的關係）。
我覺得還行耶，當時我們是一個桌上同時擺了幾個品牌來試吃，融化程度感覺是差不多，可能有冰透。 😊
謝謝分享，非常喜愛抹茶😋，請問有那些比較健康的可以代替練奶喔！🙏🏻
你好，因為煉乳是快捷版本，省去傳統用蛋、牛奶等材料加熱熬煮 ，先做卡士達的步驟 ，幾乎是沒有其它的東西適合取代，要不然就是改用傳統的方法做。😊
特地去买了鲜奶油来做这个配方，真的很简单，味道不错
很高興你嘗試了。😊
我試了！太太太好吃了！而且比我之前做的簡單許多！主要是不結冰！老師加油💪🏻！
很高興聽你這麼說。😊
@@SweetDumpling 實在太好吃，所以我試做了chocolate味道的🍫我用了15克可可粉和15克dark chocolate. 期待着明天試味😌我下次要再做一個earl grey味和咖啡味！做上癮了🤣
老師好，請問抹茶粉換可可粉是可以的嗎？🥺夏天到了想做冰淇淋吃～謝謝老師總是提供高品質的影片跟食譜！
可以的。😊
如果不怕加一點點功夫、icecream會更柔軟、不用花時解凍立刻可以spoon out就是每隔二小時從冰箱拿出來打均勻、再放回冰箱、同樣動作做兩、三㳄。放盡冰箱時、要放wax paper緊貼ice cream表面、防止𣲙粒形成。有時候可能試試、和外邊買的一様texture 呵
這招我有試過，但打過後冰淇淋體積會縮水，應該是原本的空氣結構被打掉了，口感的部份，其實柔軟度感覺差不多耶。 😊
我在学习中文，你的视频帮助我练习听到别人说汉语，我会听懂！
加油，你的中文書寫很厲害唷。😊
每次看你的影片很享受 謝謝用心做的影片
謝謝你的收看。😊
謝謝老師👍簡單好做的配方🤗好吃到令人驚艷😋
很高興分享給你。😊
超愛抹茶，找天來做看看，謝謝老師❤️
希望你喜歡。😊
哇哇哇等比較有空ㄉ時候一定要做來ㄘ🥺✨
可以唷。😊
好適合現在的天氣❤️
真的，雖然秋天了，但每天還是好熱。😊
為了怕天氣熱不穩定，我都會把鮮奶油連盆放冷凍15分鐘後打就會很好打發
我這次發現冰過夜，打發效果超好，而且打發好的鮮奶油穩定度不錯。有個朋友是凍過夜後，打的時候在盆外套上鬆緊帶，把平時買東西送的保冰袋夾上去打，也是效果超好。😊
我上次凍過夜他怎麼就油水分離了🥲
只有冰盆哦
I love love love your video!With subtitles I can both practice my Chinese and learn new recipes!
Thank you so so much. 😊
真的好簡單！！謝謝分享~
對啊，簡單到都有點不好意思分享 😊
喜欢老师的声音 很温柔的感觉
謝謝 😊
光看抹茶冰淇淋的融化狀態就可以知道餃子解說的時間😅 都可以拍縮時了😁
冰淇淋或者有含冰塊的東西，拍攝起來只能說非常崩潰，每次拍完冰品都跟自己說不要再拍冰品了。😊
@@SweetDumpling 哈哈哈哈 真的辛苦老師了
老師您好，按照配方試做了，蠻濃郁的，可是我的會有點沙沙的口感是為什麼？我做了抹茶和香草味的，都有一個粉粉沙沙的口感？😅 請問可能原因是為什麼？想請教老師可以如何改善。
你有調整到牛奶跟鮮奶油的配方嗎？一般是牛奶或其它會生水的食材（像水果）增加，會產生結晶，比較會有冰沙般的沙沙口感。😊
這麼好吃的珍寶可以容易製成不可思議啊！❤❤❤
很高興你喜歡！❤❤❤
很驚艷冰淇淋做出來的口感，不過煉乳讓整體吃起來太太太甜了，自己甚至有點蓋過茶味^_^;會想要多少減幾克煉乳來減糖～
它有調整的空間，你再微調看看。😊
试做了， 口感很好，一点没有冰渣，很滑顺。但是比外面冰淇淋融化的快些，是因为外售的冰淇淋加了什么添加物吗？
不曉得耶，我也挺好奇的。😊
我改成了咖啡口味，我減了一點煉乳 (只用了155g），用10g UCC 114即溶咖啡粉，已經有很濃的咖啡味，原先準備想加的咖啡香精都不需要用了。不過還是覺得有點甜，像港式啡走的味道。請問一下老師，煉乳可以改一部分為優格嗎？
這種無攪拌的冰淇淋食譜，目前我們還沒找到能取代煉乳的食材。至於優格為基礎的ice cream，之前查過做法稍有不同，未來找機會來試試，若成功再分享。😊
好簡單喔！我要做做看 教我怎麼做
怎麼會在上班時間刷到這個影片,搞得我好餓🤣
哈，有緣呀。😊
按照食譜做完了~ 用的是一保堂 幾世抹茶...好燒本XD 吃起來是不錯可是有一種奶味很重 不知道是煉乳的關西還是鮮奶油 想請問 如果加入檸檬汁或香草精 重新攪打可以嗎~~~ 謝謝
沒試過耶，檸檬汁跟抹茶搭嗎？你是想要降低奶味嗎？也許用香草精試看看有沒有效果。😊
看你您的影片簡單明瞭，很棒！已訂閱。那請問如果是做香草冰淇淋的話，差別是不是把抹茶粉改成香草粉就可以？
對的。😉
跟著做抹茶冰淇淋，好好吃! 很濃郁的抹茶香，謝謝老師!
