Ciao, I've been keto baking for a while. Let me tell you a trick about zero calories sweeteners while making guilt-free ice cream: do not use monkfruit, stevia, or erythritol, use allulose. Allulose is known for acting like real sucrose so it won't crystalize, thus giving the ice cream a more smooth texture. Allulose will not affect one's blood sugar, so it is very diabetic-friendly. and low in carbs. Give it a try!!
有夠實用的食譜 材料少又有風味 而且Costco的無糖希臘優格也很好買 真的讚👍
要注意costco希臘優格是零脂的，做起來效果可能不太一樣
謝謝巧兒的食譜，沒想到加伏特加和砂糖就可以讓冰淇淋保持柔軟，有機會可以來試試看了❤️
既然硬得像冰塊一樣
就可以拿去刨冰機磨 😂❤
果然是天才 ❤❤❤
找到一個好方法
原來草莓要先去掉水份，真的實用貼士，謝謝！
好棒的食譜，用希臘優格真的太棒了！！這樣就比較沒罪惡感了！！
因為羅漢果糖裡的赤藻糖不太融於水，可以改成阿酪酮糖試看看喔
巧兒老師想詢問最後一個說：
1、如果沒有楓糖漿就用重量75%的砂糖去代替，這樣是60克嗎？
2、原味的如果也是手動操作，那也是跟巧克力的做法一樣嗎？
3、那這樣草莓果醬是不是不適合？😂
羅漢果糖跟赤藻糖醇
不能做冰淇淋 會有冰晶反砂
可以用阿洛酮糖
好美啊，如果用黑糖蜜代替白砂糖，比较没有内疚感，因为我一口气可以吃一整盒
謝謝巧兒的食譜，雖然近日我終於攻克了馬卡龍，但還是期待有朝一日能看到你的專屬版本～
恭喜🎉
我之前用草莓果泥做也是顏色很美，味道香氣超好❤
謝謝巧兒詳細的解說
對觀眾說話跟貓貓好有差別 好好笑😂😂😂
巧兒超厲害，感謝分享這麼讚的冰淇淋食譜🥰
謝謝巧兒的食譜 成功的做了沒冰淇淋機的巧克力的版本 （不過因為懶得洗果汁機 所以用攪拌棒代替😅）不過想請問一下 我發現全蜂蜜的版本味道太重 搶了巧克力的香味 我可以一半蜂蜜一半的BROWN SUGAR ，又或者是全部用Brownsugar 代替嗎
light brown sugar會比較不搶味，可以試試你可不可以接受全brown sugar的甘甜味
請問這個是不是只有大人適合吃呢？
請問小朋友吃可以不加酒精嗎？不加會否影響口感呢😊
超級實用 而且材料簡單 做起來感覺真的好無負擔😊😊
這個食譜好棒，我一定要試試看
我做了原味家人說好好吃，我沒有冰淇淋機，雖然還是有一點點冰沙感但我不介意反而覺得是加分😉要吃的時候加上新鮮藍莓真的是太~~好吃了，家人說都可以賣錢了🤣
我也最喜歡原味～吃不膩啊
不加糖可以做嗎
@@qq393988910 會很硬喔
突發奇想，如果怕草莓水份太多，是不是可以用之前有介紹過的冷凍果乾粉來做啊？不過質地應該就要調整了。
不過這樣的冰淇淋真的很簡單能做，我家沒有冰淇淋機都想要嘗試看看了，巧兒好厲害呀。
我也想到這上了，不然草莓鮮果的作法，糖量更驚人了
用冷凍果乾粉或乾燥果乾下去攪拌完全ok的啊！
@@CiaoKitchen謝謝巧兒的回答！我想要先試做原味的看看，已經買好蘭姆酒跟香草精了，回家來嘗試。
巧兒妳可以試用阿洛酮糖Allulose，不容易硬掉，也可以做焦糖。
很難推Allulose給大家～單價太高了🥲
謝謝巧兒一直實驗又不吝分享，祝bagel 健健康康
巧兒老師，請問一下，如果想做芒果口味的冰淇淋，是不是用草莓的配方，換成芒果口味，是否也可以做呢？？
謝謝分享低熱量做法😊😊
謝謝巧兒的分享，請問楓糖可用蜂蜜代替嗎？所有口味都能使用巧克力那個作法嗎？
都可以用手動製作喔，也可以用蜂蜜替代
So thats the secret to smooth frozen yogurt!!!!! Thx for the recipe! Can't wait to try it out!!!
