젤라틴,한천,오븐없이 마트재료로만 초콜릿푸딩 만들기(완전,,맛있음...),발렌타인베이킹,로미꽃빵Romitube,Homebaking for valentine's day.
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- Опубликовано: 9 фев 2022
- 안녕하세요, 로미꽃빵입니다!
오늘은 발렌타인데이에 선물하기 좋은
초콜릿 푸딩 레시피를 가져왔어요 :D
이 레시피는 젤라틴이나 한천이 들어가지않구요,
또 다른 젤라틴,한천 들어가지않는 레시피처럼 오븐에 굽거나
찜기에 찌는 방식이 아니예요!
그래서 재료 구하는것도, 만드는것도 정말 쉬워요!
그리고 무엇보다 너무너무 맛있어서
선물용 아니라도 꼭 만들어보셨으면 좋겠어요 진짜로,,,
초콜릿 별로 안좋아하는 제 남자친구도
너무 맛있다고 후루룩 순삭했답니다 ㅋㅋ
직장인분들은 내일 퇴근하시면서
마트 잠시 들러서 만드실 수 있어요!
쉽고 맛있는 레시피로 해피 발렌타인 되시기를 바랍니다 ❤️
영상 시청해주신 모든분들께 감사드립니다!
푸딩보틀 구입처 : bakingmon.com/product/detail....
[소형] 사용했습니다.
[재료]
100g씩 담아 4개의 푸딩이 나오는 양
지름 7cm, 높이 6cm의 쿠키통 사용
1. 푸딩재료
다크초콜릿 60g
-(시판초콜릿 말고 다크커버춰 사용하시면 가장 좋아요, 다이소에도 팔아요.
못찾으시면 시판 초콜릿중에 최대한 달지않은, 부재료(오레오, 아몬드 등) 없는
순수한 초콜릿 사용하시면 됩니다)
마쉬멜로우 40g
달걀노른자 2개(40g)
동물성생크림 150g
우유 150g
소금 약간
바닐라익스트랙 약간(생략가능, 다른 바닐라제품으로 대체 가능)
2. 푸딩 위 장식 재료
동물성생크림 150g
설탕 15g
바닐라익스트랙 약간(생략가능, 다른 바닐라제품으로 대체 가능)
페레로로쉐 4알
[보관법/유통기한]
무조건 냉장보관해주시고, 따뜻한 곳/실온에 오래 두지마세요!
노른자가 들어가서 박테리아가 번식하기 쉬워요
탱글탱글 푸딩이라기보다는
모양이 잡혀있는 크림같은 형태라서 냉동하셔도 될거같긴한데
해동과정에서 수분이 생길수있으니
왠만하면 냉장보관하시고 3~4일 내로 드시는걸 추천드리고싶어요!
(사실 냉동안해봐서 잘 모르겠어요)
계란노른자는 70℃ 이상에서 익는데,
중탕하면서 섞는 과정에서 70℃가 넘어가기때문에
안심하고 드셔도 됩니다!
[예상되는 질문]
1. 초콜릿 종류
다크커버춰가 제일 맛있어요. 다이소에서도 구입하실 수 있을거예요.
코인커버춰 라는 이름으로 판매하고 있네요.
다이소에 코팅초콜릿도 파는데 그건 맛이없어요 ㅠㅠ
다크커버춰와 코팅초콜릿의 구분은, 뒤에 성분표를 보셨을때 분류가
[초콜릿]인경우 다크커버춰(맛잇는 초콜릿).
[준초콜릿류, 캔디류]인경우 입에서 미끌거리고 달기만 한 맛없는 초콜릿
이라고 보시면 됩니다.
구할수없는경우 가나초콜릿이나.. 구할수있는것중에
가장 당도가 약한걸로, 밀크나 화이트초콜릿말고
다크초콜릿으로 사용하시면 될거예요.
2. 생크림 종류
생크림은 식물성/동물성 두가지가 있는데
동물성이 유통기한 짧고 비싸지만 맛있는크림,
식물성은 유통기한 길고 저렴하지만 풍미가 떨어지는 크림 이라고 보시면됩니다.
생크림도 성분표 보시면 구분하실 수 있어요.
동물성 크림은 유크림 100% 혹은 유크림 99.98%+카라기난 으로 나와있어요.