真的很開心你喜歡這冰淇淋的味道。😊
請問老師，這個配方沒有放糖，做出來口味不會苦嗎？本身不是螞蟻魂，只是很好奇～印象中日本的抹茶苦韻都蠻突出的
抹茶有分濃口味和薄口味，濃口味經常用來搭配很甜的和菓子，薄茶就可以單飲，若喜歡略帶苦味，那要挑專門刷濃茶的抹茶來做，味道會比較突出。此外，這個冰淇淋的甜度是從煉乳來的，因為煉乳取代的手作冰淇淋用雞蛋做卡士達的部份，所以會有甜味的，甜度因人而異，大家可以微調。😊
Cassandre 老師，我想試做椰子味道的雪糕 based on this recipe. 如果加入椰奶的話，請問煉奶和whipping cream的比例應該如何adjust？請賜教！謝謝老師！🙏🏻祝您和家人中秋節快樂！🎑
Lucie你好，因為我們沒做過，完全沒有頭緒要怎麼調整，加上不是很熟悉椰奶的特性，如果要做的話，可能會直接取代鮮奶油，煉奶不變，直接嚐試做一次，就知道怎麼adjust比較好了。😊
@@SweetDumpling 好的，謝謝老師指點！🙏
好似好容易方便，一定會試試做🙏謝謝老師
希望你會喜歡。😊
想許願雪花糕，雖然材料跟步驟都很簡單，但總是做不出完全滑順、入口即化的成品，常常表面那層會比較硬，但外面賣的都不會
小美你好，市售的冰淇淋有一般家庭不會有專業機器，以及加了一些添加物，但以這款居家製作的冰淇淋，覺得它的表現很棒，我反而覺得表面不會硬耶，反而比較容易化，不過冰淇淋好像表面都最快化，另外口感算是比我預期的滑順，主要是沒有冰晶。😊
想看介紹工具😂 這期易準備又方便，影片一如既往好治癒☺️
謝謝 Tamy. 😊
那麼巧，我刚買了抹茶粉，感謝分享！😊
那肯定要來做做看 😊
哇！用的一保堂的抹茶粉真的是嚴選，果然是Cassandra 老師，食材都不隨便，看到影片封面就已流口水立刻點進來看，但想請問平常在烘焙材料行都找不到一保堂或小山園的抹茶粉，都是不知名品牌袋裝始終不敢買，不知道隨意買會不會毀掉抹茶味？？感覺抹茶就是美味的關鍵
Yiru你好，我們都是找蝦皮的日貨賣家購買，售價跟日本官網含運買回來沒有差很多，其實小山園的也可以，應該還有更多品牌的抹茶品很好，只是沒有涉獵太多。😊
@@SweetDumpling 原來是在蝦皮買的啊…
請問可以直接把抹茶換成oreo餅乾碎削嗎？這樣做出來基底是香草口味嗎？如果是加Oreo，是在抹茶粉的步驟加入（跟牛奶攪拌），還是最後打發完成再加入攪拌？另外如果不想那麼甜，請問材料要怎麼變動呢？
Hello Betty, 我們有做加oreo餅乾的巧酥版本，你可以參考這支影片--> ruclips.net/video/4sRkEucLt18/видео.html 若要減糖，可以減煉乳，加牛奶，但冰淇淋的口感會增加冰晶感，柔軟度也會降低。😊
謝謝Cassandre的分享，有做成功，真的好綿密！但如果想要減少甜度有可能嗎？
你可以調整看看。😊
我最喜歡抹茶冰淇淋了
我是最喜歡🍵的 🍵姐姐
謝謝您的無敵配方♥抹茶口味成功無冰晶✌如果替換成藍莓醬，是否也能成功呢？
這種簡易的手工冰淇淋最大的特點就是可以自由的變換口味，它已經有一個冰淇淋的基底，而抹茶只是一種味道表現，其它口味肯定可以做，只是要試過才知道比例，我們沒有做過藍莓口味，但我覺得妳可以直接做小份看看。😊
請問老師，如果想製作茶葉版本的冰淇淋，該怎麼製作呢。
要先把茶葉跟牛奶煮過，把茶香味釋放出來，完全冷卻後，先混合好風味原料，後續操作的程度就差不多了。😊
@@SweetDumpling 謝謝老師回答♥
謝謝老師， 昨天試著做， 大成功😊可否用淡奶替代部份練奶？
應該不太行，煉奶是為了取代卡士達醬(傳統手工冰淇淋做法)，淡奶的質地是完全不同的。😊
非常喜欢你的甜点视频
謝謝言永 😊
想多看嘎頌多做冰淇淋～～
其實好多口味想做，不過夏天要結束了，可能要明年來做(其實是我們拍片和製作太慢了) 😊
今日跟着做了抹茶雪糕，家人都說好味，謝謝分享這超簡易做法👍🏻🥰🥰
很開心你家人喜歡。😊
老師實在太強啦！
沒有啦，這個真的很簡單。😊
謝謝分享超棒食譜。請問牛奶換成植物奶會不會有冰晶產生？謝謝
感覺植物奶跟鮮奶差不多水水的，50克的牛奶換成植物奶應該還好。😊
@@SweetDumpling 謝謝妳 🙏🏻
成功啦🥺🥺 想問老師，如果把抹茶換成草莓味的酸奶做的起來嗎？
不知道耶，但優格也很常拿來做成冰淇淋，不妨可以大膽拭做看看。😊
終於盼到了，謝謝老師。
感恩收看。😊
請問抹茶這樣有萃取到大概甚麼程度呢? (一點點，輕，中，重之類的) 另外，請問為甚麼沒有選擇先萃取出茶湯再混於奶中呢?