哇哦!! 好诱人 东京这边没有草莓 黄金水蜜桃做一个试试看❤
好高級啊！
請問巧兒如果要做芒果 芋頭冰淇淋要如何做呢
代糖可以試試阿洛酮糖（allulose）質感好像砂糖
Allulose好貴啊😿
@@CiaoKitchen 是呢，代糖都很貴🥲
巧兒老師，冰淇淋做給兒童吃，不能用酒類，可有其他方式製作
也就是说，我撕掉酸奶盖子往里面倒糖倒酒倒香料搅搅丢冰箱我甚至盆都不用洗？！
對吼！why not?
想請問巧兒~草莓口味的話用煮過的草莓醬的話可以嗎？&糖漬草莓是為了把水份逼出來，水份出來後不需要倒掉嗎？一樣加進去不是水份比例還是一樣了🤣
此水非比水，跟糖結合後就不會有冰晶感了
@@CiaoKitchen 了解！謝謝老師
Was thinking of the same thing. Adding homemade strawberry jam will intensify the flavour besides being lower in sugar.
感謝分享實用的食譜！請問砂糖若以蜂蜜替代也可以做成功嗎？謝謝～
可以的唷 要多加點
Ciao, I've been keto baking for a while.
Let me tell you a trick about zero calories sweeteners while making guilt-free ice cream:
do not use monkfruit, stevia, or erythritol, use allulose.
Allulose is known for acting like real sucrose so it won't crystalize, thus giving the ice cream a more smooth texture.
Allulose will not affect one's blood sugar, so it is very diabetic-friendly. and low in carbs.
Give it a try!!
Thank you! I bought a bag of allulose and already ran out. The only drawback is that It’s really expensive.
提問！！楓糖漿可以用蜂蜜代替嗎？蜂蜜冷凍後也不會像冰塊一樣硬梆梆的，不知道符不符合巧兒說的變稠？？
蜂蜜會比較搶味，可以接受就可以直接換喔～
真的太棒了，謝謝巧兒，總是費心耗材又用心，能讓我學到好多。
超讚又詳細的教學食譜😊❤
請問如果想做芒果口味需要糖漬嗎？
超級實用的食譜欸！等放假的時候來做一下，順便問個問題，家裡喜歡紅豆口味的冰淇淋，請問也是可以使用這種做法嗎？謝謝！
可以喔 最後可以再拌入煮過的紅豆粒
想請問一下巧克力冰淇淋的部分，如果沒有楓糖的話能用蜂蜜代替嗎？
@@陳品樺-u7g 可以喔 會有蜂蜜的味道～
想知道古代人沒有冰淇淋機到底怎麼做的….
冰淇淋看起來超美的❤
代糖用阿洛同糖allulose就不會硬！
請問沒有香草精可以做成功嗎？影響風味？食譜超讚❤
多少會影響一點風味，要加其他酒精替代
想請問巧兒🙏
如果使用本就含糖的優格
那砂糖的部分是否就可以省略了呢？
代糖不行可以用蜂蜜吗？
影片超有質感
請問如果沒有冰淇淋機，還做得起來嗎？還有請問妳的保鮮盒在哪裡買？謝謝
太厲害了❤❤❤ 明天來試試🫣🫣
請問這種做法的冰淇淋吃起來會有點酸嗎？我想加OREO餅乾碎片下去攪拌不知道適不適合？
請問巧兒❤❤如果手邊只有草莓果泥，這樣是不是就可以加入酒精就可以，其它步驟跟影片中都一樣呢
漏回了🙏對的！
我知道這個問題很奇怪www但想問酒如果用米酒替代味道會不會很奇怪呢?因為自己未成年，還不能買酒，米酒比較好取得!
好真實的情境！完全不會奇怪喔，就用家裡有的酒替代吧，比例很少不會影響味道的，家人覺得好吃的話再請他們買伏特加給你。
好！馬上來做做看，謝謝你的解答～
謝謝巧兒！看得好開心
請問原味的沒有冰淇淋機做法是像巧克力一樣說明，反覆的攪拌嗎？謝謝。
沒錯👍
Bagel也想吃很可愛🤣一定要做做看～！謝謝你美美的影片～很治癮
沒有伏特加可以用高粱嗎😂
好幸福😊
白糖 對身體傷害比脂肪大很多
請問巧兒老師，如果換成用果醬做的話需要再加多少糖
冰淇淋机只能做一次，就得放回冰箱隔天才能做第二种口味😢
這款食譜加酒的話是不是孕婦和小孩不能吃？😂
酒精如果先煮揮發功效還能一樣嗎？
比例真的很低，沒有問題的👍
請問如果沒有冰淇淋機是否可以打好直接冰冷凍
看起來超好吃❤
請問一下，草莓要先用糖醃漬是因為要讓水跑出來避免產生大冰晶，如果之後不用果汁機把草莓和糖水一起完全打成汁，是不是可以省略醃漬的動作？
只是要加草莓塊的話在冰淇淋攪拌完成後，再加入草莓塊冷凍就可以囉
這麼多糖健康嗎？
超棒的分享 今天刚刚在Costco网站下单了kitchen aid冰淇淋配件 因为我不吃奶制品 等下用almond milk自制酸奶试试看❤
不能用任何生酮糖代替吗？那糖尿病患者不能吃啦😢
您好
想請問如果是用原本已經有甜度的莓果果醬加入希臘優格 然後用攪拌機打到稠狀
冰凍2-3小時
再拿出來把冰晶攪碎後
再放入冷凍至隔天的這個方式可以嗎？
因為沒有冰淇淋機也沒有果汁機
謝謝
You need to crush the ice crystals a few times to achieve a smooth and soft texture.