그렇게 적혀있는 상품이면 사용하시면 되구요,
식물성 크림은 정제수, D-소르비톨액, 팜핵경화유, 쇼트닝, 유화제, 설탕 등이 들어가있는데, 풍미가 떨어지고 설탕이 원래 들어가있어서
푸딩을 너무 달게 만들수있으니 선택하지않는게 좋아요.
상황에 맞게 선택하시면 될것같습니다.
동물성크림-덴마크생크림, 서울우유생크림,엘르앤비르 엑설런스,칸디아,페이장브레통,레스큐어 등
식물성크림-대표적으로 에버휩
제가 모든 종류의 크림의 성분을 다 알지는 못하므로
성분표 보시고 직접 고르셔야 합니다.
3. 바닐라익스트랙 꼭 넣어야하나요? 바닐라오일/바닐라빈/바닐라에센스/바닐라빈파우더 사용해도 되나요?
바닐라익스트랙은 선택사항이라 생략하셔도 되지만
넣으면 더 맛있구요,
다른 바닐라제품 사용하셔도 됩니다.
●자세한 공정은 영상에서 확인해주세요.
●본 영상은 로미꽃빵의 지적 재산으로,
무단배포 및 재편집을 금지합니다.
●레시피 사용시 반드시 출처를 남겨주세요.(ex/출처:로미꽃빵 romitube유튜브)
●영상/더보기란에서 설명드린 부분에 대해서는 답변 드리지 않고 있으니 영상을 자세히 봐주세요!
●미리 설명드린 대체가능한 재료 외에 다른 재료로 대체해도 되는지에 대한 질문에는 답변 드리지 않고 있으니 양해 부탁드려요!
●재료 대체 가능한 경우 더보기란에 다 알려드리고 있고, 그때 말씀드린 재료 외에는 재료 대체하셨을 때 어떻게 될지 제가 확신할 수 없습니다! 꼭 다른 재료로 하고싶으신경우 직접 테스트해보셔야 합니다.
●무례하거나 불쾌한 댓글은 임의로 삭제하고있으니 양해 바랍니다.
●instagram / / romikkotbbang
●official site / blog.naver.com/psa592
Hello, it's Romitube.
I brought the SUPER easy recipe of chocolate pudding today.
You don't need to buy gelatin to make it.
It is really easy to make and so delicious.
I hope you make it certainly !
Thank you for everyone to watching my video.
[Ingredients]
for 4 puddings(100g each)
I used the cookie container(width 7cm, height 6cm)
1. for pudding
Dark couverture chocolate 60g
Marshmallow 40g
2 Egg yolks(40g)
Heavy cream 150g
Milk 150g
A little bit of salt
A little bit of vanilla extract (optional)
2. for decoration
Heavy cream 150g
sugar 15g
A little bit of vanilla extract (optional)
4 Chocolate bonbon with almond
♥Check the details through the video
●This video is the intellectual property of Romitube.
Prevent unauthorized distribution and re-editing.
●I'm not responding to what I've described in the video/double box, so please take a closer look at the video!
●We are not answering the question of whether we can replace it with other materials other than replaceable materials, so please understand!
●When using recipe, leave a source
(ex/Source: 로미꽃빵Romitube RUclips channel)
●Please understand that rude or unpleasant comments are deleted at random.
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●official site / blog.naver.com/psa592 
Хобби
![[NO egg]Double Chocolate Pudding/초코에 미쳐버린 더블초코푸딩 만들기/Double Chocolate Panna Cotta/ASMR](http://i.ytimg.com/vi/FiAnxFEn1MM/mqdefault.jpg)
자기전에 올리면 모를 줄 알았죠. 유투브 업로드 딱대. 근데 이건 해볼만 한데요?
너무 맛있어, 확실히 맛있어요.
이런 획기적인 레시피라니.. 또 한번 감동이에요ㅠㅠ 늘 좋은 레시피 가르쳐주셔서 감사합니다
마시멜로우에 들어가있는 젤라틴을 이용했는데
생각보다 너무 부드럽고 맛있더라구요!
시간 되시면 꼭 만들어보세요 😆
감사합니다 🌟
안녕하세요? Thank you for the beautiful sharing 😃 The chocolate pudding look so delicious 😋 Have a lovely day. 😊
보드랍고 퐁신하니 넘 맛있을 거 같아요:)
부드럽고 달지도 않고 딱입니다~
발렌타인데이날 꼭 만들어서
선물해보고 싶어요~!감사합니다
감사합니다 😀 맛있게 드세요~!!