平時我們喝抹茶，是用一定溫度的熱水去刷淡茶粉，變成一杯茶湯來飲用，抹茶粉有分濃薄口味，吃很甜的和菓子多半喝濃茶，單純喝茶，就用薄口的抹茶粉用多一點水量刷薄。但這裡的抹茶是冰淇淋的主要味道，所以不用特別去刷一碗茶，就像做抹茶糕點一樣，要把茶粉很均勻的調入材料中，這裡用牛奶取代水來混勻抹茶，然後再跟煉乳混合。而抹茶本身的濃口或薄口，也會影響冰淇淋的抹茶味道，影片中我們用的初昔，本身是比較濃口味的。😊
請問Cassandre 老師推薦哪一款攪拌器呢？您是去哪一個網路商店買的呢？價位或是品牌會影響耐用度或是成品的美味度嗎？謝謝！
我們的電動攪拌器是Cuisinart的九段速，當時在美國 amazon上買的，手持攪拌器價格都不會太貴，品牌多少會影響，還有段速也會，段速愈細，速度的選擇也較多，比較好控制打發的效果。😊
懶人想法：如果量大，可以用均值機暴力混合抹茶粉、鮮奶和煉乳嗎😆
哈，我們沒有試過，似乎是可行耶！
身為抹茶控，愛死抹茶系列啦~ 支持👍
哈，抹茶真的很香呢。😊
請問老師：我家裡剛好有一包Oreo 碎片，加的時間點是在最後一起攪拌還是壓碎連同煉乳牛奶一起攪勻冰冷藏？！（先後順序有沒有變？！）謝謝老師🙏🏿🙏🏿
麗清你好，可以把牛奶直接換成鮮奶油，然後鮮奶油同煉乳開始攪打，最後加入oreo餅乾塊。😊
@@SweetDumpling 謝謝老師😘
報告老師：今天上午完成了您的抹茶冰淇淋 放冰箱裡冷凍 被小吃貨發現了大快朵頤 心滿意足 說我是「魔法阿嬤」 啊 怎麼會跟老師您給我的封號ㄧ樣？哈哈哈 我說 我有一位很厲害的老師 她教了我很多魔術 所以阿嬤能變出很多樣的點心來 真感謝您呦 ！！！
哈哈，妳孫子愛死你了，你每天都給他做好吃的，這樣他以後出去嘴巴會很挑哦^^ 哈～
@@SweetDumpling 她媽咪說：控制一下 別把她養成小胖妹 所以我還是小心為要喔！
昨天做您的抹茶提拉米蘇 只讓她獨享一杯而已 不太開心 說阿嬤我小器！我說好東西要慢慢品嚐 不能一下吃太多😯！
哈哈哈，太有趣了。😊
她被阿公寵上天了！
好吃美味… 看起來😋😋😋白色丸子是什麼🤔？
麻吉。😊
如果沒有要用抹茶口味煉乳還要那麽多嗎？我想做OREO口味的要什麼時候加才好呢？我還想問冰久了質地還會那麼軟嗎？
哈囉，那你可以參考這支影片的配方。ruclips.net/video/4sRkEucLt18/видео.html 😊
看起來好棒😍❤❤
我們的抹茶量有加的多一點，所以味道很不錯。😊
@@SweetDumpling 會試試看的😁成功的話想試試看煎茶粉❤
我做过咸旦王雪糕!下次做黃薑味!
好特別的風味。😊
No churn? But you use a whipping machine (a handheld mixer).... Please don't get me wrong, I am your fan and love every posting you beautifully made.
Hello Stacy, 這種冰淇淋就叫作 no churn ice cream唷～ 它主要的意思是材料mix好送進冷凍庫之後，不用每一小時拿出來攪拌來防止冰晶產生，或像冰淇淋機要一邊降溫、一邊不斷攪拌哦。😊
我做半份不過煉乳不到食譜的克數因為冰箱的煉乳只剩58克可是成品的甜度我覺得剛剛好耶😆
聽起來不錯，謝謝你的回饋和分享。😊
喜歡老師這個簡單的recipe。請問老師如果想做鮮果口味譬如士多啤梨，芒果或vanilla 口味的應該怎樣做呢？謝謝！🙏🏻
lucie你好，我們所知道的做法是，如果是做成Strawberry，可以在碗裡搗碎草莓備用，等鮮奶油和煉乳攪打好後，再拌入。若使用冷凍草莓，解凍後要先瀝乾多餘的果汁和水，然後將草莓搗碎，新鮮草莓搗碎後則保留果汁，這樣拌好的冰淇淋會pink 色。😊
@@SweetDumpling 謝謝糖餃子老師詳細的教導！感謝您！🙏❤️
Thank you for sharing,very well explained.❤
Thank you for watching. 😊
不好意思，請問老師可否告訴要幾多Tabsp 抹茶粉？看妳這比15g還多很多，好像不只15g，謝～
抹茶粉很輕，15克份量「看起來」確實量會不同。我們手邊沒有抹茶粉，所以不確定幾湯匙，你有電子秤嗎？用秤的會比tablespoon量更準確哦。😊
老师，请问做blueberry的口味是要将blueberry 和糖煮溶解才加入condensed milk搅拌是吗？condensed milk的分量需要减少吗？如果blueberry 有加糖一起煮。
哈囉，真抱歉，我們沒有做過耶，你可以參考這個網址的做法，網路上還有蠻多人做藍莓口味也可參考看看。😊www.delish.com/cooking/recipe-ideas/a21969749/blueberry-no-churn-ice-cream-recipe/
請問老師會知道如何讓質地變比較好挖嗎？ 就是那種挖起來Q的...不知道怎麼解釋... 目前在想退冰後再用果汁機打一次？
要吃之前，把整盒冰移到冷藏室放20-30分鐘，放的時候也許跟你冰箱設定的冷度有關，你可以在冰到10分鐘時先去檢查質地，用這方式退冰的冰淇淋不會只有外圍軟中間硬，中間也會柔軟。😊
老師請問您煉乳能不能100就好。想給小孩吃 不像太甜。（我想用芝麻粉來做看看😀）謝謝老師
我們沒有做過減煉乳的版本，不知道出來成品如何，所以很難給你建議，但為了小孩，不妨就實驗做做看，搞不好意外的美味哦。😊
@@SweetDumpling 好耶感謝老師🙏
謝謝您分享寶貴的經驗
不客氣。😊
如果想要用这个食谱做伯爵茶味的，是用牛奶泡茶叶吗？
對，可以用煮的或熱水泡，先引出茶味。後面程序差不多。😊
謝謝老師 每次製作影片都非常用心❤️ 最喜歡在影片最後的製作分享 很貼心很實用第二次做老師分享的食譜了 這次也非常成功(●´ω`●)!!