好想吃新鮮草莓🤤🤤🤤🤤
巧儿您好，如果给小孩吃不放酒，可以有什么替代吗？
可以替換成香草精
沒有伏特加酒用什麼代替？
香草精，影片有。
鮮奶油、蜂蜜、牛奶。直接搜frozen yogurt 有很多其他簡單的食譜影片
谢谢分享。。只是虽然低脂但是高糖，有些可惜了
巧兒請問如果不加砂糖做的出來嗎？.？
會超硬喔
没有冰淇淋机的话，原味和草莓的砂糖也可以吗？食谱分量都一样吗？谢谢
分量都一樣喔！
👍👏👍🙏🏼
請問這種配方小朋友可以吃嗎
請問巧兒，家裡有養貓的話要怎麼防止貓毛飛揚呢?
每次料理前桌子擦了許多次，地板也吸塵了至少兩次，還是會在料理裡面看到貓毛...
妳已經清得很勤了！因為杯狗不會掉毛，目前比較沒有遇到這個困擾。
@@CiaoKitchen 杯狗是天使貓咪
使用葡萄糖跟海藻糖呢？
巧兒您好～不好意思想請問一下您的砧板好用嗎～～只用甜點適用還是煮飯也可以（太漂亮了忍不住想問一下😍😍）
砧板好用啊，是楓木的，很厚重很穩
@@CiaoKitchen 感謝您！請問您目前使用會容易發霉嗎？
至少十五分鐘是為了打進空氣，冰淇淋和其他冰品不同之處便是在此
請問如果是單純用其他品牌的攪拌機每冷凍1小時攪拌一次可以嗎🥺
沒有冰淇淋桶的話這樣做沒錯！
之前在x聯超市買了一款低熱量冰淇淋，成分有赤藻糖醇，也有添加一些砂糖，口感吃起來跟一般冰淇淋一樣。如果不要全部都用代糖，或許冷凍後就不會像冰塊一樣硬？
用最貴的Allulose稀少糖 就可以全用代糖不變硬
Thanks for the recipe. Is Organic cane sugar from costco same as white sugar?
cane sugar works too!
想請問如果是冷凍草莓的話要先退冰嗎？謝謝巧兒❤
不用唷 直接切～
若是換成冷凍草莓也是用糖漬的方法嗎？
對～
請問如果要給小孩吃的，不放酒，能用什麼替代呢？
比例很少只有一點點捏🤏 可以換成蜂蜜或楓糖喔
您好 想要詢問如果巧克力口味放砂糖也是可以的嗎～謝謝！
可以的，看你想要的巧克力甜度下去調整沒問題～
請問如果加高粱呢
想請教巧兒，如果我想做芒果口味，有哪些步驟需要調整呢？謝謝巧兒
和草莓一樣的步驟喔～
草莓不需要炒干吗
請問原味跟草莓口味如果想用手動方式製作不使用冰淇淋機，也需要加入額外的砂糖嘛？謝謝！
要喔
不好意思，所以如果不加酒（要給小朋友吃的），就是加入楓糖漿嘛？
可以替換，但酒的比例真的很少😅
@@CiaoKitchen 好的，感謝您無私分享
請問沒有請問沒有冰淇淋機的話，該用什麼來做呢？
請看到影片後段唷
請問用冷凍草莓要先解凍醃糖嗎？
要喔！水分很多
加入說沒有這種冰激凌機怎麼辦？
用酒釀之類的可以嗎?
沒試過誒！可以實驗看看！
請問那個巧克力的，沒有楓糖漿可以用白砂取代嗎，份量？謝謝😊
可以用100克水兌68克砂糖的比例 調一個糖水替代
感謝巧兒太厲害了👍
嗯～高濃度的酒精也殺益生菌
不用楓糖漿，直接用蜜糖更健康可以嗎？
可以喔！
请问巧克力味的材料比例？谢谢🎉
巧兒是不是瘦了？變美了！😄
請問小朋友吃的不加酒可以？
可以會比較硬
好強