역대급 부드러운 허니 얼그레이 파운드케이크 만들기 I baking vlog I 홍대 이미커피 7월 후기

오늘 다녀온 카페는 홍대 [이미커피] 입니다 🧁
블루리본을 무려 11개나 받은
디저트, 커피 페어링 맛집이에요!
커피 진짜 너어어무 맛있고 직원분들도 정말 친절하시더라구요.
8월에 또 방문하지 않을까(?) 싶은 곳 🗯️
02:25 부터는
허니 얼그레이 파운드케이크 만드는 영상입니다.
파운드 특유의 퍽퍽함 아시죠 ? 그런 거 없이 첫 입부터 마지막까지 엄청 부드러워요 !!
그리고 얼그레이 맛이 정말 진해서 커피랑 넘 잘 어울렸어요. 다들 이번 주말엔 허니 얼그레이 파운드 만들어보세요♥️
레시피는 고정 댓글 확인해주세요!
/ swan__y
💌 [e-mail]

[@_cherrydanish]

영상 속 허니 얼그레이 파운드 케이크
1조각당 원재료비는 1316원입니다 :)
[허니 얼그레이 파운드케이크 레시피]
버터 170g
설탕 90g
계란 110g
꿀 90g
박력분 270g
BP 6g
소금 2g
얼그레이크림 200g
[얼그레이 크림 레시피]
생크림 350g
얼그레이티백 2ea(4g)
[얼그레이 가나슈 레시피]
얼그레이 크림 150g
화이트 커버춰 45g
홍차가루 1g
[만드는 방법]
가장 먼저 ! 따뜻한 생크림에 얼그레이 티백 넣고 우리기
1. 실온 상태의 버터, 설탕 섞기
2. 실온 상태의 계란, 꿀 넣고 섞기
3. 박력분, BP, 소금 넣고 섞기
4. 얼그레이 크림 넣고 마무리하기 (얼그레이 파운드 반죽)
5. 100g씩 포션 후 우녹스 샵프로 170'c / fan1 / 16-18m 굽기
6. 굽는 동안 화이트 커버춰, 얼그레이 크림, 홍차가루 섞어 얼그레이 가나슈 만들기
7. 파운드 케이크 위에 얼그레이 가나슈 올려주기
[보관 방법]
상온 2일, 냉장 일주일

[@kotimaaa]

너무 맛있어요 꼭 먹어보고 싶어요

[@_cherrydanish]

@@kotimaaa ㅎㅎㅎ 감사합니다🫡♥️

[@user-dj6zr7di9g]

늘 좋은 레시피 감사해요😊 혹시 반죽을 대용량으로 제조한 뒤 냉동시켰다가 해동해서 먹고싶을때마다 구워도 될까요?

[@user-dj6zr7di9g]

아니면 만들고 냉동보관 후 해동 해서 먹으면 상태나 맛이 떨어질까요?

[@_cherrydanish]

@@user-dj6zr7di9g 반죽 만들고 냉동 시켰다가 해동해서 사용하셔도 됩니다. 그래도 2-3주 안에 사용하시는 게 좋을 것 같아요 ㅎㅎ!
그리고 짤주머니 안에 너무 많이 넣지 마시고 살짝 적게 포션 해서 사용하시는 게 좋을 것 같아요 :)

[@user-dj6zr7di9g]

@@_cherrydanish 네 좋은정보 감사합니다 :-) 까눌레 레시피 진짜 맛있어요..!

[@_cherrydanish]

@@user-dj6zr7di9g 와아 감사합니다 ㅎㅎㅎ🫶🏻♥️♥️