푸딩 먹고싶다 푸딩 만들어볼까 푸딩 검색해야지 하면서 유튜브켰는데 이 영상이 똭.. 감사합니다 ˗ˋˏ ♡ ˎˊ˗
쉽게 구할수있는 재료들이니 꼭 만들어보세요!😆 감사합니다!!
너무맛있을꺼같아여 ㅠ 이거 만들고 선물용으로도 넘좋네요
진짜 맛있으니까 꼭 만들어보세요!💖
마시멜로우가 들어가는군요 너무 신기해요ㅋㅋ
스모어쿠키 만든다고 엄청 사놨는데 이렇게 쓰게될줄이야!!
페ㄹ로로로슈ㅔ말구 냉동실에있는 초코헤이즐넛크럼블 올려서 함 만들어보ㅓ야겠어요
레시피 너무 감사드려요!!
모두가 원하는 간단레시피 ㅋㅋㅋㅋ 짱 좋아요
ㅋㅋㅋㅋ 저도 몇시간만에 촬영 뚝딱햇담니다 너무 쉬워서~~!!!
Lowkey i thought they were candles 🙈 gonna make them
로미님 저 성공했어요!!!!! 정말정말 맛있어요... 걍 초코우유일 때도 맛있었는데 제대로 굳으니까 훨씬 맛있네요. 또 먹고 싶어요ㅎㅎ 감사합니다~😋😋😋💚
대박 그 마시멜로우 쓰니까 되셨어요?!! 성공하셔서 너무 기뻐요🧡🧡🧡🧡🧡 저도 진짜 맛있었는데 맛있게 드셨다니 다행이예요 😆😆
와 대박이다
핫 이거다..!
세상에..😳진짜 맛있겠다ㅠㅠ 마시멜로우 남아있는걸로 뭘 할까 했는데 이게 딱이겠네요! 식감도 너무 궁금한데요~ ^^
레몬풀님! 우리 비슷한 시간에 영상 올렸네요😆
괜히 반가웠어요 ㅋㅋ!!
마시멜로우때문에 식감은 특별한건없고
매끈한 크림느낌이예요 헤헤
제입엔 너무 맛있었는데 입에 맞으셨으면 좋겠어요 !
로미님이 맛있다고 하면 정말 맛있는 거라 꼭 만들어 볼게요🤩 맛있는 레시피와 정보 감사합니다🥰👍근데 다크커버춰 70%사용하면 너무 안 달까요?^^;
Fair님 안녕하세요! 늦은시간에도 놀러와주셔서 감사합니다 ㅎㅎ 저는 55%대 다크커버춰 사용했는데 당도가 아주 낮지는않아요! 근데 70%대 사용하시면 그렇게 많이 달진않을것같은데요~?😆
멋져용
감사합니다 :)
재료 넣는 순서는 꼭 지켜야 하나요...???
우유에 마시멜로 먼저 녹여서 쓰면 편할것같아서요...!
사실 제가 처음에 그렇게했다가 완전 망했어요 😭
알수없는 섬유질같은 덩어리가 엄청 생기더라고요 !
저도 순서 바꿔서 4번이나 해본건데
이 순서가 제일 덩어리가 안생기고
식감이 좋았어요!
다른 마시멜로우는 다를지 모르겠는데
제가 쓴 마시멜로는 그랬어요!
우유에 마시멜로 먼저 녹이셨다가
덩어리 엄청 생길수도있으니
순서대로 하시는걸 추천드릴게요!
바로 다음날 해 먹었습니다~~ 다이소 재료만으로도 정말 맛있었습니다ㅎㅎ 그런데 전 저렇게 탱글거리는 식감은 아니던데 혹시 왜그런지 아실까요..?
저도 탱글거리는 식감은 아니었고 거의 크림에 가까운 매끈한 식감이었습니다 ㅎㅎ 영상에는 좀 탱글거리는것처럼 나왔네요!
로미님ㅠㅠ 제가 만든 푸딩이 전혀 굳지를 않는데 혹시 짐작되는 이유 있으실까요..? 영상이랑 다른 점은 마쉬멜로우 빨리 녹으라고 잘라서 넣은 거 빼고는 없는 것 같은데.. 그냥 마시고 있는데 너무 맛있네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅜㅜ 다음에는 꼭 성공하고 싶어요🥺
혹시 얼마나 굳히셨어요?? ㅠㅠㅠ
12시간이상 충분히 굳히셨는지요~??