謝謝子子的回饋。😊
试了你的食谱，真的很赞! 虽然我的奶油打了之后还是水水的不过还是没有失去冰淇淋该有的口感. 好吃😋 谢谢你 ❤
很高興跟你分享這個食譜。😊
已经做过两年了 夏季必备 今年第三年 ❤
已經在我們未來的拍片清單中。😊 😊
是一個好適合夏天的食譜🤤！！好想試做巧克力口味的😂不知道替換成可可粉可不可以？
我也想知道
可以呀，她後面有說可以替換然後做出不同風味的冰淇淋
@@bibi5284 應該說~如果直接換成純可可粉的話在作法或是用量上有沒有需要調整是或是注意的地方~~😊
哈囉大家，可以替代抹茶粉，但用量我們還機會試，比較不清楚多少克滋味最好。另外也可以先做好巧克力甘納許來做成味道更濃郁的巧克力甘納許冰淇淋～流口水了 😊
收藏從未停止 實踐從未開始XD
😊
我上次做了老師的布丁給我女兒拿去學校跳蚤市場。被一個老師全包了。😂
Same here, lol
我上週終於開始動了
@@SY-mn6qb我做了布丁跟抹茶冰淇淋，朋友都說以前的飲料店如果有這兩樣就不會倒了，不知道該哭還是該笑
昨晚試做成功，味道和質感都好極了。我減了10%煉奶、綠茶粉增加到20克因我太喜歡濃郁的綠茶味了，牛奶、奶油含量同視頻，結果完全嚐不出煉奶的味道。最費時的是將綠茶粉攪融在奶裡。因為我一共用了20克的綠茶粉，50克的牛奶並不能完全溶解，所以我加完煉奶後儘量攪融還是會有綠茶小小的結塊，所以又過篩了一次。之後的步驟就很簡單了。感謝老師的視頻，希望再出一期vanilla ice cream的視頻，操作應該會比綠茶的簡單很多。
謝謝你詳細的回饋和分享哦。😊
用老師的食譜配方改成焙茶，也是茶香濃郁，真是太棒了！感謝老師的分享。跟著老師做了貓舌頭餅乾和冰淇淋，都大獲好評呢！🥰
焙茶旳味道一定很讚。😊
Cassandre 老師又一力作！而且可以變換各種口味，實在是太實用了！老師總是提供簡單又美味的食譜，害我和親友們以為我很有天份 哈哈
哈囉Jasmine，妳一定也是很有天份的。😊
收藏了许久 这次终于做了 全部材料除半 抹茶粉加到10g 成品微甜 抹茶香还带点苦的 很smooth😋 还做了香草冰淇淋 减了15g炼奶 口感浓郁 只是好甜😝 口感是好的 谢谢您 这食谱好棒🥰
謝謝你的回饋。😊
今天做了巧克力口味，用之前閃電泡芙的巧克力甘納許+無糖可可粉，因為怕甜煉乳改150克做出來很濃郁很滑順😋
謝謝你的分享，很實用，對於想做巧克力口味的人是很棒的資訊。😘
封面看起來好好吃！！感謝每次都讓我知道買來的材料該怎麼解決🤣👍
哈，味道也比我們原本預期的要好，特別是跟眾家品牌一起品嚐比較後。😊
@@SweetDumpling.
@@SweetDumpling.
把抹茶粉換成同重量的即溶咖啡粉也超好吃，怕苦的話就減少咖啡粉
牛奶一部分替換成酒的話風味更棒，好好吃♥️
😊 謝謝分享哦
請問酒要用那種類型的
要看做什麼口味，抹茶有看過日本人加清酒，香草口感可以加點蘭姆酒😊
@@chi-hao-howard9535 加kahlua配咖啡不錯喔
我喜歡偏苦的抹茶冰淇淋，所以稍微調整了一下，抹茶粉用了20g，煉乳用了150g。就很有抹茶味也沒有煉乳味。因為我有kitchenaid的冰淇淋頭，就沒有把奶油全部打發，只打到略微有點固態，就和抹茶液混合再倒進冰淇淋機，口感非常好！
謝謝你的分享 😊
看了这这么多方子，这个是最好的，视频简洁明了，食材清清楚楚的列出来，博主的视频方子都很易操作，很喜欢👍
謝謝你的回饋，開心^^
非常滿意！味道就是天仁茗茶軟冰淇淋！比一般日式店還更香更有奶味，只是比較硬，中途要攪拌一下會更理想！
謝謝你的回饋。😊
这个配方超级棒的！感谢老师！口感顺滑完全没有冰渣，抹茶的味道很浓郁，整个冰淇淋超好吃！
而且還特別簡單呢^^ 😊
之前有试过加鸡蛋的, 有些麻烦，需要考虑食品安全问题。这个配方感觉简易多了 :)) 想做！ps: 超级喜欢这个绿色 :))
這個抹茶綠色真的蠻美的。😊
真的不困難耶～那個冰淇淋勺太可愛的，刮冰淇淋的畫面太喜歡了
偷偷跟你說，那個勺子很好挖，但有個小問題是冰淇淋掉不下來，要稍微甩一下，還是那種有一個釋放桿的(哈不會描述)的好用，咔喳一下冰淇淋就下來那種。😊
就是顏值高，但是功能只有一半好的產品😬
謝謝 Cassandre 老師分享！自己亂做了一份乳酪口味（吃剩的生乳酪蛋糕打進去）跟一份巧克力口味（用美祿那種沖泡粉跟巧克力塊加牛奶中）
都很美味～
Goog job`有人會用乳酪cake加入做成冰淇淋哦，很有創意也不浪費。😊
照著這個食譜第一次成功做出沒有冰晶的冰淇淋！太感動了，感謝老師！😭
我做出來的成品有點太甜，可能跟抹茶的品牌也有關係，下次再試試看別的口味😋
不关抹茶粉的问题哦，是这个食谱炼奶太多了 😂
抹茶會帶有一點微苦回甘的味道，的確不同品牌的抹茶味會略有不同，像初昔出來的成品有一點微苦，我們用的量也有多一點，不過甜度是可以依據你個人的喜歡來調整的。😊
老師請問我是用可可粉巧克力取代抹茶，太甜的話減少煉乳會影響嗎？因為影片有說到他是取代玉米粉和雞蛋等繁瑣程序，是不是比例也不能調整太多呢？謝謝老師 食譜真的很容易上手，看影片學習過程好療癒：）
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相對於某些標題黨騙人很簡單，結果步驟多到爆炸的影片（但我又不敢留言，很怕被他的粉絲圍剿），個人覺得這才是真正的簡潔有力、適合現代人、跟標題說的一樣、而且又真正適合新手或是手殘一族的我啊！