저 4번이나 만들어봤는데 다 잘 굳었는데, 혹시
가열을 너무 고온으로 하신건 아니실까요?!
이 레시피는 마시멜로우 안에 들어있는 젤라틴을 이용하는건데, 젤라틴은 너무 고온에서 가열되면
굳는성질을 잃는걸로 들었어요!
저는 중탕물 살짝 끓였다 식혔다 하면서
끓는 즈음의 온도를 유지하면서 녹여줬어요!
힘들게 만드셨는데 안굳었다니 속상해유 😭😭
@@romikkotbbang 헉 온도 문제 맞을 것 같아요‼️ 중탕물을 불에 계속 올려뒀고 시간도 좀 지체됐던 것 같아요.. 굳히는 시간은 24시간도 더 지나서 이 문제가 맞을 것 같아요. 알려주셔서 정말 감사해요☺️ 남은 재료로 또 만들어볼게요~!!!😋
@@user-qc7xt1ec3g 감사합니다😍 아이디가 귀여워요 ㅋㅋㅋ 좋은하루되세요 !!
꼭 12시간 해야하나용? 내일 선물주려구 만들려면 거의 밤 늦게 만들어야하나용?ㅠ
4시간정도만 돼도 굳긴할거예요! 갖고가실때 흔들릴수도있으니까 안전하게 12시간이라고 말씀드렸어요!
저... 또 맛있는 초코우유를 만들었어요ㅋㅋㅋㅋㅋ 로미님은 마쉬멜로우 어떤 제품 사용하셨나요? 푸딩 맛이나 영상 속 질감이 제가 무지 좋아하는 스타벅스 초코푸딩이랑 비슷해서 꼭 성공하고 싶어요‼️🥺
오잉 왜일까요?!?!? 흐음 ㅠㅠㅠㅠ
저 cu편의점에 파는 마시멜로 사용했는데
봉지를 버려서 이름을 모르겠어요 😭
꼭 성공하셨으면 좋겠는데!! ㅠㅠ
m.search.naver.com/search.naver?where=m_image&sm=mtb_jum&query=cu+%EB%A7%88%EC%8B%9C%EB%A9%9C%EB%A1%9C%EC%9A%B0#imgId=r105_image_sas%3Ablog18364915%7C21%7C222324514932_657587312
저 여기나오는 이 마시멜로우엿던거같아요!
@@romikkotbbang 성공하면 꼭 후기 남길게요!!!😋
@@romikkotbbang 헛 넘 감사해요!!!!
식물성 휘핑으로도 가능할까요?😢
가능한데 맛없을수도있어요 ㅠ 설탕 분량 빼고 만들어보세요!
생크림이랑 초콜릿은 어디꺼사용하셨나요??
저는 비바리타생크림, 깔리바우트 다크커버춰 사용했는데
생크림은 동물성으로, 초콜릿은 다크커버춰 사용하시면 브랜드는 상관없어요!
로미님 ㅠㅅㅠ 병에 100g씩 따르는데 3개 하고 1개는 반절정도 밖에 안나오는데 옆에 나름 싹싹 긁어서 했는데 어디서 사라진걸까요.. 🥲
에궁 그러게요 😭😭 주걱이며 여기저기로 많이 손실된걸까요?😢 다음엔 10%정도 증량해서 해보세요~! 맛있으셨으면 좋겠습니다 >,
@@romikkotbbang 감사합니댜 🥺 저도 어제 저녁에 만들구 지금 12시간 넘었는데 밑에 분 처럼 안굳었다네요.. 🥲 목요일날 다시 재도전할 땐 됐으면 좋겠어욥..!
@@user-vs8tm3zp7f 헉 그래요? ㅠㅠ 숟가락으로 떠보면 굳었을수도있는데 완전 물같나요....?!
@@romikkotbbang 앗 기울였을 때 완전 흐르길래 그냥 호로록 마셨는데 아주 야아아악간의 점성? 이 느껴지긴 했어요..!
식물성 생크림 쓰면 안되나요?
더보기란 설명 보시기를 바랍니다
용기 구매처 궁금해용 ㅠ
더보기에 링크 올려져있어요!
저렇게 비싼 초콜릿을 올리네