😊
非常好吃又簡單的食譜，成品口感完全不輸冰淇淋機做的，謝謝分享❤
感謝你的回饋。😊
看起來超棒的, 謝謝你一直辛苦製作分享這麼有質感且作法簡便配方精準的美食教學影片.❤️❤️
有機會可以試做看看，味道很不錯。😊
成功了！謝謝老師～真的很簡單！
同時還做了巧克力口味的，發現無糖巧克力粉的克數要提高，不然都是煉乳的甜味卡在喉嚨～但抹茶就剛剛好。
我查了一下老外的可可口味，可可粉用量在23～32克之間，但他們的煉乳量較多約258克，多了八十多克，不知道是否可可粉會偏苦而增加？😊
我用大約30g左右，煉乳克數一樣170g，但還是太甜，可能要調到35～40克🤔
還是很感謝老師教的食譜，不然每次看別人分享冰淇淋食譜都沒有動手的慾望
影片一出來隔天馬上就試做了!超級簡單而且非常美味!口感真的不輸外面市售的!!謝謝老師的食譜,真的太厲害了!最後想請問老師,如果想改成巧克力口味,可否直接把抹茶粉換成15克防潮可可粉呢?或是巧克力塊融化~但不知道該如何拿捏巧克力的份量
我們是還沒機會做巧克力版本，所以可可粉的克數多少味道最好還不清楚，找一天也想要來做做看(家裡有巧克力控)。做巧克力風味可以用可可粉或者巧克力甘納許，或兩者都用，風味更佳。😊
我用了Hershey's可可粉（同等分量）來取代抹茶粉 我個人覺得成品有點太甜 可能可可粉可以再適量增加一些吧 供參考 😊
感谢老师不藏私的分享 除了抹茶粉的颜色区别之外 口感味道一级棒 简单又好吃！谢谢你！
很高興你喜歡這味道。😊
老師的抺茶雪糕食譜好掂呀，多謝你！
很高興你喜歡。😊
天啊 這幾天剛好要準備自己做冰淇淋！超剛好 ，剛剛已經做好了☺️
太有行動力了。😊
無意間發現了老師的頻道，講解的好細膩！料理小白如我一定也要找機會試試看！！
謝謝老師，祝美好的一天:)
謝謝你的“發現“，Good day. 😊
老師好，今年第二次來做抹茶冰淇淋，鮮奶油和煉乳準備好，才發現抹茶粉不夠了😅，就改用伯爵茶粉，結果爆炸甜🤣 這個煉乳比例的大概只適合抹茶和咖啡這種有苦味的食材，不然就是要用無糖煉乳自行調整甜度。想請問老師，對於太太太甜的伯爵茶口味冰淇淋，有什麼好方法可以把他完美地消滅？謝謝~
好像可以考慮把它做成伯爵茶奶昔，將伯爵茶冰淇淋與冰塊一起用攪拌機打勻，調整至適合的甜度和濃稠度，這樣可以改變口感並減輕甜味，又不要浪費。😊
@@SweetDumpling好主意耶，謝謝老師❤
Thank you for this simple recipe. Motcha incream is forever popular after dinner as dessert.❤
So glad you liked this! 😊
颜色看着就很赞，喜欢吃冰激凌，就是从没做过😁😍
可以取一半份量，先實驗做小份量一次嚐嚐看。😊
很棒的食譜! 做了非常成功! 多謝分享! 🙏
謝謝你的回饋。😊
請問老師，這個方式，冰淇淋融化的速度如何？
用別的方式，加熱，冷凍後在攪打，每次都很容易融化（可能冰晶較大的關係）。
我覺得還行耶，當時我們是一個桌上同時擺了幾個品牌來試吃，融化程度感覺是差不多，可能有冰透。 😊
謝謝分享，非常喜愛抹茶😋，
請問有那些比較健康的可以代替練奶喔！🙏🏻
你好，因為煉乳是快捷版本，省去傳統用蛋、牛奶等材料加熱熬煮 ，先做卡士達的步驟 ，幾乎是沒有其它的東西適合取代，要不然就是改用傳統的方法做。😊
特地去买了鲜奶油来做这个配方，真的很简单，味道不错
很高興你嘗試了。😊
我試了！太太太好吃了！而且比我之前做的簡單許多！主要是不結冰！老師加油💪🏻！
很高興聽你這麼說。😊
@@SweetDumpling 實在太好吃，所以我試做了chocolate味道的🍫
我用了15克可可粉和15克dark chocolate. 期待着明天試味😌
我下次要再做一個earl grey味和咖啡味！做上癮了🤣
老師好，請問抹茶粉換可可粉是可以的嗎？🥺
夏天到了想做冰淇淋吃～謝謝老師總是提供高品質的影片跟食譜！
可以的。😊
如果不怕加一點點功夫、icecream會更柔軟、不用花時解凍立刻可以spoon out
就是每隔二小時從冰箱拿出來打均勻、再放回冰箱、同樣動作做兩、三㳄。放盡冰箱時、要放wax paper緊貼ice cream表面、防止𣲙粒形成。有時候可能試試、和外邊買的一様texture 呵
這招我有試過，但打過後冰淇淋體積會縮水，應該是原本的空氣結構被打掉了，口感的部份，其實柔軟度感覺差不多耶。 😊
我在学习中文，你的视频帮助我练习听到别人说汉语，我会听懂！
加油，你的中文書寫很厲害唷。😊
每次看你的影片很享受 謝謝用心做的影片
謝謝你的收看。😊
謝謝老師👍
簡單好做的配方🤗
好吃到令人驚艷😋
很高興分享給你。😊
超愛抹茶，找天來做看看，謝謝老師❤️
希望你喜歡。😊
哇哇哇等比較有空ㄉ時候一定要做來ㄘ🥺✨
可以唷。😊
好適合現在的天氣❤️
真的，雖然秋天了，但每天還是好熱。😊
為了怕天氣熱不穩定，我都會把鮮奶油連盆放冷凍15分鐘後打就會很好打發
我這次發現冰過夜，打發效果超好，而且打發好的鮮奶油穩定度不錯。有個朋友是凍過夜後，打的時候在盆外套上鬆緊帶，把平時買東西送的保冰袋夾上去打，也是效果超好。😊
我上次凍過夜他怎麼就油水分離了🥲
只有冰盆哦
I love love love your video!
With subtitles I can both practice my Chinese and learn new recipes!
Thank you so so much. 😊
真的好簡單！！謝謝分享~
對啊，簡單到都有點不好意思分享 😊
喜欢老师的声音 很温柔的感觉
謝謝 😊
光看抹茶冰淇淋的融化狀態就可以知道餃子解說的時間😅 都可以拍縮時了😁
冰淇淋或者有含冰塊的東西，拍攝起來只能說非常崩潰，每次拍完冰品都跟自己說不要再拍冰品了。😊
@@SweetDumpling 哈哈哈哈 真的辛苦老師了
老師您好，按照配方試做了，蠻濃郁的，可是我的會有點沙沙的口感是為什麼？我做了抹茶和香草味的，都有一個粉粉沙沙的口感？😅 請問可能原因是為什麼？想請教老師可以如何改善。
你有調整到牛奶跟鮮奶油的配方嗎？一般是牛奶或其它會生水的食材（像水果）增加，會產生結晶，比較會有冰沙般的沙沙口感。😊
這麼好吃的珍寶
可以容易製成
不可思議啊！❤❤❤
很高興你喜歡！❤❤❤
很驚艷冰淇淋做出來的口感，不過煉乳讓整體吃起來太太太甜了，自己甚至有點蓋過茶味^_^;
會想要多少減幾克煉乳來減糖～
它有調整的空間，你再微調看看。😊
试做了， 口感很好，一点没有冰渣，很滑顺。但是比外面冰淇淋融化的快些，是因为外售的冰淇淋加了什么添加物吗？
不曉得耶，我也挺好奇的。😊
我改成了咖啡口味，我減了一點煉乳 (只用了155g），用10g UCC 114即溶咖啡粉，已經有很濃的咖啡味，原先準備想加的咖啡香精都不需要用了。不過還是覺得有點甜，像港式啡走的味道。
請問一下老師，煉乳可以改一部分為優格嗎？
這種無攪拌的冰淇淋食譜，目前我們還沒找到能取代煉乳的食材。至於優格為基礎的ice cream，之前查過做法稍有不同，未來找機會來試試，若成功再分享。😊
好簡單喔！我要做做看 教我怎麼做
怎麼會在上班時間刷到這個影片,搞得我好餓🤣
哈，有緣呀。😊
按照食譜做完了~ 用的是一保堂 幾世抹茶...好燒本XD 吃起來是不錯可是有一種奶味很重 不知道是煉乳的關西還是鮮奶油 想請問 如果加入檸檬汁或香草精 重新攪打可以嗎~~~ 謝謝
沒試過耶，檸檬汁跟抹茶搭嗎？你是想要降低奶味嗎？也許用香草精試看看有沒有效果。😊
看你您的影片簡單明瞭，很棒！已訂閱。那請問如果是做香草冰淇淋的話，差別是不是把抹茶粉改成香草粉就可以？
對的。😉
跟著做抹茶冰淇淋，好好吃! 很濃郁的抹茶香，謝謝老師!
真的很開心你喜歡這冰淇淋的味道。😊
請問老師，這個配方沒有放糖，做出來口味不會苦嗎？本身不是螞蟻魂，只是很好奇～印象中日本的抹茶苦韻都蠻突出的
抹茶有分濃口味和薄口味，濃口味經常用來搭配很甜的和菓子，薄茶就可以單飲，若喜歡略帶苦味，那要挑專門刷濃茶的抹茶來做，味道會比較突出。此外，這個冰淇淋的甜度是從煉乳來的，因為煉乳取代的手作冰淇淋用雞蛋做卡士達的部份，所以會有甜味的，甜度因人而異，大家可以微調。😊
Cassandre 老師，我想試做椰子味道的雪糕 based on this recipe. 如果加入椰奶的話，請問煉奶和whipping cream的比例應該如何adjust？請賜教！謝謝老師！🙏🏻祝您和家人中秋節快樂！🎑
Lucie你好，因為我們沒做過，完全沒有頭緒要怎麼調整，加上不是很熟悉椰奶的特性，如果要做的話，可能會直接取代鮮奶油，煉奶不變，直接嚐試做一次，就知道怎麼adjust比較好了。😊
@@SweetDumpling 好的，謝謝老師指點！🙏
好似好容易方便，一定會試試做🙏謝謝老師
希望你會喜歡。😊
想許願雪花糕，雖然材料跟步驟都很簡單，但總是做不出完全滑順、入口即化的成品，常常表面那層會比較硬，但外面賣的都不會
小美你好，市售的冰淇淋有一般家庭不會有專業機器，以及加了一些添加物，但以這款居家製作的冰淇淋，覺得它的表現很棒，我反而覺得表面不會硬耶，反而比較容易化，不過冰淇淋好像表面都最快化，另外口感算是比我預期的滑順，主要是沒有冰晶。😊
想看介紹工具😂 這期易準備又方便，影片一如既往好治癒☺️
謝謝 Tamy. 😊
那麼巧，我刚買了抹茶粉，感謝分享！😊
那肯定要來做做看 😊
哇！用的一保堂的抹茶粉真的是嚴選，果然是Cassandra 老師，食材都不隨便，看到影片封面就已流口水立刻點進來看，但想請問平常在烘焙材料行都找不到一保堂或小山園的抹茶粉，都是不知名品牌袋裝始終不敢買，不知道隨意買會不會毀掉抹茶味？？感覺抹茶就是美味的關鍵
Yiru你好，我們都是找蝦皮的日貨賣家購買，售價跟日本官網含運買回來沒有差很多，其實小山園的也可以，應該還有更多品牌的抹茶品很好，只是沒有涉獵太多。😊
@@SweetDumpling 原來是在蝦皮買的啊…
請問可以直接把抹茶換成oreo餅乾碎削嗎？這樣做出來基底是香草口味嗎？如果是加Oreo，是在抹茶粉的步驟加入（跟牛奶攪拌），還是最後打發完成再加入攪拌？另外如果不想那麼甜，請問材料要怎麼變動呢？
Hello Betty, 我們有做加oreo餅乾的巧酥版本，你可以參考這支影片--> ruclips.net/video/4sRkEucLt18/видео.html
若要減糖，可以減煉乳，加牛奶，但冰淇淋的口感會增加冰晶感，柔軟度也會降低。😊
謝謝Cassandre的分享，有做成功，真的好綿密！但如果想要減少甜度有可能嗎？
你可以調整看看。😊
我最喜歡抹茶冰淇淋了
我是最喜歡🍵的 🍵姐姐
謝謝您的無敵配方♥
抹茶口味成功無冰晶✌
如果替換成藍莓醬，是否也能成功呢？
這種簡易的手工冰淇淋最大的特點就是可以自由的變換口味，它已經有一個冰淇淋的基底，而抹茶只是一種味道表現，其它口味肯定可以做，只是要試過才知道比例，我們沒有做過藍莓口味，但我覺得妳可以直接做小份看看。😊
請問老師，如果想製作茶葉版本的冰淇淋，該怎麼製作呢。
要先把茶葉跟牛奶煮過，把茶香味釋放出來，完全冷卻後，先混合好風味原料，後續操作的程度就差不多了。😊
@@SweetDumpling 謝謝老師回答♥
謝謝老師， 昨天試著做， 大成功😊
可否用淡奶替代部份練奶？
應該不太行，煉奶是為了取代卡士達醬(傳統手工冰淇淋做法)，淡奶的質地是完全不同的。😊
非常喜欢你的甜点视频
謝謝言永 😊
想多看嘎頌多做冰淇淋～～
其實好多口味想做，不過夏天要結束了，可能要明年來做(其實是我們拍片和製作太慢了) 😊
今日跟着做了抹茶雪糕，家人都說好味，謝謝分享這超簡易做法👍🏻🥰🥰
很開心你家人喜歡。😊
老師實在太強啦！
沒有啦，這個真的很簡單。😊
謝謝分享超棒食譜。請問牛奶換成植物奶會不會有冰晶產生？謝謝
感覺植物奶跟鮮奶差不多水水的，50克的牛奶換成植物奶應該還好。😊
@@SweetDumpling 謝謝妳 🙏🏻
成功啦🥺🥺 想問老師，如果把抹茶換成草莓味的酸奶做的起來嗎？
不知道耶，但優格也很常拿來做成冰淇淋，不妨可以大膽拭做看看。😊
終於盼到了，謝謝老師。
感恩收看。😊
請問抹茶這樣有萃取到大概甚麼程度呢? (一點點，輕，中，重之類的) 另外，請問為甚麼沒有選擇先萃取出茶湯再混於奶中呢?
平時我們喝抹茶，是用一定溫度的熱水去刷淡茶粉，變成一杯茶湯來飲用，抹茶粉有分濃薄口味，吃很甜的和菓子多半喝濃茶，單純喝茶，就用薄口的抹茶粉用多一點水量刷薄。但這裡的抹茶是冰淇淋的主要味道，所以不用特別去刷一碗茶，就像做抹茶糕點一樣，要把茶粉很均勻的調入材料中，這裡用牛奶取代水來混勻抹茶，然後再跟煉乳混合。而抹茶本身的濃口或薄口，也會影響冰淇淋的抹茶味道，影片中我們用的初昔，本身是比較濃口味的。😊
請問Cassandre 老師推薦哪一款攪拌器呢？您是去哪一個網路商店買的呢？價位或是品牌會影響耐用度或是成品的美味度嗎？謝謝！
我們的電動攪拌器是Cuisinart的九段速，當時在美國 amazon上買的，手持攪拌器價格都不會太貴，品牌多少會影響，還有段速也會，段速愈細，速度的選擇也較多，比較好控制打發的效果。😊
懶人想法：如果量大，可以用均值機暴力混合抹茶粉、鮮奶和煉乳嗎😆
哈，我們沒有試過，似乎是可行耶！
身為抹茶控，愛死抹茶系列啦~ 支持👍
哈，抹茶真的很香呢。😊
請問老師：我家裡剛好有一包Oreo 碎片，加的時間點是在最後一起攪拌還是壓碎連同煉乳牛奶一起攪勻冰冷藏？！（先後順序有沒有變？！）
謝謝老師🙏🏿🙏🏿
麗清你好，可以把牛奶直接換成鮮奶油，然後鮮奶油同煉乳開始攪打，最後加入oreo餅乾塊。😊
@@SweetDumpling 謝謝老師😘
報告老師：今天上午完成了您的抹茶冰淇淋 放冰箱裡冷凍 被小吃貨發現了
大快朵頤 心滿意足 說我是「魔法阿嬤」 啊 怎麼會跟老師您給我的封號ㄧ樣？
哈哈哈 我說 我有一位很厲害的老師 她教了我很多魔術 所以阿嬤能變出很多樣
的點心來 真感謝您呦 ！！！
哈哈，妳孫子愛死你了，你每天都給他做好吃的，這樣他以後出去嘴巴會很挑哦^^ 哈～
@@SweetDumpling 她媽咪說：控制一下 別把她養成小胖妹 所以我還是小心為要喔！
昨天做您的抹茶提拉米蘇 只讓她獨享一杯而已 不太開心 說阿嬤我小器！
我說好東西要慢慢品嚐 不能一下吃太多😯！
哈哈哈，太有趣了。😊
她被阿公寵上天了！
好吃美味… 看起來😋😋😋
白色丸子是什麼🤔？
麻吉。😊
如果沒有要用抹茶口味煉乳還要那麽多嗎？我想做OREO口味的要什麼時候加才好呢？我還想問冰久了質地還會那麼軟嗎？
哈囉，那你可以參考這支影片的配方。
ruclips.net/video/4sRkEucLt18/видео.html 😊
看起來好棒😍❤❤
我們的抹茶量有加的多一點，所以味道很不錯。😊
@@SweetDumpling 會試試看的😁成功的話想試試看煎茶粉❤
我做过咸旦王雪糕!
下次做黃薑味!
好特別的風味。😊
No churn? But you use a whipping machine (a handheld mixer).... Please don't get me wrong, I am your fan and love every posting you beautifully made.
Hello Stacy, 這種冰淇淋就叫作 no churn ice cream唷～ 它主要的意思是材料mix好送進冷凍庫之後，不用每一小時拿出來攪拌來防止冰晶產生，或像冰淇淋機要一邊降溫、一邊不斷攪拌哦。😊
我做半份
不過煉乳不到食譜的克數
因為冰箱的煉乳只剩58克
可是成品的甜度我覺得剛剛好耶😆
聽起來不錯，謝謝你的回饋和分享。😊
喜歡老師這個簡單的recipe。請問老師如果想做鮮果口味譬如士多啤梨，芒果或vanilla 口味的應該怎樣做呢？謝謝！🙏🏻
lucie你好，我們所知道的做法是，如果是做成Strawberry，可以在碗裡搗碎草莓備用，等鮮奶油和煉乳攪打好後，再拌入。若使用冷凍草莓，解凍後要先瀝乾多餘的果汁和水，然後將草莓搗碎，新鮮草莓搗碎後則保留果汁，這樣拌好的冰淇淋會pink 色。😊
@@SweetDumpling 謝謝糖餃子老師詳細的教導！感謝您！🙏❤️
Thank you for sharing,very well explained.❤
Thank you for watching. 😊
不好意思，請問老師可否告訴要幾多Tabsp 抹茶粉？看妳這比15g還多很多，好像不只15g，謝～
抹茶粉很輕，15克份量「看起來」確實量會不同。我們手邊沒有抹茶粉，所以不確定幾湯匙，你有電子秤嗎？用秤的會比tablespoon量更準確哦。😊
老师，请问做blueberry的口味是要将blueberry 和糖煮溶解才加入condensed milk搅拌是吗？condensed milk的分量需要减少吗？如果blueberry 有加糖一起煮。
哈囉，真抱歉，我們沒有做過耶，你可以參考這個網址的做法，網路上還有蠻多人做藍莓口味也可參考看看。
😊
www.delish.com/cooking/recipe-ideas/a21969749/blueberry-no-churn-ice-cream-recipe/
請問老師會知道如何讓質地變比較好挖嗎？ 就是那種挖起來Q的...不知道怎麼解釋...
目前在想退冰後再用果汁機打一次？
要吃之前，把整盒冰移到冷藏室放20-30分鐘，放的時候也許跟你冰箱設定的冷度有關，你可以在冰到10分鐘時先去檢查質地，用這方式退冰的冰淇淋不會只有外圍軟中間硬，中間也會柔軟。😊
老師請問您煉乳能不能100就好。想給小孩吃 不像太甜。（我想用芝麻粉來做看看😀）謝謝老師
我們沒有做過減煉乳的版本，不知道出來成品如何，所以很難給你建議，但為了小孩，不妨就實驗做做看，搞不好意外的美味哦。😊
@@SweetDumpling 好耶感謝老師🙏
謝謝您分享寶貴的經驗
不客氣。😊
如果想要用这个食谱做伯爵茶味的，是用牛奶泡茶叶吗？
對，可以用煮的或熱水泡，先引出茶味。後面程序差不多。😊
謝謝老師 每次製作影片都非常用心❤️ 最喜歡在影片最後的製作分享 很貼心很實用
第二次做老師分享的食譜了 這次也非常成功(●´ω`●)!!
謝謝子子的回饋。😊
试了你的食谱，真的很赞! 虽然我的奶油打了之后还是水水的不过还是没有失去冰淇淋该有的口感. 好吃😋 谢谢你 ❤
很高興跟你分享這個食譜。😊
已经做过两年了 夏季必备 今年第三年 ❤
已經在我們未來的拍片清單中。😊 😊
是一個好適合夏天的食譜🤤！！
好想試做巧克力口味的😂
不知道替換成可可粉可不可以？
我也想知道
可以呀，她後面有說可以替換然後做出不同風味的冰淇淋
@@bibi5284 應該說~如果直接換成純可可粉的話
在作法或是用量上有沒有需要調整是或是注意的地方~~😊
哈囉大家，可以替代抹茶粉，但用量我們還機會試，比較不清楚多少克滋味最好。另外也可以先做好巧克力甘納許來做成味道更濃郁的巧克力甘納許冰淇淋～流口水了 😊